हाल ही में, कुआ दाई मछली सॉस उत्पादन सुविधा (दुय न्घिया कम्यून, दुय ज़ुयेन) ने उत्पाद प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल के स्रोत सुनिश्चित करने हेतु स्थानीय मछुआरों के साथ सक्रिय सहयोग किया है। फोटो: गुयेन सु
उत्पादन लिंकेज को बढ़ावा देना
दुय फु कम्यून में, हुई होआंग व्यावसायिक घराने के काले सेब घोंघा उत्पादन और प्रसंस्करण लिंकेज मॉडल ने काफी उच्च दक्षता हासिल की है। हुई होआंग काले सेब घोंघा सुविधा घोंघे के बीज, इनपुट सामग्री प्रदान करती है और आउटपुट उत्पादों की खरीद करती है, जिससे लिंकेज मॉडल में भाग लेने वाले परिवारों को उत्पादन स्थिर करने में मदद मिलती है। विशेष रूप से, इस सुविधा के बांस ट्यूब घोंघा उत्पाद को दुय ज़ुयेन जिला जन समिति द्वारा 2024 में 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करने के लिए मान्यता दी गई है।
इस बीच, हाल ही में, कुआ दाई मछली सॉस उत्पादन सुविधा (दुय नघिया कम्यून) और दुय त्रिन्ह मछली सॉस उत्पादन सुविधा (दुय हाई कम्यून) ने भी स्थानीय मछुआरे परिवारों को ईंधन और मछली पकड़ने की सेवाएँ प्रदान करने के लिए सहयोग किया है। साथ ही, उन्होंने मछली सॉस प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल का स्रोत सुनिश्चित करने और बाजार की माँग को पूरा करने हेतु उत्पादों के उपभोग हेतु अनुबंधों पर हस्ताक्षर किए हैं।
दुय त्रिन्ह मछली सॉस (दुय हाई कम्यून, दुय ज़ुयेन) उपभोक्ताओं के बीच तेज़ी से लोकप्रिय हो रहा है। फोटो: गुयेन सु
दुय शुयेन जिला जन समिति के उपाध्यक्ष श्री डांग हू फुक ने कहा कि 2018 से, कई कार्यों के कार्यान्वयन के प्रयासों के कारण, दुय शुयेन के 28 उत्पादों को OCOP मानकों के अनुरूप मान्यता प्राप्त हुई है। इनमें से 6 4-स्टार उत्पाद और 22 3-स्टार उत्पाद हैं।
दुय शुयेन ज़िले के नेताओं ने माना कि उत्पादन संबंध प्रक्रियाओं को मानकीकृत करने और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी में प्रगति को प्रभावी ढंग से लागू करने में मदद करते हैं। इससे उत्पाद की गुणवत्ता, डिज़ाइन और पैकेजिंग में सुधार होता है और खाद्य स्वच्छता एवं सुरक्षा सुनिश्चित होती है। कई स्थानीय ओसीओपी उत्पादों को एचएसीसीपी प्रमाणित किया गया है, जो बाज़ार की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
सामान्य तौर पर, दुय शुयेन में कई ओसीओपी उत्पाद इकाइयों का उत्पादन पैमाना अभी भी छोटा है, जिससे बाज़ार की बड़ी और नियमित माँग को पूरा करना मुश्किल हो रहा है। फोटो: गुयेन सु
दुय शुयेन कृषि एवं पर्यावरण विभाग के प्रमुख श्री गुयेन ची कांग ने मूल्यांकन किया कि लिंकेज परियोजनाओं ने कच्चे माल के उत्पादन, प्रसंस्करण से लेकर उत्पाद उपभोग तक मूल्य श्रृंखलाएं बनाई हैं।
इससे किसानों के लिए जोखिम कम करने, स्थिर उत्पादन सुनिश्चित करने और सभी संबंधित पक्षों के लिए लाभ को अधिकतम करने में मदद मिलती है। किसानों, वैज्ञानिकों, व्यवसायों और प्रबंधकों के बीच सहयोग लगातार बढ़ रहा है, जिससे सतत विकास को गति मिल रही है...
कई सीमाएँ
वास्तविकता में, हालांकि कई सकारात्मक परिणाम प्राप्त हुए हैं, लेकिन दुय शुयेन में ओसीओपी कार्यक्रम के कार्यान्वयन से जुड़ी मूल्य श्रृंखला उत्पादन लिंकेज परियोजनाओं के कार्यान्वयन में अभी भी कई सीमाएं हैं।
दुय शुयेन में कई ओसीओपी संस्थाओं के उत्पादों की मार्केटिंग की क्षमता अभी भी सीमित है। फोटो: गुयेन सु
श्री गुयेन ची कांग के अनुसार, सामान्य तौर पर, कई स्थानीय ओसीओपी उत्पाद संस्थाओं का उत्पादन पैमाना अभी भी छोटा और मौसमी है, जिससे बाज़ार की बड़ी और नियमित माँग को पूरा करना मुश्किल हो रहा है। इसके अलावा, कई ओसीओपी संस्थाओं के उत्पादन और उत्पाद विपणन के प्रबंधन और प्रशासन की क्षमता अभी भी सीमित है।
दुय शुयेन के कुछ इलाकों में औद्योगिक उत्पादन के लिए कच्चे माल का एक बड़ा और स्थिर स्रोत सुनिश्चित करना मुश्किल है। खास तौर पर, बड़े पैमाने पर ओसीओपी उत्पादों के उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए बुनियादी ढांचे और तकनीक में निवेश करने की पर्याप्त क्षमता नहीं है।
ओसीओपी उत्पादों की खपत अभी भी काफी हद तक आयोजनों और त्योहारों पर निर्भर करती है, और इसका कोई स्थिर और व्यापक वितरण चैनल नहीं है। फोटो: गुयेन सु
कई राय कहती हैं कि, उच्च मानदंड (4-5 स्टार) प्राप्त करने के लिए, OCOP उत्पादों को बौद्धिक संपदा, वियतगैप/जैविक मानकों आदि पर सख्त आवश्यकताओं को पूरा करने की आवश्यकता है। यह डुय ज़ुयेन में कई OCOP उत्पाद मालिकों के लिए भी एक बड़ी चुनौती है।
इस बीच, बाज़ार से जुड़ाव का मुद्दा अभी भी पूरी तरह से टिकाऊ नहीं है। ओसीओपी उत्पादों की खपत अभी भी काफी हद तक आयोजनों और त्योहारों पर निर्भर करती है, और इसका कोई स्थिर और व्यापक वितरण चैनल नहीं है।
चिंता का एक और मुद्दा यह है कि, हालांकि OCOP उत्पादों को पर्यटन के साथ जोड़ा जा सकता है, हाल के वर्षों में, ड्यू शुयेन में पर्यटन गतिविधियों के साथ पर्यटन, मार्ग और OCOP उत्पाद उत्पादन को जोड़ने के निर्माण में कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ा है...
स्रोत: https://baoquangnam.vn/day-manh-lien-ket-san-xuat-theo-chuoi-duy-xuyen-gan-voi-chuong-trinh-ocop-3156108.html
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