अधिक वजन वाले बच्चों में भी सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

VTV.vn - आजकल कई बच्चे अच्छा खाना खाते हैं, या उनका वजन भी अधिक होता है, लेकिन फिर भी असंतुलित आहार और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन के कारण उनमें आयरन, जिंक या विटामिन की कमी हो जाती है।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, "ऊर्जा की अधिकता लेकिन सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी" की स्थिति, विशेष रूप से शहरी क्षेत्रों में, तेजी से आम होती जा रही है। बच्चे तेजी से वजन बढ़ा सकते हैं, लेकिन फिर भी उन्हें शारीरिक, मस्तिष्क और प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।

डाक लक रोग नियंत्रण केंद्र के पोषण विभाग की प्रमुख डॉ. वी थी ह्यू ने कहा कि कई माता-पिता अब भी मानते हैं कि जो बच्चे खूब खाते हैं और मोटे होते हैं, वे स्वस्थ होते हैं। हालांकि, कई बच्चे अक्सर फास्ट फूड, शीतल पेय, बबल टी या अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, लेकिन उनमें हरी सब्जियां, फल और सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों की कमी होती है।

राष्ट्रीय पोषण संस्थान के अनुसार, वियतनाम में 5 वर्ष से कम आयु के बच्चों में जस्ता की कमी की दर वर्तमान में लगभग 58% है, जबकि बौनेपन की दर लगभग 19% है। इससे पता चलता है कि बच्चे भले ही अधिक भोजन करते हों, लेकिन उन्हें पर्याप्त पोषण नहीं मिल रहा है।

विशेषज्ञों का कहना है कि सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी अक्सर चुपचाप हो जाती है। बच्चे सामान्य रूप से कार्य कर सकते हैं, लेकिन उनमें थकान, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई, धीमी वृद्धि, बार-बार बीमार पड़ना या लगातार कब्ज जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं।

विटामिन ए दृष्टि और रोग प्रतिरोधक क्षमता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है; आयरन की कमी से याददाश्त और सीखने की क्षमता प्रभावित होती है; जबकि जिंक की कमी से विकास और प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाती है।

यूनिसेफ और डब्ल्यूएचओ के अनुसार, आधुनिक बच्चे अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, मीठे पेय पदार्थों और सोशल मीडिया विज्ञापनों से बुरी तरह प्रभावित होते हैं, जिससे उनमें मोटापा और सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी का खतरा बढ़ जाता है।

विशेषज्ञ माता-पिता को सलाह देते हैं कि वे एक ऐसा विविध आहार बनाएं जिसमें हरी सब्जियां, फल, मछली, अंडे, दूध और दालें शामिल हों; जबकि मीठे पेय पदार्थ, फास्ट फूड और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को सीमित करें।

बच्चों को समय पर विटामिन ए सप्लीमेंट दिलाने के लिए स्वास्थ्य केंद्र ले जाने के अलावा, माता-पिता को परिवार के साथ भोजन करना बनाए रखना चाहिए, बच्चों को नियमित समय पर खाने का प्रशिक्षण देना चाहिए, भोजन के दौरान फोन के उपयोग को सीमित करना चाहिए और अपने बच्चों के दीर्घकालिक स्वास्थ्य की रक्षा के लिए शारीरिक गतिविधि को बढ़ाना चाहिए।

स्रोत: https://vtv.vn/tre-thua-can-van-co-the-thieu-vi-chat-dinh-duong-100260529142943397.htm