अनोखे और मनमोहक कोरियाई शैली के कैफे जो पर्यटकों का दिल जीत लेते हैं।

VHO - दक्षिण कोरिया में, कई कैफे अपने बुनियादी कार्य से आगे बढ़कर रचनात्मक डिजाइन का उपयोग करके "तीसरे स्थान" को उन्नत बनाते हैं, जो एक विशिष्ट कॉफी संस्कृति में योगदान देता है।

कोरियाई कॉफी संस्कृति एक जीवनशैली का हिस्सा है, जहाँ प्रतिष्ठित डिज़ाइन कॉफी जितनी ही महत्वपूर्ण हो सकती है। फोटो: ग्लो सियोल

दक्षिण कोरिया में किसी भी कॉफी शॉप में कदम रखते ही आगंतुकों को एक परिचित दृश्य देखने को मिलेगा: व्यावसायिक साझेदार काम पर चर्चा करते हुए, दोस्त मिलते हुए, जोड़े डेट पर जाते हुए, और यहां तक ​​कि कैगोंगजोक भी - एक कोरियाई शब्द जिसका अर्थ है "वे लोग जो कॉफी शॉप में पढ़ाई करना पसंद करते हैं।"

लट्टे या अमेरिकानो खरीदने की सुविधा प्रदान करने के अलावा, कोरियाई लोगों की कई पसंदीदा कॉफी की दुकानें ऐसे अनुभवों में विकसित हो गई हैं जो सांस्कृतिक गतिविधियों से काफी मिलती-जुलती हैं।

बुसान में स्थित एक कॉफी शॉप और सांस्कृतिक स्थल सेवन आइलैंड कॉफी की सह-सीईओ जिह्यु किम (34) ने कहा, "कोरियाई लोगों के लिए, कॉफी शॉप बहु-कार्यात्मक केंद्र हैं।"

सुश्री किम ने कहा कि आधुनिक कॉफी संस्कृति को अब संग्रहालय या सिनेमाघर के समान ही देखा जाता है।

दक्षिण कोरिया में "गामसेओंग" नामक एक अवधारणा भी है, जो सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन स्थानों द्वारा उत्पन्न भावनाओं को संदर्भित करती है।

इसी भावना ने कोरिया में एक अनूठी घटना को जन्म दिया है: गैमसेओंग कैफे।

यहां प्राथमिकता सिर्फ एक बेहतरीन कप कॉफी ही नहीं, बल्कि पूरा माहौल है। बाहरी वास्तुकला से लेकर आंतरिक डिजाइन, प्रकाश व्यवस्था और ग्राहकों द्वारा अनुभव की जाने वाली भावनाओं तक, हर चीज को सावधानीपूर्वक इस तरह से तैयार किया गया है ताकि एक ऐसा वातावरण बने जो न केवल देखने में आकर्षक और इंस्टाग्राम पर साझा करने लायक हो, बल्कि भावनात्मक रूप से भी उत्तेजित करने वाला हो।

यह सिर्फ कॉफी की बात नहीं है।

सेवन आइलैंड कॉफी, बुसान के गादेओकडो द्वीप की ऊंची चट्टानों पर स्थित है। पहली मंजिल का पूरा स्थान हल्की रोशनी से जगमगाता है, जो समुद्र तल के अंधेरे का आभास कराता है। फोटो: योंगजून चोई

इस बेहद प्रतिस्पर्धी उद्योग में, कॉफी शॉप्स को खुद को दूसरों से अलग दिखाने के लिए मजबूर होना पड़ता है। इन दबावों ने मेनू से लेकर वास्तुकला तक, हर चीज को प्रभावित किया है।

दक्षिण कोरिया में इन दिनों, विशेष रूप से MZ (मिलेनियल्स और Gen Z को संदर्भित करने वाला एक शब्द) के बीच एक शब्द लोकप्रिय हो गया है, वह है "चुगुमी ", जो "किसी व्यक्ति द्वारा अपनाई जाने वाली और चाही जाने वाली छवि, जीवनशैली और फैशन शैली" का वर्णन करता है।

हीसु जियोन (41 वर्ष) के अनुसार, जो आर्किटेक्चरल फर्म ए.लाइव के सीईओ और आउटपोस्ट के मुख्य वास्तुकार हैं, जो पत्थर की दीवारों वाला एक मिनिमलिस्ट कैफे है जिसने आईएफ डिजाइन अवार्ड 2025 जीता है और गंगवा द्वीप पर स्टोनरी रिसॉर्ट में स्थित है।

कोरियाई शैली के कैफे ग्राहकों को उस जीवनशैली का अनुभव करने का अवसर भी प्रदान करते हैं, भले ही केवल एक घंटे के लिए ही सही।

श्री जियोन ने कहा कि अगर पर्यटक किसी कैफे में 'हाइगे' (आरामदायक) शैली पसंद करते हैं, तो वे उस तरह के इंटीरियर डिजाइन वाले कैफे का चयन करेंगे।

यह तर्क कुछ हद तक के-पॉप के वैश्विक निर्यात उत्पाद के विकास के समान है, जिसने मात्र संगीत से परे जाकर ऐसे अनुभव सृजित किए हैं। के-पॉप ने संगीत की सीमाओं को पार करते हुए प्रदर्शन और फैशन को मिलाकर अनुभव को और भी समृद्ध बनाया है।

इसी तरह दक्षिण कोरिया में, कॉफी की दुकानें सिर्फ कॉफी के बारे में नहीं हैं; वे वास्तुकला और ब्रांड की कहानी कहने को भी शामिल करती हैं।

खुद को दूसरों से अलग दिखाने की जरूरत ने दो मुख्य रुझानों को जन्म दिया है: शहरी कैफे विचारों और सजावट के माध्यम से प्रतिस्पर्धा करते हैं, जबकि उपनगरीय कैफे स्थान, दृश्यों और रोजमर्रा की भागदौड़ से "बच निकलने" की भावना के माध्यम से प्रतिस्पर्धा करते हैं।

उपनगरों में स्थित कॉफी शॉप दक्षिण कोरिया की कार-निर्भर संस्कृति के अनुरूप हैं। कई ग्राहक कॉफी डेट को छोटी यात्रा मानते हैं और अक्सर लंबी यात्राओं के दौरान कैफे जाने का प्रयास करते हैं।

किसी उपनगरीय कैफे की यात्रा "एक छोटी सी दिन भर की यात्रा" जैसी लग सकती है।

"भावनात्मक पूंजी, अनुभव अर्थव्यवस्था "

सीएनएन के अनुसार, कॉफी संस्कृति में भावनात्मक जुड़ाव को अधिक महत्व दिया जा रहा है। पहले पैसा और तकनीक को पूंजी माना जाता था। लेकिन समय के साथ, भावनाओं को छूने वाली चीजें कहीं अधिक मूल्यवान हो गई हैं।

इससे यह समझने में मदद मिलती है कि दक्षिण कोरिया में कॉफी की कीमतें कई अन्य देशों की तुलना में अधिक होने के बावजूद, ग्राहक यहाँ क्यों उमड़ते रहते हैं। श्री किम के अनुसार, कोरियाई लोग अनुभव और भावनात्मक संतुष्टि मिलने पर कीमत चुकाने को तैयार रहते हैं।

उदाहरण के लिए, सेवन आइलैंड कॉफी में, ग्राहक आगमन से लेकर प्रस्थान तक के पूरे अनुभव के लिए भुगतान कर रहे हैं।

बुसान के दक्षिणी तट से दूर गादेओकडो द्वीप की चट्टानों पर नाजुक ढंग से स्थित यह कैफे आसपास के द्वीपों से प्रेरणा लेता है। बाहरी इमारतें अलग-अलग द्वीपों की ओर मुख करके बनाई गई हैं, जिससे मेहमानों को अंदर घूमते समय विभिन्न प्रकार के दृश्य देखने को मिलते हैं।

अंदर, भूतल पर गहरे रंगों का उपयोग समुद्र तल का आभास कराने के लिए किया गया है, फिर धीरे-धीरे यह ऊपरी मंजिलों की ओर बढ़ता है जहां अधिक चमकीले स्थान हैं, जो स्वयं द्वीप का प्रतीक हैं।

दृश्य को बाधित न करने के लिए बैठने की व्यवस्था सामान्य से कम ऊंचाई पर की गई है, और "शुद्ध प्रकृति" का अहसास बनाए रखने के लिए कृत्रिम प्रकाश को न्यूनतम रखा गया है।

आज दक्षिण कोरिया में, ग्राहक कॉफी शॉप में जिस चीज की तलाश करते हैं, वह है गमसेओंग - एक सावधानीपूर्वक तैयार की गई और परिष्कृत भावना जो कॉफी के प्रत्येक कप के साथ आती है।

स्रोत: https://baovanhoa.vn/du-lich/doc-la-nhung-quan-ca-phe-kieu-han-don-tim-du-khach-224682.html