अन गिया गांव के खेतों में उगी सब्जियों का हरा रंग।

जैसे-जैसे चंद्र नव वर्ष 2026 (घोड़े का नव वर्ष) नजदीक आ रहा है, क्वांग डिएन, डैन डिएन कम्यून, फोंग क्वांग वार्ड, हुआंग आन, होआ चाऊ आदि के सब्जी के खेतों में चहल-पहल बढ़ती जा रही है। धूप भरे दिनों का लाभ उठाते हुए, लोग टेट बाजार के लिए समय पर आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए सब्जियों की देखभाल और कटाई में व्यस्त हैं।

क्वांग डिएन कम्यून के सघन सब्जी उत्पादन वाले क्षेत्रों, जैसे कि आन जिया, जियांग डोंग, ला वान हा... के गांवों में, किसान टेट (चंद्र नव वर्ष) से ​​पहले के दिनों में बाजार की आपूर्ति के लिए सब्जियां काटने में व्यस्त हैं।

क्वांग डिएन कम्यून की पीपुल्स कमेटी के आंकड़ों के अनुसार, पूरे कम्यून में वर्तमान में लगभग 150 हेक्टेयर में विभिन्न प्रकार की सब्जियां उगाई जाती हैं, जिनमें से अकेले जल पालक की खेती लगभग 72 हेक्टेयर में होती है। क्वांग डिएन को ह्यू शहर के सबसे बड़े सब्जी उत्पादक क्षेत्रों में से एक माना जाता है, जो साल भर बाजार में ताजी सब्जियां उपलब्ध कराता है। विशाल खेतों में प्याज, धनिया, पत्ता गोभी, सलाद पत्ता, पालक, लाल धनिया, दालचीनी आदि की हरी-भरी फसलें फैली रहती हैं, जो टेट (चंद्र नव वर्ष) से ​​पहले के दिनों में श्रम का एक जीवंत दृश्य प्रस्तुत करती हैं। आय बढ़ाने के लिए, कई परिवार खरबूजा और करेला जैसी अल्पकालिक फसलों की भी सह-खेती करते हैं; कुछ परिवार टेट के दौरान लोगों की जरूरतों को पूरा करने के लिए गुलदाउदी और गेंदा भी उगाते हैं।

होआ चाउ वार्ड के थान ट्रुंग, ताई थान, फु लांग, थान हा… आवासीय क्षेत्रों में सब्जियों के खेतों में भी हलचल भरे काम का माहौल स्पष्ट है।

वर्तमान में, होआ चाऊ वार्ड में लगभग 70 हेक्टेयर में साफ-सुथरी सब्जियों की खेती होती है, जिससे 300 से अधिक स्थानीय श्रमिकों को नियमित रोजगार मिलता है। औसतन, साफ-सुथरी सब्जियों के प्रत्येक हेक्टेयर से प्रति वर्ष 120-150 मिलियन वीएनडी की आय होती है; खर्चों को घटाने के बाद, लाभ 50-60 मिलियन वीएनडी प्रति हेक्टेयर तक पहुंच जाता है।

स्थानीय लोगों को टेट (चंद्र नव वर्ष) के लिए सब्जियों की बंपर फसल मिल रही है।

हुओंग आन वार्ड में, काफी मेहनत के बाद, स्थानीय क्षेत्र ने 16.5 हेक्टेयर भूमि पर सुरक्षित प्याज उत्पादन का एक आदर्श स्थापित किया है, जो वियतगैप मानकों को पूरा करता है और 170 से अधिक परिवारों को आकर्षित करता है। खेतों में, प्याज की खेती कई अन्य सब्जियों के साथ की जाती है। टेट त्योहारों के दौरान, किसानों को शायद ही कभी छुट्टी मिलती है; भूमि तैयार करने से लेकर, रोपण, पौधों की देखभाल और कटाई तक, सब कुछ तत्परता से किया जाता है।

हुओंग आन वार्ड के सब्जी किसान श्री गुयेन हुउ किएन ने बताया कि उनके परिवार ने वर्तमान में लगभग 1 हेक्टेयर भूमि पर हरी प्याज की खेती की है और वे इसका विस्तार जारी रख रहे हैं। श्री किएन ने आगे बताया, "चावल की तुलना में हरी प्याज की आर्थिक दक्षता काफी अधिक है, जिसकी उपज लगभग 4.8-5 टन प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष होती है, जिससे प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष करोड़ों डोंग की आय होती है।"

हालांकि, सब्जी उत्पादकों के अनुसार, पिछले वर्षों में टेट से पहले की इसी अवधि की तुलना में इस वर्ष सब्जियों की कीमतें काफी कम हैं। बाढ़ के बाद, सब्जियों की कीमतें आमतौर पर 15,000 से 20,000 वीएनडी/किलो के बीच रहती थीं, लेकिन अब वे केवल 4,000 से 5,000 वीएनडी/किलो के आसपास हैं। इसका कारण समझ में आता है क्योंकि बाढ़ के बाद, अनुकूल धूप वाले मौसम ने कई परिवारों को टेट की तैयारी के लिए एक साथ फसलें बोने के लिए प्रेरित किया, जिससे आपूर्ति में भारी वृद्धि हुई, जबकि मुख्य खपत बाजार पारंपरिक बाजारों में ही केंद्रित है। वितरण चैनलों और स्थिर आपूर्ति अनुबंधों की कमी के कारण, जब आपूर्ति मांग से अधिक हो जाती है तो सब्जियों की कीमतों में उतार-चढ़ाव की आशंका बनी रहती है।

इस स्थिति को देखते हुए, सब्जी उत्पादकों को अपनी पैदावार स्थिर करने और उत्पाद मूल्य बढ़ाने में मदद करने के लिए, स्थानीय नेताओं को दीर्घकालिक समाधानों की आवश्यकता है। अल्पावधि में, उपभोक्ता बाजार का विस्तार करने के लिए ह्यू शहर और आसपास के क्षेत्रों में सब्जी उत्पादकों और थोक बाजारों, सुपरमार्केट, सामूहिक रसोई, रेस्तरां और होटलों के बीच संबंधों को मजबूत करना आवश्यक है।

क्वांग डिएन कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष, होआंग वान मिन्ह चाउ के अनुसार, स्थानीय प्रशासन किसानों की सब्जियों के लिए बाज़ार खोजने हेतु कई सामूहिक रसोई, रेस्तरां और सुपरमार्केट से संपर्क कर रहा है। कम्यून लोगों को सुरक्षित सब्जियां उगाने वाली सहकारी समितियों और संगठनों में भाग लेने के लिए भी प्रोत्साहित करता है, जिसका उद्देश्य ट्रेसबिलिटी से जुड़ी सब्जियों का एक ब्रांड बनाना और खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता सुनिश्चित करना है। जब उत्पादों का एक ब्रांड होता है और वे प्रमाणित होते हैं, तो सब्जियों का मूल्य बढ़ता है, जिससे उपभोक्ताओं का विश्वास बढ़ता है।

लेख और तस्वीरें: टैम एन

स्रोत: https://huengaynay.vn/kinh-te/duoc-mua-rau-tet-162859.html