श्री गुयेन न्गोक सी ग्राहकों को देने के लिए पत्थर के ओखली बना रहे हैं - फोटो: न्गोक खाई
19 फरवरी (घोड़े के चंद्र नव वर्ष का तीसरा दिन) को, श्री गुयेन न्गोक सी (44 वर्षीय, ताई सोन गांव, थोई सोन कम्यून, आन जियांग प्रांत में रहने वाले) ने कहा कि वह घोड़े के वर्ष की शुरुआत में ग्राहकों को देने के लिए लगभग 300 सेट पत्थर के ओखली बनाने में व्यस्त थे।
उन्होंने बताया कि लगभग 40 साल पहले, उनके पिता, श्री सी, सैप माउंटेन में पत्थर के ओखली बनाते थे, और उस समय, क्षेत्र में कई लोग इस व्यापार को करते थे।
लगभग वर्ष 2000 के आसपास, कई लोगों ने इस पेशे में काम करना बंद कर दिया क्योंकि सैप माउंटेन क्षेत्र में पत्थर की खुदाई पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, जिससे कच्चे माल की कमी हो गई और परिणामस्वरूप कम लोग ही इस व्यापार को कर रहे थे।
आज तक, इस क्षेत्र में केवल 5-6 लोग ही पत्थर के ओखली बनाते हैं। इनमें से श्री सी लगभग 20 वर्षों से अपने पिता के शिल्प में लगे हुए हैं।
श्री सी के अनुसार, पहले पत्थर के मोर्टार बनाने का काम पूरी तरह से हाथ से किया जाता था, जिसमें एक मजदूर एक दिन में अधिकतम दो मोर्टार ही बना पाता था। अब, मशीनों की मदद से, उत्पादन बढ़कर 5-6 मोर्टार प्रति दिन हो गया है।
इन ओखली को बनाने वालों को छेनी, हथौड़े और कुछ मशीनों जैसे औजारों का कुशल ज्ञान होना आवश्यक है। वह ओखली बनाने के लिए होन सोक (पूर्व में कीन जियांग प्रांत) की खदानों से उच्च गुणवत्ता वाले पत्थर का चयन करता है।
मोर्टार को अंतिम रूप देने की प्रक्रिया में कई चरण शामिल होते हैं, जिनमें मोर्टार को चिकना करना सबसे कठिन होता है। उन्होंने कहा, "खराब कारीगरी के परिणामस्वरूप एक खुरदुरा उत्पाद बनेगा, जो एक पेशेवर द्वारा बनाए गए उत्पाद से बिल्कुल अलग होगा।"
इसके अलावा, यह पेशा स्वाभाविक रूप से खतरनाक है, क्योंकि इसमें दुर्घटनाएं हो सकती हैं जैसे कि ब्लेड टूटना, छेनी का टूट जाना, या पत्थर के टुकड़े उड़कर लोगों को लग जाना। श्री सी को खुद एक बार कई टांके लगवाने पड़े थे क्योंकि एक काटने वाली मशीन का ब्लेड का टुकड़ा उन्हें लग गया था।
पत्थर के ओखली और मूसल के सेट की कीमत आमतौर पर कई लाख डोंग से शुरू होती है, जो ग्राहक की मांग के अनुसार उत्पाद के आकार, विशेषताओं और चिकनाई पर निर्भर करती है। ग्राहकों द्वारा पसंद किए जाने वाले कुछ लोकप्रिय प्रकारों का व्यास 16-22 सेंटीमीटर होता है।
60 सेंटीमीटर व्यास (लगभग 300 किलोग्राम वजन) वाले एक बड़े ओखली के सेट की कीमत लगभग 60 लाख वियतनामी डॉलर (शिपिंग शुल्क को छोड़कर) है। श्री सी द्वारा निर्मित सबसे बड़े ओखली का व्यास 1 मीटर (600-700 किलोग्राम वजन) है और इसकी कीमत लगभग 100 लाख वियतनामी डॉलर (शिपिंग शुल्क को छोड़कर) है।
"कुछ ग्राहक बड़े आकार के ओखली, एक गोल और एक चौकोर ओखली का जोड़ा, अपने घरों में प्रदर्शित करने के लिए मंगवाते हैं, जिन्हें सीढ़ियों के दोनों ओर रखा जाता है ताकि वर्ग और वृत्त के शुभ संयोजन का प्रतीक बन सके जो खुशी का प्रतिनिधित्व करते हैं," इस कुशल कारीगर ने बताया।
श्री सी ने आगे कहा कि वे लंबे समय तक इस पेशे में बने रहेंगे और इसे अगली पीढ़ी को सौंपने की आशा रखते हैं। वर्तमान में, उनके छोटे भाई, गुयेन फुक हाउ, लगभग दो वर्षों से इस पेशे में हैं और एक कुशल कारीगर बन चुके हैं।
"कुछ लोग पत्थर के मोर्टार का उपयोग करना पसंद करते हैं, इसकी सुंदरता और टिकाऊपन की प्रशंसा करते हैं। मैं इसे शिल्प को विकसित करने और उपभोक्ताओं के लिए और भी सुंदर और उच्च गुणवत्ता वाले डिजाइन बनाने के लिए एक प्रेरणा मानता हूं," उन्होंने व्यक्त किया।
श्री गुयेन न्गोक सी द्वारा ओखली बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए पत्थर - फोटो: न्गोक खाई
श्री गुयेन न्गोक सी पत्थर के मोर्टार को तराशना और पीसना - फोटो: एनजीओसी खाई
श्री गुयेन न्गोक सी द्वारा निर्मित तैयार पत्थर के ओखली - फोटो: न्गोक खाई
श्री गुयेन न्गोक सी लगभग 60 सेंटीमीटर व्यास वाले एक ओखली के बगल में खड़े हैं - फोटो: साक्षात्कारकर्ता द्वारा प्रदान की गई।
श्री सी ने कहा कि वे पत्थर के ओखली बनाने की कला को जारी रखेंगे और आशा करते हैं कि वे इस हुनर को आने वाली पीढ़ियों को सौंपेंगे। - फोटो: एनजीओसी खाई
स्रोत: https://tuoitre.vn/giu-lua-nghe-lam-coi-da-o-thoai-son-an-giang-20260219160606076.htm
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