साइगॉन की विशेषताएँ... और क्या नया है?

1 जुलाई, 2025 से, हो ची मिन्ह सिटी ने बिन्ह डुओंग और बा रिया-वुंग ताऊ को मिलाकर आधिकारिक तौर पर अपनी सीमाओं का विस्तार किया है। इससे न केवल प्रशासनिक नक्शा बदलेगा, बल्कि साइगॉन की विशिष्टताओं को जानने का सफ़र भी समृद्ध होगा। स्वादिष्ट व्यंजन और नई जगहें खाने वालों के और करीब आएँगी। साइगॉन के चारों ओर एक "कूल" फ़ूड टूर की योजना बनाने का यह एकदम सही समय है!

साइगॉन का विस्तार, विशेषताएँ भी "विस्तार"

1 जुलाई, 2025 से, हो ची मिन्ह सिटी का आधिकारिक रूप से बिन्ह डुओंग और बा रिया-वुंग ताऊ के विलय के साथ विस्तार होगा, जिससे साइगॉन की विशिष्टताओं की विविधता भी सामने आएगी। (फोटो: साइगॉन गिया फोंग समाचार पत्र)

बिन्ह डुओंग और बा रिया-वुंग ताऊ के हो ची मिन्ह सिटी में विलय ने विस्तारित हो ची मिन्ह सिटी व्यंजनों को एक नया रूप दिया है। अब अलग-थलग नहीं, साइगॉन की विशेषताएँ अब पड़ोसी क्षेत्रों के कई नए स्वादों के साथ घुल-मिल गई हैं। इसने हो ची मिन्ह सिटी की पाक कला को और भी समृद्ध बना दिया है, और कई देशी-विदेशी भोजन करने वालों को आकर्षित किया है।

दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र के समृद्ध स्वादों के साथ बिन्ह डुओंग की विशेषताएँ

नेम लाई थिएउ - बिन्ह डुओंग की विशेषता साइगॉन के आसपास के भोजन पर्यटन का एक अनिवार्य हिस्सा बन गई है। (फोटो: संग्रहित)

बिन्ह डुओंग, हो ची मिन्ह सिटी के व्यंजनों में दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र के स्वादों से भरपूर विशिष्टताओं की एक विस्तृत श्रृंखला प्रस्तुत करता है। इनमें से, नेम लाई थिएउ, मीठे और खट्टे स्वादों के नाज़ुक मिश्रण के साथ एक अविस्मरणीय पाक प्रतीक के रूप में जाना जाता है। इसके अलावा, ग्रिल्ड बीफ़ ऑन टाइल्स और बान बेओ बी भी कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजन हैं। ये व्यंजन न केवल बिन्ह डुओंग में पसंद किए जाते हैं, बल्कि हो ची मिन्ह सिटी के कई रेस्टोरेंट के मेनू में भी शामिल हो गए हैं, जिससे साइगॉन की विशिष्टताओं को और समृद्ध बनाने में मदद मिली है।

वुंग ताऊ में ताज़ा समुद्री भोजन और कुरकुरा बान खोट मिलता है।

वुंग ताऊ का ताज़ा समुद्री भोजन और कुरकुरा बान खोट, साइगॉन की खासियतों में नए आकर्षण हैं। (फोटो: संग्रहित)

बा रिया - वुंग ताऊ अपने ताज़ा समुद्री भोजन और माई फ़िश सलाद, वुंग ताऊ पैनकेक और स्टिंगरे हॉटपॉट जैसी आकर्षक विशिष्टताओं के लिए प्रसिद्ध है। हो ची मिन्ह सिटी का हिस्सा बनने पर, इन स्वादिष्ट व्यंजनों का शहरवासियों ने गर्मजोशी से स्वागत किया। साइगॉन की विशिष्टताओं में अब नमकीन समुद्री स्वादों का समावेश है, जो पहले से कहीं अधिक विविध और आकर्षक पाक अनुभव प्रदान करता है।

साइगॉन के चारों ओर एक लंबा, अधिक स्वादिष्ट भोजन भ्रमण

साइगॉन के चारों ओर विस्तृत भोजन भ्रमण आपको बिन्ह डुओंग से लेकर वुंग ताऊ तक विभिन्न प्रकार के विशिष्ट व्यंजनों की खोज करने में मदद करता है। (फोटो: संग्रहित)

प्रशासनिक सीमाओं में बदलाव के साथ, साइगॉन के आसपास का भोजन भ्रमण अब और भी दिलचस्प हो गया है क्योंकि इसकी यात्रा लंबी हो गई है और इसमें विविध प्रकार के व्यंजन मिलते हैं। अब भोजन करने वाले केवल केंद्रीय वार्डों की ही खोजबीन करने के बजाय, विस्तारित हो ची मिन्ह सिटी के मध्य में बिन्ह डुओंग और वुंग ताऊ के विशिष्ट व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं। यह साइगॉन के बहु-क्षेत्रीय विशिष्ट व्यंजनों के स्वादों का पूरी तरह से आनंद लेने और एक ही यात्रा में एक समृद्ध पाक संस्कृति का अनुभव करने का एक शानदार अवसर है।

हो ची मिन्ह सिटी का विस्तृत भोजन न केवल विभिन्न क्षेत्रों के व्यंजनों का मिश्रण है, बल्कि देश के सबसे बड़े शहर के एकीकरण और विविध विकास का प्रतीक भी है। पारंपरिक साइगॉन व्यंजनों को अब बिन्ह डुओंग और वुंग ताऊ के स्वादों के साथ मिलाकर "नवीनीकृत" किया गया है, जिससे एक जीवंत और अनूठी पाक कला की तस्वीर बनती है। भोजन प्रेमी इस गतिशील और निरंतर बदलते शहर में आसानी से स्वादिष्ट और ताज़ा व्यंजन पा सकते हैं।

विस्तारित साइगॉन के आसपास भोजन भ्रमण के लिए सुझाए गए खाने के स्थान

चाहे आप बीच में हों या बिन्ह डुओंग - बा रिया वुंग ताऊ की ओर मुड़ें, हो ची मिन्ह सिटी के विस्तृत भोजनालय में हमेशा स्वादिष्ट व्यंजन आपका इंतज़ार कर रहे होंगे। (फोटो: संग्रहित)

नीचे नए युग के साइगॉन विशेषता प्रेमियों के लिए "खाओ और प्यार करो" स्थानों के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं :

बिन्ह डुओंग की विशेषताएँ

• नेम लाई थिएउ उट थांग - 36 गुयेन वान टिएट: हल्का खट्टा स्वाद, सुपर क्लीन स्प्रिंग रोल, अचार वाले पपीते के साथ बढ़िया।
• 3 होआ ग्रिल्ड बीफ ऑन टाइल्स - 269 बिन्ह डुओंग बुलेवार्ड: मिट्टी की टाइलों पर ग्रिल्ड ताजा बीफ, प्रामाणिक पूर्वी ताजी सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
• उत शी बान बीओ बी - फु कुओंग मार्केट के पास: छोटे, प्यारे केक के टुकड़े, नमकीन और वसायुक्त नारियल के दूध के साथ, मानक मिश्रित सूअर की त्वचा के साथ परोसे जाते हैं।

 

बा रिया - वुंग ताऊ की विशेषताएँ

• बान खोट गोक वु सुआ - 14 गुयेन ट्रुओंग तो: कई वर्षों से प्रसिद्ध, कुरकुरे पैनकेक, ताजा झींगा, विशेष डिपिंग सॉस।
• ट्रुओंग कांग दीन्ह में स्टिंगरे हॉटपॉट - नंबर 40, इसी नाम की सड़क: सही मात्रा में खट्टा और मसालेदार, ताजा स्टिंगरे, और विशिष्ट दक्षिणी समुद्री भोजन के स्वाद के साथ साइड डिश के साथ हॉटपॉट।
• ओक हिएन ग्रिल्ड ऑयस्टर रेस्तरां - लॉन्ग हाई: ताजा समुद्री भोजन, मौके पर ही संसाधित, उचित मूल्य, हवादार समुद्री दृश्य।

 

हो ची मिन्ह शहर के ठीक बीच में विशेष व्यंजन खाने की जगह

• थू डुक मार्केट - पूर्वी स्नैक क्षेत्र: बिन्ह डुओंग मूल के कई व्यंजन, सस्ती कीमतें और भीड़-भाड़ वाला स्थान।
• फूडकोर्ट वुंग ताऊ स्टाइल - बिन्ह थान: नया खुला रेस्तरां, जो समुद्री भोजन जैसे कच्ची मछली का सलाद, ग्रिल्ड नमक और मिर्च सूखे स्क्विड में विशेषज्ञता रखता है।
• फाम वान हाई मार्केट - तान बिन्ह: बा रिया पोर्क आंत चावल सेंवई या "मूल" बिन्ह डुओंग जल फर्न केक जैसे व्यंजनों से आश्चर्यचकित हो जाएं।

 

विस्तारित साइगॉन में भोजन भ्रमण के लिए आपके लिए सुझाव

• आपको 2-4 लोगों के समूह में जाकर कई व्यंजन खाने चाहिए और उन्हें आपस में बांटकर खाना चाहिए।
• सुबह और दोपहर के ठंडे समय में जाएं, तेज धूप या भीड़भाड़ वाले समय से बचें।
• यदि आप दूर जाते हैं (लोंग हाई, फुओक हाई), तो आपको इसे सप्ताहांत की छुट्टी के साथ जोड़ना चाहिए!

अपनी प्रशासनिक सीमाओं के विस्तार के बाद से, हो ची मिन्ह सिटी ने न केवल "अपने नक्शे का विस्तार" किया है, बल्कि खाने के शौकीनों के लिए अपने तालू भी खोले हैं। साइगॉन की विशेषताएँ अब कुछ जाने-पहचाने व्यंजनों तक सीमित नहीं हैं, बल्कि बिन्ह डुओंग के पूर्वी स्वाद और वुंग ताऊ के समुद्री स्वाद के साथ और भी समृद्ध हो गई हैं, जिससे हो ची मिन्ह सिटी की एक रंगीन और बहु-अनुभवी पाक कला की तस्वीर बनती है।

तो, साइगॉन के सिर्फ़ एक फ़ूड टूर में, आप पहाड़ों से लेकर समुद्र तक, देहाती ग्रिल्ड व्यंजनों से लेकर ताज़ा समुद्री भोजन तक, लाई थिएउ स्प्रिंग रोल्स से लेकर मशहूर बान खोत तक, सब कुछ देख सकते हैं। कौन कहता है कि स्वादिष्ट खाना खाने के लिए आपको दूर जाना पड़ेगा?
अब, आपको बस... गाड़ी में बैठना है, पेट खाली करना है और थोड़ी जिज्ञासा रखनी है। साइगॉन तो "भरा हुआ" है, आपका क्या ख्याल है?

स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-sai-gon-gio-co-them-gi-v17484.aspx