न्घे अन में ग्रीष्म-शरद ऋतु के चावल की कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई

bna_lúa ht.JPG — व्यापारी नाम दान के खेतों से ताज़ा चावल खरीदते हैं। फोटो: थान फुक

अब तक, 1 हेक्टेयर से ज़्यादा चावल के खेत में काम करते हुए, सुश्री गुयेन थी लाम (नघी लाम कम्यून, नघी लोक ज़िला) के परिवार ने ग्रीष्म-शरद ऋतु के चावल की कटाई पूरी कर ली है। सुश्री लाम ने इस फसल से प्राप्त लगभग 3 टन चावल व्यापारियों को बेचा। सुश्री लाम ने कहा: "मैंने व्यापारियों को बेचने के लिए पूरे ग्रीष्म-शरद ऋतु के चावल वाले क्षेत्र में खांग दान 18 किस्म की फ़सल लगाई क्योंकि बसंत की फ़सल से बचा हुआ चावल अभी भी खाने योग्य है। इस साल, चावल की कीमत इतनी बढ़ गई है कि मैं बहुत उत्साहित हूँ। ग्रीष्म-शरद ऋतु के चावल की कीमत इस साल जितनी कभी नहीं रही। खेत में ताज़ा बेचा गया खांग दान चावल 6,300 VND/किग्रा (पिछले वर्षों की तुलना में लगभग 1,500 VND/किग्रा की वृद्धि) है और बसंत के चावल की कीमत से ज़्यादा है।"

इस ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल में, श्री गुयेन वान हा के परिवार (दाई डोंग कम्यून, थान चुओंग जिला) ने बसंत की फसल की तुलना में केवल 2/3 चावल क्षेत्र में ही खेती की। हालाँकि फसल की शुरुआत में भयंकर सूखा पड़ा था, फिर भी अच्छी देखभाल के कारण, चावल की उपज लगभग 2.8 क्विंटल प्रति साओ, लगभग 2.8 क्विंटल प्रति साओ रही। "7 साओ चावल से लगभग 2 टन चावल प्राप्त हुआ। यह सारा चावल व्यापारियों को 6,400 VND/किग्रा की दर से बेचा गया। यह अब तक की सबसे ऊँची कीमत है। इस ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल में, इनपुट सामग्री की कीमतों में कमी आई, जबकि चावल की कीमतों में वृद्धि हुई, इसलिए लागत घटाने के बाद भी लगभग 60 लाख VND का लाभ हुआ। इसके अलावा, 7 साओ भूसा भी 10 लाख VND से अधिक में बिका।"

bna_lúa khang dân1.jpg — इस ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल में, लोगों ने मुख्य रूप से खांग दान 18 चावल की किस्म बोई, जो अल्पकालिक, कीटों और रोगों के प्रति प्रतिरोधी, उच्च उपज देने वाली लेकिन औसत गुणवत्ता वाली है। वर्तमान में, खांग दान चावल व्यापारी 6,300 - 6,500 VND/किग्रा की दर से खरीद रहे हैं। फोटो: थान फुक

श्री हा ने कहा कि ग्रीष्म-शरद ऋतु का चावल आमतौर पर अल्पकालिक बाढ़-प्रतिरोधी चावल की किस्म है, जिसकी कटाई तब की जाती है जब यह केवल 80% पकता है, इसलिए इसकी गुणवत्ता वसंत के चावल जितनी अच्छी नहीं होती, इसलिए चावल की कीमत अक्सर वसंत के चावल से कम होती है। इस वर्ष, धूप अधिक समय तक रहती है, चावल अधिक समान रूप से पकता है, और उपज भी काफी समान है, खासकर, चावल की कीमत बढ़ रही है, इसलिए व्यापारी भी ताज़ा चावल की कीमत ऊँची कीमत पर खरीद रहे हैं।

नाम दान में, लोग ग्रीष्म-शरद ऋतु के चावल की कटाई भी तुरंत कर रहे हैं। अच्छी कीमत मिलने की वजह से, लोग ताज़ा चावल खेतों में ही बेच देते हैं। ताज़ा चावल की कीमत 6,000-6,500 VND/किलो के बीच रहती है। नाम शुआन कम्यून के एक किसान श्री गुयेन वान हान ने कहा, "चावल की कीमत न केवल बढ़ी है, बल्कि इसे बेचना भी आसान हो गया है, और ज़्यादा व्यापारी इसे खरीदने के लिए खेतों में आ रहे हैं। सेंवई और शराब बनाने वाले परिवार भी कटाई के समय से ही ऑर्डर दे रहे हैं। सूखे, साफ़ चावल की कीमत 7,800-8,300 VND/किलो तक है। धूप का फ़ायदा उठाते हुए, मैं इसे घर लाता हूँ, सुखाता हूँ, साफ़ करता हूँ और फिर उन परिवारों को बेचता हूँ जिन्होंने पहले से ऑर्डर दे रखा है।"

bna_thu hoạch hè thu sắp xong.jpg — इस समय, स्थानीय लोग ग्रीष्म-शरद ऋतु की चावल की फ़सल की कटाई में व्यस्त हैं, जिसके 15-20 सितंबर के आसपास पूरा होने की उम्मीद है। फ़ोटो: थान फुक

इन दिनों, दीएन चाऊ, नघी लोक, येन थान... के खेतों में लोग चावल की कटाई में व्यस्त हैं, और प्रांत के अंदर और बाहर के व्यापारी भी ख़रीदने के लिए खेतों में ट्रक लेकर आते हैं। कई व्यापारी बस्तियों में जाकर चावल वाले परिवारों को हर किस्म के चावल की ख़रीद कीमत के बारे में विस्तार से बताते हैं; मूल्य प्रतिस्पर्धा पैदा करके, लोगों को ज़्यादा क़ीमत चुकाने के लिए मजबूर नहीं किया जाता।

चावल व्यापारियों के अनुसार, 2023 की ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल में सभी प्रकार के चावल की कीमतें पिछले साल की तुलना में बढ़कर पिछले तीन वर्षों के उच्चतम स्तर पर पहुँच गई हैं। दीएन क्य कम्यून (दीएन चाऊ ज़िला) के एक चावल व्यापारी श्री गुयेन वान दुय ने कहा: "स्थानीय संपर्कों के माध्यम से, जब लोग ज़ोरों पर फ़सल काट रहे होते हैं, तो हम लोगों के लिए ख़रीदने के लिए ट्रक खेतों में भेजते हैं। चावल की क़ीमत ज़्यादा होती है, लेकिन जब प्रांत के अंदर और बाहर से कई व्यापारी आते हैं, तो ख़रीदना और भी मुश्किल हो जाता है।"

bna_Thu mua lúa.jpg — ताज़ा चावल खरीदने के लिए कई व्यापारी खेतों में उमड़ पड़ते हैं। फोटो: थान फुक

चावल की खरीद और प्रसंस्करण में विशेषज्ञता रखने वाली एक कंपनी के रूप में, विन्ह होआ साइंस एंड टेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड (विन्ह थान कम्यून, येन थान जिला) इस ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल के लिए किसानों से लगभग 5,000 टन चावल 5,800 से 8,000 VND/किग्रा (चावल की किस्म के आधार पर) की कीमत पर खरीदने की योजना बना रही है। यह पिछले 3 वर्षों में सबसे अधिक कीमत मानी जा रही है।

चावल की कीमतों में बढ़ोतरी का कारण देश भर में चावल के बाज़ारों में हलचल है, कंपनियों, व्यवसायों और व्यापारियों की ओर से माल की माँग बढ़ रही है। इसके अलावा, विश्व खाद्य बाजार के प्रभाव के कारण, जब कई देश अपने चावल भंडार बढ़ाते हैं, तो चावल का निर्यात बढ़ता है, जिससे मेकांग डेल्टा प्रांतों में चावल की कीमतें बढ़ जाती हैं, इसलिए न्घे आन में भी चावल की कीमतें बढ़ जाती हैं।

bna_lúa khang dân.jpg — कई घर ताज़ा चावल बेचने की जल्दी में नहीं होते, बल्कि पहले से ऑर्डर देने वाले नियमित ग्राहकों को बेचने से पहले उसे सुखाकर साफ़ कर लेते हैं। फोटो: थान फुक

विन्ह होआ साइंस एंड टेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड की उप-कार्यकारी निदेशक सुश्री फान थी हाओ ने कहा, "पिछले वर्षों में, न्घे आन में चावल की कीमतें अक्सर दक्षिणी प्रांतों की तुलना में अधिक होती थीं। लेकिन इस वर्ष, मेकांग डेल्टा प्रांतों में चावल की कीमतें तेज़ी से बढ़ी हैं, और वर्तमान में न्घे आन की तुलना में अधिक हैं। इसलिए, उत्तरी प्रांतों के व्यापारी बड़ी मात्रा में चावल खरीदने के लिए मध्य प्रांतों की ओर रुख कर रहे हैं।"

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