स्टर्जन मछली की कीमतें लगातार गिर रही हैं।

स्टर्जन मछली पालन को आर्थिक विकास की एक नई दिशा माना जाता है, जो प्रांत के कई परिवारों के लिए अच्छी आय का स्रोत है। हालांकि, व्यावसायिक स्टर्जन की कीमत...

सिन हो हाइलैंड फिशरीज कोऑपरेटिव (मा साओ फिन गांव, सिन हो कम्यून) के पास वर्तमान में स्टर्जन मछली की बड़ी मात्रा है जिसे कम कीमतों के कारण बेचा नहीं जा सकता है।

सिन हो हाइलैंड एक्वाकल्चर कोऑपरेटिव (मा साओ फिन गांव, सिन हो कम्यून) के स्टर्जन मछली पालन क्षेत्र में उदासी का माहौल छाया हुआ है। दर्जनों मछली तालाब बिक्री के लिए तैयार हैं, लेकिन कोई बाज़ार नहीं है। 10 अरब वियतनामी डॉलर से अधिक के निवेश से, यह सहकारी संस्था सालाना 100 टन से अधिक व्यावसायिक स्टर्जन मछली की आपूर्ति करती है और 6 स्थानीय श्रमिकों को स्थायी रोज़गार प्रदान करती है। सहकारी संस्था के निदेशक श्री फी वान कुओंग ने कहा, "वर्तमान में, हमारे पास अभी भी 50 टन स्टर्जन मछली है जिसे हम बेच नहीं पा रहे हैं। केवल चारे के रखरखाव का खर्च ही प्रतिदिन 10 मिलियन वियतनामी डॉलर से अधिक है, जिसमें श्रम और अन्य अप्रत्याशित खर्च शामिल नहीं हैं। हमें मछलियों के लिए चारे की मात्रा को प्रतिदिन 3 बार के भोजन से घटाकर 1 बार करना पड़ा है।"
श्री कुओंग और प्रांत के कई अन्य ठंडे पानी की मछली पालने वाले किसानों को बाज़ार की इस विसंगति की चिंता सता रही है। लाई चाऊ में पाली गई स्टर्जन मछली अपनी गुणवत्ता के लिए बहुत सराही जाती है, जिसका मांस सीमा पार से आयातित स्टर्जन की तुलना में अधिक सख्त और स्वादिष्ट होता है। हालांकि, उत्पत्ति के स्पष्ट अंतर न होने के कारण, दोनों उत्पादों की कीमत लगभग एक समान मानी जाती है। उपभोक्ताओं के लिए अंतर करना मुश्किल हो जाता है, जबकि किसानों को नुकसान उठाना पड़ता है, उन्हें कम कीमत स्वीकार करनी पड़ती है और प्रतिस्पर्धा करने में संघर्ष करना पड़ता है। श्री कुओंग ने आशा व्यक्त करते हुए कहा, "हम केवल यही आशा करते हैं कि संबंधित अधिकारी जल्द ही उत्पत्ति का पता लगाने, गुणवत्ता में स्पष्ट अंतर करने और कीमतों का निर्धारण करने के उपाय लागू करेंगे। जब उपभोक्ता समझेंगे और समझदारी से चुनाव करेंगे, तब घरेलू स्तर पर उत्पादित स्टर्जन मछली को परिवारों, रेस्तरां और होटलों की मेजों पर जगह मिल सकेगी।"
चू वा 8 गांव (बिन्ह लू कम्यून) में 200 से अधिक परिवार स्टर्जन मछली पालते हैं। पहले, स्टर्जन खरीदने के लिए कई ट्रक आते-जाते थे और लोग अन्य कामों में व्यस्त रहते थे। अब, स्टर्जन की कीमत गिरकर लगभग 100,000 वीएनडी/किलो हो गई है और खरीद-बिक्री का माहौल बेहद सुस्त है। इससे बड़े पैमाने पर मछली पालने वाले किसान अपनी मछलियों को कम मात्रा में चारा दे रहे हैं, इस उम्मीद में कि आने वाले दिनों में कीमतें बढ़ेंगी। कुछ छोटे पैमाने के किसानों को चारे की लागत और निवेश के लिए लिए गए बैंक ऋण पर ब्याज चुकाने के लिए अपनी मछलियां 70,000 वीएनडी/किलो की दर से बेचनी पड़ी हैं।
चू वा 8 गांव में रहने वाली सुश्री गुयेन थी हा के परिवार ने 15 टैंकों में 20,000 से अधिक स्टर्जन मछली के बच्चों को पालने में निवेश किया था। हर साल, जब मछलियों का वजन 1.7 किलोग्राम या उससे अधिक हो जाता था, तो व्यापारी उन्हें 200,000 वीएनडी/किलोग्राम से अधिक की कीमत पर खरीदने आते थे। अब, लगभग 15 टन मछलियाँ टैंकों में पड़ी हैं, जो बिक्री योग्य उम्र पार कर चुकी हैं। सुश्री हा ने बताया: “इस इलाके के अन्य परिवारों की तरह, मेरे परिवार ने भी स्टर्जन मछली पालन में निवेश की संभावना देखी, इसलिए हमने हिम्मत दिखाते हुए बैंक और रिश्तेदारों से उधार लेकर निवेश किया। इस पेशे ने मेरे परिवार को गरीबी से बाहर निकलने में मदद की है। लेकिन जब हमने काम का दायरा बढ़ाया और पाली जाने वाली मछलियों की संख्या में वृद्धि की, तो बिक्री मूल्य बहुत कम हो गया। अब, मेरे पास न केवल पुराने ऋण की राशि है, बल्कि मुझे बची हुई स्टर्जन मछलियों को बनाए रखने के लिए बैंक से और ऋण लेना पड़ रहा है। मुझे उम्मीद है कि स्थानीय सरकार और संबंधित प्रांतीय एजेंसियां ​​जल्द ही स्टर्जन मछली पालकों के लिए ऋण की अवधि बढ़ाने या रियायती ब्याज दरें देने के साथ-साथ प्रांत में पाली गई मछलियों और बाहर से आयातित मछलियों के बीच स्पष्ट अंतर करने के लिए समाधान निकालेंगी।”
प्रांतीय पशुधन एवं पशु चिकित्सा विभाग के आंकड़ों के अनुसार, वर्तमान में प्रांत में लगभग 197 प्रतिष्ठान हैं जिनमें 1,290 से अधिक ठंडे पानी के मछली पालन टैंक हैं। अगस्त 2025 तक कुल उत्पादन 330 टन होने का अनुमान है, जबकि 2025 के अंत तक 590 टन का लक्ष्य रखा गया है। नियोजित ठंडे पानी के मछली पालन क्षेत्रों, विशेष रूप से स्टर्जन मछली के लिए, का अधिकांश भाग ठंडी जलवायु वाले पहाड़ी क्षेत्रों में स्थित है जहाँ जातीय अल्पसंख्यक आबादी रहती है। स्टर्जन पालन ने हाल के वर्षों में कई परिवारों को गरीबी से बाहर निकलने में मदद की है। हालांकि, स्टर्जन की कीमतें लगातार गिर रही हैं, बाजार अस्थिर है और चारे तथा मछली रोगों के उपचार की लागत बढ़ रही है। वहीं, लाई चाऊ स्टर्जन का मुख्य रूप से घरेलू स्तर पर उपभोग होता है और इसका कोई सामूहिक ब्रांड या भौगोलिक संकेत नहीं है। अधिकांश परिवार स्वतंत्र रूप से और खंडित तरीके से काम करते हैं, व्यापारियों पर निर्भर रहते हैं। कोई गहन प्रसंस्करण श्रृंखला या दीर्घकालिक आपूर्ति अनुबंध नहीं है, जिसके कारण अरबों डोंग का निवेश करने वाले कई परिवारों को कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है और सब कुछ खोने का खतरा मंडरा रहा है।
स्टर्जन मछली की अधिकता और कीमतों में भारी गिरावट के चलते प्रांतीय अधिकारियों ने कार्रवाई शुरू कर दी है। कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन थान डोंग ने बताया कि विभाग विशेष इकाइयों को पूरी स्थिति का तत्काल निरीक्षण और पुनर्मूल्यांकन करने का निर्देश दे रहा है; उत्पादन लागत की गणना और संतुलन का समन्वय करके आवश्यकता पड़ने पर उपभोग योजनाएँ प्रस्तावित की जाएँगी। इसके अलावा, वे स्टर्जन के बच्चों और व्यावसायिक मछलियों के स्रोत की जाँच और नियंत्रण को मजबूत कर रहे हैं और उनकी ट्रेसबिलिटी सुनिश्चित कर रहे हैं। वे फार्मों को उच्च गुणवत्ता वाले बच्चों का चयन करने, व्यापक रोग निवारण और उपचार उपाय अपनाने और उत्पादन लागत कम करने के लिए पालन-पोषण के प्रत्येक चरण के लिए उपयुक्त चारा चुनने की सलाह दे रहे हैं। वे उत्पादों के प्रचार और परिचय के लिए सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म का उपयोग करने, वितरण चैनलों का विस्तार करने, थोक और खुदरा बिक्री को संयोजित करने और मछली की कटाई के समय पालन-पोषण की अवधि को लंबा होने से बचाने के लिए उत्पाद लागत को बाजार कीमतों के साथ संतुलित करने की भी सिफारिश कर रहे हैं। अस्थिर बाजार के संदर्भ में उत्पादन और उपभोग को स्थिर करने में मदद करने के लिए ये आवश्यक कदम हैं।

स्रोत: https://baolaichau.vn/kinh-te/gia-ca-tam-lien-tuc-giam-641320