न्घे आन में ग्रीष्म-शरद ऋतु में चावल की कीमतों में भारी वृद्धि हुई है।

नाम दान में व्यापारी सीधे खेतों से ताजा चावल खरीदते हैं। फोटो: थान फुक।

एक एकड़ से अधिक धान के खेतों में खेती करने वाली सुश्री गुयेन थी लाम के परिवार (न्घी लाम कम्यून, न्घी लोक जिला) ने अपनी ग्रीष्म-शरद ऋतु की धान की फसल की कटाई पूरी कर ली है। उन्होंने इस मौसम में काटी गई लगभग 3 टन धान व्यापारियों को बेच दी। सुश्री लाम ने कहा: “मैंने अपनी पूरी ग्रीष्म-शरद ऋतु की धान की फसल में खांग दान 18 किस्म की धान बोई थी ताकि उसे व्यापारियों को बेच सकूं, क्योंकि मेरे पास वसंत ऋतु की फसल से बची हुई धान थी। इस साल धान की कीमत में काफी वृद्धि हुई है, इसलिए मैं बहुत खुश हूं। ग्रीष्म-शरद ऋतु की धान की कीमत पहले कभी इतनी अधिक नहीं रही। खेत में ताजा बेची जाने वाली खांग दान धान की कीमत 6,300 वीएनडी/किलो है (पिछले वर्षों की तुलना में लगभग 1,500 वीएनडी/किलो की वृद्धि) और यह वसंत ऋतु की धान की कीमत से अधिक है।”

इस ग्रीष्म-पतझड़ के मौसम में, श्री गुयेन वान हा के परिवार (दाई डोंग कम्यून, थान्ह चुओंग जिला) ने वसंत ऋतु की तुलना में केवल 2/3 क्षेत्र में ही धान की खेती की। मौसम की शुरुआत में भीषण सूखे के बावजूद, अच्छी देखभाल के कारण धान की पैदावार काफी अच्छी रही, लगभग 2.8 क्विंटल प्रति साओ (1 साओ = 360 वर्ग मीटर)। “सात साओ धान से लगभग 2 टन धान प्राप्त हुआ। यह सारा धान व्यापारियों को 6,400 वीएनडी/किलो के भाव से बेचा गया। यह अब तक का उच्चतम भाव है। इस ग्रीष्म-पतझड़ के मौसम में, कच्चे माल की लागत कम हुई, जबकि धान की कीमतें बढ़ीं, इसलिए खर्चों को घटाने के बाद भी हमें लगभग 60 लाख वीएनडी का लाभ हुआ। इसके अलावा, सात साओ धान का भूसा भी 10 लाख वीएनडी से अधिक में बिका।”

इस वर्ष की ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल में किसानों ने मुख्य रूप से खांग डैन 18 किस्म के चावल की बुवाई की, जो कम दिन में पकने वाली और कीटों और रोगों से अच्छी तरह प्रतिरोधी किस्म है, जिससे मध्यम गुणवत्ता वाले चावल की पैदावार होती है। वर्तमान में, व्यापारी खांग डैन चावल को 6,300 - 6,500 वीएनडी/किलो के भाव पर खरीद रहे हैं। फोटो: थान फुक

श्री हा ने बताया कि ग्रीष्म-शरद ऋतु में उगने वाली धान की किस्म आमतौर पर कम दिन की धूप में पकने वाली और बाढ़ प्रतिरोधी होती है। इसे केवल 80% पकने पर ही काटा जाता है, इसलिए इसकी गुणवत्ता वसंत ऋतु की धान जितनी अच्छी नहीं होती और इसीलिए इसकी कीमत भी आमतौर पर कम होती है। इस वर्ष लंबे समय तक धूप रहने के कारण धान का पकना अधिक समान रहा है और उपज काफी अच्छी है। विशेष रूप से, धान की कीमतें बढ़ रही हैं, इसलिए व्यापारी ताजा धान को ऊंचे दामों पर खरीद रहे हैं।

नाम दान जिले में किसान अपनी ग्रीष्म-शरद ऋतु की धान की फसल काटने में जुटे हुए हैं। अनुकूल कीमतों के चलते वे सीधे खेतों में ही ताजा धान बेच रहे हैं, जिसकी कीमत 6,000 से 6,500 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक है। नाम ज़ुआन कम्यून के किसान श्री गुयेन वान हान ने बताया, “चावल की कीमतें न केवल बढ़ रही हैं, बल्कि इसे बेचना भी आसान हो गया है और अधिक व्यापारी खरीदने के लिए खेतों में आ रहे हैं। चावल के नूडल्स, चावल के केक और चावल की शराब बनाने वाले परिवार फसल कटाई के तुरंत बाद ऑर्डर दे रहे हैं। सूखे, साफ किए हुए चावल की कीमत 7,800-8,300 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई है। धूप का फायदा उठाते हुए, मैं इसे सुखाने, साफ करने और पहले से ऑर्डर देने वालों को बेचने के लिए वापस ले जाता हूं।”

वर्तमान में, स्थानीय क्षेत्रों में ग्रीष्म-शरद ऋतु की धान की फसल की कटाई चल रही है, जिसके 15-20 सितंबर के आसपास पूरी होने की उम्मीद है। फोटो: थान फुक

इन दिनों, डिएन चाऊ, न्घी लोक, येन थान आदि के धान के खेतों में किसान अपनी फसल की कटाई में जुटे हुए हैं, और प्रांत के भीतर और बाहर के व्यापारी धान खरीदने के लिए सीधे खेतों तक ट्रक लेकर आ रहे हैं। कई व्यापारी गांवों में जाकर धान उत्पादक परिवारों को प्रत्येक किस्म के धान की खरीद कीमत के बारे में व्यापक रूप से जानकारी दे रहे हैं; इससे मूल्य प्रतिस्पर्धा को बढ़ावा मिल रहा है और किसानों को कम कीमत पर धान खरीदने के लिए मजबूर होने से रोका जा रहा है।

चावल व्यापारियों के अनुसार, 2023 की ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल के सभी प्रकार के चावल की कीमतें पिछले वर्ष की तुलना में काफी बढ़ गई हैं और पिछले तीन वर्षों में अपने उच्चतम स्तर पर पहुंच गई हैं। डिएन की कम्यून (डिएन चाउ जिला) के चावल व्यापारी गुयेन वान डुई ने कहा: “स्थानीय संपर्कों के माध्यम से, जब किसान कटाई कर रहे होते हैं, तो हम सीधे खेतों में ट्रक भेजकर उनका चावल खरीदते हैं। कीमतें अधिक होने के साथ-साथ खरीदना भी अधिक कठिन हो गया है क्योंकि प्रांत के भीतर और बाहर से कई व्यापारी खरीदने आ रहे हैं।”

ताजा चावल खरीदने के लिए कई व्यापारी धान के खेतों की ओर उमड़ पड़े। फोटो: थान फुक

चावल की खरीद और प्रसंस्करण में विशेषज्ञता रखने वाली कंपनी विन्ह होआ साइंस एंड टेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड (विन्ह थान्ह कम्यून, येन थान्ह जिला) ने ग्रीष्म-शरद ऋतु में किसानों से लगभग 5,000 टन चावल खरीदने की योजना बनाई है। इसकी खरीद की कीमत 5,800 से 8,000 वीएनडी/किलोग्राम (चावल की किस्म के आधार पर) होगी। पिछले तीन वर्षों में यह उच्चतम कीमत मानी जा रही है।

देश भर में चावल के बढ़ते बाजार और कंपनियों, व्यवसायों और व्यापारियों की उच्च मांग के कारण चावल की कीमतों में वृद्धि हुई है। इसके अतिरिक्त, वैश्विक खाद्य बाजार के प्रभाव से, जहां कई देशों ने अपने चावल भंडार में वृद्धि की है और चावल निर्यात में भी वृद्धि हुई है, मेकांग डेल्टा प्रांतों में चावल की कीमतें बढ़ गई हैं, जिसके परिणामस्वरूप न्घे आन में भी चावल की कीमतों में वृद्धि हुई है।

कई परिवार ताजा चावल बेचने में जल्दबाजी नहीं करते; इसके बजाय, वे इसे घर लाकर सुखाते और साफ करते हैं, फिर इसे उन नियमित ग्राहकों को बेचते हैं जिन्होंने पहले से ऑर्डर दे रखा है। फोटो: थान फुक

“पिछले वर्षों में, न्घे आन में चावल की कीमतें आमतौर पर दक्षिणी प्रांतों की तुलना में थोड़ी अधिक होती थीं। लेकिन इस वर्ष, मेकांग डेल्टा प्रांतों में चावल की कीमतों में तीव्र वृद्धि हुई है, और वर्तमान में ये न्घे आन से भी अधिक हैं। इसलिए, उत्तरी प्रांतों के व्यापारी बड़ी मात्रा में चावल खरीदने के लिए मध्य प्रांतों की ओर रुख कर रहे हैं,” विन्ह होआ विज्ञान और प्रौद्योगिकी कंपनी लिमिटेड की उप कार्यकारी निदेशक सुश्री फान थी हाओ ने कहा।

स्रोत: https://baonghean.vn/gia-lua-he-thu-tai-nghe-an-tang-manh-post276180.html