जो बच्चे मीठे खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करते हैं, उनमें वजन बढ़ने की संभावना अधिक होती है और उन्हें दांतों की समस्याओं और मधुमेह होने का खतरा भी रहता है।
बच्चों द्वारा सीमित मात्रा में मिठाई और मीठे पेय पदार्थों का सेवन करने से उनके स्वास्थ्य पर कोई बड़ा प्रभाव नहीं पड़ेगा, लेकिन इनका बार-बार सेवन हानिकारक हो सकता है। अधिक मात्रा में चीनी का सेवन मोटापे और हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी दीर्घकालिक बीमारियों का खतरा बढ़ाता है। अधिक वजन वाले व्यक्तियों में अत्यधिक चीनी के सेवन से गठिया, जोड़ों का दर्द और फैटी लिवर रोग जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
मीठा खाने वाले बच्चों में दांतों की सड़न और मसूड़ों की सूजन जैसी मौखिक स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा अधिक होता है। यदि इनका इलाज न किया जाए, तो ये गंभीर संक्रमण और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती हैं।
अधिक चीनी का सेवन करने से शरीर की अन्य पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता भी कम हो जाती है। चीनी में मौजूद खाली कैलोरी बच्चों को जल्दी पेट भरा हुआ महसूस कराती है, जिससे वे आसानी से विकास और वृद्धि के लिए आवश्यक अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों को छोड़ देते हैं।
मीठे पदार्थों से टेलोमेयर के छोटे होने की प्रक्रिया तेज हो सकती है। टेलोमेयर डीएनए के वे खंड होते हैं जो गुणसूत्रों को हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं और उनके क्षय को रोकते हैं। टेलोमेयर जितने छोटे होंगे, कोशिकाओं का कार्य उतना ही बाधित होगा और बुढ़ापा उतनी ही तेजी से आएगा। हालांकि यह प्रक्रिया उम्र बढ़ने के दौरान स्वाभाविक रूप से होती है, लेकिन अत्यधिक चीनी का सेवन इस पर काफी प्रभाव डालता है।
जो बच्चे ज्यादा मीठा खाते हैं, उनमें वजन बढ़ने और दांतों की समस्याओं का खतरा अधिक होता है। फोटो: फ्रीपिक
माता-पिता को अपने बच्चों को ऐसे खाद्य पदार्थ चुनने के लिए प्रोत्साहित करना चाहिए जिनमें चीनी की मात्रा कम हो या बिल्कुल चीनी न हो, ताकि स्वस्थ खान-पान की आदतें विकसित हों और वयस्कता में होने वाली पुरानी बीमारियों से बचाव हो सके।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सलाह है कि बच्चों और किशोरों को प्रतिदिन 25 ग्राम से अधिक चीनी का सेवन नहीं करना चाहिए, जो लगभग छह चम्मच के बराबर है। यह मात्रा एक छोटी चॉकलेट बार के बराबर और एक सोडा कैन से कम है। दो साल से कम उम्र के बच्चों को अपने आहार में अतिरिक्त चीनी नहीं देनी चाहिए।
चीनी का सेवन सीमित करने का सबसे आसान तरीका है घर पर पौष्टिक भोजन बनाना और बाज़ार से खरीदे गए विकल्पों से बचना। उदाहरण के लिए, मीठे पेय पदार्थ, एनर्जी ड्रिंक, फलों के रस और मीठी चाय की जगह सादा पानी या बिना मीठा पानी पिएं। दही को जामुन से मीठा करें और बच्चों को मीठे जूस या स्मूदी के बजाय सीधे फल खाने के लिए प्रोत्साहित करें। बिना मीठे सॉस, नट बटर और केचप चुनें। बेहतर स्वास्थ्य के लिए बच्चों को फ्लेवर्ड दूध के बजाय सादा पानी और फुल क्रीम दूध पीने के लिए प्रोत्साहित करें।
सुपरमार्केट से खाना खरीदते समय, माता-पिता को खाद्य लेबल को ध्यान से पढ़ना चाहिए और सामग्री सूची की जांच करनी चाहिए ताकि उसमें छिपी हुई चीनी की मात्रा जैसे कि गाढ़ा गन्ने का रस, कॉर्न सिरप, कच्ची चीनी और क्रिस्टलीय ठोस पदार्थ न हों।
कुछ परिवार बच्चों को दिए गए कार्यों को पूरा करने के लिए प्रोत्साहित करने हेतु लॉलीपॉप, केक, कैंडी और मीठे पेय पदार्थों जैसी मिठाइयों का इस्तेमाल करते हैं। इससे अनजाने में ही बच्चे यह मानने लगते हैं कि ये खाद्य पदार्थ अन्य खाद्य पदार्थों से अधिक स्वादिष्ट हैं। माता-पिता अपने बच्चों को आकर्षक ढंग से परोसे गए सलाद, मछली आदि से पुरस्कृत कर सकते हैं, जिससे उनके स्वास्थ्य पर कोई बुरा प्रभाव डाले बिना उन्हें प्रोत्साहन मिलेगा।
मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करने के साथ-साथ, बच्चों को छोटी उम्र से ही दांत ब्रश करना सिखाने से प्लाक हटाने और दांतों को मजबूत बनाने में मदद मिलती है। इससे उनमें नियमित दंत स्वच्छता की आदत विकसित होती है।
बाओ बाओ ( वेरी वेल हेल्थ, हेल्थलाइन के अनुसार)
| पाठक यहां बच्चों की बीमारियों से संबंधित प्रश्न पूछ सकते हैं जिनका उत्तर डॉक्टर देंगे। |
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