एक युवा जोड़े की सफल यात्रा

सैमसंग इलेक्ट्रॉनिक्स वियतनाम थाई न्गुयेन कंपनी लिमिटेड में लगभग 40 मिलियन VND के वेतन पर काम करते हुए, श्री दाओ वान हा और उनकी पत्नी, सुश्री त्रान थी थान थान (क्वांग मिन्ह आवासीय समूह, बाक क्वांग वार्ड, सोंग कांग शहर में) ने दिशा बदलने और घोंघे पालने और प्रसंस्करण का व्यवसाय शुरू करने का फैसला किया। इससे उन्हें अच्छी आय हुई और कई स्थानीय श्रमिकों के लिए रोज़गार के अवसर पैदा हुए।

व्यस्त समय में, श्री दाओ वान हा के परिवार की उत्पादन इकाई प्रतिदिन लगभग 2,000 ट्रे घोंघा सॉसेज बेचती है।

1991 में जन्मे श्री दाओ वान हा के पास पहले से ही एक ऐसी संपत्ति है जिसका सपना कई लोग देखते हैं। उनके बड़े बगीचे में घोंघे के प्रसंस्करण के लिए मसाले बनाने हेतु लेमनग्रास और मिर्च जैसे कई प्रकार के पौधे उगाए जाते हैं। घर विशाल और हवादार है, घोंघा प्रसंस्करण कार्यशाला से सटा हुआ है, और अंदर आधुनिक मशीनों से सुसज्जित है, जो खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का ध्यान रखती है।

मेहमानों को आमंत्रित करने के लिए गरमागरम थाई न्गुयेन चाय की प्याली परोसते हुए, श्री दाओ वान हा ने बताया: "मैंने 2012 में वियत डुक कॉलेज से स्नातक किया, फिर सैमसंग इलेक्ट्रॉनिक्स वियतनाम थाई न्गुयेन कंपनी लिमिटेड में काम किया। हालाँकि मेरी नौकरी स्थिर थी, फिर भी मैं अमीर बनने के लिए व्यवसाय शुरू करने का सपना संजोए हुए था।"

अपने शोध के दौरान, श्री हा को एहसास हुआ कि पाककला बाज़ार में देहाती व्यंजनों का चलन बढ़ रहा है, जिनमें से भरवां घोंघे कई लोगों की पसंदीदा विशेषता हैं। इस नए सफ़र की तैयारी के लिए, उन्होंने वो न्हाई, दाई तू, फु बिन्ह ज़िलों (थाई न्गुयेन) जैसी कई जगहों की यात्रा की, यहाँ तक कि बाक गियांग और बाक निन्ह प्रांतों तक भी अनुभव से सीखने के लिए।

प्रत्येक यात्रा पर, उन्होंने नस्ल के चयन, देखभाल की तकनीकों से लेकर घोंघों के स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले पर्यावरणीय कारकों तक सभी जानकारी को सावधानीपूर्वक दर्ज किया, और फिर व्यवसाय शुरू करने के अपने सपने को साकार करने में जुट गए।

अपनी बचत से, श्री हा ने तालाब खोदने के लिए मशीनें और मज़दूर मँगवाए, और 1,00,000 से ज़्यादा घोंघे छोड़ने के लिए और खेत (करीब 2,000 वर्ग मीटर) किराए पर लिए। अपने व्यवसाय की शुरुआत के शुरुआती दिनों की कठिनाइयों के बारे में बताते हुए, उन्होंने बताया: कई रातें जब भारी बारिश होती थी, तो मैं सोने की हिम्मत नहीं जुटा पाता था क्योंकि मुझे डर रहता था कि तालाब का किनारा टूट जाएगा और घोंघे बाहर आ जाएँगे। जब मौसम बदलता था, तो मुझे निगरानी के लिए 24/7 ड्यूटी पर रहना पड़ता था, इस डर से कि कहीं घोंघे बीमार होकर मर न जाएँ।

इतनी सावधानी बरतने के बावजूद, वह कई बार असफल रहे। उदाहरण के लिए, घोंघों के तीसरे बैच (2021) में, बरसात के मौसम में, तेज़ बाढ़ के पानी ने खेत के सभी घोंघों को बहा दिया, और उस साल उन्होंने बीज खरीदने में लगाए गए 10 करोड़ से ज़्यादा VND गंवा दिए। श्री हा ने बताया: ऐसे कई मुश्किल दौर आए जब मैंने सोचा कि मैं हार मान लूँ, लेकिन मेरे पीछे हमेशा मेरी मेहनती पत्नी रही जिसने मुझे प्रोत्साहित किया और मेरा साथ दिया।

घोंघा पालन क्षेत्र को पुनर्स्थापित करने और नई नस्लों के घोंघे खरीदने के दृढ़ संकल्प ने श्री हा के परिवार को घोंघा उत्पादन में सफलता दिलाई। उस समय, व्यावसायिक घोंघों की कीमत 80,000 से 90,000 VND/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव करती थी। प्रत्येक फसल लगभग 5 महीने चलती थी, और खर्च घटाने के बाद, उनके परिवार को लगभग 20 करोड़ VND/वर्ष की कमाई होती थी।

घोंघा पालन से आर्थिक लाभ तो मिलता ही है, साथ ही घोंघे के व्यंजनों के प्रसंस्करण से होने वाला मुनाफ़ा भी काफ़ी ज़्यादा है। 2023 में, श्री हा ने घोंघा प्रसंस्करण का काम शुरू करने का फ़ैसला किया और बाज़ार में हाई डांग फ़ूड बांस ट्यूब स्नेल सॉसेज उत्पाद उतारा। उन्होंने 60 वर्ग मीटर का एक कारखाना बनाने में निवेश किया और 8-10 मौसमी मज़दूरों की भर्ती की। उन्होंने सोशल मीडिया के ज़रिए अपने बनाए उत्पादों का ज़ोरदार प्रचार किया।

बिक्री अच्छी चल रही है, वह कार्यशाला का विस्तार 200 वर्ग मीटर तक कर रहे हैं, तथा ग्राहकों के ऑर्डर को पूरा करने के लिए लगभग 50 घोंघा प्रसंस्करण श्रमिकों की भर्ती कर रहे हैं।

वर्तमान में, व्यस्त दिनों में, श्री हा के परिवार की उत्पादन इकाई लगभग 2,000 ट्रे स्नेल पैटीज़ बेचती है। कर्मचारियों को प्रतिदिन लगभग 3,00,000 VND का वेतन दिया जाता है। इस इकाई का वार्षिक राजस्व लगभग 2 अरब VND तक पहुँच जाता है।

सोंग कांग शहर के बाक क्वांग वार्ड के युवा संघ के सचिव श्री ट्रान दोआन नोक ने टिप्पणी की: श्री दाओ वान हा न केवल आर्थिक विकास में एक चमकदार उदाहरण हैं, उन्होंने स्वयं को समृद्ध किया है, कई स्थानीय श्रमिकों के लिए नौकरियां पैदा की हैं, बल्कि वे संघ के काम में भी सक्रिय और उत्साही हैं।

अपने बारे में बात करते हुए, श्री दाओ वान हा ने कहा: "मुझे सुरक्षित दायरे में रहना पसंद नहीं है, बल्कि मैं हमेशा आगे बढ़कर अपनी क्षमताओं को परखना चाहता हूँ। मेरा मानना ​​है कि जब मैं प्रयास करूँगा और अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करूँगा, तो सफलता ज़रूर मिलेगी।"

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/hanh-trinh-but-pha-cua-doi-vo-chong-tre-79e0ce2/