स्वच्छ चाय उत्पादों के माध्यम से उपभोक्ताओं के और करीब पहुंचना।

क्वान चू क्षेत्र की सुबह की धूप में, ताई ट्रुक ज़ान कृषि सहकारी समिति की हरी-भरी चाय की पहाड़ियाँ वन पक्षियों की चहचाहट से जीवंत हो उठती प्रतीत होती हैं। वहाँ, सहकारी समिति के सदस्य जैविक चाय उत्पादन के अपने मार्ग पर निरंतर प्रयासरत हैं - यह यात्रा कठिनाइयों से भरी है, लेकिन आशा से भी परिपूर्ण है, क्योंकि वे समझते हैं कि स्वच्छ और सुरक्षित उत्पाद बनाकर ही चाय को टिकाऊ तरीके से उपभोक्ताओं तक पहुँचाया जा सकता है।

चाय के बागानों में जैविक खाद डाली जा रही है, ताकि कटाई के लिए तैयारी की जा सके।

इस दिशा की नींव रखने वाली शख्सियत सुश्री ट्रिन्ह तू अन्ह हैं, जो ताई ट्रुक ज़ान कृषि सहकारी समिति की निदेशक हैं। वह क्वान चू कम्यून में जैविक चाय की खेती शुरू करने वाले पहले लोगों में से एक हैं। 8 हेक्टेयर के कुल चाय बागान क्षेत्र के साथ, जिसमें वर्तमान में 2 हेक्टेयर में जैविक चाय का उत्पादन हो रहा है, सहकारी समिति ने स्थानीय चाय उत्पादकों के लिए सतत विकास की दिशा खोलने में योगदान दिया है।

“उस समय मैंने अपनी आँखों से देखा कि रासायनिक उर्वरकों के अत्यधिक उपयोग के कारण कई चाय बागान सूखकर बंजर हो रहे थे। चाय उत्पादक लगातार कीटनाशकों के संपर्क में रहते थे, जबकि उपभोक्ताओं को रासायनिक अवशेषों वाले उत्पादों का उपयोग करना पड़ता था। मैं हमेशा सोचती थी कि अगर यह सिलसिला जारी रहा तो चाय के पौधों का क्या होगा? उत्पादकों और उपभोक्ताओं दोनों के स्वास्थ्य पर क्या असर पड़ेगा?” - सुश्री तू अन्ह ने बताया।

इन्हीं विचारों के साथ, उन्होंने अपना ध्यान चाय उत्पादन पर केंद्रित किया, विशेष रूप से स्वच्छ और सुरक्षित चाय के उत्पादन पर। उन्होंने मिट्टी में सुधार करके, जैविक खाद का उपयोग करके, रासायनिक कीटनाशकों का प्रयोग कम करके और उनकी जगह सुरक्षित जैविक उत्पादों का इस्तेमाल करके शुरुआत की। आरंभ में, चाय के पौधों की धीमी वृद्धि देखकर कई लोगों ने चिंता व्यक्त की। लेकिन समय ने उनकी योग्यता को सिद्ध कर दिया।

मिट्टी धीरे-धीरे उपजाऊ और उपजाऊ हो गई, चाय के पौधे स्वस्थ हो गए और कीटों और बीमारियों में कमी आई। विशेष रूप से, चाय की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार हुआ। सहकारी समिति के जैविक चाय उत्पादों को बाजार में पेश किए जाने पर उपभोक्ताओं ने खूब सराहा और वे 400,000 से 800,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम के बीच बिके – जो पहले से कई गुना अधिक है। सुश्री तू अन्ह ने कहा, "जैविक चाय उगाना अधिक मेहनत का काम है, लेकिन यह टिकाऊ है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हम उपभोक्ताओं के लिए स्वच्छ उत्पाद बनाते हैं और चाय उत्पादक स्वयं अपने स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं।"

सहकारी संस्था न केवल वियतगैप मानकों को पूरा करने वाली सुरक्षित चाय का उत्पादन कर रही है, बल्कि अपने ब्रांड को मजबूत बनाने और अपने उत्पादों को 4-स्टार ओसीओपी उत्पादों के रूप में मान्यता दिलाने के लिए मानदंडों को बेहतर बनाने का भी प्रयासरत है। जैविक चाय उत्पादन का मार्ग कभी आसान नहीं रहा है। गहरी जड़ें जमा चुकी खेती की आदतों को बदलना एक लंबी प्रक्रिया है। लोगों को केवल प्रचार ही नहीं सुनना चाहिए, बल्कि वास्तविक परिणाम भी प्रत्यक्ष रूप से देखने चाहिए।

शुरुआत में कुछ ही सदस्यों से शुरू हुई इस सहकारी संस्था ने अब 20 से अधिक सदस्यों और स्वच्छ चाय उत्पादन में लगे कई परिवारों को आकर्षित किया है। कई लोगों को न केवल चाय की कीमतों में वृद्धि से बल्कि उर्वरक लागत में उल्लेखनीय कमी, मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार और इस तथ्य से भी खुशी है कि उत्पादकता, शुरुआती गिरावट के बाद, धीरे-धीरे स्थिर हो गई है और फिर से बढ़ गई है। सहकारी संस्था के सदस्यों की आय स्थिर है, जो प्रति व्यक्ति प्रति माह औसतन 8-10 मिलियन वीएनडी है।

सहकारी संस्था के उत्पादों पर कई ग्राहकों का भरोसा है।

सहकारी समिति के सदस्य श्री ट्रान कोंग थुआन ने कहा, "पहले मेरा परिवार मुख्य रूप से उपज पर ध्यान केंद्रित करता था, लेकिन अब हम गुणवत्ता को प्राथमिकता देते हैं। हमारे द्वारा उत्पादित चाय ग्राहकों को विश्वसनीय लगती है और बेहतर कीमत पर बिकती है, इसलिए मैं स्वच्छ उत्पादन विधियों को अपनाने के लिए और भी अधिक प्रेरित हूं।"

सहकारी समिति को जैविक चाय की आपूर्ति करने वाली सुश्री ले मिन्ह लोन भी सुश्री तू अन्ह से अपनी मुलाकात का जिक्र करते हुए अपनी खुशी नहीं छिपा सकीं: "पहले मैं भी जैविक चाय बनाना चाहती थी, लेकिन मुझे पता नहीं था कि शुरुआत कहाँ से करूं। मिट्टी की देखभाल और जैविक खाद बनाने से लेकर जैविक कीट नियंत्रण तक, हर चीज पर सुश्री तू अन्ह के समर्पित मार्गदर्शन के लिए धन्यवाद, अब मैं बहुत अधिक आत्मविश्वास महसूस करती हूं और मुझे लगता है कि यह दिशा बिल्कुल सही है।"

ताई ट्रुक ज़ान सहकारी समिति के जैविक चाय उत्पाद को न केवल उत्पादकों से स्वीकृति मिली है, बल्कि इसने प्रमुख शहरों में कई समझदार ग्राहकों का दिल भी धीरे-धीरे जीत लिया है।

हनोई के एक नियमित ग्राहक, श्री लाम तुआन मिन्ह ने कहा: "ताय ट्रुक ज़ान सहकारी समिति की चाय में मुझे इसकी प्राकृतिक सुगंध, साफ हरा रंग और भरपूर लेकिन ताजगी भरा स्वाद बहुत पसंद है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मुझे यह जानकर तसल्ली होती है कि चाय उत्पादक जैविक तरीकों का इस्तेमाल कर रहे हैं, जिससे मेरे स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित होती है।"

आधुनिक जीवनशैली के दौर में, जैसे-जैसे उपभोक्ता स्वास्थ्य के प्रति अधिक जागरूक होते जा रहे हैं, सुरक्षित कृषि उत्पाद धीरे-धीरे एक अपरिहार्य प्रवृत्ति बनते जा रहे हैं। और आज क्वान चू चाय उत्पादक क्षेत्र में, ताय ट्रुक ज़ान सहकारी समिति के सदस्य अपने समर्पण और जिम्मेदारी के माध्यम से कृषि उत्पादन संबंधी सोच को बदलने में चुपचाप योगदान दे रहे हैं।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/nghi-quyet-57/khoa-hoc-cong-nghe/202605/gan-nguoi-tieu-dung-bang-san-pham-che-sach-bcf727e/