युवा जोड़े की अभूतपूर्व यात्रा

थाई न्गुयेन स्थित सैमसंग इलेक्ट्रॉनिक्स वियतनाम कंपनी लिमिटेड में लगभग 4 करोड़ वीएनडी वेतन पर कार्यरत श्री दाओ वान हा और सुश्री ट्रान थी थान थान (सॉन्ग कोंग शहर के बाच क्वांग वार्ड के क्वांग मिन्ह आवासीय क्षेत्र के निवासी) ने घोंघे पालने और उनका प्रसंस्करण करके उद्यम शुरू करने का निर्णय लिया। इससे उन्हें अच्छी आय प्राप्त हुई और कई स्थानीय श्रमिकों के लिए रोजगार सृजन में योगदान मिला।

व्यस्त समय के दौरान, दाओ वान हा की पारिवारिक उत्पादन सुविधा बाजार में प्रतिदिन लगभग 2,000 ट्रे घोंघे के पैटी बेचती है।

1991 में जन्मे दाओ वान हा के पास पहले से ही एक ऐसी संपत्ति है जिसका कई लोग सपना देखते हैं। उनके विशाल बगीचे में लेमनग्रास और मिर्च जैसी कई जड़ी-बूटियाँ लगी हैं, जिनका उपयोग घोंघे तैयार करने में मसाले के रूप में किया जाता है। उनका बड़ा, सुव्यवस्थित घर आधुनिक मशीनों से सुसज्जित घोंघे प्रसंस्करण कार्यशाला के बगल में स्थित है, जो खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करता है।

अपने मेहमान के लिए गरमागरम थाई न्गुयेन चाय का एक कप डालते हुए, श्री दाओ वान हा ने बताया: "मैंने 2012 में वियत डुक कॉलेज से स्नातक की उपाधि प्राप्त की, फिर थाई न्गुयेन में सैमसंग इलेक्ट्रॉनिक्स वियतनाम कंपनी लिमिटेड में काम किया। हालाँकि नौकरी स्थिर थी, फिर भी मेरे मन में अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने और अमीर बनने का सपना था।"

अपने शोध के दौरान, श्री हा ने पाया कि पाक कला बाजार में पारंपरिक व्यंजनों की मांग तेजी से बढ़ रही है, जिनमें भरवां घोंघे एक लोकप्रिय व्यंजन हैं। अपने नए उद्यम की तैयारी के लिए, उन्होंने वो न्हाई, दाई तू और फु बिन्ह जिलों (थाई न्गुयेन प्रांत) जैसे कई स्थानों की यात्रा की, और अनुभवी रसोइयों से सीखने के लिए बाक जियांग और बाक निन्ह प्रांतों तक भी गए।

अपनी उद्यमशीलता के सपने को साकार करने से पहले, वह प्रत्येक यात्रा पर घोंघों की सही नस्ल का चयन करने और उनकी देखभाल करने की तकनीकों से लेकर उनके स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले पर्यावरणीय कारकों तक की सभी जानकारी को सावधानीपूर्वक प्रलेखित करता था।

अपनी सावधानीपूर्वक बचाई गई पूंजी से, श्री हा ने तालाब खोदने के लिए मशीनरी और मजदूरों को काम पर रखा और 100,000 से अधिक घोंघे के बच्चों को पालने के लिए अतिरिक्त जमीन (लगभग 2,000 वर्ग मीटर) किराए पर ली। अपने व्यवसाय के शुरुआती दिनों की कठिनाइयों को याद करते हुए उन्होंने बताया: "तेज बारिश के दौरान कई रातें ऐसी होती थीं जब मैं डर के मारे सो नहीं पाता था कि तालाब के किनारे टूट जाएंगे और घोंघे भाग जाएंगे। मौसम में बदलाव के दौरान, मुझे उनकी निगरानी के लिए चौबीसों घंटे ड्यूटी पर रहना पड़ता था, इस डर से कि कहीं वे बीमार होकर मर न जाएं।"

इतनी सावधानी बरतने के बावजूद, उन्हें कुछ बार असफलता भी मिली। उदाहरण के लिए, घोंघों के तीसरे बैच (2021 में) के साथ, बरसात के मौसम में बाढ़ का पानी बढ़ गया और प्रजनन क्षेत्र के सभी घोंघे बह गए। उस वर्ष, प्रजनन सामग्री खरीदने में निवेश किए गए उनके 100 मिलियन VND से अधिक का नुकसान हुआ। श्री हा ने बताया, "कई बार मुझे लगा कि मुझे हार मान लेनी चाहिए, लेकिन मेरी मेहनती पत्नी हमेशा मेरा हौसला बढ़ाती और मेरा समर्थन करती रही।"

घोंघा पालन क्षेत्र को पुनर्स्थापित करने और नई नस्ल के घोंघे खरीदने के दृढ़ संकल्प ने श्री हा के परिवार को बाद के मौसमों में घोंघे की सफल फसल प्राप्त करने में मदद की। उस समय, व्यावसायिक घोंघों की कीमत 80,000 से 90,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम थी। प्रत्येक खेती चक्र लगभग 5 महीने तक चलता था, और खर्चों को घटाने के बाद, उनके परिवार ने प्रति वर्ष लगभग 20 करोड़ वीएनडी का लाभ कमाया।

घोंघे पालने से आर्थिक लाभ तो काफी होता ही है, साथ ही घोंघे के व्यंजन बनाने से भी अच्छा मुनाफा होता है। 2023 में, श्री हा ने पूरी तरह से घोंघे के प्रसंस्करण पर ध्यान केंद्रित करने का फैसला किया और अपने उत्पाद, हाई डांग फूड्स के बांस की नली से बने घोंघे के पैटीज़ को बाजार में उतारा। उन्होंने 60 वर्ग मीटर की कार्यशाला बनाने में निवेश किया और 8-10 मौसमी श्रमिकों को काम पर रखा। वे अपने उत्पादों के उत्पादन के साथ-साथ सोशल मीडिया के माध्यम से उनका सक्रिय रूप से प्रचार भी करते हैं।

बिक्री अच्छी होने के कारण, वह अपनी कार्यशाला का विस्तार 200 वर्ग मीटर तक कर रहा है और ग्राहकों के ऑर्डर को पूरा करने के लिए घोंघों को संसाधित करने के लिए लगभग 50 श्रमिकों को काम पर रख रहा है।

वर्तमान में, व्यस्त दिनों में, श्री हा के परिवार की उत्पादन इकाई लगभग 2,000 ट्रे स्नेल पैटीज़ बेचती है। श्रमिकों को प्रतिदिन लगभग 300,000 वीएनडी का भुगतान किया जाता है। इकाई का वार्षिक राजस्व लगभग 2 अरब वीएनडी तक पहुँचता है।

सोंग कोंग शहर के बाच क्वांग वार्ड के युवा संघ के सचिव श्री ट्रान डोन न्गोक ने टिप्पणी की: "श्री दाओ वान हा न केवल आर्थिक विकास में एक उत्कृष्ट उदाहरण हैं, जिन्होंने स्वयं को समृद्ध किया है और कई स्थानीय श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित किए हैं, बल्कि युवा संघ के साथ अपने काम में भी ऊर्जावान और उत्साही हैं।"

अपने बारे में बात करते हुए, श्री दाओ वान हा ने कहा: "मुझे अपने आरामदायक दायरे में रहना पसंद नहीं है; मैं लगातार अपनी सीमाओं को आगे बढ़ाना और अपनी क्षमताओं को चुनौती देना चाहता हूं। मेरा मानना ​​है कि जब आप प्रयास करते हैं और अपना सर्वश्रेष्ठ देते हैं, तो सफलता अवश्य मिलती है।"

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/hanh-trinh-but-pha-cua-doi-vo-chong-tre-79e0ce2/