पर्यटक और नाश्ता

Việt Nam•13/08/2023

बिन्ह थुआन कई पर्यटकों के बीच न केवल अपने प्रसिद्ध दर्शनीय स्थलों जैसे कि डुक थान ऐतिहासिक स्थल - जहाँ राष्ट्रपति हो ची मिन्ह ने शिक्षण कार्य किया था, वान थुई तू - जहाँ देश में व्हेल के सबसे बड़े कंकाल की पूजा की जाती है, हांग हिल, सुओई तिएन, बाऊ ट्रांग, बिन्ह थान का सात रंगों वाला चट्टानी समुद्र तट (तुई फोंग), ता कु पर्वत (हम थुआन नाम), थाक बा जलप्रपात (तान लिन्ह)... के लिए प्रिय है, बल्कि अपने समृद्ध पाक कला के लिए भी, जिसकी अपनी एक अनूठी पहचान है जिसमें स्थानीय विशेषताएँ हैं और अन्य क्षेत्रों की पाक परंपराओं के संगम के कारण विविधता है।

फान थिएट का फिश केक नूडल सूप कई पर्यटकों का पसंदीदा व्यंजन है क्योंकि यह न केवल खाने में आसान और स्वादिष्ट है, बल्कि किफायती भी है। मुई ने के दोई डुओंग बीच पर तैरने के बाद, आप किसी भी स्टॉल पर रुक सकते हैं – "अगर आपको खाने वालों की भीड़ दिखे, तो वह निश्चित रूप से फिश केक नूडल सूप का स्टॉल होगा," फान थिएट की अपनी यात्रा के बाद श्री गुयेन त्रिउ ने निष्कर्ष निकाला। उन्होंने बताया: फान थिएट की एक अनूठी विशेषता है: सुबह या देर दोपहर में, कई महिलाएं सड़कों के किनारे फिश केक नूडल सूप बेचती हैं। नूडल सूप का एक बर्तन रखने के लिए बस एक छोटी सी दुकान ही काफी होती है। कभी-कभी, फिश केक नूडल सूप का स्टॉल बनाने के लिए चार कुर्सियों वाली एक छोटी प्लास्टिक की मेज ही काफी होती है। अधिक आलीशान जगहों पर, जहां हवादार बैठने की जगह या ऊंची मेजें होती हैं, वहां नूडल सूप को पोर्क नकल नूडल सूप या फिश नूडल सूप (ताजा मछली को पकाकर टुकड़ों में अलग किया जाता है) जैसे विभिन्न रूपों में भी परोसा जाता है। फ़ाम हंग स्ट्रीट जैसी जगहों पर आपको लॉबस्टर नूडल सूप, झींगा नूडल सूप आदि मिल जाएंगे। नूडल सूप के अलावा, फ़ान थिएट का बीफ़ फ़ो, हालांकि यह स्थानीय मूल व्यंजन नहीं है, पर्यटकों के बीच काफी लोकप्रिय है। चीनी जड़ी-बूटियों के स्वाद वाला बीफ़ फ़ो पसंद करने वाले कई पर्यटक फ़ो 39 की तलाश करते हैं, जबकि प्रामाणिक फ़ान थिएट बीफ़ फ़ो का स्वाद लेने वाले हांग रेस्टोरेंट (ट्रान फ़ू स्ट्रीट) जाते हैं। टोन डुक थांग और थू खोआ हुआन सड़कों पर कई रेस्टोरेंट में हनोई शैली का बीफ़ फ़ो भी उपलब्ध है। फ़ान थिएट का एक प्रसिद्ध बीफ़ नूडल सूप भी है जिसमें पेरीला के पत्ते डाले जाते हैं, जो दशकों से लोकप्रिय है और इसका स्वाद बहुत ही अनोखा है (फ़ान थिएट के स्थानीय लोग इसे अक्सर "गंदा बीफ़ नूडल सूप!" कहते हैं)। यह रेस्टोरेंट ट्रान हंग दाओ स्ट्रीट पर स्थित है। बीफ़ को नरम होने तक पकाया जाता है, शोरबा मीठा और नमकीन होता है, और पेरीला के पत्तों, थोड़े से सिरके और मिर्च पाउडर के साथ खाने पर इसका स्वाद और भी अनूठा हो जाता है। नूडल सूप और बीफ फो के अलावा, फान थिएट विभिन्न क्षेत्रों के विशिष्ट नाश्ते के व्यंजन भी पेश करता है, जैसे कि दा नांग के क्वांग नूडल्स, चिकन नूडल्स और क्वांग नाम के स्नेकहेड फिश नूडल्स...

बीफ़ से बने नाश्ते के व्यंजन

मुई ने के अलावा, फान थिएट घूमने आने वाले कई पर्यटक अभी भी शहर के केंद्र का भ्रमण करना और समुद्रतट के इस कस्बे को देखना पसंद करते हैं। श्री गुयेन कुओंग ने हाल ही में ताई निन्ह से 30 लोगों के एक समूह को फान थिएट की यात्रा पर ले गए। फान थिएट घूम चुके दोस्तों की सलाह पर, उन्होंने टोन डुक थांग स्ट्रीट पर स्थित सनराइज कैफे को चुना, जहाँ अच्छी बैठने की व्यवस्था और नाश्ते के लिए विविध प्रकार के व्यंजन उपलब्ध थे। उन्होंने कहा: "कैफे का स्थान बहुत सुंदर है, दो मंजिला पारंपरिक शैली की इमारत 500 से अधिक रंगीन लालटेन से सजी है। बगीचे में एक घुमावदार तालाब है जिसमें कोई मछलियों के झुंड तैरते हैं, जिससे वास्तव में सुकून भरा माहौल बनता है। कैफे में लगभग 10 तरह के व्यंजन मिलते हैं जैसे ऑस्ट्रेलियाई बीफ स्टेक, पोर्क बोन नूडल सूप, वॉन्टन नूडल्स, ब्रेज़्ड बीफ आदि। पेय पदार्थ भी काफी अनोखे हैं, जिनमें ताड़ के गुड़ से बनी मशीन-ब्रूड कॉफी, ताड़ के गुड़ वाली मिल्क टी और ताज़ा ताड़ के गुड़ के पेय शामिल हैं..."

यहां मिलने वाले पेय पदार्थों में काफी विविधता है, जिनमें ताजगी देने वाले पेय, ताड़ के गुड़ से बनी दूध वाली चाय और बहुत कुछ शामिल हैं।

सनराइज के अलावा, जो पर्यटकों की पसंद के सभी मानदंडों को पूरा करता है, फान थिएट में सैकड़ों अन्य प्रतिष्ठान भी हैं जिन्होंने विभिन्न तरीकों से पर्यटकों के बीच अपनी पहचान बनाई है। कुछ स्वादिष्ट भोजन परोसते हैं, कुछ लजीज पेय पदार्थ, और कुछ कॉफी, मिठाई और आवास का संयोजन प्रदान करते हैं, जैसे फाम हंग स्ट्रीट पर स्थित एवरी डे... फान थिएट में लाम किउ, गोक मो, सनराइज, एवरी डे जैसे ब्रांडेड प्रतिष्ठानों का लाभ उनकी उचित कीमतें, कार्यदिवसों और छुट्टियों दोनों में स्पष्ट रूप से प्रदर्शित मेनू मूल्य और पेशेवर सेवा है, यही कारण है कि पर्यटक फान थिएट घूमने का मौका मिलने पर अक्सर वापस आते हैं...

नाश्ते की प्रस्तुति काफी आकर्षक है; यह सनराइज कैफे का एक कोना है।

सुबह की कॉफी, हल्का लेकिन पेट भरने वाला नाश्ता और स्थानीय व्यंजनों का आनंद लेने का अवसर, पर्यटकों द्वारा चुने जाने वाले टूर पैकेजों की प्राथमिकताओं में से हैं। फान थीट में आपके लिए चुनने के लिए कई ऐसी जगहें हैं...

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