पहाड़ों में व्यापार करना

एक "वन उद्यान" के मध्य में एक रिसॉर्ट स्थान बनाकर, दाई पर्वत पर स्थित होमस्टे के मालिक, लुओंग फी कम्यून (एन गियांग प्रांत) व्यापारियों के माध्यम से जाए बिना, अपने द्वारा उगाए गए सभी फलों के पेड़ों को बेच सकते हैं।

पिछले दस सालों में, सात पर्वतीय क्षेत्र में व्यापार करने के लिए पहाड़ों पर जाने की कहानी एक आकर्षक विषय बन गई है। स्थानीय लोगों के अलावा, कई लोगों ने, पहाड़ों के खूबसूरत नज़ारों और वातावरण के प्रति अपने जुनून के कारण, पहाड़ी लोग बनने का विकल्प चुना है। हालाँकि, "मीठा फल" प्राप्त करना आसान नहीं है, लगाव की प्रक्रिया में धैर्य और संवेदनशीलता की आवश्यकता होती है और इसमें बहुत पैसा खर्च होता है।

लगभग 7 साल पहले, रच गिया वार्ड से, सुश्री त्रान थी आन्ह क्वेन अपने पति के साथ दाई पर्वत पर एक बगीचा लगाने आई थीं। आज पहाड़ पर 5 हेक्टेयर के बाग और होमस्टे रूम सहित इस संपत्ति की लागत का हिसाब लगाते हुए... वह भी ठीक-ठीक अनुमान नहीं लगा सकतीं। धीरे-धीरे, उन्होंने जंगल में उपलब्ध केले के पेड़ों से होने वाली आय का उपयोग एवोकाडो और ड्यूरियन उगाने में किया और अब इसे दूर-दूर से आने वाले पर्यटकों के लिए "उपचार" का अनुभव करने के लिए एक गंतव्य के रूप में विकसित किया है।

होमस्टे रिज़ॉर्ट में आए आगंतुक। फ़ोटो: MY HANH

सुश्री क्वेयेन ने पहाड़ों पर लौटकर किसान बनने और हर दिन पेड़ों से दोस्ती करने का जो आकर्षण स्वीकार किया, वह पहाड़ों की ताज़ी, ठंडी और शांत हवा है। यह भी एक पसंदीदा प्लस पॉइंट है जिसे अनुभव करने के लिए आने वाले कई पर्यटकों ने उनकी ओर रुख किया है। होमस्टे शीर्ष पर बना है, एक सुविधाजनक स्थान पर स्थित है, जहाँ से आप मैदान के नीचे साफ़ नीली झील देख सकते हैं। बाकी दिशाओं में, दूर से देखने पर, आप राजसी टो और कैम पर्वत स्पष्ट रूप से देख सकते हैं।

"बारिश के दिनों में या सुबह-सुबह, आप यहाँ "बादलों का शिकार" कर सकते हैं और खूबसूरत सूर्योदय देख सकते हैं। बादलों वाले दिनों में, सुबह का सूरज चमक रहा होता है, बादल घने और मुलायम होते हैं, बैठकर "आराम" करते हुए चाय पीते हैं, नाश्ता करते हैं... ऐसा लगता है जैसे ऊर्जा से भर गए हों। कोई आश्चर्य नहीं कि यहाँ के मालिक इसे "बादलों का बगीचा" कहते हैं," हो ची मिन्ह सिटी से आए एक पर्यटक श्री न्गो तुआन ने कहा।

पहाड़ की तलहटी से सुश्री क्वेन के बगीचे तक लगभग 4 किलोमीटर लंबी सड़क है। इस मौसम में, रास्ते में आपको लंबी फलियों के बगीचे दिखाई देंगे जिनमें लटकते हुए फल, केले, अंगूर और निचली मंज़िलों पर उगाई जाने वाली जड़ी-बूटियाँ हैं। अगस्त में, सुश्री क्वेन के बगीचे में केवल एवोकाडो होते हैं - जो पहाड़ पर आने वाले पर्यटकों का स्वागत करने के लिए ड्यूरियन के अलावा एक प्रसिद्ध विशेषता है।

हमने पूछा: "एवोकाडो और डूरियन का मौसम खत्म होने के बाद, आगंतुक यहाँ क्या अनुभव करेंगे?" उन्होंने आत्मविश्वास से जवाब दिया: "यहाँ लोंगन, कटहल, अंगूर, सूखे केले, नारियल, अमरूद और जैविक रूप से उगाई गई हरी सब्ज़ियाँ भी उपलब्ध हैं। इसके अलावा, आगंतुकों की ज़रूरतों के अनुसार ग्रिल्ड बीफ़ और ग्रिल्ड चिकन जैसे व्यंजन भी तैयार किए जाते हैं। कुछ लोग बाग़ में आने के लिए फलों के मौसम का इंतज़ार करते हैं, तो कुछ बस व्यस्त और तनावपूर्ण कामकाजी अवधि के बाद आराम करने और संतुलन पाने के लिए एक जगह की तलाश में रहते हैं।"

क्लाउड गार्डन में, देखने के लिए सिर्फ़ बादल ही नहीं हैं, बल्कि हर जगह का फ़ायदा उठाते हुए, सुश्री क्वेन मेहमानों के लिए बैठने की जगह भी बनाती हैं जहाँ वे आराम कर सकें, हवा का आनंद ले सकें और ऊपर से मैदानों को निहार सकें। फलों के पेड़ों के अलावा, सजावटी पौधे, फूल, सजावटी सामान भी हैं... पहाड़ पर उत्पादन आमतौर पर बारिश पर निर्भर करता है, इसलिए वह शायद ही कभी उर्वरकों या कीटनाशकों का इस्तेमाल करती हैं, बल्कि ज़्यादातर पौधों को प्राकृतिक रूप से स्वच्छ और स्वस्थ दिशा में बढ़ने देती हैं।

इस साल, ड्यूरियन की अच्छी पैदावार हुई है। सुश्री क्वेन ने मुसाकिंग, थाई, बार्न, री6 जैसी किस्में लगाई हैं। हालाँकि बिक्री मूल्य ज़्यादा है, फिर भी ग्राहक इसे पसंद करते हैं और इसकी माँग भी काफ़ी ज़्यादा है। सिंचाई जल स्रोत में की गई पहल की बदौलत, पहाड़ के आस-पास के बगीचों की तुलना में ड्यूरियन की कटाई पहले हो जाती है और सभी पर्यटकों और राहगीरों को बेच दिए जाते हैं। यहाँ तक कि ड्यूरियन की खेती की राजधानी, तिएन गियांग से भी पर्यटक पहाड़ी ड्यूरियन का स्वाद लेने के लिए बगीचे में आते हैं।

जब ग्राहक बगीचे में एवोकाडो खरीदने आते हैं, तो श्री डुओंग फुओक हाई (सुश्री क्वेन के पति) मज़ाक में कहते हैं: "ज़रा सोचिए, अगर आप यहाँ से एवोकाडो खरीदेंगे, तो आपको दूसरी जगहों से एवोकाडो खाने का मन नहीं करेगा। इनकी देखभाल के लिए पर्याप्त समय न मिलने के कारण, सैकड़ों वैक्स एवोकाडो और 034 एवोकाडो के पेड़ों की उपज ज़्यादा नहीं होती।" फिर भी, हर फल एक हाथ जितना बड़ा होता है, कुछ का वज़न 600 ग्राम तक होता है, और उसका गूदा मुलायम और सुगंधित पीला होता है। हर साल जब मौसम आता है, तो ग्राहक इन्हें ऑर्डर करने के लिए कहते हैं।

सुश्री क्वेयेन जंगल से बाँस की टहनियाँ तोड़ती थीं, उनका अचार बनाती थीं और ग्राहकों को बेचती थीं। उन्होंने जंगल में उगने वाले केलों को सफलतापूर्वक सुखाया और अब उन्हें 3-स्टार OCOP मानकों को पूरा करने का प्रमाणपत्र मिल गया है। हर सुबह, कर्मचारी मेहमानों के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त भोजन ढूँढ़ने के लिए बगीचे में जाते हैं। न केवल बुजुर्ग ग्राहक, बल्कि युवा भी यहाँ आना पसंद करते हैं, और उनमें से कुछ तो एक हफ़्ते तक रुकने के लिए पंजीकरण भी कराते हैं।

पहाड़ पर बने बगीचे में पर्यटकों का स्वागत करके अपनी आजीविका चलाते हुए, उनके होमस्टे में आने वाले पर्यटकों की संख्या पर्याप्त है, न ज़्यादा भीड़, न शोर, बल्कि निरंतर। बिना ज़्यादा शोषण किए, वह आपूर्ति और माँग के सामंजस्य के मानदंड के आधार पर मेहमानों का स्वागत करती हैं, और धीरे-धीरे पहाड़ के पर्यावरण पर पड़ने वाले प्रभाव को कम करने के लिए मैक्रोबायोटिक भोजन परोसने के तरीके पर स्विच करने की उम्मीद करती हैं। इसी तरह वह इस भूमि की सराहना करती हैं, जहाँ सुंदर दृश्य और ताज़ा प्रकृति एक हरे-भरे रहने वाले वातावरण के निर्माण में योगदान देती है।

मेरा हान

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/lam-kinh-te-tren-nui-a425736.html