2024 के लिए कई भविष्यवाणियां बताती हैं कि चावल का बाजार जीवंत बना रहेगा क्योंकि देश खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए आयात बढ़ा रहे हैं।
2024 में भी वियतनामी चावल का ही वर्चस्व बना रहेगा।
2023 में, वियतनामी चावल की कीमतों में लगातार उछाल देखा गया और साल के अंत तक ये कीमतें विश्व स्तर पर पहुंच गईं। वियतनाम खाद्य संघ (VFA) के अनुसार, जून से वियतनाम के चावल निर्यात में लगातार वृद्धि हुई। 2023 के आखिरी महीने में, वियतनामी चावल की कीमत लगातार 663 डॉलर प्रति टन पर बनी रही, जो हाल के वर्षों में काफी अधिक है।
वियतनामी चावल को दुनिया का सर्वश्रेष्ठ चावल माना जाता है।
2024 में चावल निर्यात की स्थिति का पूर्वानुमान लगाते हुए, विशेषज्ञों का विश्लेषण है कि चावल की कीमतें ऊंची बनी रहेंगी और 640-650 अमेरिकी डॉलर प्रति टन से नीचे गिरने की संभावना नहीं है। इसका कारण विश्व स्तर पर चावल की बढ़ती कमी है, जबकि वियतनाम के पास चावल निर्यात का एक महत्वपूर्ण अवसर है।
प्रोफेसर वो टोंग ज़ुआन ने कहा कि मौजूदा हालात से संकेत मिलता है कि वैश्विक खाद्य आपूर्ति में लगातार कमी आती जाएगी। भारत ने चावल का निर्यात फिर से शुरू नहीं किया है, और थाईलैंड ने भी अपने चावल निर्यात में कमी कर दी है। वहीं, चीन लगातार चावल की कमी का सामना कर रहा है, और फिलीपींस, इंडोनेशिया, तुर्की और चिली जैसे अन्य देश वियतनामी चावल खरीदने के लिए होड़ कर रहे हैं। इसके अलावा, एशियाई क्षेत्र के देश अल नीनो और जलवायु परिवर्तन से प्रभावित हैं, जिसके कारण लगभग सभी देशों में चावल का उत्पादन कम हो गया है।
प्रोफेसर वो टोंग ज़ुआन का मानना है कि कंबोडिया से सटे क्षेत्रों, जिनमें कीन जियांग, आन जियांग , डोंग थाप, लॉन्ग आन आदि के उत्तरी भाग शामिल हैं, में लगभग 15 लाख हेक्टेयर धान की खेती की जा सकती है। ये ऐसे क्षेत्र हैं जहाँ ताजे पानी की कभी कमी नहीं होती और खारे पानी के घुसपैठ का खतरा भी नहीं रहता, जिससे ये देश के लिए संभावित खाद्य सुरक्षा क्षेत्र बन जाते हैं।
अन्य तटीय क्षेत्रों में, हम शुष्क मौसम में धान की खेती नहीं करते हैं, क्योंकि इससे ताजे पानी की बर्बादी होती है—जो शुष्क मौसम में पहले से ही कम होता है—और यह खेती बहुत कारगर भी नहीं है। हालांकि, बरसात के मौसम में धान की खेती बहुत सफल रहती है। बारिश रुकने के बाद, झींगा और मछली पालन के लिए खारे पानी का उपयोग किया जाता है, जिससे खाद्य सुरक्षा के लिए ताजे पानी का संरक्षण होता है।
मध्य क्षेत्र में किसान अब भी साल में तीन बार धान की फसल उगाते हैं। “अन्य देशों में धान की किस्में लंबी अवधि की होती हैं, जिन्हें पकने में चार महीने लगते हैं, इसलिए वे केवल दो फसलें ही उगा पाते हैं। वियतनाम में, फसल पैटर्न को व्यवस्थित करने की तकनीकों, प्रति वर्ष एक, दो या तीन फसलों के लिए क्षेत्रों की योजना बनाने और कई कम अवधि वाली धान की किस्मों की बदौलत, जिन्हें लगभग 90-100 दिनों में काटा जा सकता है, हम उच्च पैदावार के साथ तीन फसलें उगा सकते हैं।”
निर्यात चावल की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गई हैं और निकट भविष्य में भी इनके ऊंचे बने रहने की उम्मीद है। (उदाहरण चित्र)।
"हाल के वर्षों में, हमने चावल के पौधों में स्वादिष्ट चावल के लिए जीन डाले हैं, जिसके परिणामस्वरूप गुणवत्ता और भी बेहतर हुई है, इसलिए हमें अपने उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता पर पूरा भरोसा है। इन लाभों के साथ, मेरा मानना है कि वियतनामी चावल को वैश्विक स्तर पर ऊपर उठाने का यह एक दुर्लभ अवसर है, और हमें इसे गंवाना नहीं चाहिए," प्रोफेसर वो टोंग ज़ुआन ने कहा।
इस सुनहरे अवसर को भुनाने के लिए आपको क्या करना चाहिए?
जबकि 2024 को चावल के निर्यात और वियतनामी चावल की स्थिति को ऊपर उठाने के लिए एक महत्वपूर्ण वर्ष माना जा रहा है, लोक ट्रोई समूह के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री हुइन्ह वान थोन ने कहा कि वर्तमान बाजार बिक्री के लिए बहुत अनुकूल है, लेकिन घरेलू चावल खरीद व्यवसायों के लिए अभी तक अनुकूल नहीं है।
उनके अनुसार, वियतनाम में उत्पादकों और खरीददार कंपनियों के बीच अभी भी अस्थिर व्यापारिक प्रथाएं मौजूद हैं। चावल की कीमतें बढ़ने पर, कई किसान अपने समझौतों को तोड़कर, जिन कंपनियों के साथ उन्होंने सहमति जताई थी, उनके बजाय अन्य व्यापारियों को अधिक कीमतों पर अपना चावल बेचने को तैयार हो जाते हैं।
इससे न केवल अग्रिम भुगतान के कारण खरीद और प्रसंस्करण व्यवसायों को नुकसान होता है, बल्कि निर्यात आपूर्ति में भी कठिनाई उत्पन्न होती है। सतत विकास के लिए इस स्थिति का तत्काल समाधान करना अत्यंत आवश्यक है।
वियत हंग कंपनी लिमिटेड के महाप्रबंधक श्री गुयेन वान डोन ने भी टिप्पणी की कि 2024 चावल निर्यात के लिए अपार संभावनाओं वाला वर्ष है। घरेलू स्तर पर, वर्ष की शुरुआत में शीतकालीन-वसंत फसल की कटाई शुरू हो जाएगी, जिसका उत्पादन बहुत अधिक होगा, जिससे व्यवसायों के लिए प्रचुर मात्रा में आपूर्ति सुनिश्चित होगी।
चावल के निर्यात में वियतनाम के लिए यह एक बड़ा लाभ है। हालांकि, यदि व्यवसायों, किसानों और सहकारी समितियों के बीच संबंध कमजोर या अपर्याप्त है, जैसा कि वर्तमान में है, तो निर्यात व्यवसायों में पहल करने की क्षमता नहीं रहेगी और कच्चे माल की आपूर्ति को बनाए रखना भी मुश्किल हो जाएगा।
“फिलहाल, कुछ चावल निर्यात करने वाली कंपनियाँ साल की शुरुआत में साझेदारों के साथ निर्यात अनुबंध करने में हिचकिचा रही हैं क्योंकि उन्होंने अपने आपूर्ति स्रोतों को सुनिश्चित नहीं किया है। इस बाधा को तुरंत दूर करना आवश्यक है, अन्यथा यह चावल निर्यात में तेजी को रोक देगा। हमारा अनुभव यह है कि कंपनियों को कई अलग-अलग स्रोतों से आपूर्ति करनी चाहिए, जैसे कि सीधे उत्पादकों से खरीदना, या व्यवसायों और सहकारी समितियों के साथ साझेदारी स्थापित करना, ताकि बिक्री अनुबंध पर हस्ताक्षर करने और फिर बाद में सामान खरीदने से होने वाली अप्रत्याशित परेशानी से बचा जा सके,” श्री डॉन ने कहा।
इस बीच, ट्रुंग आन हाई-टेक एग्रीकल्चर जॉइंट स्टॉक कंपनी (ट्रुंग आन राइस) के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री फाम थाई बिन्ह का अनुमान है कि जलवायु परिवर्तन की चरम स्थिति और दुनिया भर में हो रही कुछ राजनीतिक घटनाओं और संघर्षों को देखते हुए, 2024 में भी चावल की कमी जारी रहेगी। हालांकि, कुछ चावल निर्यात करने वाले देश आने वाले वर्षों में चावल की कमी को दूर करने के लिए सक्रिय रूप से समाधान तलाश रहे हैं।
इसलिए, 2024 में, यदि हम चाहते हैं कि वियतनामी चावल विश्व का सर्वश्रेष्ठ बना रहे, तो हमें अवसर का सदुपयोग करना होगा, कमियों को शीघ्रता से दूर करना होगा ताकि "स्वर्ण अवसर" को भुनाया जा सके और 2023 की तरह इतिहास में दुर्लभ रिकॉर्ड स्थापित किए जा सकें।
फाम डुय
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