- अनानास केक - अतीत के स्वाद को पुनः खोजना।
- ग्रास जेली - बचपन का मीठा स्वाद।
- "फ्लेवर्स ऑफ स्प्रिंग" पाक कला प्रतियोगिता एक जीवंत आयोजन था।
- पारंपरिक स्वाद को बरकरार रखते हुए...
क्रैब नूडल सूप की खासियत यह है कि इसका मुख्य घटक का माऊ समुद्री केकड़ा है, जो अपने सख्त और मीठे मांस के लिए प्रसिद्ध है। केकड़ों को सावधानीपूर्वक चुना जाता है, पकने तक उबाला जाता है, और फिर मांस और अंडे अलग कर लिए जाते हैं। नूडल्स सुगंधित, चिपचिपे चावल के आटे से बनाए जाते हैं और गाढ़े नारियल के दूध में पकाए जाते हैं। जब नूडल्स लगभग पक जाते हैं, तो केकड़े का मांस और अंडे मिला दिए जाते हैं, जिन्हें मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है, जिससे एक अविस्मरणीय स्वाद बनता है।
केकड़े की हल्की मिठास, नारियल के दूध की भरपूरता और चावल के आटे की मनमोहक खुशबू का उत्तम संयोजन इस व्यंजन को बेहद स्वादिष्ट बना देता है। नमकीन मछली की चटनी और कटी हुई हरी मिर्च के साथ परोसने पर केकड़े के नूडल्स का स्वाद और भी बढ़ जाता है, जो सभी इंद्रियों को जागृत कर देता है।
यह व्यंजन न केवल स्थानीय लोगों के लिए जाना-पहचाना है, बल्कि का माऊ क्रैब नूडल सूप पर्यटकों के लिए भी एक अनूठा अनुभव है। हाल ही में, का माऊ क्रैब को वियतनाम के 100 विशिष्ट व्यंजनों में शामिल होने का सम्मान मिला है, जो वियतनामी पाक कला में इस व्यंजन के महत्व और स्थिति को और पुष्ट करता है।
मोंग थुओंग द्वारा प्रस्तुत
स्रोत: https://baocamau.vn/dam-da-huong-vi-que-bien-ca-mau-a121307.html
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