बिन्ह दाओ कम्यून के गांवों में, पॉपकॉर्न सभी उम्र के बच्चों का पसंदीदा नाश्ता है। कई परिवार आज भी इसे खुद बनाते हैं। हालांकि, बिन्ह दाओ की मूल निवासी सुश्री फान थी फुक की तरह इस नाश्ते को दूर-दराज के क्षेत्रों में ले जाकर बड़े पैमाने पर उत्पादन करने के बारे में किसी ने नहीं सोचा था। सुश्री फुक ने बताया कि यह बचपन का नाश्ता है, और आज भी उनके परिवार के बच्चे इसके स्वादिष्ट और आकर्षक स्वाद के कारण इसे बहुत पसंद करते हैं।
बाजार की मांग को भांपते हुए, सुश्री फुक ने अपने गृहनगर के आस-पास और दूर-दराज के लोगों को बेचने के लिए अधिक उत्पादन शुरू किया। अप्रत्याशित रूप से, खपत लगातार बढ़ती गई, जिससे उन्हें कच्चे माल के आयात के तरीके खोजने और अपने ग्राहकों को आपूर्ति करने के लिए अधिक उत्पादन हेतु उपकरण में निवेश करने की प्रेरणा मिली।
उसने थांग बिन्ह जिले के अंदर और बाहर के वितरकों, खाद्य दुकानों, कैफे और स्नैक शॉपों को पॉपकॉर्न की आपूर्ति करने की भी कोशिश की...
सुश्री फुक का बाओ ट्राम बटर पॉपकॉर्न व्यवसाय कच्चे माल, मूल्य निर्धारण और उत्पाद की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान देता है। बटर पॉपकॉर्न का प्रत्येक डिब्बा 8,000 वीएनडी में बेचा जाता है ताकि यह सभी के लिए सुलभ हो।
जनवरी 2021 से अब तक, उत्पादन और व्यावसायिक गतिविधियों ने न केवल सुश्री फुक को अपने परिवार की आर्थिक स्थिति को मजबूत करने में मदद की है, बल्कि 3 श्रमिकों के लिए अतिरिक्त रोजगार भी सृजित किए हैं। बिन्ह दाओ कम्यून की पीपुल्स कमेटी द्वारा इस उत्पाद को अन्य उत्पादों जैसे काले तिल का तेल, हुओंग लैन चिपचिपा चावल और डे वुओंग वाइन के साथ ओसीओपी उत्पाद के रूप में विकसित करने पर भी विचार किया जा रहा है।
सुश्री ट्रान थी थुओंग (बाओ ट्राम बटर कॉर्न उत्पादन सुविधा की एक सदस्य) के अनुसार, बाओ ट्राम बटर कॉर्न में मक्का, मक्खन, चीनी, पनीर, अदरक आदि सामग्री शामिल हैं। उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए कच्चे माल का सावधानीपूर्वक चयन किया जाता है।
उत्पाद को वैक्यूम-सील करके पैक किया जाता है और क्राफ्ट पेपर बैग में रखा जाता है, जिनका वजन प्रति बॉक्स 450 ग्राम होता है, साथ ही उत्पाद की पूरी जानकारी और निर्माण स्थान स्पष्ट रूप से अंकित होता है।
बाओ ट्राम पॉपकॉर्न कई फ्लेवर में उपलब्ध है, जिसमें पारंपरिक (मक्खन में भुना हुआ) फ्लेवर के साथ-साथ चीज़, ग्रीन टी और चॉकलेट जैसे अन्य फ्लेवर भी शामिल हैं... पारंपरिक फ्लेवर भी काफी शानदार है, जिसमें पॉपकॉर्न के दाने सुनहरे रंग के भुने होते हैं, खुशबूदार महक आती है और मक्खन जैसा भरपूर स्वाद होता है...
इस उत्पाद की बिक्री का चरम समय आमतौर पर बरसात के मौसम में होता है। इन महीनों के दौरान, बाओ ट्राम की बटर कॉर्न फैक्ट्री उत्पादन के लिए प्रति माह औसतन 4-5 क्विंटल कच्चा मक्का आयात करती है। शेष वर्ष में उत्पादन स्थिर रहता है ताकि निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित हो सके।
इस उत्पाद ने क्वांग नाम और क्वांग न्गाई प्रांतों में बाजार पर कब्जा कर लिया है और यह पर्वतीय और मैदानी दोनों क्षेत्रों तक पहुंच गया है।
"बाओ ट्रान पॉपकॉर्न उत्पादन के विचार को थांग बिन्ह जिला महिला संघ द्वारा आयोजित 2024 में आयोजित 6वीं 'क्रिएटिव स्टार्टअप आइडियाज' प्रतियोगिता में योग्यता प्रमाण पत्र प्राप्त हुआ।"
सुश्री थुओंग ने बताया, "वर्तमान में, हम अपनी उत्पादन सुविधाओं का नवीनीकरण करने, प्रक्रियाओं को मानकीकृत करने, अपने उत्पादों में सुधार करने, अपने ब्रांड और लेबल बनाने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं... ताकि निकट भविष्य में हमारे उत्पाद ओसीओपी मानकों के अनुरूप हो सकें।"
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स्रोत: https://baoquangnam.vn/dua-mon-an-vat-vao-gio-hang-ocop-3138718.html
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