जब जनरेशन Z चाय बनाती है

अधिकांश लोगों के मन में, जनरेशन Z (1997 और 2009 के बीच जन्मे लोग) को अक्सर आधुनिक शहरी जीवन, प्रौद्योगिकी और फैशनेबल व्यवसायों से जोड़ा जाता है। हालांकि, जनरेशन Z के कई युवा अपने गृहनगरों में रहना पसंद करते हैं और पारंपरिक शिल्पों को एक नए दृष्टिकोण के साथ आगे बढ़ाते हैं। गुयेन थी थू हुएन (जन्म 2002, सोई वांग गांव, टैन कुओंग कम्यून में) उनमें से एक हैं।

युवावस्था की ऊर्जा से भरपूर, गुयेन थी थू   हुयेन अपने पूर्वजों की विशेषज्ञता को आधुनिक विपणन दृष्टिकोण के साथ मिलाकर अपने परिवार के चाय ब्रांड को दिन-प्रतिदिन विकसित कर रही हैं।

शरद ऋतु की एक सुबह, पत्तियों पर ओस की बूंदें अभी भी जमी हुई थीं, और सूर्य की पहली किरणें तान कुओंग के पारंपरिक चाय बागानों पर सुनहरी आभा बिखेर रही थीं। खिले हुए चाय के पौधों के बीच, हुयेन झुकी हुई थी और बड़ी सावधानी से हर कोमल चाय की कली को चुन रही थी। उसके हाव-भाव इतने कुशल थे मानो उसने अपना जीवन इसी काम को समर्पित कर दिया हो। चाय के पौधों के बारे में बात करते हुए हुयेन ने उत्साह से कहा, "सुबह की चाय की खुशबू मेरे बचपन की सबसे जानी-पहचानी खुशबू है।"

चाय की खेती की परंपरा वाले परिवार में जन्मी हुयेन ने अपने गृहनगर की हर चाय की कली का महत्व जल्दी ही समझ लिया। कृषि और वानिकी विश्वविद्यालय ( थाई गुयेन विश्वविद्यालय) में अध्ययन के दौरान उन्हें भूविज्ञान और मिट्टी के उन कारकों का व्यापक ज्ञान प्राप्त हुआ जो फसल की गुणवत्ता को सीधे प्रभावित करते हैं।

हुयेन समझती हैं कि सुगंधित और स्वादिष्ट चाय की पत्तियां पैदा करने के लिए, खेती और प्रसंस्करण के अनुभव के अलावा, प्रत्येक प्रकार की मिट्टी, जल स्रोत और जलवायु की समझ भी आवश्यक है - ये ऐसे सरल कारक हैं जो टैन कुओंग चाय के विशिष्ट स्वाद को निर्धारित करते हैं।

विश्वविद्यालय में पढ़ाई के दौरान भी हुयेन अपने माता-पिता को तस्वीरें खींचने और सोशल मीडिया पर उनके उत्पादों को बेचने में मदद करती थी। फेसबुक, ज़ालो और टिकटॉक पर उनकी पहली पोस्ट साधारण तस्वीरें थीं: धूप में तपे हाथों से हरी चाय की कलियाँ उठाते हुए, एक छोटी रसोई में चाय भूनने की गूंजती आवाज़... उस समय, हुयेन का इरादा केवल दोस्तों को उत्पादों से परिचित कराना था, लेकिन धीरे-धीरे उन्हें चाय बनाने के पेशे की कहानी को सहज और प्रामाणिक तरीके से बताने की शक्ति का एहसास हुआ।

2024 में, विश्वविद्यालय से स्नातक होने के बाद, हुयेन ने आधिकारिक तौर पर अपने परिवार की हंग आन सेफ टी प्रोडक्शन फैसिलिटी का कार्यभार संभाला। अपने परिवार के 2,000 वर्ग मीटर के चाय बागान में, जो वियतजीएपी मानकों का पालन करता है, हुयेन उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल की खरीद के लिए कई स्थानीय परिवारों के साथ सहयोग भी करती हैं।

इसी वजह से, संयंत्र में उत्पादन स्थिर बना रहता है और प्रतिदिन औसतन लगभग 100 किलोग्राम सूखी चाय की पत्तियों की खपत होती है। चंद्र नव वर्ष (टेट) के दौरान यह मात्रा बढ़कर 7-8 टन प्रति माह तक पहुंच जाती है। हुयेन ने कागज के डिब्बे, बांस के डिब्बे, लाख के डिब्बे, चाय के टावर आदि जैसी पैकेजिंग के साथ अपने उत्पाद श्रृंखला में और विविधता लाई है। कीमतें भी अलग-अलग हैं, 500-600 हजार वीएनडी/किलोग्राम से लेकर 3-5 मिलियन वीएनडी/किलोग्राम तक की उच्च श्रेणी की चाय तक, जो उपभोक्ताओं की एक विस्तृत श्रृंखला की जरूरतों को पूरा करती हैं।

जेनरेशन Z की सदस्य होने के नाते, हुयेन चाय उद्योग में एक अलग सोच रखती हैं। आधुनिक और परिष्कृत पैकेजिंग डिज़ाइन में सक्रिय रूप से निवेश करने से लेकर रंगों और छवियों के माध्यम से पारंपरिक तत्वों को संरक्षित करने के प्रयासों तक, वह अनूठी सामग्री तैयार करती हैं। टिकटॉक, फेसबुक और ज़ालो पर, हुयेन उत्पादन प्रक्रिया को दर्शाने वाले वीडियो पोस्ट करती हैं, चाय बनाने के टिप्स साझा करती हैं और ग्राहकों के साथ बातचीत करने के लिए लाइवस्ट्रीम करती हैं।

हुयेन ने साझा किया: "मेरा मानना ​​है कि चाय बेचना केवल एक उत्पाद बेचना नहीं है, बल्कि प्रत्येक चाय की कली में निहित भूमि, लोगों और सांस्कृतिक मूल्यों की कहानी बताना है।"

हुयेन का दैनिक काम सुबह तड़के शुरू होता है। वह और उनके साथी कर्मचारी पहाड़ियों पर जाकर चाय की पत्तियां तोड़ते हैं, कलियों को छांटते हैं और उन्हें प्रसंस्करण और सुखाने के लिए कारखाने में वापस लाते हैं। अपने खाली समय में, वह तस्वीरें खींचती हैं, वीडियो संपादित करती हैं और उत्पादों का विवरण लिखती हैं। शाम को, ऑर्डर पैक करने के बाद, हुयेन आमतौर पर नए मार्केटिंग रुझानों पर शोध करने, ऑनलाइन विज्ञापन अभियान चलाने का तरीका सीखने या संभावित बाजारों की खोज में समय बिताती हैं।

हुयेन ने कहा, "मैं चाहती हूं कि मेरे गृहनगर की चाय न केवल देश भर के प्रांतों और शहरों में बल्कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी उपलब्ध हो, ताकि दुनिया भर के मित्र हमारी समृद्ध और विशिष्ट संस्कृति के एक हिस्से के रूप में तान कांग चाय के बारे में जान सकें।"

हंग अन्ह सेफ टी प्रोडक्शन फैसिलिटी, सोई वांग बस्ती, तान कुओंग कम्यून में चाय की कटाई की गतिविधियाँ।

बेशक, पारंपरिक चाय के कारोबार को आगे बढ़ाने का रास्ता आसान नहीं है। कई रातें ह्युएन देर रात तक जागकर ग्राहकों के संदेशों का जवाब देती हैं, पैकेजिंग को नया रूप देती हैं या उचित मूल्य निर्धारण रणनीतियों पर विचार करती हैं। परंपरा और आधुनिकता का यही मेल हंग आन टी को एक अनूठा रूप देता है, एक ऐसा ब्रांड जो अपनी मातृभूमि के सार को संरक्षित रखता है और साथ ही एक युवा, रचनात्मक भावना को भी दर्शाता है। "हंग आन टी" नाम के सोशल मीडिया पेजों के फॉलोअर्स लगातार बढ़ रहे हैं और ऑर्डर भी लगातार बढ़ रहे हैं।

उल्लेखनीय उपलब्धियाँ हासिल करने के बावजूद, हुयेन के भविष्य के लिए कई योजनाएँ हैं। वह व्यवसाय प्रबंधन और अंतर्राष्ट्रीय गुणवत्ता मानकों से संबंधित और अधिक पाठ्यक्रम लेना चाहती हैं, साथ ही अपने चाय उत्पादों के निर्यात के अवसरों का पता लगाना चाहती हैं। इसके साथ ही, हुयेन घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर उपभोक्ताओं तक अपने चाय उत्पादों को पहुँचाने के लिए रचनात्मक विपणन अभियान विकसित करना जारी रखना चाहती हैं।

तान कुओंग कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री गुयेन कोंग वियत ने कहा, "हुयेन जैसी युवा पीढ़ी उन्नत उत्पादन तकनीकों को आधुनिक बाजार दृष्टिकोण के साथ मिलाकर पारंपरिक चाय बनाने की कला को पुनर्जीवित कर रही है। यह एक सकारात्मक संकेत है, जो शिल्प गांव के महत्व को संरक्षित करने में योगदान देता है और साथ ही तान कुओंग चाय के लिए सतत विकास की दिशा खोलता है।"

तान कुओंग के चाय उत्पादक क्षेत्र में, पारंपरिक शिल्प के प्रति समर्पित और नवोन्मेषी सोच वाली एक युवती की कहानी उनके साथियों को प्रेरित कर रही है। जब नई पीढ़ी चाय उद्योग में प्रवेश करती है, तो वे न केवल अपने पूर्वजों के काम को आगे बढ़ाते हैं, बल्कि उसमें नई जान भी फूंकते हैं, जिससे उनकी मातृभूमि के पारंपरिक स्वाद और भी व्यापक रूप से फैलते हैं। यह इस बात का प्रमाण है कि कृषि भी उन युवाओं के लिए सफलता का मार्ग बन सकती है जो सोचने और कार्य करने का साहस रखते हैं।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/khi-gen-z-lam-che-aaa0437/