कॉफी पीने से मांसपेशियों पर क्या प्रभाव पड़ता है?

SKĐS - दिन की शुरुआत करने के लिए एक परिचित पेय से कहीं अधिक, कॉफी मांसपेशियों के लिए आश्चर्यजनक लाभ भी प्रदान करती है।

1. मांसपेशियों पर कैफीन का प्रभाव

कॉफी में मांसपेशियों को प्रभावित करने वाला मुख्य घटक कैफीन है, जो प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला एक एल्कलॉइड है जिसका सूत्र C₈H₁₀N₄O₂ है। कॉफी पीने पर, कैफीन पेट और छोटी आंत के माध्यम से अवशोषित होता है, लगभग 30-60 मिनट के बाद रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है, और फिर मस्तिष्क और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम सहित पूरे शरीर में वितरित हो जाता है।

कैफीन का मूल कार्य एडिनोसिन रिसेप्टर्स को बाधित करना है, जो उनींदापन पैदा करने वाला और शरीर की गति को धीमा करने वाला रसायन है। एडिनोसिन के अवरुद्ध होने पर, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र सक्रिय हो जाता है और मांसपेशियों तक तंत्रिका संकेत अधिक मजबूती से पहुंचते हैं, जिससे मांसपेशियों को अधिक कुशलता से सिकुड़ने और परिश्रम के बाद तेजी से ठीक होने में मदद मिलती है।

इसके अलावा, लीवर में पहुंचने के बाद, कैफीन तीन पदार्थों में परिवर्तित हो जाता है जो व्यायाम के दौरान मांसपेशियों के प्रदर्शन को सीधे लाभ पहुंचाते हैं:

• पैराज़ैंथिन वसा को ऊर्जा में परिवर्तित करने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करता है।
• थियोब्रोमाइन रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, जिससे रक्त संचार में सुधार होता है।
• थियोफिलीन श्वसन क्रिया में सहायक होता है।

दिन की शुरुआत करने के लिए एक परिचित पेय से कहीं अधिक, कॉफी स्वास्थ्य और मांसपेशियों के लिए कई लाभ भी प्रदान करती है।

2. व्यायाम से पहले कॉफी पीना अधिक प्रभावी होता है।

कैफीन के सबसे अधिक शोधित लाभों में से एक व्यायाम प्रदर्शन को बढ़ाने की इसकी क्षमता है। व्यायाम से लगभग एक घंटा पहले एक कप कॉफी पीने से शरीर को ग्लाइकोजन (मांसपेशियों में जमा शर्करा) के बजाय वसा जलाने को प्राथमिकता देने के लिए प्रेरित किया जाता है। इससे मांसपेशियों को ऊर्जा की आपूर्ति लंबे समय तक बनी रहती है, जिससे मांसपेशियों में थकान देर से आती है।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 5 मिलीग्राम कैफीन की खुराक, जो लगभग दो कप कॉफी के बराबर है, से सहनशक्ति प्रदर्शन में 5% तक सुधार हो सकता है। कैफीन व्यायाम के दौरान मांसपेशियों में दर्द और थकान को कम करने में भी मदद करता है, साथ ही मांसपेशियों के संकुचन और समन्वय को बेहतर बनाता है।

3. ट्राइगोनलाइन और उम्र बढ़ने वाली मांसपेशियां

कैफीन के अलावा, नेस्ले रिसर्च और सिंगापुर के राष्ट्रीय विश्वविद्यालय (एनयूएस मेडिसिन) के एक वैज्ञानिक गठबंधन द्वारा नेचर मेटाबोलिज्म नामक पत्रिका में 2024 में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि कॉफी में मौजूद एक अन्य यौगिक, ट्राइगोनलाइन, मांसपेशियों को उम्र बढ़ने से बचाने में महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है।

ट्राइगोनेलिन, एनएडी⁺ (निकोटिनमाइड एडेनिन डाइन्यूक्लियोटाइड) का अग्रदूत है, जो मांसपेशियों की कोशिकाओं में ऊर्जा चयापचय के लिए एक आवश्यक अणु है। अध्ययनों से पता चलता है कि जब शरीर में ट्राइगोनेलिन का स्तर कम होता है, तो सार्कोपेनिया (उम्र के साथ मांसपेशियों के धीरे-धीरे कम होने की स्थिति) का खतरा काफी बढ़ जाता है। वर्तमान में, वैश्विक स्तर पर 65 वर्ष से अधिक आयु के लगभग 10-16% लोग सार्कोपेनिया से प्रभावित हैं, और 80 वर्ष से अधिक आयु के लोगों में यह आंकड़ा 40% तक पहुंच सकता है।

इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रयोगों में जब वृद्ध चूहों और मानव कोशिकाओं में ट्राइगोनलाइन मिलाया गया, तो वैज्ञानिकों ने मांसपेशियों के कार्य में सुधार, NAD⁺ के स्तर में वृद्धि और मांसपेशियों के क्षरण में कमी देखी। यह दीर्घकालिक मांसपेशी स्वास्थ्य को बनाए रखने में कॉफी की भूमिका का एक आशाजनक वैज्ञानिक संकेत है।

प्रभावी होने के लिए, कॉफी का सेवन संयमित मात्रा में और सही समय पर किया जाना चाहिए।

4. कॉफी और मांसपेशियों का द्रव्यमान

फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन में 2024 में प्रकाशित एक बड़े पैमाने के महामारी विज्ञान अध्ययन में, राष्ट्रीय एनएचएएनईएस डेटासेट से हजारों अमेरिकी वयस्कों का सर्वेक्षण किया गया, और यह निष्कर्ष निकाला गया कि मध्यम मात्रा में कॉफी और कैफीन का सेवन लिंग, आयु या नस्ल की परवाह किए बिना, कंकाल की मांसपेशियों के द्रव्यमान में वृद्धि से जुड़ा है।

यह जापान और दक्षिण कोरिया में किए गए कई पिछले अध्ययनों के अनुरूप है, जो कॉफी की उच्च खपत दर वाले देश हैं, और जिन्होंने नियमित कॉफी सेवन और वृद्ध वयस्कों में मांसपेशियों के नुकसान के जोखिम के बीच विपरीत संबंध पाया है।

शोधकर्ता दो मुख्य तरीकों से इस क्रियाविधि की व्याख्या करते हैं: कॉफी ऑटोफैगी (कोशिकीय पुनर्चक्रण) को सक्रिय करती है, जो क्षतिग्रस्त मांसपेशी प्रोटीन को हटाने में मदद करती है; और यह मांसपेशी उपग्रह कोशिकाओं को उत्तेजित करती है, जो मांसपेशी ऊतक के पुनर्जनन और मरम्मत के लिए जिम्मेदार विशेष स्टेम कोशिकाएं हैं, जो कोशिका विभाजन और डीएनए संश्लेषण को बढ़ाती हैं।

5. कॉफी पीते समय नुकसान से बचने के लिए क्या सावधानियां बरतनी चाहिए?

अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) और यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) की सुरक्षित अनुशंसा के अनुसार, प्रतिदिन 400 मिलीग्राम से अधिक कैफीन का सेवन नहीं करना चाहिए , जो 3-4 कप कॉफी के बराबर है। यह स्तर स्वस्थ वयस्कों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना लाभ प्रदान करता है।

मांसपेशियों के लिए कॉफी के कई फायदों के बावजूद, इसका सही तरीके से सेवन करना ज़रूरी है। बहुत ज़्यादा कैफीन का सेवन (500 मिलीग्राम/दिन से ज़्यादा, या 4-5 कप से ज़्यादा कॉफी) मांसपेशियों में असामान्य ऐंठन पैदा कर सकता है और नींद में खलल डाल सकता है, जो मांसपेशियों के आराम के लिए सबसे महत्वपूर्ण समय है। इसके विपरीत, नियमित सेवन के बाद अचानक कैफीन बंद करने से मांसपेशियों में दर्द हो सकता है।

इसके अलावा, कैफीन का अत्यधिक सेवन कैल्शियम के अवशोषण में बाधा डाल सकता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ सकता है और मांसपेशियों और हड्डियों के कार्य पर अप्रत्यक्ष रूप से असर पड़ सकता है। गर्भवती महिलाओं, ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोगों या आयरन की कमी के खतरे वाले लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए और अधिक मात्रा में कॉफी का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

कॉफी सभी उम्र के लोगों की मांसपेशियों के लिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। महत्वपूर्ण बात यह है कि इसका अधिक सेवन करने से बचें, दोपहर 2 बजे के बाद कॉफी न पिएं ताकि नींद में खलल न पड़े, और इसे प्रोटीन युक्त आहार और नियमित शारीरिक व्यायाम के साथ लें।

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स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/uong-ca-phe-tac-dong-nhu-the-nao-den-co-bap-169260517150942782.htm