सर्वेक्षण से पता चलता है कि वियतनामी लोग घर का बना खाना कम खाते हैं।

अन्य समाचारों के लिए कृपया फ़ॉलो करें: परिवहन मंत्रालय ने हवाई किराए में वृद्धि का कारण बताया; खान होआ ने न्हा ट्रांग खाड़ी में प्रवेश शुल्क फिर से लेने का प्रस्ताव रखा; वियतनामी पोशाक से प्रेरित होकर उन्होंने मिस एंड मिस्टर फिटनेस सुपरमॉडल में सबसे सुंदर पुरस्कार जीता; 3 वियतनामी व्यंजन दुनिया के शीर्ष 100 सर्वश्रेष्ठ मिश्रित व्यंजनों में शामिल हैं।

सर्वेक्षण से पता चलता है कि वियतनामी लोग घर का बना खाना कम खाते हैं।

मार्च के अंत में iPOS (रेस्तरां और कैफे प्रबंधन समाधान प्रदान करने वाली कंपनी) द्वारा जारी वियतनाम खाद्य और पेय व्यवसाय रिपोर्ट से पता चलता है कि वियतनामी लोग अधिक बार बाहर खाना पसंद कर रहे हैं, हर दिन 17% से अधिक लोग बाहर खाते हैं, लगभग 30% लोग सप्ताह में 3-4 बार बाहर खाते हैं, जो 2022 की तुलना में बहुत अधिक है। आर्थिक कठिनाइयाँ इस आदत को प्रभावित नहीं करती हैं। 2023 में वियतनामी लोग दोपहर के भोजन और रात के खाने पर अधिक खर्च करेंगे।

ग्रैब की दिसंबर 2023 की रिपोर्ट से पता चलता है कि अधिक से अधिक वियतनामी उपयोगकर्ता नए रेस्तरां और स्टोर का पता लगाने और अनुभव करने के लिए इस ऐप का उपयोग करना पसंद करते हैं, 50% से अधिक लोग ऐप का उपयोग तब करते हैं जब उन्हें नहीं पता होता कि कहां खाना है।

क्यू एंड मी द्वारा किए गए पिछले सर्वेक्षण से यह भी पता चला है कि शहरी निवासी, विशेष रूप से उच्च आय वाले लोग, बाहर अधिक खाना खाते हैं, 36% ने कहा कि उन्होंने महामारी के बाद से घर पर खाना पकाने की आवृत्ति कम कर दी है।

परिवहन मंत्रालय ने हवाई टिकटों की ऊंची कीमत का कारण बताया

13 मई की सुबह राष्ट्रीय सभा की स्थायी समिति के सामाजिक-आर्थिक चर्चा सत्र में, राष्ट्रीय सभा के उपाध्यक्ष त्रान क्वांग फुओंग ने इस वास्तविकता की ओर ध्यान दिलाया कि हो ची मिन्ह सिटी से हनोई जाने वाले लोगों को थाईलैंड के लिए टिकट खरीदना पड़ता है, फिर थाईलैंड से हनोई के लिए उड़ान भरनी पड़ती है। घरेलू हवाई किरायों में अत्यधिक वृद्धि के कारण यह स्थिति कई महीनों से बनी हुई है।

परिवहन उप मंत्री गुयेन दान हुई ने बताया कि अन्य देशों के कुछ मार्गों की तुलना में, हाल के दिनों में वियतनाम एयरलाइंस के टिकटों की औसत कीमत 0.08-0.12 अमेरिकी डॉलर प्रति किमी रही है। यह स्तर अन्य देशों के कुछ मार्गों से कम है, जैसे थाईलैंड में फुकेत मार्ग पर यह 0.1-0.29 अमेरिकी डॉलर है; शंघाई से ग्वांगझू (चीन) मार्ग पर यह 0.27-0.3 अमेरिकी डॉलर प्रति किमी है।

वियतनाम एयरलाइंस के सभी मार्गों पर औसत टिकट की कीमतों में 14-20% की वृद्धि हुई है। उप मंत्री ह्यू के अनुसार, कीमतों में वृद्धि का कारण ईंधन की कीमतें और विनिमय दरों में अंतर है। वर्तमान में, ये लागतें टिकट मूल्य संरचना का 65-70% हिस्सा हैं। वर्ष की शुरुआत से, USD/VND विनिमय दर में लगभग 5% की तीव्र वृद्धि हुई है।

मार्च में, वियतनाम एयरलाइंस के प्रमुखों ने कहा कि विदेशी मुद्रा की लागत बहुत ज़्यादा है और विनिमय दर में उतार-चढ़ाव होने पर उन्हें अरबों डॉलर का नुकसान होता है। तदनुसार, विनिमय दर में 1% बदलाव होने पर एयरलाइन को 300 अरब वियतनामी डोंग का नुकसान होता है। अगर विनिमय दर में 5% का उतार-चढ़ाव होता है, तो एयरलाइन की वार्षिक लागत बढ़कर 1,500 अरब वियतनामी डोंग हो जाती है।

थाईलैंड में हवाई किराए सस्ते होने के बारे में उप मंत्री ने बताया कि इस देश ने हाल ही में पर्यटन को बढ़ावा देने की नीति अपनाई है, जिसके तहत लगभग सभी हवाई किराए कम कर दिए गए हैं। सामान्य प्रवृत्ति के अनुरूप, दुनिया भर में हवाई किराए में वृद्धि जारी है।

परिवहन मंत्रालय के प्रतिनिधि ने ऊँचे हवाई किराए के कुछ अन्य कारणों का भी ज़िक्र किया। यानी, एयरलाइनों के पास विमानों की कमी है क्योंकि एयरबस विमानों के इंजन खराब होने के कारण उन्हें एक निश्चित संख्या में विमानों को रखरखाव के लिए रखना पड़ता है। इसलिए, उन्हें वेट लीज़ (विमान, बेड़ा) पर लेना पड़ता है, जिससे लागत बढ़ जाती है।

श्री ह्यू के अनुसार, दूसरा कारण यह है कि लोग उड़ान के समय के करीब टिकट खरीदते हैं।

पहली तिमाही में, वियतनामी एयरलाइनों ने 13 मिलियन यात्रियों को परिवहन किया, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 5% कम है। जिसमें से, घरेलू यात्रियों की संख्या 18% घटकर 8.5 मिलियन हो गई।

खान होआ ने न्हा ट्रांग खाड़ी प्रवेश शुल्क पुनः वसूलने का प्रस्ताव रखा

इससे पहले, 2004 से 2009 तक, खान होआ प्रांतीय पीपुल्स काउंसिल ने न्हा ट्रांग खाड़ी के दर्शनीय स्थलों पर जाने के लिए शुल्क वसूलने के संबंध में दो प्रस्ताव जारी किए थे।

हालाँकि, उस शुल्क संग्रह को लागू करते समय कुछ व्यवसायों ने असहमति जताई, इसलिए प्रांतीय पीपुल्स काउंसिल ने इसे बदलने का प्रस्ताव पारित किया।

2010 से, न्हा ट्रांग खाड़ी में प्रवेश शुल्क केवल होन मुन मरीन रिजर्व के आगंतुकों पर लागू होता है।

हालांकि, न्हा ट्रांग खाड़ी में बड़े पैमाने पर प्रवाल मृत्यु और गंभीर गिरावट की घटना के बाद, नवंबर 2022 में, प्रांतीय पीपुल्स कमेटी ने 2030 तक न्हा ट्रांग खाड़ी को बहाल करने के लिए एक मास्टर प्लान जारी किया। जिसमें, "न्हा ट्रांग खाड़ी प्रबंधन गतिविधियों के लिए एक स्थायी वित्तीय स्रोत बनाने" का समाधान है।

उपरोक्त योजना के अनुसार, न्हा ट्रांग सिटी पीपुल्स कमेटी ने प्रस्ताव दिया कि प्रांत न्हा ट्रांग खाड़ी में सभी राष्ट्रीय दर्शनीय स्थलों पर प्रवेश शुल्क पुनः वसूलने के लिए नियम जारी करने पर विचार करे।

मसौदा प्रस्ताव के अनुसार, वियतनामी और विदेशी पर्यटकों से न्हा ट्रांग खाड़ी में प्रवेश शुल्क एक समान, 30,000 VND प्रति यात्रा, लिया जाएगा। कुछ मामलों में नियमों के अनुसार शुल्क कम या छूट भी दी जा सकती है।

वियतनामी पोशाक से प्रेरित होकर मिस एंड मिस्टर फिटनेस सुपरमॉडल में सर्वश्रेष्ठ सौंदर्य पुरस्कार जीता

वियतनाम (बाएं) और श्रीलंका दोनों की राष्ट्रीय वेशभूषा को पुरस्कार मिले।

मिस एंड मिस्टर फिटनेस सुपरमॉडल वर्ल्ड 2024 प्रतियोगिता में सर्वश्रेष्ठ राष्ट्रीय पोशाक का पुरस्कार वियतनाम और श्रीलंका को मिला।

मिस एंड मिस्टर फिटनेस सुपरमॉडल वर्ल्ड 2024 प्रतियोगिता के ढांचे के भीतर राष्ट्रीय पोशाक प्रतियोगिता हो मई पर्यटन क्षेत्र, बा रिया - वुंग ताऊ प्रांत में हुई।

राष्ट्रीय पोशाक प्रतियोगिता में विभिन्न देशों और क्षेत्रों से 34 प्रतियोगी भाग ले रहे हैं।

मिस एंड मिस्टर फिटनेस सुपरमॉडल वर्ल्ड 2024 प्रतियोगिता में भाग लेने वाले वियतनाम के प्रतिनिधियों में तुयेत माई और थाई बुई शामिल हैं - दोनों मिस फिटनेस सुपरमॉडल वियतनाम 2023 प्रतियोगिता की उपविजेता हैं।

प्रत्येक देश और क्षेत्र के प्रतियोगी अद्वितीय और रचनात्मक राष्ट्रीय वेशभूषा लेकर आते हैं, जो विशिष्ट सांस्कृतिक विशेषताओं और सार्थक संदेशों को व्यक्त करते हैं।

मॉडल तुयेत माई ने डिजाइनर खाक होआंग द्वारा डिजाइन किए गए "ते तो ही" पोशाक में प्रतिस्पर्धा की, जो कई पीढ़ियों के बचपन से जुड़े खिलौने - तो ही - से प्रेरित थी।

प्रदर्शन के बाद, जजों ने मिस फिटनेस सुपरमॉडल वर्ल्ड 2024 की शीर्ष तीन सबसे खूबसूरत राष्ट्रीय वेशभूषाओं का चयन किया, जिनमें वियतनाम, लातविया और ऑस्ट्रेलिया शामिल थे। इनमें से वियतनाम ने यह पुरस्कार जीता।

मिस्टर फिटनेस सुपरमॉडल वर्ल्ड 2024 के लिए, निर्णायकों ने श्रीलंका, वियतनाम और फिलीपींस सहित शीर्ष 3 सर्वश्रेष्ठ राष्ट्रीय परिधानों का भी चयन किया। श्रीलंका के प्रतिनिधि ने पुरस्कार जीता।

मिस एंड मिस्टर फिटनेस सुपरमॉडल वर्ल्ड 2024 का अंतिम राउंड 18 मई को वुंग ताऊ शहर में होने की उम्मीद है।

दुनिया के शीर्ष 100 सर्वश्रेष्ठ मिश्रित व्यंजनों में 3 वियतनामी व्यंजन

अंतर्राष्ट्रीय पाककला वेबसाइट टेस्टएटलस द्वारा वियतनामी मिश्रित फो, सलाद और चिकन सलाद को विश्व के 100 सर्वश्रेष्ठ मिश्रित व्यंजनों की सूची में शामिल किया गया।

मिश्रित फो: मिक्स्ड फ़ो, वियतनामी फ़ो के आकर्षक रूपों में से एक है। इस व्यंजन में फ़ो सूप की तरह शोरबे का इस्तेमाल नहीं होता, बल्कि लोग फ़ो को मैरीनेट किए हुए स्टर-फ्राइड मीट (आमतौर पर बीफ़ या चिकन), जड़ी-बूटियों, अचार वाली सब्ज़ियों के साथ मिलाते हैं, कुरकुरे तले हुए प्याज़, भुनी हुई मूंगफली डालते हैं, फिर सोया सॉस या मीठी-खट्टी मछली की चटनी के साथ मिलाते हैं, और रेसिपी और स्वाद के अनुसार चिली सॉस या कुछ अन्य सामग्री भी मिला सकते हैं। मिक्स्ड फ़ो राजधानी का एक विशिष्ट व्यंजन है और गर्मियों में ख़ास तौर पर लोकप्रिय है।

सलाद: सलाद, जिसे गोई भी कहा जाता है, वियतनाम में प्रचलित एक मीठी और खट्टी मिश्रित सब्ज़ी वाला व्यंजन है। इस व्यंजन में सामग्री का एक अत्यंत विविध, रचनात्मक और लचीला संयोजन होता है। इसमें हरा आम, पपीता, केले का फूल, खीरा, सूअर का मांस, बीफ़, चिकन, सुअर के कान, जेलीफ़िश जैसे मांस मिलाए जा सकते हैं... मछली की चटनी, सिरका, चीनी, नींबू, काली मिर्च, मिर्च जैसे मसालों के साथ, तिल और मूंगफली छिड़ककर... कई इलाकों में, खाने वाले लोग सलाद को कुरकुरे तले हुए झींगे के चिप्स के साथ खा सकते हैं ताकि व्यंजन का स्वाद और बढ़ जाए।

मुर्गी का रायता: चिकन सलाद वियतनाम में आम तौर पर मिलने वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन है। आम सलाद की तरह, इस व्यंजन में भी खट्टा, मीठा और नमकीन स्वाद का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण होता है, जिसे कटे हुए चिकन, चिकन के पैर, सब्ज़ियों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर एक शोरबा मिश्रण में डाला जाता है जिसमें आमतौर पर मछली की चटनी, नींबू, सिरका, चीनी, लहसुन, मिर्च आदि होते हैं, जो सामान्य सलाद ड्रेसिंग जैसा ही होता है। इस व्यंजन का स्वाद बढ़ाने के लिए तले हुए प्याज और भुनी हुई मूंगफली भी डाली जा सकती है।

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