जैसे ही शहतूत पककर लाल होने लगते हैं, उपनगरीय बस्ती के लोग उन्हें तोड़ने में व्यस्त हो जाते हैं।

17 मार्च 2024 | शाम 6:19

टीपीओ - ​​शहतूत का मौसम आ गया है और वे पक रहे हैं। व्यापारियों की मांग को पूरा करने के लिए, न्घे आन प्रांत के विन्ह शहर के उपनगरीय इलाकों के लोग कटाई में व्यस्त हैं और प्रतिदिन लाखों डोंग कमा रहे हैं।

शहतूत के पकने का मौसम मार्च में शुरू होता है और हर साल अप्रैल के मध्य तक चलता है। यही वह समय भी है जब न्घे आन प्रांत के विन्ह शहर के न्घी डुक कम्यून के लोग कटाई में व्यस्त रहते हैं।

लगभग एक साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) भूमि पर 40 शहतूत के पेड़ों की मालकिन श्रीमती फाम थी की (54 वर्षीय, न्घी डुक कम्यून के शुआन ट्रुंग गांव में रहने वाली) का परिवार खर्चों को घटाने के बाद प्रति वर्ष करोड़ों डोंग कमाता है। श्रीमती की ने बताया, "औसतन, प्रत्येक शहतूत का पेड़ प्रति मौसम 50-70 किलो शहतूत देता है। शहतूत की कटाई जल्दी करनी पड़ती है, अन्यथा वे ज्यादा पककर गिर जाते हैं। फल तोड़ने में काफी समय लगता है। शहतूत छोटे होते हैं और आसानी से कुचल जाते हैं, इसलिए उन्हें हाथों से धीरे-धीरे तोड़ना चाहिए।"

सुश्री क्यूई के अनुसार, शहतूत के पेड़ तेजी से बढ़ते हैं, इन्हें लगाना और इनकी देखभाल करना आसान है, और इनसे चावल और अन्य फसलों की तुलना में कहीं अधिक लाभ मिलता है। सही मौसम हो तो लोग प्रतिदिन लाखों डोंग कमा सकते हैं।

“पिछले साल स्ट्रॉबेरी का भाव मात्र 35,000 वीएनडी प्रति किलो था, लेकिन इस साल खेतों में इसका भाव 60,000 से 70,000 वीएनडी प्रति किलो के बीच है। बाजार में स्ट्रॉबेरी की काफी मांग है और इस उच्च विक्रय मूल्य से हम किसान बहुत खुश हैं। कल मैंने स्ट्रॉबेरी बेचकर 10 लाख वीएनडी कमाए,” श्रीमती क्यू ने कहा।

अपनी रेतीली मिट्टी के कारण, जो शहतूत के पेड़ों के लिए बहुत उपयुक्त है, लगभग 10 वर्षों से, विन्ह शहर के न्घी डुक कम्यून के लोग बाजार के लिए शहतूत की खेती करने लगे हैं।

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भूमि का उचित उपयोग टिकाऊ आजीविका की ओर ले जाएगा।खंडित भू-भागों से, दा तेह 3 कम्यून में आजीविका की कहानी को भूमि, फसलों और कृषि उत्पादन के सतत मूल्य पर दीर्घकालिक परिप्रेक्ष्य के साथ फिर से लिखा जा रहा है।

फसल खराब होने की स्थिति में, शुरुआती लीची के पेड़ों का 'भंडारण' किया जाता है।इन दिनों, बाक निन्ह प्रांत में जल्दी पकने वाली लीची की राजधानी माने जाने वाले फुक होआ लीची उत्पादन क्षेत्र में कटाई का मौसम शुरू हो रहा है।

मिन्ह दाई में भरपूर फसल का मौसम जारी है।सुबह की धुंध अभी भी छाई हुई थी, तभी मिन्ह दाई कम्यून के धान के खेत, जो पहले से ही नींबू-पीले रंग के हो रहे थे, कटाई मशीनों की आवाज़ों और किसानों की हँसी-मज़ाक और बातचीत से गूंज उठे, क्योंकि वे अपनी वसंत ऋतु की कटाई शुरू कर रहे थे। भरपूर फसल ने न केवल धान के खेतों को भरा-पूरा कर दिया, बल्कि इस पहाड़ी क्षेत्र में अधिक समृद्ध और आरामदायक जीवन की आशा भी जगा दी।

श्री लुओंग वान कोंग (51 वर्षीय, न्घी डुक कम्यून के शुआन माई गांव में रहने वाले) के परिवार ने 7-8 साल पुराने 6 शहतूत के पेड़ लगाए हैं। श्री कोंग ने बताया, “ शहतूत के पेड़ जल्दी बढ़ते हैं और इनकी खेती करना काफी आसान है। इन्हें उगाने के लिए बस शाखाओं को सावधानीपूर्वक जोड़ना होता है। दो साल बाद शहतूत के पेड़ों से फल तोड़े जा सकते हैं। इस साल मौसम अनुकूल रहा, धूप खिली रही और गर्मी रही, इसलिए पेड़ों पर भरपूर, बड़े और रसीले फल लगे हैं। शहतूत तोड़ने का सबसे अच्छा समय सुबह 9 बजे से शाम 5 बजे तक है, क्योंकि यह सबसे सूखा समय होता है, जिससे पानी जमा नहीं होता और पेड़ों को नुकसान नहीं पहुंचता।”

पके शहतूत गहरे लाल या काले रंग के, रसदार, मीठे और खट्टे होते हैं, और इनमें काफी पानी होता है। शहतूत का उपयोग शराब, सिरप और पेय पदार्थ बनाने में किया जा सकता है।

पके हुए स्ट्रॉबेरी हल्के से छूने पर ही आसानी से टूट जाते हैं; अन्यथा, वे बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं। पके हुए स्ट्रॉबेरी काले और रसदार होते हैं, इसलिए हर बार तोड़ने के बाद हमारे हाथ फल के रंग से रंग जाते हैं।

शहतूत बहुत जल्दी पक जाते हैं और पकने के कुछ ही दिनों बाद पेड़ से गिर जाते हैं। इसलिए, लोगों को इन्हें जल्दी से तोड़ना पड़ता है।

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तरबूज की कटाई का व्यस्त मौसमइन दिनों, न्गा सोन कम्यून के तरबूज की विशेष खेती वाले खेतों में लोग मुख्य फसल की कटाई में व्यस्त हैं। इस वर्ष तरबूज की भरपूर फसल और अच्छे दामों को देखते हुए प्रत्येक किसान के चेहरे पर खुशी झलक रही है।

प्रमुख फसलों में विशेषज्ञता - एक नई दिशालाम डोंग प्रांत का कृषि क्षेत्र परिवर्तन और पुनर्गठन को सुगम बनाने के लिए विशेष उच्च-तकनीकी फसल उत्पादन क्षेत्रों की पहचान कर रहा है, जिससे भूमि के प्रति इकाई क्षेत्र से होने वाली आय को बढ़ाने के लिए नई दिशाएँ सृजित की जा सकें और साथ ही अक्षम उत्पादन क्षेत्रों को कम किया जा सके।

हाई फोंग में वसंत ऋतु में धान की फसल भरपूर हुई है, जिसकी पैदावार पिछले साल से अधिक है।यह उम्मीद की जा रही है कि 20 जून तक पूरे शहर में 2026 की वसंतकालीन धान की फसल की कटाई पूरी हो जाएगी, जिसकी अनुमानित उपज 70 क्विंटल/हेक्टेयर से अधिक होगी।

थू हिएन