दुनिया के शीर्ष 10 सर्वश्रेष्ठ स्क्विड व्यंजनों में फ़ान थियेट की विशेषताएँ

दुनिया के 33 सर्वश्रेष्ठ स्क्विड व्यंजनों की सूची में 10वें स्थान पर, फान थियेट सूखे स्क्विड को 4.1/5 अंक प्राप्त हुए।

फ़ान थियेट वन-सन-ड्राइड स्क्विड कटलफ़िश से बनाया जाता है जो इस समुद्री क्षेत्र में प्रचुर मात्रा में पाई जाती है। जैसा कि नाम से ही ज़ाहिर है, वन-सन-ड्राइड स्क्विड को सिर्फ़ एक धूप में सुखाया जाता है। मछुआरों द्वारा पकड़े जाने के बाद, स्क्विड को साफ़ किया जाता है, पेट की त्वचा और गंदगी निकाली जाती है और सुबह से दोपहर तक सुखाया जाता है। फ़ान थियेट वन-सन-ड्राइड स्क्विड अपने कुरकुरेपन, ताज़गी और स्क्विड के हर टुकड़े की मिठास के कारण खाने वालों को एक अविस्मरणीय स्वाद देता है - फ़ोटो: हा मान्ह

दुनिया के सर्वश्रेष्ठ स्क्विड व्यंजनों को टेस्ट एटलस पत्रिका द्वारा एक प्रतिष्ठित सूची में शामिल किया गया है। इस सूची में, फ़ान थियेट की विशेषता को दसवाँ स्थान दिया गया है।

धूप में सुखाया हुआ स्क्विड फ़ान थियेट का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो बड़े, मोटे मांस वाले स्क्विड से बनाया जाता है। ताज़े स्क्विड को एक दिन धूप में सुखाया जाता है, फिर चारकोल ग्रिलिंग से संसाधित किया जाता है।

टेस्ट एटलस के अनुसार, सूखे स्क्विड को पकाने का सबसे आकर्षक तरीका ग्रिलिंग है। ग्रिलिंग करते समय, आपको तापमान को उचित रूप से समायोजित करना होगा। अगर तापमान बहुत ज़्यादा होगा, तो स्क्विड अच्छी तरह नहीं पकेगा, बाहर से आसानी से जल जाएगा लेकिन अंदर से कच्चा रहेगा।

ग्रिल्ड स्क्विड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर चिली फिश सॉस या चिली सॉस के साथ परोसा जाता है। टेस्ट एटलस का सुझाव है कि खाने वाले ठंडी बियर के साथ इसका आनंद लेना न भूलें।

विश्व का सर्वश्रेष्ठ स्क्विड व्यंजन कलामार तवा को मिला, जो एक पारंपरिक तुर्की व्यंजन है, जिसका स्कोर 4.6 है।

इस व्यंजन के लिए, स्क्विड को साफ किया जाता है, मोटे टुकड़ों में काटा जाता है और दूध में भिगोया जाता है। इसके बाद, स्क्विड को आटे, खमीर और नमक के मिश्रण में डुबोकर डीप फ्राई किया जाता है।

इसके अलावा, स्क्विड में जड़ी-बूटी पाउडर या मिर्च पाउडर मिलाया जा सकता है, और इसे नींबू के कुछ टुकड़ों के साथ सॉस में डुबोया जा सकता है। इस व्यंजन का इस्तेमाल अक्सर ऐपेटाइज़र के तौर पर किया जाता है।

दूसरे स्थान पर स्पेन का व्यंजन - रबास है, उसके बाद ग्रीक कलामारकिया टिगानिटा का प्रतिनिधि है।

15 मई तक, विश्व के सर्वोत्तम स्क्विड व्यंजनों की 1,006 समीक्षाएं दर्ज की गई हैं, जिनमें से 745 को सिस्टम द्वारा वैध माना गया है।

टेस्ट एटलस एक क्रोएशियाई पाककला पत्रिका है, जिसकी स्थापना 2015 में हुई थी। इस पत्रिका को विभिन्न देशों के प्रसिद्ध पारंपरिक व्यंजनों के साथ दुनिया का मानचित्र माना जाता है।

टेस्ट एटलस की खाद्य रैंकिंग दुनिया भर के पाठकों और कुछ विशेषज्ञों के वोटों पर आधारित होती है।

गुयेन हिएन

स्रोत: https://tuoitre.vn/dac-san-phan-thiet-lot-top-10-mon-muc-ngon-the-gioi-20250523114508645.htm