एफएनबी उद्योग में प्रायोजकों की एक श्रृंखला 'बड़े लोग' हैं

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वियतनाम कॉफी चैलेंज (वीसीसी) के बढ़ते आकर्षण को समझते हुए - जो कि बरिस्ता के लिए एक राष्ट्रव्यापी पेशेवर क्षेत्र है, कई प्रमुख ब्रांडों ने इसका जोरदार समर्थन किया है, तथा साथ मिलकर एक मजबूत वियतनामी कॉफी समुदाय का निर्माण करने का लक्ष्य रखा है।

विशेष प्रायोजक के रूप में भाग लेने वाले उद्योग के शीर्ष नामों पर एक त्वरित नज़र डालें तो इसमें शामिल हैं: वीना न्हा ट्रांग, लाइ जिया वियन, फाइन रोबस्टा, डालटमिल्क।

अकेले 2023 में, वीसीसी परीक्षा में 324 से अधिक उम्मीदवार शामिल होंगे, जो वर्तमान में वियतनाम में सबसे अधिक संख्या में बरिस्ता प्रतिभागियों को आकर्षित करने वाली प्रतियोगिता का रिकॉर्ड रखता है।

इस सूची में सबसे ऊपर है विना न्हा ट्रांग (VNT), एक 20 साल पुराना वियतनामी ब्रांड, जिसके पास 20 से ज़्यादा देशों में कॉफ़ी उत्पादन और स्थापना प्रणालियों का एक नेटवर्क है। अपनी तकनीकी क्षमताओं का लाभ उठाते हुए, VNT ने रोस्टरी चैलेंज श्रेणी में प्रतियोगियों का साथ दिया है, पूरी प्रतियोगिता के दौरान रोस्टरों को प्रायोजित किया है, और श्रेणी विजेता को VNTR-1 नंबर वाला एक रोस्टर भी प्रदान किया है।

रोस्टरी चैलेंज चैंपियन की विशेष प्रायोजक वीएनटी उपहार के साथ छवि।

अगला नाम है लाइ जिया वियन - एफएनबी बाजार में एक जाना-पहचाना ब्रांड जो बार, कैफे, बेकरी और ग्राहक रसोई, रेस्तरां (स्टारबक्स, न्यूटीफूड, डब्ल्यूएमसी चेन, ...) के लिए उपकरण उपलब्ध कराने में विशेषज्ञता रखता है।

गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्रदान करने के अलावा, ली जिया वियन एक सहयोगी के रूप में कार्य करना चाहती हैं, और एशिया तक पहुँचने वाले एक वियतनामी बरिस्ता समुदाय के निर्माण के लिए हाथ मिलाना चाहती हैं। और वीसीसी 2023 का अनन्य प्रायोजक बनना इस लक्ष्य का स्पष्ट प्रमाण है।

तदनुसार, ब्रांड ने पोर चैलेंज श्रेणी के लिए एस्प्रेसो मशीनें प्रदान कीं, साथ ही ब्रू एंड रोस्टरी चैलेंज श्रेणी के लिए उपकरण और साजो-सामान भी उपलब्ध कराए।

वीसीसी 2023 के प्रतियोगी लाइ जिया वियन द्वारा प्रदान की गई एस्प्रेसो मशीनों के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं।

डालटमिल्क भी पोर चैलेंज प्रतियोगिता श्रेणी में इस्तेमाल होने वाले दूध उत्पादों को विशेष रूप से प्रायोजित करने के लिए तैयार होकर इसका पुरज़ोर समर्थन करता है। यह दूध ब्रांड वियतनामी पेय बाज़ार पर लगभग पूरी तरह हावी है, जहाँ खेती, उत्पादन और वितरण से लेकर बंद प्रबंधन के तहत 100% ताज़ा दूध की विशेषता है।

दूध को निम्न तापमान पाश्चुरीकरण प्रौद्योगिकी (75oC - 99oC) से संसाधित किया जाता है, जिससे पोषक तत्व और पूर्ण ताज़ा स्वाद संरक्षित रहता है।

दालाटमिल्क उत्पादों का उपयोग वीसीसी 2023 अवधि के दौरान उत्तर - मध्य - दक्षिण के 3 क्षेत्रों में किया जाता है।

अंत में, "प्रतिभा" फिरो वियतनाम का उदय हुआ, जो एक ऐसा व्यवसाय है जिसके पास वन छत्र के नीचे उगाई जाने वाली 100 हेक्टेयर रोबस्टा कॉफी, 600 हेक्टेयर जैविक खेती का क्षेत्र, 80 सीक्यूआई अंकों के साथ 84% फाइन रोबस्टा और 0% पर्यावरणीय उत्सर्जन है।

यह कहा जा सकता है कि फ़िरो वियतनाम वर्तमान में एक व्यापक कॉफी उत्पादन श्रृंखला बनाने वाले अग्रणी उद्यमों में से एक है, जो स्वच्छ, हरित और अधिक टिकाऊ होने के मानदंडों के साथ कृषि वानिकी मॉडल को लागू करता है।

वीसीसी 2023 में, फ़िरो वियतनाम प्रतियोगिता के दौर में उच्च-गुणवत्ता वाली कॉफ़ी बीन्स लेकर आ रहा है। फाइन रो उत्पाद और भी खास है - कॉफ़ी की एक नई पीढ़ी जिसे पिछले साल ही लॉन्च किया गया था, जिसमें डाक लाक का सार समाहित है। उच्च-गुणवत्ता वाली कॉफ़ी बीन्स को 72 दिनों तक ठंडे किण्वन में रखा जाता है, छीला जाता है और शहद के साथ संसाधित किया जाता है ताकि मक्खन की तरह मुलायम, भरपूर स्वाद की कुछ परतें मिल सकें।

फाइन रो कॉफी बैग प्रतियोगियों के साथ आते हैं, जो निर्णायकों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद लाते हैं।

यह कहा जा सकता है कि विना न्हा ट्रांग, ली जिया वियन, डालटमिल्क और फाइन रोबस्टा के कदमों ने वियतनामी कॉफ़ी समुदाय को विश्व मंच पर लाने में योगदान दिया है। इसका एक विशिष्ट उदाहरण लाओस नेशनल बरिस्ता की भागीदारी है - लाओस का बरिस्ता समुदाय भी VCC 2023 प्रतियोगिता के अंतिम दौर में अतिथि के रूप में शामिल हुआ था। यहाँ से, VCC को 2024 में और भी शानदार कदम उठाने की उम्मीद है।

संपर्क जानकारी:
आयोजक: वियतनाम कॉफ़ी इवेंट
ईमेल: [email protected]
वेबसाइट: https://vietnamcoffeeevent.com
फैनपेज: https://www.facebook.com/VietnamCoffeeEvent

बाओ आन्ह

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स्रोत