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चावल के आटे को अच्छी तरह से गूंथ लिया जाता है, फिर उसे रेशों में काट लिया जाता है, ताकि अगले प्रसंस्करण चरण के लिए तैयार किया जा सके।

केकड़ा नूडल सूप खास है क्योंकि इसका मुख्य घटक का माऊ समुद्री केकड़ा है, जो अपने सख्त और मीठे मांस के लिए प्रसिद्ध है। केकड़े को ध्यान से चुना जाता है, उबाला जाता है और फिर मांस और अंडे अलग किए जाते हैं। नूडल्स सुगंधित चिपचिपे चावल के आटे से बनाए जाते हैं, जिन्हें नारियल के दूध में पकाया जाता है। जब नूडल्स लगभग पक जाते हैं, तो मांस और केकड़े के अंडे डालकर, अच्छी तरह से मसाला लगाया जाता है, जिससे एक अविस्मरणीय स्वाद बनता है।

केकड़ों को सावधानीपूर्वक चुना जाता है, उबाला जाता है और फिर मांस और अंडे प्राप्त करने के लिए उन्हें अलग किया जाता है, जो स्वादिष्ट नूडल सूप के लिए मुख्य सामग्री हैं।

केकड़े की मिठास, नारियल के दूध की मिठास और चावल के आटे की कोमल सुगंध का बेहतरीन मेल इस व्यंजन को एक अनूठा आकर्षण देता है। नमकीन मछली की चटनी और कटी हुई मिर्च के साथ परोसे जाने पर केकड़े के नूडल सूप का स्वाद और भी बढ़ जाता है, जो आपकी सभी इंद्रियों को जगा देता है।

केकड़े की मिठास, नारियल के दूध की वसा और चावल के आटे की कोमल सुगंध का सही संयोजन इस व्यंजन के लिए एक अनूठा आकर्षण पैदा करता है।

का माऊ क्रैब नूडल सूप को कारीगरों द्वारा 2025 में 5वें दक्षिणी लोक केक महोत्सव में प्रचारित करने के लिए चुना गया था।

का माऊ क्रैब नूडल सूप न केवल स्थानीय लोगों के लिए एक जाना-पहचाना व्यंजन है, बल्कि यह एक ऐसा पाक अनुभव भी है जिसे पर्यटक ज़रूर देखना चाहेंगे। हाल ही में, का माऊ क्रैब को शीर्ष 100 वियतनामी विशिष्टताओं में शामिल किया गया, जिससे वियतनामी पाककला मानचित्र पर इस व्यंजन की स्थिति और महत्व की पुष्टि हुई।

सपने अक्सर सच होते हैं

स्रोत: https://baocamau.vn/dam-da-huong-vi-que-bien-ca-mau-a121307.html