परियोजना प्रबंधक: गुयेन फुओंग ने बैठक में अनुसंधान परिणामों की रिपोर्ट दी।
36 महीनों के दौरान, मेजबान इकाई ने निम्नलिखित कार्य पूरे किये:
प्रक्रिया 1. ताजा चेस्टनट को संरक्षित करने की तकनीकी प्रक्रिया: ताजा चेस्टनट की कटाई, परिवहन और वर्गीकरण की विधि का निर्धारण करने में; संरक्षण से पहले पूरे चेस्टनट को संसाधित करने की तकनीकें; चेस्टनट के संरक्षण पर शोध करना; कच्चे चेस्टनट को संरक्षित करने के लिए एक तकनीकी प्रक्रिया विकसित करना;... नतीजतन, विषय के छिलके वाले और छिलके वाले दोनों प्रकार के कच्चे चेस्टनट को संरक्षित करने की तकनीकी प्रक्रिया को 12 महीनों के लिए चेस्टनट के उत्पादन और संरक्षण के लिए पूरी तरह से लागू किया जा सकता है, जबकि अभी भी वियतनामी मानकों के अनुसार गुणवत्ता सुनिश्चित की जा सकती है: QCVN 20-1: 2024 / BYT और QCVN 8-2-2011-BYT।
प्रक्रिया 2. इंस्टेंट चेस्टनट उत्पादन की तकनीकी प्रक्रिया: चेस्टनट छीलने की विधि पर शोध; चेस्टनट को सुखाना; चेस्टनट के लिए स्टरलाइज़ेशन विधि; चेस्टनट की पैकेजिंग और संरक्षण; इंस्टेंट चेस्टनट उत्पादन उपकरण प्रणाली का मॉडल निर्माण, स्थापना और संचालन; उपकरणों का परीक्षण और अंशांकन, इंस्टेंट चेस्टनट उत्पादन तकनीक। इंस्टेंट चेस्टनट सुविधाओं के लिए मानक विकसित करना; ... परिणामस्वरूप, इस विषय की इंस्टेंट चेस्टनट उत्पादन तकनीकी प्रक्रिया को पूरी तरह से उत्पादन में लागू किया जा सकता है, और 12 महीने का संरक्षण समय अभी भी वियतनामी मानकों के अनुसार गुणवत्ता सुनिश्चित करता है: QCVN 20-1:2024/BYT और QCVN 8-2-2011-BYT।
यह विषय चेस्टनट उत्पाद श्रृंखला में उत्पादों में विविधता लाने के उद्देश्य से तत्काल चेस्टनट प्रसंस्करण हेतु दो तकनीकी प्रक्रियाओं का प्रस्ताव करता है: नरम चेस्टनट उत्पादन की तकनीकी प्रक्रिया; सिरप में चेस्टनट उत्पादन की तकनीकी प्रक्रिया। प्रायोगिक प्रक्रिया से उत्पादित नरम चेस्टनट और सिरप में चेस्टनट वियतनामी मानकों को पूरा करते हैं: QCVN 20-1:2024/BYT और QCVN 8-2-2011-BYT।
बैठक में, परिषद के सदस्यों ने मूल्यांकन किया कि मेजबान एजेंसी ने आदेशित विषय-वस्तु को गंभीरता से लागू किया है। हालाँकि, कार्यान्वयन इकाई को रिपोर्ट की विषय-वस्तु को पूरक और स्पष्ट करने की आवश्यकता है, जैसे: मेजबान इकाई को विषय के अवलोकन और आउटपुट का गहराई से उल्लेख करना होगा, उत्पाद पैकेजिंग का अवलोकन जोड़ना होगा, और परिणामों की तुलना विश्व स्तर पर चल रही शोध परियोजनाओं से करनी होगी।
परिषद ने सर्वसम्मति से परियोजना को स्वीकार करने पर सहमति व्यक्त की।
स्रोत: https://sokhcn.caobang.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe/hop-hoi-dong-tu-van-danh-gia-nghiem-thu-cap-tinh-de-tai-nghien-cuu-cong-nghe-so-che-va-bao-quan--1033223
टिप्पणी (0)