एडिरने - ग्रीक पौराणिक कथाओं में "थ्रेस"

तुर्की के सभी अजूबों को देखने में सालों लग जाएँगे। लेकिन अगर आपके पास सिर्फ़ एक हफ़्ता हो तो क्या होगा? प्राचीन राजधानी एडिरने भी आपकी छोटी सूची में होनी चाहिए।

अपने 1,900 साल के इतिहास में इस शहर ने 16 लड़ाइयाँ और चार साम्राज्यों का उत्थान-पतन देखा है। यह इस प्राचीन महानगर के महत्व को दर्शाता है।

सेलिमिये मस्जिद का एक कोना.

सांस्कृतिक तलछट

एडिरने उत्तरपूर्वी तुर्की में स्थित है, उस भूमि पर जिसे ग्रीक पौराणिक कथाओं में "थ्रेस" के नाम से जाना जाता है। यह शहर तीन नदियों: टुंडज़ा, मारित्सा और अर्दा के संगम पर स्थित है।

एडिरने इस्तांबुल से 200 किलोमीटर से भी ज़्यादा दूर है और तुर्की, ग्रीस और बुल्गारिया की सीमाओं के पास स्थित है। इसलिए ज़्यादातर पर्यटक इस्तांबुल हवाई अड्डे या सोफिया हवाई अड्डे (बुल्गारिया) तक हवाई जहाज़ से जाते हैं और फिर एडिरने के लिए बस लेते हैं। कुछ लोग जो दर्शनीय स्थलों की सैर करना पसंद करते हैं, वे ट्रेन का टिकट खरीदते हैं, जिसमें विलाच (ऑस्ट्रिया) से एडिरने तक की ट्रेन 33 घंटे की होती है। यह ट्रेन अपने आस-पास के दर्शनीय स्थलों के लिए मशहूर है।

एडिरने तुर्की के उन शहरों में से एक है जहाँ सबसे ज़्यादा मस्जिदें हैं। यहाँ सबसे प्रसिद्ध सेलिमिये मस्जिद है, जिसे 2011 में यूनेस्को विश्व धरोहर स्थल घोषित किया गया था।

सेलिमिये मस्जिद का डिज़ाइन वास्तुकला के उस्ताद मीमर सिनान (1488 - 1588) ने तैयार किया था और यह अपनी चार खूबसूरत मीनारों के लिए प्रसिद्ध है, जो एडिरने का प्रतीक भी हैं। मस्जिद के विशाल गुंबद के नीचे एक आंतरिक गर्भगृह है, जिसे टाइलों और दीवारों पर सुलेख चित्रों से सजाया गया है। 999 खुली खिड़कियों की बदौलत, मस्जिद के अंदर हमेशा रौशनी रहती है, और दीवारों और फर्श पर की गई सजावट बेहद जीवंत दिखती है। नमाज़ के समय के अलावा, सेलिमिये मस्जिद सभी के लिए निःशुल्क खुली रहती है।

एडिरने का इतिहास 125 ईस्वी में शुरू होता है, जब सम्राट हैड्रियन ने हैड्रियनोपोलिस शहर के निर्माण का आदेश दिया था। आज, एडिरने में उस समय के कुछ ही अवशेष बचे हैं जब शहर को हैड्रियनोपोलिस कहा जाता था, जैसे कि मकेडोन्या कुलेसी के खंडहर, जो दूसरी शताब्दी में हैड्रियन के शासनकाल में मैसेडोनिया आने-जाने के रास्ते की सुरक्षा के लिए बनाया गया एक किला था।

अपने सामरिक महत्व के कारण, इसने कई भीषण युद्ध देखे हैं। हालाँकि, 1953 में आए भूकंप ने लगभग पूरा किला नष्ट कर दिया, केवल एक प्रहरीदुर्ग और दीवार का एक हिस्सा ही बचा। इस स्थल के बगल में एक संग्रहालय है जिसमें किले के इतिहास से जुड़ी कलाकृतियाँ प्रदर्शित हैं।

मकेदोन्या कुलेसी के खंडहर एडिरने के पुराने शहर से ज़्यादा दूर नहीं हैं, जिसे कालेइची भी कहा जाता है, जिसका अर्थ है "आंतरिक शहर"। यह नाम उस समय से आया है जब एडिरने एक छोटा सा दीवारों से घिरा शहर था। 19वीं सदी में एक आग में कालेइची जलकर खाक हो गया था और उसका पूरी तरह से पुनर्निर्माण किया गया था। पुनर्निर्माण के दौरान कालेइची के सभी खूबसूरत लकड़ी के घर बनाए गए थे। आग से केवल कुछ ही इमारतें बचीं, जैसे सोकुलु मेहमत पासा हमामी सार्वजनिक स्नानागार। यह इमारत मीमार सिनान की एक और कृति है और अभी भी पर्यटकों के लिए खुली है।

त्योहारों का घर

एडिरने में दो बाज़ार हैं जिन्हें पर्यटकों को ज़रूर देखना चाहिए। पहला है अरस्ता बाज़ार, जो सेलिमिये मस्जिद के ठीक बगल में स्थित है। दूसरा है अली पाशा बाज़ार, जो पैदल चलने वालों के लिए बनी सराकलर स्ट्रीट पर स्थित है। एडिरने दक्षिणी यूरोप का एक प्रमुख व्यावसायिक केंद्र है, और यहाँ आने वालों को तुर्की, ग्रीस और बाल्कन देशों के कई तरह के सामान आसानी से मिल जाएँगे।

हालांकि, पर्यटकों के बीच सबसे लोकप्रिय चीज़ें अभी भी स्थानीय उत्पाद ही हैं। इनमें खूबसूरत झाड़ू शामिल हैं जिन्हें स्थानीय लोग अपनी बेटियों के लिए दहेज के तौर पर खरीदते थे और अब ये सजावटी फर्नीचर बन गए हैं, या केले, सेब आदि के आकार में पैक किए गए फलों की खुशबू वाले साबुन।

सूअर और मेमने के जिगर से बने व्यंजन एडिरने की खासियत हैं। कबाब की गाड़ियों की बजाय, एडिरने में तले हुए जिगर की गाड़ियाँ हैं जिन्हें ब्रेड और अयरान (एक पारंपरिक दही पेय) के साथ परोसा जाता है। तला हुआ जिगर इतना लोकप्रिय है कि शहर की सरकार हर साल अप्रैल के अंत में एक तला हुआ जिगर और संगीत महोत्सव का आयोजन करती है।

एडिरने में सैन्य संगीत की एक लंबी परंपरा है, और उत्सव के दौरान, दक्षिणी यूरोपीय देशों के संगीत समूह एडिरने की सड़कों पर लगभग लगातार प्रदर्शन करते हैं। फिर, उत्सव के आखिरी दिन, शहर में साराक्लर स्ट्रीट पर एक लीवर फ्रिटर का आयोजन किया जाता है, जिसमें एक ही दिन में एक टन से ज़्यादा तला हुआ लीवर मुफ़्त में बाँटा जाता है। 2018 के उत्सव में, स्थानीय रसोइयों ने एक विशाल कड़ाही में 600 किलो मेमने का लीवर तलकर गिनीज़ वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाया था।

एडिरने पारंपरिक याग्ली गुरेज़ कुश्ती का भी केंद्र है। खास बात यह है कि दोनों पहलवानों को प्रतिस्पर्धा से पहले अपने पूरे शरीर पर जैतून का तेल मलना पड़ता है। एक मुकाबला 40 मिनट तक चल सकता है और यह एक साधारण खेल प्रतियोगिता की बजाय थोड़ा हास्यपूर्ण होता है, इसलिए ज़्यादा से ज़्यादा विदेशी याग्ली गुरेज़ कुश्ती का अभ्यास करना पसंद करते हैं। साल का सबसे बड़ा याग्ली गुरेज़ कुश्ती टूर्नामेंट हर साल जून के अंत में एडिरने के किर्कपिनार स्टेडियम में आयोजित किया जाता है।

यदि आप अपनी गर्मी की छुट्टियां एडिरने में बिताना चाहते हैं, तो आपको मई के आरंभ में शहर की यात्रा करनी चाहिए, जब दो त्यौहार हिदिरेलेज़ और काकावा आयोजित होते हैं।

हिदिरेलेज़ एक मुस्लिम त्योहार है, जबकि काकावा एक रोमा त्योहार है। समय के साथ दोनों त्योहार एक हो गए हैं और अब इन्हें वसंत ऋतु का आरंभिक त्योहार माना जाता है। इन दोनों त्योहारों के दौरान, स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय कलाकार सड़कों पर, खासकर टुंडज़ा नदी के किनारे, जहाँ कई गुलाब के पेड़ लगाए जाते हैं, गीत, नृत्य और संगीत प्रस्तुत करते हैं (हिदिरेलेज़ का संबंध गुलाब के पेड़ से जुड़ी एक किंवदंती से है)। शाम के समय, लोग बड़े-बड़े अलाव जलाते हैं, जो रोमा मान्यताओं के अनुसार, वसंत का स्वागत करने का एक तरीका है। अनुमान है कि हर साल लगभग 10,000 विदेशी पर्यटक हिदिरेलेज़ और काकावा, इन दोनों त्योहारों में भाग लेने के लिए एडिरने आते हैं।

स्रोत: https://hanoimoi.vn/edirne-xu-thrace-trong-than-thoai-hy-lap-698798.html