कमल के फूलों की सुगंध मौसम के आगमन का संकेत देती है।

ग्रीष्म ऋतु के आरंभिक दिनों में, जोन 4, सोंग लो, थान मियू वार्ड में स्थित सेन वियत डुक कृषि सहकारी समिति का कमल तालाब अपने सबसे खूबसूरत रूप में प्रवेश करता है। सुबह की हल्की हवा में कमलों की सुगंध घुलती है, पानी की सतह हरी पत्तियों से ढकी होती है और उस पर खिले हुए कमल बिखरे होते हैं। यह स्थान महज कमल उगाने का क्षेत्र नहीं है, बल्कि धीरे-धीरे एक बहुआयामी कृषि आर्थिक मॉडल बनता जा रहा है।

एक छोटे कमल के तालाब के मॉडल से शुरू होकर, तीन साल के निरंतर निवेश के बाद, यह सुविधा 2025 में आधिकारिक तौर पर एक सहकारी संस्था के रूप में विकसित होगी ताकि इसके उत्पादन और व्यावसायिक गतिविधियों को पेशेवर बनाया जा सके।

सेन वियत डुक कृषि सहकारी समिति वर्तमान में लगभग 1 हेक्टेयर क्षेत्र में कमल की खेती करती है, जिसमें मुख्य रूप से क्वान आम किस्म के कमल के साथ-साथ कई सफेद और लाल किस्में भी शामिल हैं। कमल के सभी बीज दक्षिण से आयात किए गए थे, इसलिए सहकारी समिति को खेती के क्षेत्र को वर्तमान स्तर तक स्थिर करने में एक वर्ष से अधिक का समय लगा।

स्थानीय लोग सुबह-सुबह कमल के फूल तोड़ते हैं।

सहकारी संस्था ने तालाबों के जीर्णोद्धार, भूदृश्य निर्माण, बीज खरीद, प्रसंस्करण क्षेत्र निर्माण और उत्पादन प्रक्रिया को परिपूर्ण करने के लिए लगभग 1 अरब वियतनामी डॉलर का निवेश किया है। परिणामस्वरूप, 2025 में सहकारी संस्था द्वारा लगभग 40 करोड़ वियतनामी डॉलर का राजस्व प्राप्त करने की उम्मीद है, जो कि भले ही बहुत बड़ा न हो, लेकिन एक उच्च-मूल्य वाले कृषि मॉडल के लिए सही दिशा दर्शाने वाला एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है।

वियत डुक लोटस एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव की विशिष्ट विशेषता इसकी गहन प्रसंस्करण मानसिकता में निहित है। मौसमी ताजे फूलों को मात्र बेचने के बजाय, कोऑपरेटिव तीन मुख्य उत्पाद श्रेणियों को विकसित करने पर ध्यान केंद्रित करता है: कमल के पत्तों की चाय, कमल के फूलों की चाय और कमल की कलियों की चाय।

सहकारी समिति के सदस्य कमल के पत्तों की चाय के उत्पादों को पैक करते हैं और वैक्यूम-सील करते हैं।

कटाई के बाद, कमल के पत्तों को संसाधित, सुखाया और विशेष प्रक्रिया से पैक किया जाता है ताकि उनकी प्राकृतिक सुगंध बनी रहे। सहकारी समिति के उप निदेशक श्री ले डुक वियत के अनुसार, कमल के पत्तों की चाय को कई ग्राहक इसके नींद लाने वाले और ठंडक देने वाले गुणों के कारण पसंद करते हैं। वहीं, कमल के फूल की चाय - जो मुख्य उत्पाद है - को दिसंबर 2025 में OCOP 3-स्टार प्रमाणन प्राप्त हुआ। सहकारी समिति ने कानूनी दस्तावेज़ीकरण पूरा करने, कॉपीराइट पंजीकृत करने, लेबल प्राप्त करने और उत्पाद की घोषणा करने में लगभग एक वर्ष का समय लगाया।

कमल के फूलों को चाय में भिगोकर एक कक्ष में ठंडी सुखाने की प्रक्रिया के लिए तैयार किया जा रहा है।

प्रत्येक मौसम में, सहकारी संस्था लगभग 14,000 पैकेट कमल के पत्तों की चाय और 10,000 से अधिक पैकेट कमल के फूलों की चाय का उत्पादन करती है। ये आंकड़े दर्शाते हैं कि कमल का पौधा अब केवल एक मौसमी फसल नहीं रह गया है, बल्कि एक ऐसी उत्पाद श्रृंखला बन गया है जो सतत मूल्य सृजित करने में सक्षम है।

वियत डुक कमल के फूल की चाय - एक 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद।

उत्पादन के अलावा, सहकारी संस्था ने कमल के तालाब के बीच अनुभवात्मक पर्यटन सेवाएं भी विकसित की हैं। हर कमल के खिलने के मौसम में, यह क्षेत्र कई युवाओं, परिवारों और फोटोग्राफी समूहों को आकर्षित करता है जो घूमने और तस्वीरें लेने आते हैं। लगभग 50,000 वीएनडी प्रति व्यक्ति के शुल्क पर, पर्यटक कमल के तालाब का भ्रमण कर सकते हैं और तस्वीरें ले सकते हैं। सहकारी संस्था स्थानीय फोटोग्राफरों के साथ मिलकर मेकअप, पोशाक किराए पर देना और ड्रोन से वीडियो बनाना जैसी व्यापक सेवाएं भी प्रदान करती है।

युवा लोग और उनकी टीमें कमल के फूलों के साथ तस्वीरें ले रहे हैं।

खास बात यह है कि यहाँ पर्यटन का दृष्टिकोण काफी हद तक समुदाय-उन्मुख है। सहकारी संस्था की छवि को बढ़ावा देने के लिए कई बार आने वाले पर्यटकों को मुफ्त प्रवेश दिया जाता है। सोशल मीडिया पर साझा की गई कमल के फूलों की तस्वीरें एक स्वाभाविक संचार माध्यम बन जाती हैं, जिससे वियत डुक लोटस ब्रांड को अधिक नए ग्राहकों तक पहुँचने में मदद मिलती है।

वर्तमान में, सहकारी संस्था में 12 स्थायी कर्मचारी हैं, जिनकी मासिक आय लगभग 6 मिलियन वीएनडी है। निश्चित आय के अलावा, कर्मचारियों को बेचे गए उत्पादों की संख्या के आधार पर कमीशन भी मिलता है। यह दृष्टिकोण प्रत्येक सदस्य को न केवल एक कर्मचारी बल्कि ब्रांड विकास में एक भागीदार बनने में मदद करता है। चाय बेचने और आगंतुकों का परिचय कराने से लेकर सोशल मीडिया पर उत्पादों का प्रचार करने तक, सदस्य इसमें सक्रिय रूप से शामिल रहने के लिए प्रेरित होते हैं।

सहकारी समिति के सदस्य कमल के फूलों से चाय बना रहे हैं।

कमल की खेती करना कोई ऐसा काम नहीं है जो एक ही मौसम में लाभदायक हो जाए। सहकारी समिति के उप निदेशक श्री ले डुक वियत के अनुसार, केवल बीजों की लागत ही करोड़ों डोंग तक पहुँच जाती है। वहीं, कानूनी दस्तावेजों को पूरा करने की लंबी प्रक्रिया के कारण उत्पाद को बाजार में लाने में देरी होती है। मौसम, कीटों और बाजार में उतार-चढ़ाव का खतरा हमेशा बना रहता है। हालांकि, छोटे पैमाने पर ही रुकने के बजाय, सहकारी समिति नए अवसरों की खोज जारी रखे हुए है।

श्री ले डुक वियत (बाईं ओर) - सहकारी समिति के उप निदेशक, कमल की कहानी और भविष्य की दिशा के बारे में बताते हैं।

आने वाले समय में, सेन वियत डुक ने उत्पाद प्रचार संबंधी तस्वीरों और वीडियो के माध्यम से अपने संचार प्रयासों को मजबूत करने और अपने उपभोक्ता बाजार का विस्तार करने के लिए ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों पर अपने स्टोर को फिर से शुरू करने की योजना बनाई है।

कमल की खेती के साथ-साथ, सहकारी संस्था सहयोगी व्यवसायों के साथ मिलकर स्थानीय निवासियों से पट्टे पर ली गई 3 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर क्वीन जिनसेंग की खेती का प्रयोग भी कर रही है। यह कदम एक विविध विकासवादी सोच को दर्शाता है, जो किसी एक फसल पर निर्भर नहीं है।

एक छोटे से कमल के तालाब से, सेन वियत डुक कृषि सहकारी समिति कृषि के प्रति एक नया दृष्टिकोण प्रदर्शित कर रही है: केवल कच्चे माल के रूप में बिक्री के लिए कमल उगाना ही नहीं, बल्कि प्रसंस्करण, ब्रांड निर्माण और ग्राहकों के लिए विशेष अनुभव तैयार करना भी। वहां, कमल का फूल केवल पानी की सतह पर अपनी सुगंध नहीं बिखेरता। यह हर चाय के पैकेट, हर तस्वीर, स्थानीय श्रमिकों के हर काम में समाहित है और कृषि अर्थव्यवस्था के परिवर्तन की कहानी बन गया है।

क्वान आम कमल की दो किस्में होती हैं: सफेद और लाल।

आज ग्रामीण विकास की नई गति के बीच, सेन वियत डुक जैसे मॉडल एक उल्लेखनीय दिशा प्रदान कर रहे हैं। यह कृषि करने का एक ऐसा तरीका है जिसमें बाजार-उन्मुख मानसिकता, स्थानीय मूल्यों का संरक्षण और टिकाऊ आजीविका मॉडल के माध्यम से लोगों को उनके गृहनगरों में ही रखने की इच्छा शामिल है।

न्गोक तुआन

स्रोत: https://baophutho.vn/huong-sen-goi-mua-255024.htm