जब "झींगा राजधानी" खुले समुद्र की ओर रवाना होगी - अंतिम लेख: स्वच्छ और टिकाऊ झींगा के राष्ट्रीय मॉडल की ओर

"का माऊ झींगा उद्योग को विकसित करने के लिए न केवल उत्पादन बढ़ाने के लिए, बल्कि गुणवत्ता में सुधार लाने के लिए भी प्रतिबद्ध है, जिसका लक्ष्य उच्च तकनीक वाले, स्वच्छ, पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों के साथ उच्च मूल्यवर्धन करना है। हमारा लक्ष्य समुद्री खाद्य निर्यात में देश का नेतृत्व करना है, जिससे का माऊ स्वच्छ, टिकाऊ झींगा के लिए एक राष्ट्रीय मॉडल बन सके और सबसे महत्वपूर्ण बात, लोगों को अपनी मातृभूमि में समृद्ध बनने में मदद मिल सके," का माऊ प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री लुओ होआंग ली ने ज़ोर देकर कहा।

• जब "झींगा राजधानी" खुले समुद्र की ओर रवाना होती है - भाग 1: ताकत दोगुनी करना
• जब "झींगा राजधानी" खुले समुद्र की ओर रवाना होती है - भाग 2: स्वच्छ झींगा पालन, मांग वाले बाजार पर विजय
• जब "झींगा राजधानी" खुले समुद्र की ओर रवाना होती है - भाग 3: चुनौतियों पर विजय पाने और बाधाओं को दूर करने के लिए एक साथ

लागत कम करें, प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाएँ

उपरोक्त लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, सर्वोच्च प्राथमिकता इस उद्योग में उत्पादन, प्रसंस्करण और निर्यात में निवेश करने वाले लोगों और व्यवसायों के लिए कठिनाइयों को दूर करने पर ध्यान केंद्रित करना है, विशेष रूप से उत्पादन लागत को कम करने के मुद्दे पर।

झींगा उद्योग संघ के अनुसार, वियतनाम में, का माऊ सहित, झींगा पालन की लागत थाईलैंड और इक्वाडोर की तुलना में काफ़ी ज़्यादा है, जिससे अंतर्राष्ट्रीय प्रतिस्पर्धा कम हो जाती है। असमान उत्पादकता और गुणवत्ता, कम सफलता दर, उच्च लागत... ये वे "बाधाएँ" हैं जो वियतनाम में कच्चे झींगे की कीमतों को दुनिया में सबसे ज़्यादा बनाती हैं।

सुपर सघन झींगा पालन मॉडल, ता एन खुओंग कम्यून में कोई अपशिष्ट निर्वहन नहीं।

ट्रांग खान आयात-निर्यात और प्रसंस्करण कंपनी लिमिटेड (विन्ह त्राच वार्ड) के महानिदेशक श्री ट्रान तुआन खान ने स्पष्ट रूप से कहा: "हालांकि का मऊ को झींगा उद्योग की "राजधानी" के रूप में जाना जाता है, प्रांत के निर्यात उद्यमों को भारत, थाईलैंड और इक्वाडोर से हजारों टन कच्चे झींगे का आयात करना पड़ता है। क्योंकि इन देशों में झींगा खरीद मूल्य लगभग 30 हजार वीएनडी/किग्रा कम है। इसलिए, हमें झींगा पालन के सतत विकास के लिए, वियतनामी झींगा के ब्रांड और प्रतिस्पर्धात्मकता के लिए झींगा पालन की लागत को कम करने के तरीके खोजने होंगे।"

इसके अलावा, जलीय पदार्थों और बीजों का व्यापार करने वाली कंपनियों, उद्यमों या एजेंटों पर किसानों की निर्भरता भी पता लगाने की क्षमता के मामले में कई चुनौतियाँ पैदा करती है। क्योंकि, बहु-स्तरीय व्यावसायिक नेटवर्क और किसानों द्वारा कई अलग-अलग एजेंटों से सामग्री खरीदने के कारण, खेत से कारखाने तक झींगा के मूल और स्रोत का पता लगाने में दबाव बढ़ेगा और खेत से सीधे निर्यात प्रसंस्करण कारखाने तक पहुँचने की तुलना में उत्पादन लागत लगातार बढ़ती रहेगी।

फान न्गोक हिएन कम्यून में मैंग्रोव छतरी के नीचे झींगा और केकड़ा पालन मॉडल।

एक विशिष्ट मॉडल कै बाट कोऑपरेटिव (हंग माई कम्यून) है, जो उत्पादन के लिए सीधे बीज, कृषि और जलीय सामग्री की आपूर्ति करने वाले उद्यमों के साथ अच्छी तरह से जुड़ा हुआ है, साथ ही साथ उत्पादन को जोड़ता है, जिससे सहकारी सदस्यों को लाभ बढ़ाने और बिचौलियों के माध्यम से लागत कम करने में मदद मिलती है।

सहकारी के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन होआंग आन ने कहा: "अब तक, सहकारी के कुल 311 हेक्टेयर जलीय कृषि क्षेत्र को सुरक्षित खाद्य स्वच्छता कृषि क्षेत्र के रूप में प्रमाणित किया गया है; सालाना 150 टन से अधिक झींगा और केकड़े की आपूर्ति बाजार में होती है। वर्तमान में, सहकारी के पास जमे हुए टाइगर झींगा उत्पाद, 4-स्टार OCOP के साथ प्रमाणित चावल क्रैकर्स, साथ ही 3-स्टार OCOP प्राप्त करने वाले समुद्री केकड़े और सूखे झींगा उत्पाद हैं। पिछले समय में, सहकारी ने लोगों को लागत कम करने, उत्पादकता बढ़ाने और उत्पादन क्षमता बढ़ाने में मदद करने के लिए कई समाधान खोजने के प्रयास किए हैं।

अंतर्राष्ट्रीय मानकों को ध्यान में रखते हुए समाधानों का समन्वयन

का मऊ और मेकांग डेल्टा में झींगा पालन उद्योग का तेजी से विकास अपने साथ पर्यावरण प्रदूषण की चुनौती लेकर आया है। प्रांत उच्च तकनीक वाले अति-गहन झींगा पालन के मॉडल को प्रोत्साहित कर रहा है, जो बिना डिस्चार्ज के प्रसारित होता है, जिसका लक्ष्य घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणपत्र प्राप्त करना है। तदनुसार, 2025 के अंत तक लक्ष्य बेहतर व्यापक झींगा पालन (QCCT) और अति-गहन झींगा पालन में सहकारी समितियों और उद्यमों के बीच 28-30 उत्पादन श्रृंखलाएँ विकसित करना है, जिसमें ASC प्रमाणन के साथ लगभग 100,000 हेक्टेयर QCCT झींगा पालन और बिना डिस्चार्ज के 1,000 हेक्टेयर अति-गहन झींगा पालन का जुड़ा क्षेत्र शामिल होगा।

Ca Mau पारिस्थितिक झींगा से सूखे झींगा उत्पाद।

विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के उप निदेशक डॉ. थाई ट्रुओंग गियांग ने कहा: "जून 2023 से जून 2025 तक, विभाग ने कैन थो विश्वविद्यालय के साथ समन्वय करके "कै मऊ प्रांत में कई प्रजातियों को मिलाकर एक गैर-जल-विनिमय पुनरावर्तन प्रणाली में अति-गहन सफेद-पैर वाले झींगा पालन प्रक्रिया का अनुप्रयोग" परियोजना को लागू किया। मॉडल का परीक्षण किया गया है और होआ थान वार्ड, हंग माई कम्यून और खान एन कम्यून के 3 घरों में क्षेत्रीय कार्यशालाएं आयोजित की गई हैं, इसकी उच्च दक्षता, कम जोखिम और प्रांत में प्रतिकृति की क्षमता के कारण मूल्यांकन के परिणाम उत्कृष्ट हैं।"

इसके अलावा, टैन हंग कम्यून वर्तमान में 650 हेक्टेयर में दो-चरणीय क्यूसीसीटी झींगा पालन का कार्यान्वयन कर रहा है, जिसका लक्ष्य एएससी के अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करना है। बाओ वुंग हैमलेट किसान संघ के प्रमुख श्री त्रान हू न्घिया ने बताया: "यहाँ के लोग बहुत उत्साहित हैं और दो-चरणीय क्यूसीसीटी झींगा पालन प्रक्रिया का पालन करते हुए विभागों, शाखाओं, स्थानीय अधिकारियों, व्यवसायों और वैज्ञानिकों के साथ सक्रिय रूप से सहयोग कर रहे हैं, ताकि अंतर्राष्ट्रीय मानकों की मान्यता प्राप्त हो सके, जिससे उत्पादकता में सुधार हो सके और कृषि मॉडलों की दक्षता बढ़े और लोगों की आय बढ़े।"

310 किलोमीटर लंबी तटरेखा और 120,000 वर्ग किमी के समुद्री क्षेत्र के साथ, का मऊ 10-20 उच्च-तकनीकी झींगा पालन औद्योगिक क्षेत्र बना सकता है, प्रत्येक क्षेत्र 500-1,000 हेक्टेयर का होगा और उत्पादन 150,000-300,000 टन/वर्ष होगा। ये क्षेत्र एक चक्रीय आर्थिक मॉडल के अनुसार संचालित होंगे, बीमारियों और प्रदूषण को कम करेंगे और निर्यात के लिए स्वच्छ झींगा उपलब्ध कराएँगे - श्री त्रिन्ह ट्रुंग फी, उप-महानिदेशक, प्रौद्योगिकी और उप-महानिदेशक, वाणिज्यिक झींगा, वियत यूसी बाक लियू संयुक्त स्टॉक कंपनी ने बताया।

नाम कैन सीफूड आयात-निर्यात संयुक्त स्टॉक कंपनी (नाम कैन कम्यून) में निर्यात के लिए ब्लैक टाइगर झींगा की पैकिंग।

2025-2030 की अवधि में झींगा उद्योग के लिए सफल विकास रणनीति में, का मऊ प्रांत ने 2030 तक उच्च प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हुए 17,000 हेक्टेयर से अधिक अति-गहन झींगा पालन का लक्ष्य रखा है; 300,000 हेक्टेयर से अधिक क्यूसीसीटी झींगा पालन, क्यूसीसीटी द्वारा उत्पादन में नए विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को मिलाकर उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना; कम से कम 30,000 हेक्टेयर में अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणन प्राप्त करना: एएससी, बीएपी, ऑर्गेनिक...

उस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, प्रांतीय कृषि क्षेत्र ने का मऊ में झींगा नस्लों, फ़ीड और प्रौद्योगिकी के लिए एक राष्ट्रीय केंद्र बनाने का प्रस्ताव दिया है; पर्यावरण संरक्षण से जुड़े उच्च तकनीक वाले कृषि क्षेत्रों को मजबूती से विकसित करना, एएससी, ग्लोबलजीएपी, ऑर्गेनिक, पारिस्थितिक झींगा जैसे अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करना; पूरे उद्योग का डिजिटल परिवर्तन; सिंचाई बुनियादी ढांचे, बिजली, रसद, प्रसंस्करण और बंदरगाहों में निवेश करना ताकि खेती से निर्यात तक एक बंद श्रृंखला बनाई जा सके - श्री लुउ होआंग ली ने जोर दिया।

उच्च संकल्प के साथ, का माऊ धीरे-धीरे प्रमुख राष्ट्रीय झींगा उत्पादन क्षेत्रों का निर्माण कर रहा है, जो योजना से लेकर निवेश तक, घरेलू और विदेशी पूंजी को, विशेष रूप से उच्च तकनीक, नस्लों, गहन प्रसंस्करण और ब्रांड विकास के क्षेत्रों में, मजबूती से आकर्षित कर रहा है। इसका अंतिम लक्ष्य हरित-स्वच्छ-स्थायी झींगा पालन का एक राष्ट्रीय मॉडल बनना है, जो भविष्य में वैश्विक स्तर पर प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम हो।

लोन फुओंग - ट्रुंग डंग - होआंग लैम

स्रोत: https://baocamau.vn/khi-thu-phu-tom-cang-buom-ra-bien-lon-bai-cuoi-huong-den-hinh-mau-cua-quoc-gia-ve-tom-sach-be-a121449.html