लो नदी के किनारे अंगूर के फूलों की सुगंध

लो नदी के किनारे पहाड़ी मध्यवर्ती क्षेत्र में, जहां जलोढ़ मिट्टी और धूप का अच्छा मेल होता है, वहां डुआन हंग पोमेलो, विशेष रूप से सुउ ची डाम किस्म, ने जड़ पकड़ ली है और विकसित हुई है, जो फु थो प्रांत की मुख्य फसल बन गई है।

ची डैम कम्यून में पोमेलो उत्पादन और व्यापार सहकारी समिति के निदेशक श्री डो ट्रुंग किएन अपने पोमेलो के बाग का दौरा करते हैं, जिसकी कटाई जल्द ही होने वाली है।

वसंत ऋतु के शुरुआती दिनों में, ठंडे, धुंध भरे मौसम में लो नदी शांत प्रतीत होती है। दूर स्थित अंगूर के बागों की ओर इशारा करते हुए, ची डैम कम्यून के कृषि विभाग के उप प्रमुख कॉमरेड गुयेन वान हान ने हमें बताया: "कटाई के मौसम में, ची डैम में घूमते हुए, हवा में अंगूर की हल्की, सुगंधित खुशबू हर जगह फैलती है। डोन हंग अंगूर, जब तोड़े जाते हैं, तो उनके किनारे ऊंचे, चमकदार पीले छिलके वाले और पतले होते हैं; काटने पर, अंदर के टुकड़े सख्त, रसदार होते हैं और इनका स्वाद मीठा, ताज़ा और सुगंधमय होता है।"

डुआन हंग पोमेलो किस्म में, जहां बैंग लुआन पोमेलो अपनी लगातार गुणवत्ता और भरपूर मिठास के लिए प्रसिद्ध है, वहीं सुउ ची डाम पोमेलो लो और चाय नदियों की जलोढ़ मिट्टी और सुउ नामक एक पुराने किसान की कहानी से निकटता से जुड़ा हुआ है।

ची डैम कम्यून के लोगों के अनुसार, बहुत समय पहले, सू नाम के एक किसान ने अपने बगीचे में लगे एक स्वादिष्ट पोमेलो के पेड़ की शाखाओं को ग्राफ्ट किया और इस तरह पोमेलो की इस अनमोल किस्म को पूरे क्षेत्र में फैला दिया। लोगों ने तब इसका नाम उनके नाम पर रखा: सू पोमेलो। पीढ़ियों से चली आ रही यह कहानी इस पोमेलो उत्पादक क्षेत्र की यादों का हिस्सा बन गई है। अपने मीठे और सुगंधित स्वाद के अलावा, पोमेलो की यह किस्म अपनी लंबी शेल्फ लाइफ के लिए भी खास है: 5-6 महीने बाद भी, यह अपनी गुणवत्ता, स्वादिष्ट स्वाद, बड़े आकार और चिकने पीले छिलके को बरकरार रखती है।

अंगूर उत्पादकों के अनुसार, सुउ अंगूर की विशिष्टता केवल इसकी किस्म ही नहीं, बल्कि यहाँ की मिट्टी में भी है। लो नदी के किनारे स्थित यह भूभाग कई मीटर गहरी जलोढ़ निक्षेपों से समृद्ध है, जिससे पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी की परत बनती है; इसलिए, ची डाम लगभग एकमात्र ऐसा क्षेत्र है जहाँ सुउ अंगूर की खेती की जाती है।

ची डैम कम्यून के कृषि विभाग के आंकड़ों के अनुसार, कम्यून में पोमेलो के बागों का कुल क्षेत्रफल 543.22 हेक्टेयर है, जिसमें 91 हेक्टेयर ची डैम पोमेलो और 25 हेक्टेयर बैंग लुआन पोमेलो शामिल हैं; शेष में कैट क्यू, ज़ुआन वान, डिएन और दा ज़ान डुओंग ला न्हेन जैसी अन्य पोमेलो किस्में शामिल हैं। फल उत्पादन करने वाला क्षेत्र 524.27 हेक्टेयर है, जिसकी अनुमानित औसत उपज 13 टन/हेक्टेयर है, अनुमानित उत्पादन 6,800 टन से अधिक है, जिससे प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष औसतन 250-300 मिलियन वीएनडी की आय होती है।

ये आंकड़े दर्शाते हैं कि ची डैम कम्यून ने अंगूर की खेती के लिए एक महत्वपूर्ण क्षेत्र समर्पित रखा है। हालांकि, भरपूर फसल के बावजूद, अंगूर उत्पादकों को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है: गुणवत्ता में असंगति, असमान दिखावट, घटती मांग और कीमतों में भारी गिरावट...

जब भी सू ची डाम पोमेलो की बात आती है, तो हर कोई श्री डो ट्रुंग किएन को जानता है, जो निदेशक मंडल के अध्यक्ष और ची डाम कम्यून पोमेलो उत्पादन और व्यापार सहकारी समिति के निदेशक हैं।

श्री कीन ने बताया कि सहकारी समिति की स्थापना 2003 में हुई थी; उस समय, कई परिवारों ने इस बेहद नाजुक किस्म के पोमेलो की खेती और देखभाल का बीड़ा उठाया था, इस साधारण विश्वास के साथ कि लो नदी के किनारे की जलोढ़ मिट्टी उनके पूर्वजों की तरह ही मीठे और सुगंधित फल पैदा करेगी। “परिवारों के लिए सबसे बड़ी कठिनाई यह है कि पोमेलो की यह किस्म उगाना आसान नहीं है, यह मौसम के प्रति संवेदनशील है और कीटों और बीमारियों से आसानी से प्रभावित हो जाती है। इसलिए, स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाले पोमेलो प्राप्त करने के लिए, उत्पादकों को एक सख्त देखभाल प्रक्रिया का पालन करना पड़ता है, जिसमें सही किस्म का चयन करना, उपयुक्त छत्र बनाना, शाखाओं की सही छंटाई करना, जैविक उर्वरकों को प्राथमिकता देना और कीटों और बीमारियों को प्राकृतिक रूप से नियंत्रित करना शामिल है। यह केवल पौधे लगाने और स्वादिष्ट फल प्राप्त करने का मामला नहीं है,” श्री कीन ने बताया।

लेकिन बाज़ार हमेशा उम्मीदों पर खरा नहीं उतरता। यहाँ के पोमेलो उगाने वाली सहकारी समितियों के नेताओं को बढ़ती प्रतिस्पर्धा की वजह से चिंता सता रही है। भौगोलिक संकेत प्राप्त एक विशेष किस्म, सुउ ची डाम पोमेलो, अब कई अन्य किस्मों से प्रतिस्पर्धा कर रही है जो बाज़ार में बहुत कम कीमतों पर उपलब्ध हैं।

पिछले वर्षों में, सुउ पोमेलो की कीमत कभी-कभी 70-80 हजार वीएनडी प्रति फल तक पहुंच जाती थी और बिक्री के लिए पर्याप्त फल उपलब्ध नहीं होते थे, लेकिन अब यह केवल 30-35 हजार वीएनडी प्रति फल के आसपास है और बिक्री अभी भी धीमी है। पोमेलो उत्पादक बहुत चिंतित हैं; कभी-कभी वे उत्पाद तो पैदा कर लेते हैं लेकिन उसे बेच नहीं पाते, और प्रतिस्पर्धा उनके इलाके में ही हो रही है, अन्य क्षेत्रों की तो बात ही छोड़िए।

सहकारी समिति के प्रमुख के रूप में, श्री कीन का मानना ​​है कि इस समय सबसे महत्वपूर्ण बात सू ची डाम पोमेलो के ब्रांड और प्रतिष्ठा को संरक्षित करना है, जिसे वे "जलोढ़ मिट्टी का सार" कहते हैं।

जब हमने श्री कीन से पूछा कि सुउ ची डाम पोमेलो की पहचान कैसे करें, तो उन्होंने समझाया: इसकी विशिष्ट विशेषताएं काफी स्पष्ट हैं: पोमेलो का छिलका (तेल की थैली) चिकना होता है, इसके खंड सख्त होते हैं, और इसका गूदा बहुत सुगंधित और मीठा होता है; चखने पर, आप पाएंगे कि इसके बीज अन्य प्रकार के पोमेलो की तरह सफेद नहीं होते बल्कि गहरे भूरे रंग के और घोड़े के दांत के आकार के होते हैं।

पहले इस गाँव में कुछ ही पुराने पोमेलो के पेड़ थे, लेकिन अब वे भी नष्ट हो चुके हैं। हालांकि, सहकारी समिति ने उच्च गुणवत्ता वाले मातृ वृक्षों के स्रोत को संरक्षित रखा है, जो लगभग 20 हेक्टेयर क्षेत्र में पोमेलो के पेड़ों के प्रसार का आधार बनते हैं।

श्री कीन ने विचार किया: यदि वह पीढ़ी जिसने अपना आधा जीवन अंगूर की खेती को समर्पित कर दिया है, धीरे-धीरे बूढ़ी हो जाती है, तो इस अनमोल किस्म के अंगूर को कौन संरक्षित रखेगा? इस बीच, नए बाजार के अवसर खुल रहे हैं। 2024-2025 से, सहकारी समिति को रूस, अमेरिका, यूरोप, न्यूजीलैंड आदि देशों से निर्यात सहयोग के प्रस्ताव प्राप्त हुए हैं। हालांकि, दुर्भाग्य से, उत्पादन की मात्रा अभी पर्याप्त नहीं है, और आपूर्ति भी ऑर्डर की पूर्ति के लिए पर्याप्त स्थिर नहीं है।

इसके बदले में, उत्पादन मानकों के संबंध में, श्री कीन की सहकारी संस्था को वियतगैप प्रमाणन प्राप्त है; और इसके उत्पादों को ओसीओपी 4-स्टार रेटिंग मिली है। ये महत्वपूर्ण प्रमाण हैं जो सू ची डाम पोमेलो को ऐसे परिवेश में और आगे बढ़ने में सक्षम बनाएंगे जहां उपभोक्ता उत्पत्ति और गुणवत्ता में पारदर्शिता की मांग तेजी से कर रहे हैं।

ची डैम में कई पोमेलो उत्पादकों को हाल के वर्षों में सबसे ज्यादा चिंता घटती क्रय शक्ति और सिकुड़ते बाजार की है। उपभोक्ता लगातार अधिक मांग कर रहे हैं; सूखे, मुरझाए हुए या असमान दिखने वाले पोमेलो की एक भी फसल ब्रांड की प्रतिष्ठा को बर्बाद करने के लिए काफी है।

हंग ज़ुयेन पोमेलो एंड जनरल सर्विसेज कोऑपरेटिव के निदेशक श्री गुयेन हाई डो के अनुसार, पोमेलो का व्यवस्थित और टिकाऊ तरीके से उत्पादन करने के लिए सहकारी मॉडल को निरंतर मजबूत करना, उपभोक्ता संबंधों को बढ़ाना, ब्रांड बनाना, गुणवत्ता का मानकीकरण करना और लोगों को धीरे-धीरे सुरक्षित और नियंत्रित उत्पादन की ओर बढ़ने में सहायता करना आवश्यक है। सहकारी संस्था अपने सदस्यों के पोमेलो उत्पादों को उपभोक्ताओं से जोड़ती है, प्रचार और परिचय में सहयोग करती है और तकनीकी प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करती है। इसके अलावा, सहकारी संस्था विज्ञान और प्रौद्योगिकी में एक "सुविधाकर्ता" के रूप में कार्य करती है, लोगों को प्रक्रियाओं के अनुसार खेती करने में मार्गदर्शन करती है, प्रशिक्षण आयोजित करती है और उत्पादकता और फलों की गुणवत्ता में सुधार करने में सहायता करती है।

वर्तमान में, हंग ज़ुयेन सहकारी समिति का उत्पादन क्षेत्र 200 हेक्टेयर से अधिक है, जिसमें औसतन 14-15 टन प्रति हेक्टेयर उपज और लगभग 450 मिलियन वीएनडी प्रति हेक्टेयर का राजस्व (वर्ष के अनुसार भिन्न होता है) प्राप्त होता है। पोमेलो उत्पादन में अभी भी कई कठिनाइयाँ हैं, जैसे कि अप्रत्याशित मौसम, कीट और रोग, और बढ़ती निवेश लागत। इसलिए, पोमेलो उत्पादक क्षेत्र के लिए आज अनिवार्य मार्ग केवल "अधिक रोपण" नहीं, बल्कि "मानकीकरण" है: देखभाल और कीट नियंत्रण प्रक्रियाओं से लेकर ट्रेसबिलिटी, वियतगैप और ओसीओपी प्रमाणन, और रोपण क्षेत्र कोड तक। श्री डो की सहकारी समिति टेट बाजार की मांग को पूरा करने के लिए बोनसाई पोमेलो और सजावटी पोमेलो भी उगाती है।

इसलिए, लो नदी के किनारे पाए जाने वाले पोमेलो की सुगंध न केवल फसल के मौसम की खुशबू है, बल्कि इस क्षेत्र के विशेष उत्पाद के स्थापित ब्रांड को संरक्षित करने के लिए किए गए निरंतर प्रयासों की भी खुशबू है।

एनजीओसी दिन्ह

स्रोत: https://nhandan.vn/huong-buoi-ben-dong-lo-post944241.html