भोजन को एक विशिष्ट पर्यटन उत्पाद बनाना।

पर्यटन के एक अभिन्न अंग के रूप में, भोजन न केवल पर्यटकों की जरूरतों को पूरा करता है बल्कि सांस्कृतिक संरक्षण, आर्थिक विकास और गंतव्य की आकर्षक छवि बनाने में भी योगदान देता है। सतत पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए, मेकांग डेल्टा के भोजन को एक विशिष्ट पर्यटन उत्पाद के रूप में स्थापित किया गया है, जो पर्यटकों को स्थानीय संस्कृति, नदी-तटीय जीवन और दक्षिणी क्षेत्र के ऐतिहासिक महत्व को जानने का अवसर प्रदान करता है।

पर्यटन के एक अभिन्न अंग के रूप में, भोजन न केवल पर्यटकों की जरूरतों को पूरा करता है बल्कि सांस्कृतिक संरक्षण, आर्थिक विकास और गंतव्य की आकर्षक छवि बनाने में भी योगदान देता है। सतत पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए, मेकांग डेल्टा के भोजन को एक विशिष्ट पर्यटन उत्पाद के रूप में स्थापित किया गया है, जो पर्यटकों को स्थानीय संस्कृति, नदी-तटीय जीवन और दक्षिणी क्षेत्र के ऐतिहासिक महत्व को जानने का अवसर प्रदान करता है।

विन्ह लॉन्ग कोकोनट कलिनरी एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री हो थान सोन को वियतनाम टूरिज्म एसोसिएशन द्वारा पाक कला के उस्ताद के रूप में सम्मानित किया गया है।

पर्यटन उद्योग में पाक कला के मूल्यों को बढ़ावा देना।

मेकांग डेल्टा पर्यटन संघ के स्थायी उपाध्यक्ष श्री ले थान फोंग ने टिप्पणी की: पर्यटन एक महत्वपूर्ण आर्थिक क्षेत्र है। पर्यटन का सार संस्कृति है, लेकिन इसका लक्ष्य आर्थिक है। पहले, खान-पान पर्यटन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा था, लेकिन पर्यटन में इसकी भूमिका को ठीक से पहचाना नहीं गया था। हम खान-पान को समाज की खाने-पीने की जरूरतों को पूरा करने वाली एक गतिविधि मानते थे, लेकिन वास्तव में, खान-पान पर्यटन उत्पाद का एक महत्वपूर्ण घटक है। इसके चार मुख्य घटक हैं: परिवहन, आवास, खान-पान और गंतव्य।

2016 से, मेकांग डेल्टा पर्यटन संघ ने भोजन के महत्व को पहचाना है, जिसके परिणामस्वरूप मेकांग डेल्टा प्रोफेशनल शेफ्स एसोसिएशन की स्थापना हुई। इसकी स्थापना को दस वर्ष बीत चुके हैं, और इसने क्षेत्र के पर्यटन विकास में महत्वपूर्ण परिणाम दिए हैं।

वियतनाम शेफ्स एसोसिएशन के उपाध्यक्ष और मेकांग डेल्टा प्रोफेशनल शेफ्स एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री गुयेन लोक का मानना ​​है: “पाक कला सिर्फ भोजन नहीं है। यह संस्कृति, पहचान और राष्ट्र की आत्मा है। शेफ और कारीगर ही वे लोग हैं जो चुपचाप और निरंतर इस सार को संरक्षित और प्रसारित करते हैं।”

पिछले 10 वर्षों में, मेकांग डेल्टा प्रोफेशनल शेफ्स एसोसिएशन इस क्षेत्र में पेशेवर शेफ समुदाय के लिए एक साझा मंच बन गया है, जिसमें कई प्रांतों, शहरों और विशिष्ट क्लबों जैसे कि: वियतनामी व्यंजन, चीनी व्यंजन, यूरोपीय व्यंजन, फल ​​और सब्जी की नक्काशी, बारटेंडिंग आदि में फैले 156 सदस्य हैं।