गाँव टेट की परंपराओं को संरक्षित रखते हैं।

शहर की भागदौड़ भरी जिंदगी को पीछे छोड़कर, मैंने विन्ह तुय कम्यून का दौरा किया। इस ग्रामीण क्षेत्र का स्वरूप काफी बदल गया है, लेकिन एक चीज अपरिवर्तित रही है: पारंपरिक घर, गांव के रीति-रिवाज और वे मूल्य जिन्हें लोग आज भी संजो कर रखते हैं।

जीवन में अनेक बदलावों के बावजूद, चंद्र नव वर्ष (टेट) के सुंदर और अर्थपूर्ण पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों को यहाँ प्रत्येक परिवार पीढ़ियों से संरक्षित, विरासत में प्राप्त और बढ़ावा देता आ रहा है। घर की सफाई और सजावट से लेकर, खुबानी के फूलों की छंटाई, टेट बाजार जाना, पूर्वजों की पूजा करना, पाँच फलों की थाली सजाना, टेट के लिए बान्ह टेट (पारंपरिक चावल के केक) बनाना, नव वर्ष की पूर्व संध्या पर एक साथ इकट्ठा होना, रिश्तेदारों को नव वर्ष की शुभकामनाएँ देना, शुभ धन देना और वर्ष की शुरुआत में मंदिर जाना... कई परिवार आज भी इन परंपराओं को कायम रखे हुए हैं।

लोग चंद्र नव वर्ष (टेट) के अवसर पर अपने घरों को सजाने के लिए फूल खरीदते हैं। फोटो: टीयू डिएन

चंद्र नव वर्ष (टेट) से पहले के दिनों में, विन्ह तुय कम्यून के हर परिवार में नए साल की तैयारियों का माहौल साफ दिखाई देता है। यहाँ टेट का अपना एक सरल, देहाती आकर्षण है। मुओई हंग बस्ती में रहने वाले श्री थाई डैक थिएन के परिवार के सदस्य घर की सफाई और नए घरेलू सामान खरीदने में समय बिताते हैं। आंगन में, श्री थिएन हरी झाड़ियों की छंटाई करते हैं, पीले खुबानी के फूलों वाले पेड़ों की देखभाल करते हैं, और अपने घर की ओर जाने वाले रास्ते के किनारे पीले और नारंगी गेंदे के फूलों के गमलों से वसंत का स्पर्श जोड़ते हैं। घर के सामने, श्री थिएन रंगीन झालरें और लालटेन लटकाते हैं ताकि घर नए साल के लिए और भी जीवंत लगे। श्री थिएन ने बताया, "हर साल, साल के अंत में, मेरा परिवार घर की दीवारों पर सफेदी और रंगाई का काम करता है ताकि यह और भी ताजा और गर्मजोशी भरा लगे।"

विन्ह बिन्ह गांव की ओर जाने वाली ग्रामीण सड़क पर, साल की आखिरी शाम को रसोई के धुएं की महक बसंत की हवा के साथ पूरे गांव में फैल रही बान्ह टेट (वियतनामी चिपचिपी चावल की केक) की खुशबू में घुलमिल जाती है। विन्ह बिन्ह गांव में श्रीमती ट्रान थी थाम का परिवार कई वर्षों से एक सार्थक परंपरा निभा रहा है: परिवार के सदस्य अपने पूर्वजों को अर्पित करने और रिश्तेदारों को देने के लिए बान्ह टेट लपेटने के लिए इकट्ठा होते हैं। इससे पहले, श्रीमती थाम सामग्री की सूची बनाती हैं, चिपचिपे चावल, बीन्स, सूखे नारियल, केले के पत्ते खरीदती हैं और केक बांधने के लिए बांस की पट्टियां काटती हैं। टेट (चंद्र नव वर्ष) के 28वें दिन की सुबह, तड़के से ही, सभी लोग श्रीमती थाम के घर के पीछे छज्जे के नीचे केक लपेटने के लिए इकट्ठा होते हैं। इस साल, केक बनाने का यह सत्र और भी आनंदमय और जीवंत है क्योंकि श्रीमती थाम के परिवार के अलावा, कई पड़ोसी भी इसमें शामिल हुए हैं।

सुश्री थाम ने बताया: “भले ही बाज़ार में तैयार बान्ह टेट (वियतनामी चिपचिपा चावल का केक) मिल जाता है, फिर भी मेरा परिवार टेट के लिए बान्ह टेट बनाने की परंपरा को कायम रखता है। हर साल, चंद्र माह के 28वें दिन, मैं और मेरी बहनें मेरे घर पर इकट्ठा होकर बान्ह टेट बनाते हैं। यह परिवार के सदस्यों के लिए एक-दूसरे के करीब आने, मेलजोल बढ़ाने और सामुदायिक संबंधों को मजबूत करने का भी एक अवसर है। जलती हुई आग के पास बैठकर केक के पकने का इंतज़ार करना, केक की खुशबू के बीच आपस में बातें करना, बीते साल के काम की कहानियाँ साझा करना और नए साल की योजनाओं पर चर्चा करना एक सरल लेकिन अर्थपूर्ण आनंद है।”

इस बीच, फुओक मिन्ह गांव में रहने वाली सुश्री गुयेन थी न्गोआन की छोटी सी रसोई में साल के आखिरी दिन सामान्य से कहीं अधिक चहल-पहल भरे हैं। पके हुए वेफर्स और स्पंज केक की मनमोहक खुशबू हवा में फैली हुई है। बाजार से केक और मिठाई खरीदने के बजाय, सुश्री न्गोआन और उनके परिवार के सदस्य आमतौर पर इन्हें बनाने के लिए इकट्ठा होते हैं, ताकि टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान अपने पूर्वजों को अर्पित कर सकें और मेहमानों का स्वागत कर सकें। परिवार में कई बहनें हैं, और हर कोई अलग-अलग तरह के केक और मिठाई बनाती है। अनानास की खेती वाले इस क्षेत्र में, अनानास का जैम टेट केक की थाली का एक अभिन्न अंग है। सुश्री न्गोआन ने कहा, "मेरा परिवार मेहमानों को खिलाने और रिश्तेदारों और दोस्तों को देने के लिए स्पंज केक, वेफर्स, अदरक का जैम, केले का जैम, नारियल का जैम और इमली का जैम बनाने के लिए इकट्ठा होता है। परिवार के साथ बैठकर इन केक और मिठाई को बनाने से ज्यादा खुशी की कोई बात नहीं है।"

वियतनामी चंद्र नव वर्ष (टेट) के उत्सवपूर्ण वातावरण से सजे अपने घर में, सुश्री गुयेन थी लोन ने 29वें चंद्र महीने की दोपहर को अपने पूर्वजों का स्वागत करने के लिए प्रसाद की थाली सजाने से पहले, पूर्वजों की वेदी को सावधानीपूर्वक साफ किया और फूलदानों को व्यवस्थित किया। सुबह से ही, सुश्री लोन बाजार गई थीं और परिवार के अन्य सदस्यों के साथ मिलकर, प्रसाद की थाली तैयार करने और खाना पकाने में जुट गईं। पानी का हर गिलास, अगरबत्ती और हर व्यंजन को बड़े करीने से सजाया गया था। सुश्री लोन ने बताया, “हालांकि अब जीवन में बहुत बदलाव आ गया है, लेकिन अपने पूर्वजों को याद करने के लिए साल के अंत में प्रसाद की थाली रखना अनिवार्य है। इस साल, 29वें चंद्र महीने की दोपहर को चढ़ाए जाने वाले प्रसाद में अंडे के साथ भुना हुआ सूअर का मांस, करेले का सूप, अचार वाली सब्जियां और चिपचिपे चावल के केक जैसे परिचित व्यंजन शामिल होंगे…”

2026 में घोड़े का चंद्र नव वर्ष बीत चुका है, लेकिन कई लोगों के लिए, रिश्तेदारी की भावनाएं और वसंत ऋतु में परिवार के साथ गर्मजोशी भरा पुनर्मिलन अभी भी बरकरार है।

छोटा मैदान

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/lang-que-giu-nep-tet-a477935.html