लाल रंग के चावल के कागज बनाने वालों का यह गांव साल भर खुला रहता है।

ग्रामीण क्षेत्रों में फैल रही आधुनिक जीवनशैली के बीच, रुओंग लोन मोहल्ले (बाओ विन्ह वार्ड, डोंग नाई प्रांत) में अभी भी एक विशेष "पारंपरिक शिल्प गांव" है जो 40 से अधिक वर्षों से चुपचाप अस्तित्व में है।

हालांकि चावल के कागज बनाने की पारंपरिक कला में काफी मेहनत लगती है, लेकिन रुओंग लोन इलाके में कई परिवारों के लिए यह आय का एक स्थिर स्रोत रही है।

मध्य वियतनाम से आए प्रवासी समुदाय की पारंपरिक चावल के कागज बनाने की कार्यशालाएं आज भी हर दिन पूरी ऊर्जा के साथ चल रही हैं, पारंपरिक स्वाद को संरक्षित कर रही हैं, पीढ़ियों को वयस्कता तक पोषित कर रही हैं और इस भूमि के अद्वितीय चरित्र में योगदान दे रही हैं।

आग सुबह से ही भड़क रही थी।

लगभग सुबह 3 बजे, जब अधिकांश आवासीय क्षेत्र सो रहा होता है, रुओंग लोन राइस पेपर गांव में चहल-पहल भरी सुबह शुरू हो जाती है। बिजली की रोशनी छोटे-छोटे घरों को रोशन करती है, आग जलाने, चावल पीसने, लोगों के एक-दूसरे को पुकारने, और फैले हुए कपड़े पर घोल डालने की लयबद्ध आवाज़ें... ये सब मिलकर एक परिचित, नियमित "संगीत" का निर्माण करते हैं जो कई वर्षों से चला आ रहा है।

बेकरों को सुबह जल्दी उठना पड़ता है ताकि वे सारी प्रक्रिया पूरी कर सकें: चावल भिगोना, आटा पीसना, सामग्री मिलाना, चूल्हा जलाना, चावल के केक को भाप में पकाना और फिर उन्हें निकालकर बांस के सुखाने वाले रैक पर रखना... सुबह करीब 7 बजे, जब सूरज तेज चमक रहा होता है और सुखाने वाले क्षेत्र में रोशनी फैलती है, तो माहौल जीवंत हो उठता है। चावल के केक के रैक बाहर निकाले जाते हैं और करीने से सीधी कतारों में धूप में फैला दिए जाते हैं, जिससे एक ऐसा दृश्य बनता है जो सादगीपूर्ण होने के साथ-साथ एक पारंपरिक शिल्प गांव की विशेषता भी दर्शाता है।

काम अत्यावश्यक और निरंतर है, क्योंकि केक का प्रत्येक बैच मौसम पर निर्भर करता है। ज़रा सी भी बारिश हो जाए, तो कामगारों को उन्हें तुरंत समेटना पड़ता है, अन्यथा केक खराब हो जाएंगे और सुबह की सारी मेहनत व्यर्थ हो जाएगी।

76 वर्ष की श्रीमती दिन्ह थी लिउ (बाओ विन्ह वार्ड के रुओंग लोन मोहल्ले में रहने वाली) आज भी अपने बच्चों के साथ चावल के कागज़ बनाती हैं। फोटो: आन न्होन

76 वर्षीय सुश्री दिन्ह थी लियू उन परिवारों में से एक हैं जिन्हें चावल के कागज बनाने का वर्षों का अनुभव है। धधकते चूल्हे के पास अपनी बेटी के साथ चावल के कागज बनाते हुए, सुश्री लियू ने बताया: 1983 के अंत में, वह और उनका परिवार बेहतर भविष्य की उम्मीद में मध्य वियतनाम में स्थित अपने गरीब गृहनगर को छोड़कर यहाँ रहने आए थे। “उस समय हालात बहुत कठिन थे; हमारे पास न जमीन थी, न पूंजी, सब कुछ नया और अनजाना था… लेकिन मैंने सोचा कि मुझे कोशिश करनी ही होगी, मैं खाली हाथ वापस नहीं जा सकती थी…” – सुश्री लियू ने बताया।

शून्य से शुरुआत करते हुए, श्रीमती लियू के परिवार ने एक बेकरी बनाई और अपनी आजीविका चलाने के लिए पारंपरिक शिल्प का अभ्यास किया। प्रतिदिन, वे लॉन्ग खान बाजार में छोटे व्यापारियों को केक बेचते थे। इसके अलावा, वे अतिरिक्त आय कमाने के लिए छोटे-मोटे काम भी करती थीं। उनकी कड़ी मेहनत और लगन के कारण, उनके परिवार ने धीरे-धीरे पूंजी जमा की, चावल उगाने के लिए जमीन खरीदी और एक समय में उनके पास एक हेक्टेयर से अधिक धान के खेत थे। हालांकि बाद में उन्हें विभिन्न कारणों से कुछ जमीन बेचनी पड़ी, लेकिन शेष जमीन से परिवार को खाद्य सुरक्षा मिलती रही और आर्थिक स्थिरता बनी रही। अब, वृद्धावस्था और गिरते स्वास्थ्य में, श्रीमती लियू ने इस शिल्प को अपनी बेटी को सौंप दिया है, क्योंकि वे इसे परिवार के पारंपरिक शिल्प को संरक्षित करने का एक तरीका मानती हैं।

अपनी मां की कहानी को आगे बढ़ाते हुए, सुश्री गुयेन थी हांग (47 वर्षीय, रुओंग लोन मोहल्ले, बाओ विन्ह वार्ड में रहने वाली) ने कहा: "बचपन से ही मैं शिल्प गांव की दिनचर्या से परिचित रही हूं। दिन का एक हिस्सा मैं स्कूल जाती थी और बाकी का हिस्सा घर पर अपनी मां को केक बनाने में मदद करते हुए बिताती थी। मुझे इसकी आदत हो गई और अनजाने में ही मुझे इस शिल्प से प्यार हो गया। इसलिए, जब मेरी शादी हुई, तब भी मैंने लंबे समय तक इसी पेशे को अपनाने का फैसला किया।" सुश्री हांग ने बताया।

सुश्री गुयेन थी हांग (रूओंग लोन मोहल्ले से) लगभग 30 वर्षों से चावल के कागज बनाने के पेशे में लगी हुई हैं।

लगभग 30 वर्षों से इस पेशे में सक्रिय रहने वाली सुश्री हांग इसे न केवल आजीविका का साधन बल्कि अपने जीवन का अभिन्न अंग मानती हैं। चावल के कागज बनाने के काम की बदौलत उनका परिवार उनकी बुजुर्ग मां की देखभाल कर पा रहा है और उनके दो बच्चों की शिक्षा का खर्च उठा पा रहा है। सुश्री हांग ने बताया, “मेरी बड़ी बेटी ने विश्वविद्यालय से स्नातक की उपाधि प्राप्त कर ली है और हो ची मिन्ह सिटी में उसकी एक स्थिर नौकरी है। मेरी छोटी बेटी नौवीं कक्षा में पढ़ रही है और वह भी बहुत मेहनती है। यह काम वाकई बहुत कठिन है, लेकिन अपने बच्चों की शिक्षा का खर्च उठा पाने से मुझे बहुत खुशी मिलती है।”

श्रीमती लियू के घर से कुछ ही दूरी पर श्रीमती डो थी येन तुयेत (65 वर्ष) का परिवार रहता है, जो लगभग 30 वर्षों से चावल के कागज बनाने के व्यवसाय में लगे हुए हैं। अपने युवावस्था में, वे और उनके पति सुबह से शाम तक अथक परिश्रम करते हुए चावल के कागज बनाते और बेचते थे, जिससे उनकी आमदनी बढ़ती थी। श्रीमती तुयेत ने बताया, "छह लोगों के परिवार का पालन-पोषण करना और चार बच्चों को स्कूल भेजना आसान नहीं था। लेकिन इस पारंपरिक व्यवसाय की बदौलत मेरे सभी बच्चों को अच्छी शिक्षा मिली।"

श्रीमती तुयेत के तीन बड़े बच्चे विश्वविद्यालय से स्नातक हो चुके हैं, उनके परिवार हैं और स्थिर नौकरियाँ हैं, और उनका सबसे छोटा बेटा पुलिस अधिकारी बनने की पढ़ाई कर रहा है। अपने बच्चों के बारे में बात करते समय, वह अपना गर्व छिपा नहीं पातीं।

किसी एक पेशे पर टिके रहना ही जीविका कमाने का तरीका है।

बाओ विन्ह वार्ड के रुओंग लोन मोहल्ले में रहने वाले 64 वर्षीय श्री ले ज़ुआन अन्ह का परिवार पारंपरिक चावल के कागज बनाने की कला में दृढ़ता का एक उत्कृष्ट उदाहरण है। 1988 में डोंग नाई प्रांत में आकर उन्होंने कई तरह की नौकरियाँ कीं, लेकिन कोई भी स्थिर नहीं थी और उनका जीवन अनिश्चित बना रहा। जब उन्होंने पारिवारिक परंपरा, चावल के कागज बनाने का काम फिर से शुरू किया, तभी उन्हें स्थिरता मिली। शुरुआत में वे केवल अपनी माँ की मदद करते थे, लेकिन धीरे-धीरे वे इसमें निपुण हो गए और उन्होंने इसे स्थायी रूप से करने का निर्णय लिया। श्री अन्ह ने बताया, "यह काम मेहनत वाला है, लेकिन इससे साल भर काम मिलता है और किसी और के लिए काम करने की तुलना में अधिक स्थिर आय होती है।"

इतना ही नहीं, श्री अन्ह ने अपनी आमदनी का इस्तेमाल कृषि उत्पादन में भी किया। शुरुआत में उनके पास धान के पाँच एकड़ खेत थे, जिन्हें उन्होंने सुधारा, नारियल के पेड़ लगाए और पशुपालन शुरू किया। विभिन्न पद्धतियों को मिलाकर उन्होंने अपने परिवार की आर्थिक स्थिति को मजबूत किया और अपने बच्चों का अच्छे से पालन-पोषण किया। श्री अन्ह ने बताया, “मेरे दोनों बच्चे बड़े हो गए हैं, उनके पास अच्छी नौकरियाँ हैं और उनके अपने परिवार हैं। मेरी पत्नी और मेरे लिए, इतने सालों की कड़ी मेहनत के बाद यही सबसे बड़ी उपलब्धि है।”

पहले रुओंग लोन गांव में चावल के कागज बनाने का काम 20 से अधिक परिवार करते थे, लेकिन अब श्रमिकों की बढ़ती उम्र और गिरते स्वास्थ्य के कारण केवल 12 परिवार ही बचे हैं। वहीं, युवा पीढ़ी शैक्षणिक सफलता प्राप्त करने के बाद अक्सर बेहतर आय वाले आसान और अधिक स्थिर रोजगारों को चुन लेती है। इसके बावजूद, जो लोग बचे हैं वे अपनी मातृभूमि की यादों को संजोए रखने के लिए इस शिल्प को संरक्षित करने में लगे हुए हैं।

स्थानीय लोगों के अनुसार, चावल के कागज बनाने में बड़े पूंजी निवेश की आवश्यकता नहीं होती, लेकिन ग्राहकों को संतुष्ट करने वाले सुंदर डिज़ाइन और स्वादिष्ट गुणवत्ता वाले कागज बनाने के लिए कौशल, बारीकी और लगन की आवश्यकता होती है। यह काम साल भर चलता है और मेहनत भरा होने के बावजूद स्थिर है। हाल के वर्षों में, लोगों ने आटा पीसने जैसे कुछ चरणों में मशीनों का उपयोग शुरू कर दिया है, जिससे श्रम कम हुआ है और आर्थिक दक्षता बढ़ी है। हालांकि, प्रक्रिया का अधिकांश भाग अभी भी पारंपरिक तरीकों से ही किया जाता है।

हाथ से बने होने के बावजूद, स्थानीय लोग खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता को प्राथमिकता देते हैं, यही कारण है कि उनके उत्पाद बाज़ार में लोकप्रिय हैं। वर्तमान में, उत्पाद का उत्पादन अपेक्षाकृत स्थिर है। लॉन्ग खान के व्यापारी सीधे इस क्षेत्र में आकर उत्पाद खरीदते हैं और प्रांत के अंदर और बाहर कई स्थानों पर वितरित करते हैं। विशेष रूप से चंद्र नव वर्ष से पहले के समय में, मांग बढ़ जाती है और बेकरियां पूरी क्षमता से काम करती हैं।

शहरीकरण के बढ़ते प्रकोप के बीच, चावल के कागज बनाने की परंपरा को कायम रखने वाला रुओंग लोन गांव चुपचाप अपनी परंपरा को बनाए हुए है, जो पारंपरिक मूल्यों की दृढ़ता का प्रमाण है। धधकती भट्टियां न केवल उत्पाद का उत्पादन करती हैं, बल्कि अनगिनत परिवारों का भरण-पोषण भी करती हैं और आस-पड़ोस के बच्चों के शैक्षिक सपनों को पोषित करती हैं। यह केवल जीविका कमाने की कहानी नहीं है, बल्कि अनुकूलन, दृढ़ता और पारंपरिक शिल्प के प्रति प्रेम की भी कहानी है।

एन न्होन - थान जियांग

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/phong-su-ky-su/202603/lang-banh-trang-do-lua-quanh-nam-794033c/