पशुपालन में उत्सर्जन को कम करना

पशुधन उद्योग खाद्य सुरक्षा में योगदान देता है और लाखों परिवारों को आजीविका प्रदान करता है, लेकिन यह कृषि से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक है।

डोंग नाई प्रांत के शुआन लोक जिले में जैव सुरक्षा पद्धतियों का पालन करते हुए सूअर पालन। (फोटो: न्हान डैन अखबार)

वियतनाम द्वारा मीथेन (CH4 ₎ उत्सर्जन को 30% तक कम करने की प्रतिबद्धता के मद्देनजर। 2030 तक, "पशुपालन से होने वाले उत्सर्जन को कम करना" केवल एक प्रोत्साहित विकल्प नहीं बल्कि एक अनिवार्य मार्ग बन जाएगा।

ग्रीनहाउस गैस सर्वेक्षणों से पता चलता है कि वियतनाम में पशुपालन से होने वाला उत्सर्जन पशुओं की संख्या में वृद्धि के साथ-साथ तेजी से बढ़ रहा है। 2010 में, पशुपालन से _CH4 उत्सर्जन लगभग 16.5 मिलियन टन _CO2 समतुल्य (कुल ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन की माप की इकाई) था, जबकि 2020 तक यह 20 मिलियन टन CO2 समतुल्य से अधिक हो गया था। इससे संकेत मिलता है कि अर्थव्यवस्था में _CH4 उत्सर्जन में पशुपालन का योगदान काफी बढ़ रहा है।

पशुपालन में उत्सर्जन संरचना भी काफी अलग है, जिसमें लगभग 74% उत्सर्जन जुगाली करने वाले पशुओं के रूमेन में होने वाले आंत्र किण्वन से होता है, और शेष मुख्य रूप से गोबर और पशु अपशिष्ट प्रबंधन से होता है। जुगाली करने वाले पशुओं में, रूमेन से _CH4 उत्सर्जन में मवेशियों का सबसे बड़ा हिस्सा होता है; जबकि गोबर प्रबंधन से होने वाले उत्सर्जन में सूअरों का, मवेशियों, भैंसों और मुर्गी पालन का उच्च अनुपात होता है।

2021-2030 की अवधि के लिए पशुधन विकास रणनीति, जिसका लक्ष्य 2045 तक सूअरों की संख्या 29-30 मिलियन, भैंसों की संख्या 24-26 मिलियन, मवेशियों की संख्या 715-73 मिलियन और मुर्गीपालन की संख्या 600-670 मिलियन तक पहुंचाना है। यह मांस, दूध और अंडे के उत्पादन में वृद्धि का आधार प्रदान करता है; हालांकि, इसका यह भी अर्थ है कि यदि उचित तकनीकी समाधान लागू नहीं किए गए तो ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन, विशेष रूप से _CH4 , में वृद्धि जारी रहेगी। 2050 तक की राष्ट्रीय जलवायु परिवर्तन रणनीति का लक्ष्य कृषि में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को 2030 तक 43% तक कम करना है, जो 64 मिलियन टन CO2 _{समतुल्य} से अधिक नहीं होगा; और 2050 तक, यह कमी 63% से अधिक, 56 मिलियन टन CO2 _{समतुल्य} से अधिक नहीं, तक सीमित है। विशेष रूप से मीथेन के लिए, वियतनाम 2030 तक इसे 30% और 2050 तक 40% तक कम करने के लिए प्रतिबद्ध है।

इस लक्ष्य को साकार करने के लिए, 2024 में, पशुधन क्षेत्र में, संबंधित अधिकारियों ने 3 दिसंबर, 2024 को परिपत्र संख्या 19/2024/टीटी-बीएनएनपीटीएनटी जारी किया, जिसमें क्षेत्रीय और पशुधन फार्म स्तरों पर ग्रीनहाउस गैसों के मापन, रिपोर्टिंग, उत्सर्जन में कमी का आकलन और सूचीकरण के लिए तकनीकी विनियम शामिल हैं, जो जनवरी 2025 से प्रभावी हैं। यह फार्मों और पशुधन व्यवसायों के लिए उत्सर्जन को केवल गुणात्मक रूप से दर्ज करने के बजाय "मापने" के लिए एक महत्वपूर्ण कानूनी आधार है।

पशुपालन संस्थान की डॉ. ले थी थान हुएन के अनुसार, पशुपालन में _CH4 उत्सर्जन को कम करने के समाधान वर्तमान में दो प्रमुख बिंदुओं पर केंद्रित हैं: रूमेन में पाचन प्रक्रिया और अपशिष्ट प्रबंधन एवं उपचार। इसलिए, पहला कदम रूमेन से उत्सर्जन को कम करने के लिए चारे की गुणवत्ता में सुधार करना है। गायों और भैंसों के रूमेन में किण्वन प्रक्रिया से वाष्पशील वसा अम्ल (एसिटेट, प्रोपियोनेट, ब्यूटिरेट) उत्पन्न होते हैं, साथ ही _H2 , _CO2 और _CH4 गैसें भी उत्पन्न होती हैं।

विशिष्ट समाधानों में शामिल हैं: पाचन क्षमता में सुधार, शुष्क पदार्थ सेवन में वृद्धि, वजन में वृद्धि और प्रति किलोग्राम वजन वृद्धि पर CH4 उत्सर्जन तीव्रता को कम करने के लिए साइलेज (सोयाबीन और घास को यूरिया या जैविक योजकों के साथ किण्वित करके बनाया गया उत्पाद) का उपयोग; दुग्ध और गोमांस पशुओं के लिए चारा तैयार करने में पीसी डेयरी सॉफ्टवेयर का उपयोग, पोषण सुनिश्चित करते हुए उत्सर्जन को कम करने के लिए फलियों और औद्योगिक उप-उत्पादों के संयोजन को प्राथमिकता देना; रूमेन में मीथेनोजेनिक बैक्टीरिया की गतिविधि को दबाने के लिए _3NOP , सक्रिय चारकोल, ज़ियोलाइट और टैनिन युक्त चारा जैसे मीथेन-अवरोधक चारा योजकों का उपयोग।

इसके अलावा, अपशिष्ट प्रबंधन को चक्रीय होना आवश्यक है। अनुमान है कि वियतनाम का पशुधन उद्योग प्रतिवर्ष 62 मिलियन टन से अधिक ठोस अपशिष्ट और 300 मिलियन टन से अधिक तरल अपशिष्ट उत्पन्न करता है; जिसमें से एक बड़ा हिस्सा सुअर और मवेशियों के गोबर का होता है। यदि उचित तकनीक का उपयोग करके इसका प्रसंस्करण किया जाए, तो यह मिट्टी और जल को प्रदूषित करने और मीथेन उत्सर्जित करने के बजाय जैविक उर्वरक और ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत बन सकता है।

प्रस्तावित समाधानों में गोबर से _{CH4 को} पुनर्प्राप्त करने के लिए बायोगैस डाइजेस्टर सिस्टम का निर्माण और उन्नयन शामिल है, जिसका उपयोग खाना पकाने, बिजली उत्पादन या पशुधन को गर्मी प्रदान करने के लिए ईंधन के रूप में किया जा सकता है। सुअर और मवेशी फार्मों में ठोस-तरल अपशिष्ट पृथक्करण तकनीक का प्रयोग किया जा सकता है; ठोस भाग को खाद में परिवर्तित किया जाता है, जबकि तरल भाग को तकनीकी प्रक्रियाओं के अनुसार आगे संसाधित किया जा सकता है या सिंचाई के लिए उपयोग किया जा सकता है। खाद बनाने की प्रक्रिया में भूसा, कृषि उप-उत्पादों को मिलाया जा सकता है और यहां तक ​​कि बायोचार के साथ मिलाकर अपघटन को तेज किया जा सकता है, पोषक तत्वों की मात्रा बढ़ाई जा सकती है और खाद बनाने की प्रक्रिया के दौरान _CH4 उत्सर्जन को काफी हद तक कम किया जा सकता है।

एक अध्ययन से पता चला है कि गाय के गोबर को पुआल के साथ मिलाकर खाद बनाने से ई. कोलाई (पेचिश के जीवाणु) और कोलीफॉर्म बैक्टीरिया (खतरनाक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों के लिए जिम्मेदार कारक) की संख्या खाद बनाने से पहले की तुलना में 96% से अधिक कम हो गई, जबकि केवल गाय के गोबर को खाद बनाने से रोगजनक बैक्टीरिया की संख्या में लगभग 70% की ही कमी आई।

एक अन्य उपाय है पशुओं के बाड़ों में जैविक बिछावन का उपयोग करना। यह बिछावन (लकड़ी का बुरादा, चावल के छिलके या अन्य सूक्ष्मजीव-युक्त पदार्थ) गोबर और मूत्र को सीधे बाड़े के फर्श पर विघटित करने में मदद करता है, जिससे दुर्गंध कम होती है, बाड़े की सफाई की आवश्यकता कम होती है और पशुओं का स्वास्थ्य बेहतर होता है। प्रयोगों से पता चला है कि जैविक बिछावन पर पाले गए पशुओं का औसत वजन अधिक बढ़ता है, खुरों की बीमारी कम होती है और पालन-पोषण चक्र के बाद यह बिछावन जैविक खाद का स्रोत बन जाता है।

मवेशी फार्मों में पायलट परियोजनाओं और पुआल साइलेज, कम्पोस्ट और जैविक बिस्तरों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि, यदि सही ढंग से लागू किया जाए, तो पशुपालन में _CH4 उत्सर्जन को कम करने के समाधान वियतनाम की उत्पादन स्थितियों के लिए पूरी तरह से व्यवहार्य और उपयुक्त हैं, विशेष रूप से जब किसानों के लिए प्रत्यक्ष आर्थिक लाभ से जुड़े हों। वर्तमान चुनौती इन समाधानों को विशिष्ट प्रक्रियाओं और दिशानिर्देशों के माध्यम से तकनीकी रूप से मानकीकृत करना है। इसमें इन्हें पशुधन विकास सहायता कार्यक्रमों और परियोजनाओं, कृषि विस्तार और हरित ऋण में एकीकृत करना और यह सुनिश्चित करना शामिल है कि उत्सर्जन में कमी के परिणामों को प्रदर्शित करने और भविष्य के जलवायु वित्त संसाधनों तक पहुंच के लिए आधार प्रदान करने के लिए माप, रिपोर्टिंग और मूल्यांकन की एक प्रणाली के भीतर इनकी गणना, रिकॉर्डिंग और मूल्यांकन किया जाए।

डुक तुंग

स्रोत: https://nhandan.vn/giam-phat-thai-trong-chan-nuoi-post932544.html