मीठी मिर्च उगाकर अमीर बनें

जलवायु और भूमि का लाभ उठाते हुए, मोक चाऊ पठार पर कुछ सहकारी समितियों और किसानों ने मीठी पलेर्मो मिर्च, जिसे मीठी सींग मिर्च भी कहा जाता है, की खेती शुरू की है, जिससे अरबों डोंग की आय हो रही है।

मोक वान ट्रांग ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव, मोक चाऊ वार्ड ने मीठी पलेर्मो मिर्च उगाने के लिए ग्रीनहाउस प्रणाली में निवेश किया।

मोक चाऊ वार्ड स्थित मोक वान ट्रांग ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव में आकर, मैं वियतगैप मानकों के अनुसार मिर्च उगाने और उसकी देखभाल की प्रक्रिया से बहुत प्रभावित हुआ। स्वीट पलेर्मो मिर्च की खेती का पूरा क्षेत्र ग्रीनहाउस में उगाया जाता है और सिंचाई के लिए पानी और उर्वरक उपलब्ध कराने हेतु ड्रिप सिंचाई पाइप लगाए जाते हैं। इससे पौधों में बीमारियों के प्रवेश को रोकने में मदद मिलती है, जिससे पौधों के लिए एक सुरक्षात्मक परत बनती है। इसके अलावा, बगीचे के प्रबंधन के लिए, मिर्च के बगीचे में तापमान, आर्द्रता, प्रकाश आदि के मापदंडों को सूर्य-अवरोधक जाल प्रणाली के माध्यम से समायोजित किया जाता है, जिससे पौधे अच्छी तरह से बढ़ते और विकसित होते हैं, और बहुत अच्छी उपज देते हैं।

मोक वैन ट्रांग ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव ने मीठी पलेर्मो मिर्च उगाने का अनुभव साझा किया

हमें स्वीट पलेर्मो मिर्च उगाने वाले क्षेत्र का दौरा कराने के लिए नेतृत्व करते हुए, सहकारी के निदेशक, श्री हा वान टीएन ने कहा: स्वीट पलेर्मो मिर्च को 2021 से 1,000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में परीक्षण के आधार पर लगाया गया है। परीक्षण रोपण प्रक्रिया के माध्यम से, यह पाया गया कि मिर्च स्थानीय जलवायु के लिए उपयुक्त हैं, स्वीट पलेर्मो मिर्च चक्र की खेती की अवधि आमतौर पर 8 महीने से अधिक रहती है; जिसमें से, रोपण के पहले 3 महीने और कटाई के 5 महीने बाद। औसतन, प्रत्येक स्वीट पलेर्मो मिर्च का पेड़ 3-5 किलोग्राम फल देता है। वर्तमान में, सहकारी ने रोपण क्षेत्र को 5 हेक्टेयर से अधिक तक विस्तारित करने में निवेश किया है; औसत उपज 90 टन/हेक्टेयर है, बिक्री मूल्य 35,000 VND से 80,000 VND/किलोग्राम है, जिससे 3 बिलियन VND/हेक्टेयर से अधिक की आय होती है।

मीठी पलेर्मो मिर्च विभिन्न रंगों और स्वादों में आती है।

शोध के अनुसार, स्वीट पलेर्मो मिर्च की एक किस्म है जिसकी उत्पत्ति नीदरलैंड में हुई है; पकने पर, इसके चार रंग समूह होते हैं: लाल, पीला, नारंगी और चॉकलेट, जो चार अलग-अलग स्वादों के अनुरूप होते हैं। पकने पर, इस मिर्च का स्वाद मीठा और सुगंध तेज़ होती है, इसलिए इसे फल की तरह ताज़ा खाया जा सकता है या जूस, सलाद, मिक्स्ड व्यंजन और ग्रिल्ड व्यंजन बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस प्रकार की मिर्च में कई पोषक तत्व होते हैं, जैसे: विटामिन, फाइबर, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, पोटैशियम... इसलिए यह उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है।

मीठे पलेर्मो मिर्च के आर्थिक मूल्य को समझते हुए, 2025 की शुरुआत में, श्री गुयेन वान लोई के परिवार, आवासीय समूह 5, मोक चाऊ वार्ड ने इस मिर्च को उगाने के लिए 1 हेक्टेयर क्षेत्र पर ग्रीनहाउस प्रणाली और ड्रिप सिंचाई का निर्माण करने के लिए 2 बिलियन से अधिक VND का निवेश किया।

श्री गुयेन वान लोई, आवासीय समूह 5, मोक चाऊ वार्ड मिर्च के पौधों की देखभाल करते हैं।

श्री लोई ने बताया: मीठी पलेर्मो मिर्च की देखभाल करना मुश्किल होता है, और महंगी मानक किस्मों के लिए उत्पादकों को किस्मों और तकनीकी देखभाल प्रक्रियाओं पर गहन शोध करने की आवश्यकता होती है। इसलिए, मुझे ग्रीनहाउस बनाने, मानक F1 किस्मों को चुनने, और सिंचाई व उर्वरक तकनीकों को लागू करने में निवेश करना पड़ता है, जो भी बहुत महत्वपूर्ण कारक हैं। वर्तमान में, मीठी पलेर्मो मिर्च परिवार द्वारा प्राथमिक बाजारों और सोशल नेटवर्किंग साइटों के माध्यम से बेची जाती है। उत्पाद कटाई के तुरंत बाद बिक जाते हैं। इस वर्ष मिर्च की फसल से 100 टन उपज होने की उम्मीद है, जिससे 3.5 अरब वियतनामी डोंग से अधिक की कमाई होगी।

मोक चाऊ पठार पर जाने और बगीचे में मीठी पलेर्मो मिर्च का आनंद लेने का अवसर पाकर, हनोई शहर की सुश्री गुयेन किम डुंग ने खुशी-खुशी बताया: "जब मैंने पहली बार इस प्रकार की मिर्च चखी, तो मुझे लगा कि यह खाने में आसान है, तीखी नहीं, मीठी और सुगंधित है। उच्च पोषण मूल्य और ग्रीनहाउस प्रणाली में उगाई गई होने के कारण, उपभोक्ता उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में अधिक आश्वस्त महसूस कर सकते हैं। मैंने खुद बगीचे में पकी हुई मीठी पलेर्मो मिर्च चुनी, इसे उपहार के रूप में और अपने परिवार के लिए दैनिक भोजन में उपयोग करने के लिए वापस लाया।"

मोक वान ट्रांग ऑर्गेनिक एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव मीठी पलेर्मो मिर्च को पैक करके खपत के लिए थोक बाजारों में भेजता है।

सहकारी समितियों और किसानों की उत्पादन संबंधी सोच को सीखने और बदलने का प्रयास, मीठी पलेर्मो मिर्च उगाने के मॉडल को सफलतापूर्वक लागू करना, नए गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाना, उपभोक्ता की जरूरतों को पूरा करना, मोक चाऊ पठार पर उच्च तकनीक वाले कृषि उत्पादन की तस्वीर को समृद्ध करना।

स्रोत: https://baosonla.vn/kinh-te/lam-giau-tu-trong-ot-sung-ngot-vgb7X9jHg.html