हनोई के केंद्र में वियतनामी स्वादिष्ट पैनकेक (बन्ह ज़ियो) और ग्रिल्ड पोर्क सींक (नेम लुई) का आनंद लें।

सुनहरे, कुरकुरे वियतनामी नमकीन पैनकेक (बन्ह ज़ियो) को लेमनग्रास के साथ सुगंधित ग्रिल्ड पोर्क सींक (नेम लुई) के साथ परोसा जाता है, जो हनोई की हलचल भरी सड़कों के बीच एक अनूठा पाक अनुभव प्रदान करता है।

अपने सिग्नेचर श्रिम्प केक के लिए मशहूर होने के अलावा, लैंग हा स्ट्रीट ( हनोई ) पर नेशनल फिल्म सेंटर के पास स्थित यह स्नैक शॉप अपने गरमागरम और स्वादिष्ट बान्ह ज़ियो (वियतनामी नमकीन पैनकेक) और नेम् लुई (ग्रिल्ड पोर्क स्किवर्स) के साथ भी ग्राहकों को आकर्षित करती है, और उत्कृष्ट मूल तैयारी विधियों को संरक्षित करती है।

हनोई के केंद्र में गरमागरम वियतनामी नमकीन पैनकेक (बन्ह ज़ेओ) और ग्रिल्ड पोर्क सींक (नेम लुई) का संयोजन एक अनूठा पाक अनुभव प्रदान करता है। फोटो: हान न्घिएन

यह वियतनामी नमकीन पैनकेक (बन्ह ज़ियो) आकार में बड़ा होता है, जिसके किनारों से लेकर केंद्र तक पतली, कुरकुरी परत होती है। इसके अंदर की भराई स्वादिष्ट होती है, जिसमें झींगा, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और ताज़ी गाजर और अंकुरित बीन्स का मिश्रण होता है।

जब पैनकेक को परोसा जाता है, तो उसमें से चावल के आटे की हल्की सी खुशबू आती है, जिसमें हल्दी का हल्का सा स्वाद मिला होता है, जो पहली नजर में ही स्वाद कलियों को उत्तेजित कर देता है।