"किसान निदेशक" ने अंकल हो के गृहनगर में 7 OCOP उत्पाद बनाए

दाई ह्यू ग्रीन एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव के निदेशक त्रान दीन्ह सोन की जानी-पहचानी छवि सूट-टाई पहने व्यक्ति की नहीं, बल्कि साधारण कपड़ों में एक तेज़-तर्रार और मेहनती व्यक्ति की है। नाम आन्ह कम्यून (पुराना), जो अब दाई ह्यू कम्यून है, के लोगों ने कहा कि श्री सोन जैसे "किसान निदेशकों" की बदौलत, लोग स्थानीय विशिष्ट फसलों के उत्पादन और प्रचार में अधिक आत्मविश्वास से भरे हुए हैं।

गृहनगर के कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाने की आकांक्षा

हर अक्टूबर में, दाई हुए समुदाय के लोग कसावा की फ़सल के मौसम में प्रवेश करते हैं। यह दाई हुए पर्वत की तलहटी में पाया जाने वाला एक पारंपरिक स्थानीय पौधा है, न केवल इसलिए कि यह पेड़ कई पीढ़ियों से लगाया जाता रहा है, बल्कि इसलिए भी कि इस ज़मीन पर जड़ें जमा लेने पर कसावा की गुणवत्ता बेहतरीन होती है।

अपनी मातृभूमि की धरती पर जन्मे और पले-बढ़े, दाई ह्यू ग्रीन एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव (एनएनएक्स) के निदेशक, श्री त्रान दीन्ह सोन, यहाँ के लोगों के आर्थिक विकास और आजीविका के लिए कुडज़ू के महत्व को समझते हैं। अपनी मातृभूमि की क्षमता को बर्बाद नहीं करना चाहते थे, इसलिए उन्होंने जल्द ही लोगों के साथ मिलकर कुडज़ू से अर्थव्यवस्था विकसित करने का विचार मन में संजोया।

श्री त्रान दीन्ह सोन - दाई ह्यू ग्रीन एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव के निदेशक। फोटो: होई थू

श्री त्रान दीन्ह सोन ने विश्वास के साथ कहा: "यह पौधा रेतीली दोमट मिट्टी के लिए बहुत उपयुक्त है, इसकी उपज अधिक होती है और यह लंबे समय से हमारे ग्रामीण इलाकों के लोगों के लिए भूख से लड़ने वाला पौधा रहा है। बाद में, जब मैंने इस विशेष पौधे को विकसित और उन्नत करना शुरू करने का दृढ़ संकल्प किया, तो मैंने परीक्षण और गुणवत्ता मूल्यांकन के लिए अधिकारियों को नमूने भेजने की प्रक्रिया पूरी की। विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के उस समय (2019) के परीक्षण परिणामों के अनुसार, नाम अनह में उगाए गए कसावा कंद में अन्य इलाकों में उगाए गए लोगों की तुलना में कई उत्कृष्ट विशेषताएं हैं, विशेष रूप से स्टार्च सामग्री, खनिज और स्वाद में। यह मेरे लिए प्रांत के OCOP उत्पाद में कसावा स्टार्च बनाने के दृढ़ संकल्प को आगे बढ़ाने की प्रेरणाओं में से एक है।"

अपने व्यवसाय की शुरुआत के शुरुआती दिनों में, त्रान दीन्ह सोन और उनकी पत्नी सीधे खेतों में जाकर पौधे रोपते और उनकी देखभाल करते थे, और कसावा खरीदने के लिए लोगों से भी संपर्क करते थे। जब कटाई का समय होता, तो यह जोड़ा सुबह से रात तक काम करता था। दिन में वे खेतों में किसान होते थे, और रात में, अपने आँगन में ही स्थित कारखाने में कसावा प्रसंस्करण का काम करते थे।

"शुरुआती दिन बेहद मुश्किल भरे थे, क्योंकि पूँजी और श्रम की कमी थी, क्योंकि कामगारों को काम पर रखने के लिए ज़्यादा पैसे नहीं थे। इसके अलावा, उस समय लोगों को हमारे जैसे नए प्रतिष्ठान की खपत क्षमता पर ज़्यादा भरोसा नहीं था। दरअसल, लंबे समय तक, हाथ से टैपिओका स्टार्च बनाने वाले घर मुख्य रूप से स्थानीय स्तर पर ही बेचते थे, और बिक्री की मात्रा ज़्यादा नहीं थी," श्री सोन ने कहा।

श्री त्रान दीन्ह सोन (दाएँ) स्थानीय लोगों के साथ मिलकर कसावा कंद की कटाई करते हुए। फोटो: होई थू

फिर श्री त्रान दीन्ह सोन के लिए अवसर आया जब 2019 में, राज्य ने घरेलू अर्थव्यवस्था के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए एक नीति लागू की। श्री सोन को सहकारी समितियों की स्थापना, पूंजी और श्रम को आकर्षित करने के लिए स्थानीय सरकार द्वारा मार्गदर्शन और समर्थन मिला। इसके साथ ही, कसावा स्टार्च सहित स्थानीय कृषि उत्पादों को भी उस समय नाम दान जिले द्वारा सक्रिय रूप से उपभोग के लिए समर्थन दिया गया, जिससे उन्हें OCOP उत्पादों के रूप में विकसित करने की दिशा में आगे बढ़ाया गया।

इस अवसर पर, दाई ह्यू कृषि सहकारी समिति के साथ संयुक्त उद्यमों और सहयोग में भाग लेने वाली भूमि पर कसावा के पौधों को वियतगैप प्रक्रिया के अनुसार उगाया जाता है ताकि ओसीओपी कसावा स्टार्च उत्पादों की उत्पादन गुणवत्ता सुनिश्चित की जा सके। इसके अलावा, कसावा स्टार्च प्रसंस्करण सुविधाओं का खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा के लिए भी परीक्षण किया जाता है और सक्षम अधिकारियों द्वारा नियमित रूप से निगरानी और निरीक्षण किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उत्पादों की गुणवत्ता निरंतर बनी रहे।

रोजगार सृजन, स्थानीय कृषि उत्पादों की खपत बढ़ाना

दाई ह्यू की इस ज़मीन पर, लगभग हर घर के पास कसावा उगाने के लिए ज़मीन का एक टुकड़ा है। पहले, घर छोटे-छोटे, एक-दूसरे से सटे हुए नहीं, बल्कि छोटे-छोटे भूखंडों पर कसावा उगाते थे। जब से इलाके में ओसीओपी उत्पादों का विकास शुरू हुआ, श्री त्रान दीन्ह सोन ने भी एक कारखाना खोलना शुरू कर दिया और लोगों के लिए कसावा उगाने और उपभोग करने के लिए अनुबंध पर हस्ताक्षर किए। अपने परिवार के 3 हेक्टेयर से ज़्यादा कसावा के खेतों के अलावा, दाई ह्यू कृषि सहकारी समिति ने भी दर्जनों घरों के साथ अनुबंध पर हस्ताक्षर किए।

हर साल, दाई ह्यू कृषि सहकारी संस्था स्थानीय लोगों को लगभग 200 टन कच्चा माल उपलब्ध कराती है, जिससे 25 टन से ज़्यादा OCOP-मानक कसावा स्टार्च का उत्पादन होता है। फोटो: होई थू

"सहकारी संस्था बीज, उर्वरक और पौधों की देखभाल के निर्देशों के लिए धन मुहैया कराएगी। फसल के मौसम में, यह कटाई और परिवहन मशीनरी का भी खर्च उठाएगी, और घर-परिवार उत्पाद के हिसाब से भुगतान करेंगे। इलाके में कसावा की औसत उपज लगभग 20 टन/हेक्टेयर है। लगभग 10,000 वियतनामी डोंग/किलो की खरीद मूल्य के साथ, इससे लोगों को हर साल अच्छी आय भी होती है," श्री त्रान दीन्ह सोन ने कहा। कसावा की हर फसल के मौसम में, दाई ह्यू कृषि सहकारी संस्था, मुख्य रूप से दाई ह्यू कम्यून के किसानों से लगभग 200 टन ताज़ा कसावा खरीदती है।

दाई ह्यू कृषि सहकारी संस्था के संचालन के दौरान, यह न केवल कसावा उत्पादक क्षेत्रों का प्रभावी ढंग से रखरखाव करती है, बल्कि कसावा स्टार्च की कटाई और प्रसंस्करण के दौरान 3-5 श्रमिकों और दर्जनों अन्य लोगों के लिए नियमित रोज़गार भी पैदा करती है। दाई ह्यू कृषि सहकारी संस्था केवल कृषि उत्पादों को बढ़ावा देने और कसावा स्टार्च उत्पादों को बाज़ार में बेचने तक ही सीमित नहीं है, बल्कि उच्चतम गुणवत्ता वाले कच्चे माल के उत्पादन में भी लोगों का सहयोग करती है।

दाई ह्यू कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री गुयेन थुक क्वांग ने कहा कि वर्तमान में दाई ह्यू कृषि सहकारी समिति के 7 उत्पादों को 3-स्टार OCOP मानक के रूप में मान्यता प्राप्त है। इनमें से, कसावा स्टार्च से बने 3 उत्पाद कई वर्षों से इस मानक पर खरे उतर रहे हैं और इस सुविधा को 4-स्टार OCOP मान्यता के लिए उन्नत किया जा रहा है।

वर्तमान में, दाई ह्यू कृषि सहकारी समिति के पास 7 उत्पाद हैं जो 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करते हैं, जिनमें कसावा कंद से बने 3 उत्पाद भी शामिल हैं। फोटो: होई थू

दाई ह्वे के लोगों के लिए कृषि उत्पादों के उपभोग के अलावा, श्री त्रान दीन्ह सोन की उत्पादन इकाई ने प्रांत के अन्य इलाकों के लिए भी कृषि उत्पादों के उपभोग के अनुबंधों पर हस्ताक्षर किए। यानी, युवा स्वयंसेवी टीम 9 के माध्यम से ताम थाई समुदाय के लोगों से ताज़ी हल्दी खरीदना; और अन्य समुदायों और स्थानीय सहकारी समितियों के माध्यम से अदरक और पॉलीगोनम मल्टीफ्लोरम जैसी कुछ औषधीय जड़ी-बूटियाँ खरीदना।

संचालन की अवधि के दौरान, दाई ह्यू कृषि सहकारी ने न केवल ओसीओपी उत्पादों के विकास में स्थानीय स्तर पर योगदान दिया है, बल्कि कई परिवारों के लिए रोजगार और आय का सृजन भी किया है, जिससे दाई ह्यू के ओसीओपी उत्पादों को समृद्ध बनाने में योगदान मिला है, तथा स्थानीय अर्थव्यवस्था दिन-प्रतिदिन फलने-फूलने में सहायक हुई है।

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सितंबर 2025 में, श्री ट्रान दीन्ह सोन उत्पादन में विशिष्ट उन्नत उदाहरणों में से एक थे और उन्हें 2025 न्हे एन प्रांत देशभक्ति अनुकरण कांग्रेस में भाग लेने के लिए सम्मानित किया गया था।

स्रोत: https://baonghean.vn/giam-doc-nong-dan-xay-dung-7-san-pham-ocop-tren-que-bac-10306998.html