का माऊ में झींगा मछली की कीमतों में काफी वृद्धि हुई है।

का माऊ प्रांत में कच्चे झींगे की कीमत उच्च स्तर पर स्थिर बनी हुई है, जो न केवल आशावाद की भावना लाती है बल्कि किसानों को उत्पादन बनाए रखने और बढ़ाने के लिए भी प्रेरित करती है, जिससे कृषि क्षेत्र के विकास में महत्वपूर्ण योगदान मिलता है।

का माऊ प्रांत के हिएप थान वार्ड में स्थित वियत-ऑस्ट्रेलिया कंपनी में, बंद सुविधाओं में अति-गहन झींगा पालन सहित, पाले गए झींगों की कटाई। फोटो: वीएनए।

विशेष रूप से, टाइगर झींगा (40 पीस/किग्रा) की कीमत 155,000 - 160,000 वीएनडी/किग्रा है; 30 पीस/किग्रा की कीमत 170,000 - 175,000 वीएनडी/किग्रा है; 20 पीस/किग्रा की कीमत 215,000 - 220,000 वीएनडी/किग्रा है; व्हाइटलेग झींगा (100 पीस/किग्रा) की कीमत 89,000 - 91,000 वीएनडी/किग्रा है; 70 पीस/किग्रा की कीमत 110,000 - 115,000 वीएनडी/किग्रा है; 50 पीस/किग्रा की कीमत 177,000 - 122,000 वीएनडी/किग्रा है; और 20 पीस/किग्रा की कीमत 215,000 - 220,000 वीएनडी/किग्रा है। इन कीमतों पर, निवेश लागत घटाने के बाद, झींगा पालक अपेक्षाकृत उच्च लाभ कमा रहे हैं।

श्री ट्रान ज़ुआन फोंग (थाओ लैंग बस्ती, विन्ह ट्राच वार्ड, का माऊ प्रांत) ने हाल ही में सफेद टांग वाले झींगों के चार तालाबों से फसल काटने के बाद बताया कि खर्चों में कटौती के बाद उनके परिवार को लगभग 500 मिलियन वीएनडी का लाभ हुआ है। श्री फोंग के अनुसार, हालांकि तिरपाल से ढके तालाबों में उनके परिवार द्वारा की जाने वाली सफेद टांग वाले झींगे की खेती की उपज अति-गहन खेती की तुलना में कम है, फिर भी अपेक्षाकृत अधिक कीमतें किसानों को लाभ कमाने में सक्षम बनाती हैं।

उनके बगल में बैठे श्री डुओंग तुंग लाम, जिन्हें झींगा पालन में लगभग 20 वर्षों का अनुभव है, ने बताया कि 2025 में, प्रतिकूल मौसम (मुख्य रूप से भारी बारिश) के बावजूद, उत्पादन के सभी चरणों के सक्रिय प्रबंधन के कारण उनके परिवार का झींगा पालन फलता-फूलता रहा। अति-गहन पद्धति से पाले गए चार झींगा तालाबों में कटाई का समय नजदीक आने के साथ, श्री लाम को आधा अरब वीएनडी से अधिक लाभ की उम्मीद है।

झींगा के दाम इस समय काफी ऊंचे हैं, जिससे झींगा पालकों में खुशी की लहर दौड़ गई है। श्री ट्रान मिन्ह सोन, जो लगभग 10 हेक्टेयर भूमि पर झींगा पालन करते हैं (थान आन गांव, लॉन्ग डिएन कम्यून, का माऊ प्रांत), ने बताया कि पिछले कुछ महीनों में झींगा के ऊंचे दामों ने किसानों को पहले की तुलना में अधिक लाभ कमाने में मदद की है। श्री सोन का अनुमान है कि मौजूदा कीमतों पर किसान प्रति किलोग्राम लगभग 70,000 से 80,000 वीएनडी का मुनाफा कमा रहे हैं। वे वर्तमान में उच्च तकनीक वाली दो-चरणीय प्रणाली का उपयोग करके सफेद टांग वाले झींगा का पालन करते हैं, जिससे उच्च उत्पादकता प्राप्त होती है, पर्यावरण पर प्रभाव कम होता है और झींगा बड़े आकार के हो जाते हैं, जिससे उन्हें अधिक कीमत मिलती है।

का माऊ के कुछ झींगा व्यापारियों ने झींगा की स्थिर और उच्च कीमतों का कारण बताते हुए कहा कि यह घरेलू बाजार में बढ़ती मांग के साथ-साथ कारखानों द्वारा साल के अंत में निर्यात ऑर्डर पूरे करने के लिए कच्चे झींगा की बढ़ी हुई खरीद के कारण है। हालांकि, वर्तमान में ऑफ-सीजन होने के कारण उत्पादन कम हो गया है और आपूर्ति सीमित है, जिससे झींगा की खरीद कीमतों में वृद्धि हुई है।

का माऊ प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री फाम वान मुओई के अनुसार, का माऊ में वर्तमान में 417,992 हेक्टेयर क्षेत्र में झींगा पालन होता है; जिसमें से 21,918 हेक्टेयर गहन खेती के लिए, 10,481 हेक्टेयर अति-गहन खेती के लिए और 385,593 हेक्टेयर उन्नत व्यापक खेती के लिए है। सितंबर 2025 के अंत तक, झींगा उत्पादन 55,000 टन तक पहुंचने की उम्मीद है। का माऊ का वार्षिक झींगा उत्पादन तीन मुख्य स्तंभों पर आधारित है: उत्पादन संगठन क्षमता, मूल्य श्रृंखला संबंध और अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करने वाले खेती क्षेत्र। कई खेती क्षेत्रों ने अंतरराष्ट्रीय प्रमाणपत्र (एएससी, बीएपी, ऑर्गेनिक) प्राप्त किए हैं, जिससे का माऊ झींगा की ब्रांडिंग को मजबूती मिली है।

क्षेत्रीय विकास लक्ष्य (मत्स्य पालन, कृषि और वानिकी) को 2025 में 5.54% तक पहुंचाने, प्रांत के सकल घरेलू उत्पाद (जीडीपी) में 2025 तक 8% की वृद्धि सुनिश्चित करने और 2026 से दोहरे अंकों की वृद्धि सुनिश्चित करने में योगदान देने के लिए, का माऊ प्रांत के कृषि और पर्यावरण विभाग के उप निदेशक ने कहा कि आने वाले समय में झींगा पालन विकास के लिए इकाई का दृष्टिकोण टिकाऊ कारकों पर आधारित होना चाहिए।

तिरपाल से ढके तालाबों में पाले गए झींगों की देखभाल। फोटो: वीएनए।

विशेष रूप से, प्रांत जैव सुरक्षा कृषि पद्धतियों और वियतगैप मानकों के अनुप्रयोग को प्रोत्साहित करना जारी रखेगा; किसानों के लिए तकनीकी प्रशिक्षण को मजबूत करेगा; और झींगा के बच्चों और चारा की गुणवत्ता को नियंत्रित करेगा। विशेष रूप से, अति-गहन झींगा पालन मॉडल के लिए, प्रांत का लक्ष्य 13,200 हेक्टेयर के अति-गहन झींगा पालन क्षेत्र को बनाए रखना है, जिसकी औसत उपज 20-21 टन/हेक्टेयर/वर्ष होगी; जिसमें से कम से कम 1,000 हेक्टेयर में चक्रीय उत्पादन प्रक्रिया लागू की जाएगी, जिससे पर्यावरण में अपशिष्ट जल का निर्वहन समाप्त हो जाएगा। साथ ही, प्रांत अपशिष्ट जल-मुक्त प्रक्रियाओं का उपयोग करके केंद्रित और विकेंद्रीकृत अति-गहन खेती के क्षेत्र को 400-500 हेक्टेयर तक विस्तारित करेगा।

का माऊ प्रांत में 100,000 हेक्टेयर में उन्नत व्यापक झींगा पालन विकसित किया जा रहा है, जिसमें वैज्ञानिक और तकनीकी विधियों का उपयोग करके प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष औसतन 550 किलोग्राम की उपज प्राप्त की जा रही है। तदनुसार, प्रांत उन्नत तकनीकी प्रक्रियाओं और प्रौद्योगिकियों के हस्तांतरण और अनुप्रयोग को उन्नत व्यापक झींगा पालन में बढ़ावा दे रहा है ताकि उत्पादकता और गुणवत्ता में सतत सुधार हो सके, जो तीव्र, मजबूत और सतत विकास में योगदान दे।

साथ ही, प्रमाणन मानकों से जुड़े सहयोग और श्रृंखला संबंधों पर आधारित उत्पादन संगठन मॉडल विकसित करें; उत्पादन पैमाने का विस्तार करें, संचालन की सामग्री और विधियों में नवाचार करें, और उत्पादन को उपभोक्ता बाजारों से जोड़ें; धीरे-धीरे झींगा पालन क्षेत्र में निवेश करने वाले सामाजिक उद्यमों का गठन करें, जिनमें उत्पादन और उत्पाद की खपत का विस्तार करने की पर्याप्त क्षमता हो।

उन्नत व्यापक झींगा पालन में सहकारी समितियों और व्यवसायों के बीच 15-20 उत्पादन लिंकेज श्रृंखलाएं विकसित करें; लगभग 30% खेती क्षेत्र में ट्रेसबिलिटी लागू की जाएगी और इसे जैविक, वियतगैप और एएससी मानकों के साथ प्रमाणित किया जाएगा।

स्रोत: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-tom-ca-mau-tang-cao-20251008113517501.htm