जब फिल्टर से पानी टपकने लगे

(एनएलडीओ) - मेरे बचपन की सुबह अक्सर एक परिचित दृश्य से शुरू होती थी: मेरे दादाजी कॉफी बनाते थे।

मुझे याद है कि उन्होंने गिलास पर एल्युमिनियम का कॉफी फिल्टर रखा, उसमें कॉफी पाउडर डाला, उसे हल्के से दबाया और फिर गर्म पानी डाला। वे बैठ गए और इंतजार करने लगे।

एल्यूमीनियम फिल्टर को कांच के कप के ऊपर रखें, उसमें कॉफी पाउडर डालें, उसे हल्के से दबाएं, फिर गर्म पानी डालें।

कॉफी धीरे-धीरे गिरने लगी।

मैं तब बस एक बच्चा था, अक्सर कुर्सी खींचकर उनके बगल में बैठ जाता था, उत्सुकता से छोटे फिल्टर से टपकती बूंदों को देखता था, और सोचता था कि वह इतनी धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा कैसे कर सकते हैं।

एक बार उन्होंने मेरे सिर पर थपथपाया और मुस्कुराते हुए कहा, "जब तुम थोड़े बड़े हो जाओगे और कॉफी पीना शुरू कर दोगे, तब तुम्हें समझ आएगा कि सुबह-सुबह एक कप फिल्टर कॉफी पीने का क्या मजा होता है।"

फिर उसने छोटी चम्मच से अपनी कॉफी को धीरे से हिलाया। चम्मच के कप के किनारे से टकराने की आवाज़ बहुत धीमी थी, मानो हर सुबह की जानी-पहचानी आवाज़ हो।

कॉफी धीरे-धीरे गिरने लगी।

मुझे आज भी उस समय की कॉफी की खुशबू साफ-साफ याद है। सब्सिडी के दौर में, एक मीठी, मनमोहक खुशबू धीरे-धीरे पूरे घर में फैल जाती थी।

साल बीतते गए और जैसे-जैसे मेरी उम्र बढ़ती गई, मैंने कॉफी पीना शुरू कर दिया। शुरू में तो यह सिर्फ एक आदत थी। लेकिन धीरे-धीरे मुझे एहसास हुआ कि मुझे चुपचाप बैठकर, फिल्टर से कॉफी टपकने का इंतजार करने में वाकई बहुत आनंद आता है।

जब भी ऐसा होता है, मुझे उसकी याद आ जाती है।

मैं अक्सर सोचता हूँ कि क्या वह आज भी दूर कहीं बैठकर हर सुबह उसी तरह कॉफ़ी बनाता होगा। पुरानी यादें धीरे-धीरे लौट आती हैं, और मैं आज भी कॉफ़ी फिल्टर के सामने बैठकर कॉफ़ी की बूंदों को टपकते हुए देखता हूँ।

इसकी खुशबू मनमोहक और गर्म है, जो धीरे-धीरे फैलती है।

बैठक कक्ष में कॉफी की हल्की, गर्म और गहरी खुशबू फैल रही थी, मानो बहुत पहले की सुबहों की याद दिलाती हो। पहले घूंट की कड़वाहट हमेशा अलग ही महसूस होती थी, लेकिन फिर एक जानी-पहचानी अनुभूति होती थी: शांति।

अब मेरी सुबह अलार्म घड़ी से नहीं, बल्कि फिल्टर से टपकती कॉफी के कप और मेरी बेटी की हंसमुख चहचहाहट से शुरू होती है: "पापा, आपको कॉफी पीना क्यों पसंद है?" मैं उसके सिर पर हाथ फेरता हूँ और मुस्कुराता हूँ।

अब मेरी सुबह अलार्म घड़ी से नहीं, बल्कि एक कप कॉफी से शुरू होती है।

और उस धीमी, मधुर ध्वनि में, मुझे हमेशा ऐसा लगता है मानो वह कहीं दूर, किसी सुबह बैठा हो।

(नगुओई लाओ डोंग समाचार पत्र द्वारा आयोजित चौथे "वियतनामी कॉफी और चाय का उत्सव" कार्यक्रम के अंतर्गत "वियतनामी कॉफी और चाय पर विचार" प्रतियोगिता 2026 के लिए प्रविष्टि)।

स्रोत: https://nld.com.vn/khi-chiec-phin-bat-dau-nho-giot-196260317180316271.htm