24 जून की शाम को, सोन टे टाउन की पीपुल्स कमेटी ने सोन टे कटहल प्रतियोगिता 2023 का आयोजन किया। इसमें नौ कम्यूनों और वार्डों का प्रतिनिधित्व करने वाली सत्रह टीमों और शहर में तैनात दो सैन्य इकाइयों ने भाग लिया।
सोन ताई कस्बे की जन समिति के उपाध्यक्ष गुयेन वियत दात के अनुसार: वर्तमान में, कस्बे में देशी कटहल की खेती लगभग 100 हेक्टेयर क्षेत्र में की जाती है, जो सोन डोंग, को डोंग, किम सोन, ज़ुआन सोन, थान्ह माई जैसे कई पहाड़ी इलाकों में केंद्रित है। सोन ताई का कटहल स्वादिष्ट, मीठा और उच्च गुणवत्ता वाला होता है। यह विटामिन सी और पोषक तत्वों से भरपूर फल है और इसमें एंटी-एजिंग गुण भी होते हैं।
2022 में, सोन टे टाउन की पीपुल्स कमेटी ने सोन टे कटहल प्रतियोगिता का सफलतापूर्वक आयोजन किया। तब से, सोन टे कटहल व्यापक रूप से प्रसिद्ध हो गया है और इसकी भारी मात्रा में मांग होने लगी है। जिन कम्यूनों और वार्डों में स्वादिष्ट कटहल के पेड़ हैं, वहां कई ग्राहक धीरे-धीरे कटाई के लिए पूरे पेड़ ही मंगवा लेते हैं।
प्रतियोगिता के लिए प्रस्तुत किया जाने वाला कटहल पारंपरिक, सख्त किस्म का होना चाहिए, जिसे "वियतनामी कटहल" के नाम से भी जाना जाता है। यह प्राकृतिक रूप से बिना किसी उत्प्रेरक के पका हुआ होना चाहिए, जिससे उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित हो सके। फल में समान दूरी पर कांटे होने चाहिए, उसका रंग सुंदर होना चाहिए, सुगंध अच्छी होनी चाहिए और वह टेढ़ा-मेढ़ा, कीड़ों से संक्रमित या फटा हुआ नहीं होना चाहिए। कटहल का पता और मूल स्थान स्पष्ट रूप से दिया होना चाहिए और यह उसी कम्यून या वार्ड में उगाए गए कटहल के पेड़ों से प्राप्त किया गया होना चाहिए जहां प्रतियोगिता आयोजित की जा रही है।
इस प्रतियोगिता में कटहल की बाहरी दिखावट, कटहल को खूबसूरती से सजाना और प्रस्तुति देना जैसे अनुभाग शामिल थे।
कटहल की गुणवत्ता प्रतियोगिता के लिए, जजों ने गूदे की मोटाई, कुरकुरापन, मिठास, रंग और सुगंध के आधार पर कटहल का स्वाद चखा और मूल्यांकन किया, और आयोजकों द्वारा प्रदान की गई स्कोरिंग शीट के अनुसार कटहल को अंक दिए।
प्रतियोगिता में भाग लेने वाली टीमों ने कटहल के प्रभावशाली प्रदर्शन प्रस्तुत किए: वियतनाम की आकृति, कटहल के फूल, कटहल की जेली, कटहल के टुकड़ों और बीजों से बना एक भोज, कटहल का केक, कटहल की पैटी आदि।
प्रतियोगिता के अंत में, आयोजन समिति ने विजेता टीमों को 1 प्रथम पुरस्कार, 2 द्वितीय पुरस्कार, 3 तृतीय पुरस्कार और 11 सांत्वना पुरस्कार प्रदान किए। पुरस्कारों का कुल मूल्य 32.5 मिलियन वियतनामी डॉलर था।
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