डोंग थाप में कैटफ़िश से बना स्वादिष्ट व्यंजन

स्टीम्ड कैटफ़िश से बने पचास स्वादिष्ट और अनोखे व्यंजन, जिन्हें सावधानीपूर्वक परोसा गया है, शेफ की रचनात्मकता और प्रतिभा को प्रदर्शित करते हैं।

16 नवंबर को वो गुयेन गियाप स्क्वायर (होंग न्गु शहर, डोंग थाप प्रांत) में डोंग थाप कैटफ़िश से बने स्वादिष्ट व्यंजनों की एक पाक प्रतियोगिता आयोजित की गई। यह प्रतियोगिता डोंग थाप कैटफ़िश महोत्सव 2024 का हिस्सा थी।

"डोंग थाप की पैंगेशियस मछली के स्वादिष्ट व्यंजनों का जश्न" विषय के साथ आयोजित इस प्रतियोगिता में मेकांग डेल्टा क्षेत्र के रेस्तरां, होटल, सामाजिक- राजनीतिक संगठनों और पैंगेशियस मछली उद्योग से जुड़े व्यवसायों की 29 टीमों ने पैंगेशियस मछली से बने 50 से अधिक अनूठे व्यंजन प्रस्तुत किए। टीमों ने 90 मिनट के भीतर पैंगेशियस मछली और अन्य स्थानीय उत्पादों का उपयोग करके व्यंजन (1 ऐपेटाइज़र, 2 मुख्य व्यंजन) तैयार किए और परोसे।

एक आकर्षक भोजन मेज पर कैटफ़िश से बने स्वादिष्ट व्यंजन सजे हुए हैं। फोटो: डोंग थाप प्रांत के सूचना एवं संचार विभाग द्वारा प्रदान की गई।

यह प्रतियोगिता न केवल रसोइयों के लिए एक-दूसरे के अनुभवों का आदान-प्रदान करने और उनसे सीखने का अवसर है, बल्कि वियतनामी पैंगेशियस, विशेष रूप से डोंग थाप के पैंगेशियस के पोषण मूल्य और ब्रांड को सम्मानित करने का भी एक मौका है।

इस महोत्सव में कई कार्यक्रम शामिल हैं, जैसे: "डोंग थाप प्रांत पंगासियस महोत्सव 2024" विषय पर आधारित एक सांस्कृतिक और कलात्मक महोत्सव; सीमा व्यापार संवर्धन मेले का उद्घाटन; 2024 में पंगासियस उद्योग का सारांश प्रस्तुत करने और 2025 में कार्यों को कार्यान्वित करने के लिए समाधानों पर चर्चा करने वाला एक सम्मेलन...

डोंग थाप पंगेशियस मछली पाक प्रतियोगिता में व्यंजन। फोटो: तुंग लिन्ह।

यह आयोजन पहले पैंगेशियस महोत्सव की निरंतरता है, जिसका सफल आयोजन 2022 में डोंग थाप प्रांत की जन समिति द्वारा कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के समन्वय से "अग्रणी सफलता" विषय के साथ किया गया था। पैंगेशियस डोंग थाप की कृषि पुनर्गठन योजना में शामिल पांच प्रमुख वस्तुओं में से एक है, और निर्यात के लिए व्यावसायिक मछली पालन में इसकी मजबूत क्षमता है।

तुंग लिन्ह

स्रोत: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/hap-dan-am-thuc-tu-ca-tra-o-dong-thap-1422403.html