यात्रा और दर्शनीय स्थल: 'पंक्तियों और स्तंभों में फैली सड़कें और इमारतें'

अपनी रचना *दक्षिणी वियतनाम के रास्ते* (1936) में, बुई वान डैन ने सलाह दी, "दूर-दूर तक यात्रा करनी चाहिए," और यात्रा का कारण बताया: "एक ही जगह पर बहुत देर तक रहना उबाऊ हो सकता है, इसलिए बाहर निकलकर दुनिया को देखना ज़रूरी है। यात्रा में उतार-चढ़ाव, सुख-दुख, कई परिस्थितियाँ, कठिनाइयाँ और परेशानियाँ होती हैं... जो कभी-कभी हिम्मत हार जाती हैं और हतोत्साहित हो जाती हैं, लेकिन कभी-कभी मन को आनंदमय दृश्य... आनंदमय लोग... आनंदमय मित्र भी मिलते हैं... तब सुख-दुख आपस में घुलमिल जाते हैं और सब कुछ भुला दिया जाता है।"

सड़क के दोनों किनारे इमारतों और घरों से स्पष्ट रूप से अलग किए गए हैं।

19वीं शताब्दी के आरंभ में, ट्रिन्ह होआई डुक की रचना 'जिया दिन्ह थान थोंग ची' (जिया दिन्ह शहर का इतिहास ) में साइगॉन-जिया दिन्ह के दृश्यों का वर्णन मिलता है। 1882 में, ट्रूंग विन्ह की ने 'को जिया दिन्ह फोंग कान्ह विन्ह' (प्राचीन जिया दिन्ह परिदृश्य) और 'किम जिया दिन्ह फोंग कान्ह विन्ह' ( आधुनिक जिया दिन्ह परिदृश्य) प्रकाशित कीं, जिससे बाद के पाठकों को कविता के माध्यम से साइगॉन-जिया दिन्ह का एक संक्षिप्त विवरण प्राप्त हुआ। उदाहरण के लिए, 'किम जिया दिन्ह फोंग कान्ह विन्ह' में एक पंक्ति है , "जानवरों और पक्षियों को पालने के लिए उद्यान हैं / हजारों पौधे, सैकड़ों कीड़े," जो 1864 में निर्मित वनस्पति उद्यान (अब साइगॉन चिड़ियाघर) को संदर्भित करती है; और साइगॉन के हलचल भरे महानगर की आधुनिकता 19वीं शताब्दी के उत्तरार्ध से ही स्पष्ट थी, जिसमें लिखा है, "गलियाँ और इमारतें कतारों में फैली हुई हैं / उत्तर से सामान बेचने वाली दुकानें हैं और दक्षिण से सामान बेचने वाली दुकानें हैं।"

ओंग समाधि का तिहरा द्वार

फोटो: ट्रान दिन्ह बा

20वीं शताब्दी के आरंभ में, 1918 में फाम क्विन्ह ने टोंकिन से साइगॉन तक जहाज से यात्रा की और अपनी पुस्तक *दक्षिणी वियतनाम में एक महीना* में "सुदूर पूर्व के मोती" कहे जाने वाले इस शहर की अपनी यात्रा का वर्णन किया। हनोई की गलियों से परिचित होने के कारण, नाम फोंग पत्रिका के प्रधान संपादक साइगॉन को देखकर आश्चर्यचकित या अभिभूत नहीं हुए, लेकिन फिर भी पश्चिमी संस्कृति से प्रभावित हुए।

कैटिनैट स्ट्रीट (अब डोंग खोई स्ट्रीट) साइगॉन के विकास का प्रतीक बन गई, जिसकी तुलना फाम क्विन्ह ने हनोई की पॉल बर्ट स्ट्रीट (अब ट्रांग टिएन स्ट्रीट) से की थी। "बड़ी-बड़ी दुकानें, पश्चिमी सामान, वियतनामी सामान (ज्यादातर उत्तरी वियतनाम से) और भारतीय सामान (ज्यादातर भारत के बॉम्बे से), और लोगों की भीड़ से भरे इलाके। इसके अलावा, कई बड़े होटल, सिनेमाघर और पश्चिमी थिएटर भी थे, इसलिए शाम पांच बजे के बाद से लोग बहती नदी की तरह आते-जाते रहते थे। धनी और उच्च वर्ग के लोग हर शाम कैटिनैट स्ट्रीट पर टहलते थे। साइगॉन के युवा लड़के-लड़कियां इसे परिष्कृत सुंदरता का प्रतीक मानते थे।" इससे पहले, गुयेन लियन फोंग ने भी अपनी रचना *नाम की फोंग टुक न्हान वत डिएन का* (1909) में इस सड़क की समृद्धि की प्रशंसा की थी: "विशेष रूप से कैटिनैट स्ट्रीट/दोनों ओर, इमारतें और घर स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं/सीढ़ियाँ साफ, बेदाग पत्थरों से बनी हैं/सुंदर और उत्तम सामान बेचने वाली दुकानें सभी..."

फाम परिवार ने साइगॉन की कई इमारतों को सुंदर बताया: कोचीनचाइना का गवर्नर पैलेस, वेस्टर्न थिएटर, वेस्टर्न डिस्ट्रिक्ट पैलेस, साइगॉन कैथेड्रल (नोट्रे डेम कैथेड्रल), टेलीग्राफ हाउस (सिटी पोस्ट ऑफिस ), न्यू मार्केट (बेन थान मार्केट)... उदाहरण के लिए, वेस्टर्न डिस्ट्रिक्ट पैलेस की प्रशंसा करते हुए उन्होंने कहा कि इसकी "सामान्य शैली पश्चिमी टाउन हॉल के समान है, जिसके ऊपर एक लंबा, बहुमंजिला चौकोर टावर है। इसका अग्रभाग सीधे लंबी और चौड़ी चार्नर स्ट्रीट की ओर है, जिससे दूर से ही यह एक गरिमापूर्ण रूप में दिखाई देता है, जो साइगॉन जैसे बड़े महानगर में एक सरकारी कार्यालय के लिए उपयुक्त है।" साइगॉन की सड़कों के बारे में उन्होंने उनकी सावधानीपूर्वक योजना की प्रशंसा करते हुए कहा कि वे "मानो हाथ से खींची गई हों, स्केल से चिह्नित हों, नियमित, सीधी, विशाल और अच्छी तरह से रखरखाव की गई हों।"

"किसी को... मूंग दाल का मीठा सूप... या मछली का दलिया... चाहिए?"

उत्तरी वियतनाम से बोंग पुल पार करके दक्षिणी वियतनाम के एक पवित्र स्थान, ओंग के मकबरे के दर्शन के लिए आए पत्रकार की यात्रा का वर्णन गुयेन लियन फोंग ने काव्यात्मक रूप से किया है: "जीवन के उत्थान और पतन ने हमें अलग कर दिया है / ले कोंग की निष्ठा और वीरता आज भी कायम है / अब केवल समाधि और मंदिर ही बचे हैं / इसे परिसर के भीतर स्थित मकबरा और तीर्थस्थल कहना प्रथा है।" मकबरे का दर्शन करने पर, फाम क्विन्ह ने टिप्पणी की, "भव्य मंदिर, ऊंचे, हरे-भरे पेड़, दूर से आए यात्री के मन में पुरानी यादों को ताज़ा करने के लिए काफी हैं... अब, उस समय के नायक के अवशेष देखने के लिए जिया दिन्ह आकर, मैं अपने दक्षिणी देश के एक प्रथम श्रेणी के योग्य अधिकारी की अटूट भावना और गौरवशाली प्रतिष्ठा से और भी अधिक प्रभावित हूं।" नवोदित होने के बावजूद, पत्रकार की तीक्ष्ण अंतर्दृष्टि के साथ, फाम क्विन्ह ने ओंग के मकबरे के बारे में लोगों की मान्यताओं से संबंधित जानकारी शीघ्रता से ग्रहण कर ली। विशेष रूप से, ओंग का मकबरा एक पवित्र स्थान माना जाता है, जो भाग्य जानने के इच्छुक विभिन्न दिशाओं से अनेक आगंतुकों को आकर्षित करता है।

गवर्नर-जनरल ले वान डुएट को समर्पित ऊपरी तीर्थस्थल

फोटो: ट्रान दिन्ह बा

बिन्ह गुयेन लोक (1914-1987), जिन्होंने "द फेरी" लिखा था, के लिए साइगॉन अपने ऐतिहासिक स्थलों, वृक्षों और भोजन के लिए प्रिय था, इसीलिए उन्होंने अपनी यात्रा वृत्तांत "वांडरिंग फुटस्टेप्स ..." लिखा, जिसमें इस भूमि के इमली के वृक्षों, रात्रि भोज, मंदिरों और तीर्थस्थलों का वर्णन है। वे परिचित इमली के वृक्ष पुराने बाज़ार के इमली के वृक्ष, जिया लोंग (ली तू ट्रोंग) स्ट्रीट और टैन डा स्ट्रीट के इमली के वृक्ष थे, "वे इमली के वृक्ष जिनकी शाखाएँ आपस में गुंथी हुई छाया प्रदान करती थीं, वे इमली के वृक्ष जो दोपहर में पैदल चलने वालों का साथ देते थे, वे इमली के वृक्ष जो उत्सुकता से निजी घरों की खिड़कियों में झाँकते थे।"

देर रात के नाश्ते भी एक अनोखी पाक कला का नमूना पेश करते हैं, जो पूरी तरह से साइगॉन की पहचान है और जिसे पहचानना तब तक मुश्किल है जब तक कोई इसे सचमुच पसंद और सराह न ले। मूंग दाल का मीठा सूप, मछली का दलिया और मछली के नूडल्स का सूप जैसे साधारण व्यंजन सिर्फ भूख मिटाने के लिए नहीं होते; वे एक अमिट छाप भी छोड़ते हैं। "सड़क किनारे मिलने वाला मछली के नूडल्स का सूप एक 'एकीकृत' व्यंजन है: शोरबा, मछली का केक, प्याज और काली मिर्च। ये चारों मिलकर एक ऐसा व्यंजन बनाते हैं जिसका अपना अलग स्वाद होता है, जो हर घटक के अलग-अलग स्वाद से भिन्न होता है। ये स्वाद एक-दूसरे के पूरक होते हैं; इनमें से एक के बिना यह अधूरा होगा, और बाकी के स्वाद देर रात खाना खाने वालों के मुंह में पानी ला देंगे।"

यहां रहना इतना जाना-पहचाना लगता है, लेकिन जब आप दूर होते हैं, तो आपको गली-मोहल्लों के विक्रेताओं की रात की आवाज़ें याद आती हैं: "पन्ह फो, बान्ह टियू, डो चो क्वे!" उनके थोड़े लहजे वाले स्वरों में, "मूंगफली की कैंडी, ह्यू चाय?", "किसी को चाहिए... मूंग दाल का मीठा सूप... मछली का दलिया...?"। इधर-उधर घूमना, चीज़ें इकट्ठा करना, महसूस करना, भटकना, याद करना। और जब आप इसे लिखते और पढ़ते हैं, तो साइगॉन के लोग, या जो साइगॉन के नहीं हैं लेकिन साइगॉन से किसी तरह का संबंध रखते हैं, उन्हें हमेशा एक पुरानी याद सताएगी। (जारी रहेगा)

स्रोत: https://thanhnien.vn/du-son-ngoan-thuy-pho-phuong-toa-doc-day-ngang-185260513224530756.htm