बंजर पहाड़ियों से सोन ला के किसानों के समृद्ध जीवन तक का सफर

टीपीओ - ​​पतझड़ के आखिरी दिनों में, सोन ला लौटते हुए, कोई भी पहाड़ियों पर फैले चटक लाल रंग को आसानी से देख सकता है, जिसमें कॉफ़ी की कटाई में व्यस्त लोगों की मधुर हँसी भी शामिल है। कॉफ़ी पकने का मौसम न केवल सुगंध और रंग का मौसम है, बल्कि यह आनंद, समृद्धि और उन बदलावों का भी मौसम है जो पिछले तीन दशकों से हर क्षेत्र में जड़ें जमा रहे हैं।

सोन ला के लोग कॉफी की कटाई में व्यस्त हैं।

मकई और कसावा के खेतों से लेकर प्रचुरता के सपने तक

1990 के दशक में सोन ला में कॉफ़ी के पेड़ लगाए गए थे, जब ज़मीन विशाल थी और आबादी विरल थी, और लोग अभी भी अर्थव्यवस्था को विकसित करने के तरीके खोजने के लिए संघर्ष कर रहे थे। हालाँकि, पहले प्रायोगिक कॉफ़ी के पेड़ों से, यह प्रतीत होता है कि मुश्किल विदेशी पेड़ चुपचाप उत्तर-पश्चिमी पहाड़ों की ठंडी जलवायु और समृद्ध बेसाल्ट मिट्टी के अनुकूल हो गया, मुख्य फसलों में से एक बन गया, जिससे हजारों परिवारों को अपना जीवन बदलने में मदद मिली।

अरेबिका कॉफ़ी की राजधानी माने जाने वाले चिएंग एन वार्ड में, कॉफ़ी की बदौलत ज़िंदगी बदलने की कहानी अब अनोखी नहीं रही। कॉफ़ी की कटाई में व्यस्त, चिएंग एन वार्ड के श्री लुओंग वान डुओंग को आज भी कॉफ़ी की खेती के शुरुआती दिन साफ़-साफ़ याद हैं।

"उस समय, हम बहुत गरीब थे, हमारे पास ज़मीन तो बहुत थी, लेकिन हमें समझ नहीं आ रहा था कि क्या बोना है। जब सरकारी सहायता वाले बीज आए और कृषि अधिकारी गाँव में निर्देश देने आए, तो मैंने हिम्मत करके अपने सभी मक्के के खेतों को कॉफ़ी की खेती में बदल दिया। पहले तो मैं बहुत घबराया हुआ था, इस बात को लेकर चिंतित था कि क्या अच्छी फसल होगी। किसने सोचा था कि ये पौधे मिट्टी और जलवायु के लिए इतने उपयुक्त होंगे," श्री डुओंग ने गर्व से कहा।

कॉफी सोन ला के लोगों के लिए समृद्ध जीवन लाती है।

अब, उनके परिवार के पास एक हेक्टेयर से ज़्यादा कॉफ़ी है जिससे उन्हें हर साल करोड़ों डोंग की कमाई होती है। उस स्थिर आय से, उन्होंने एक विशाल घर बनवाया है, उत्पादन मशीनें खरीदी हैं और अपने बच्चों को स्कूल भेजा है। उन्होंने कहा कि अतीत को याद करते हुए, उन्हें लगता है कि कॉफ़ी सिर्फ़ एक फ़सल नहीं, बल्कि एक "आशा का पेड़" भी है।

कुछ ही दूरी पर, सुश्री क्वांग थी हाओ भी अपने पति और बच्चों के साथ चटक लाल फलों के गुच्छे तोड़ने में व्यस्त हैं। यह अच्छा मौसम है, शाखाओं पर फल भारी हैं, व्यापारी खरीदने आते हैं। डेढ़ हेक्टेयर से ज़्यादा ज़मीन होने के कारण, उनके परिवार को हर साल अच्छी आमदनी होती है, जो उनके जीवन-यापन के खर्च और बचत के लिए पर्याप्त है।

"कॉफ़ी के साथ, मुझे भूख की चिंता नहीं रहती। मेरे बच्चे स्कूल जा सकते हैं, और परिवार के पास हमेशा पैसे आते रहते हैं। इन लाल फलों को देखकर, सभी खुश हो जाते हैं," सुश्री हाओ ने बताया।

कॉफी गरीबी से स्थायी रूप से मुक्ति दिलाने में मदद करती है

चियांग आन वार्ड की जन समिति के अध्यक्ष श्री न्घिएम वान तुआन के अनुसार, पूरे वार्ड में वर्तमान में लगभग 2,000 हेक्टेयर अरेबिका कॉफ़ी है, जिसमें से अधिकांश उच्च उत्पादकता वाली कैटिमोर किस्में हैं। हर साल, यह कॉफ़ी क्षेत्र 15,000 टन से ज़्यादा ताज़ा फल प्रदान करता है, जिससे लोगों को सैकड़ों अरबों वियतनामी डोंग का राजस्व प्राप्त होता है।

श्री तुआन ने कहा, "कॉफ़ी के पेड़ गरीबी कम करने में एक महत्वपूर्ण प्रेरक शक्ति हैं। स्थिर आय की बदौलत, कई परिवार नए घर बना पाए हैं, मशीनें खरीद पाए हैं और उत्पादन बढ़ा पाए हैं।"

च्यांग आन के लोग न केवल शुद्ध फलों के पेड़ उगाते हैं, बल्कि लचीले ढंग से फलों के पेड़ों की अंतर-फसल भी करते हैं, जिससे आर्थिक दक्षता बढ़ती है और पारिस्थितिक पर्यावरण में सुधार होता है। विशेष रूप से, यह इलाका कॉफी विकास को सामुदायिक पर्यटन के साथ जोड़ता है, जिससे एक नई दिशा बनती है जो लोगों के लिए कई अवसर खोलती है।

सोन ला कॉफी का स्वाद अनोखा है।

श्री तुआन ने कहा कि 2026 से, चियांग आन का लक्ष्य 50 हेक्टेयर में नई उच्च-गुणवत्ता वाली किस्मों की पुनः रोपाई करना है, जिससे 20,000 टन ताज़ा फल प्राप्त होंगे और 2,000 टन कॉफ़ी बीन्स का निर्यात होगा। कॉफ़ी के पेड़ यहाँ के लोगों के लिए न केवल आजीविका का साधन हैं, बल्कि एक ब्रांड और गौरव का स्रोत भी हैं।

एक छोटे पैमाने के उत्पादन क्षेत्र से, सोन ला में अब 24,300 हेक्टेयर से ज़्यादा कॉफ़ी का उत्पादन होता है, जो देश के अरेबिका क्षेत्र का 41% से ज़्यादा है। वियतगैप, 4सी, यूटीज़ेड और रेनफ़ॉरेस्ट अलायंस उत्पादन प्रक्रियाओं के इस्तेमाल की बदौलत, सोन ला कॉफ़ी के पेड़ धीरे-धीरे अंतरराष्ट्रीय बाज़ार में प्रवेश कर गए हैं।

हाल के वर्षों में, प्रांत ने 31,700 टन कॉफ़ी बीन्स का निर्यात किया है, जिसका मूल्य लगभग 90 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया है, जो प्रांत के कुल निर्यात मूल्य का लगभग 45% है। सोन ला कॉफ़ी अमेरिका, जर्मनी, नीदरलैंड और जापान जैसे मांग वाले बाज़ारों में मौजूद है... अपने विशिष्ट खट्टे स्वाद और विशिष्ट सुगंध परतों के कारण, जो विशेष कॉफ़ी प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है।

सोन ला कॉफी को उच्च गुणवत्ता लाने के लिए सावधानीपूर्वक चुना जाता है, जो घरेलू और विदेशी उपभोक्ताओं द्वारा पसंद की जाती है।

कई व्यवसायों ने भी रोस्टिंग और ग्राइंडिंग लाइनों में साहसपूर्वक निवेश किया है, तथा सोन ला ब्रांड के तहत इंस्टेंट कॉफी उत्पाद और पैकेज्ड स्पेशलिटी कॉफी का निर्माण किया है, जिससे उत्तर-पश्चिमी पहाड़ों और जंगलों का स्वाद घरेलू और विदेशी उपभोक्ताओं के करीब आ रहा है।

सोन ला प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष श्री गुयेन थान कांग ने पुष्टि की: "कॉफ़ी एक ऐसी फसल है जो स्थायी आजीविका प्रदान करती है और भुखमरी उन्मूलन तथा गरीबी उन्मूलन में महत्वपूर्ण योगदान देती है। प्रांत सक्रिय रूप से पुनः रोपण और विशिष्ट कॉफ़ी क्षेत्रों के विकास की परियोजना को क्रियान्वित कर रहा है, जिससे इस श्रृंखला का मूल्य बढ़ रहा है; साथ ही, सोन ला कॉफ़ी ब्रांड को और आगे बढ़ाने के लिए व्यापार संवर्धन को भी बढ़ावा दिया जा रहा है।"

स्रोत: https://tienphong.vn/hanh-trinh-tu-nuong-doi-bac-mau-den-cuoc-song-am-no-cua-nong-dan-son-la-post1797014.tpo