मैकाडेमिया नट्स का मौसम शुरू होने से किसान बहुत खुश हैं।

प्रांत के पश्चिमी इलाकों, जैसे कि डली या, क्रोंग नांग, फू ज़ुआन और ताम जियांग में मैकाडेमिया नट्स की कटाई का मौसम शुरू हो गया है। ताजे नट्स (छिलके उतारने के बाद) की स्थिर कीमत 80,000 से 100,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम होने के कारण किसान इस फल की कटाई में जुटे हैं, जिसे "सूखे फलों की रानी" कहा जाता है।

अनुकूल जलवायु और मिट्टी की स्थितियों के साथ, डैक लक में 20 वर्षों से अधिक समय से मैकाडामिया के पेड़ उगाए जा रहे हैं, जो डली या, क्रोंग नांग, फु ज़ुआन, टैम जियांग आदि के कम्यूनों में केंद्रित हैं और लगभग 4,000 हेक्टेयर क्षेत्र में फैले हुए हैं, जिसमें से 1,500 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फल उत्पादन हो रहा है; मुख्य रूप से कॉफी, काली मिर्च और फलों के बागों के साथ लगभग 100 पेड़ प्रति हेक्टेयर के घनत्व पर इनकी अंतर्फसल की जाती है। इस वर्ष की उपज 3,500 टन से अधिक होने का अनुमान है। मैकाडामिया के पेड़ों की कटाई का चरम मौसम प्रत्येक वर्ष जून से अगस्त तक होता है।

श्री दिन्ह तात थांग (जियांग मिन्ह गांव, फु शुआन कम्यून) पहले कॉफी के साथ दुरियन की अंतर्खेती करते थे, लेकिन आर्थिक रूप से यह उतना लाभदायक नहीं था। 2011 में, यह महसूस करते हुए कि यहाँ की भूमि और जलवायु मैकाडेमिया के पेड़ों के लिए उपयुक्त हैं, उन्होंने अपने कॉफी बागान में 100 से अधिक मैकाडेमिया के पेड़ लगाकर प्रयोग किया। 2013 तक, यह देखकर कि पेड़ों की देखभाल करना आसान है, वे कीटों और रोगों के प्रति प्रतिरोधी हैं और स्थानीय जलवायु के अनुकूल हैं, उन्होंने साहसपूर्वक 1.3 हेक्टेयर क्षेत्र में 400 पेड़ लगा दिए।

फू ज़ुआन कम्यून के नेताओं ने श्री दिन्ह तात थांग के परिवार (जियांग मिन्ह गांव) के मैकाडेमिया नट की खेती के मॉडल का दौरा किया।

श्री थांग के अनुसार, मैकाडेमिया के पेड़ों में शुरुआती चरण में ही महत्वपूर्ण निवेश की आवश्यकता होती है; ये पाँचवें वर्ष से फल देना शुरू कर देते हैं और सातवें वर्ष से इनकी पैदावार स्थिर हो जाती है। इस वर्ष 7 टन फल की कटाई के बाद, खर्चों को घटाने के बाद, उनके परिवार ने लगभग 500 मिलियन वीएनडी कमाए। श्री थांग ने कहा, “मैकाडेमिया की खेती स्थिर है और साल दर साल एक समान रहती है, कॉफी के पेड़ों के विपरीत जिनमें अनिश्चितता बनी रहती है। इसके अलावा, इस उत्पाद का बाजार बहुत अनुकूल है; कटाई के बाद, मैकाडेमिया नट्स को तुरंत स्थानीय प्रसंस्करण संयंत्रों को बेचा जा सकता है या व्यापारी सीधे खेत से इन्हें खरीद सकते हैं।”

इसी प्रकार, सुश्री वू थी हान का परिवार (ताम बिन्ह गाँव, ताम जियांग कम्यून) भी एक हेक्टेयर से अधिक भूमि का मालिक है, जहाँ कॉफी के साथ-साथ काली मिर्च की भी खेती की जाती है। हालाँकि, कॉफी की कीमतों में उतार-चढ़ाव और काली मिर्च के पौधों की देखभाल में आने वाली कठिनाई और उच्च निवेश लागत के कारण, उन्होंने 2016 में 300 मकाडामिया के पेड़ लगाने का निर्णय लिया। सुश्री हान के अनुसार, खेती की तकनीकों में महारत हासिल करने के लिए, कम्यून सरकार ने उन्हें प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भाग लेने और अन्य क्षेत्रों में सफल मकाडामिया खेती के मॉडल देखने का अवसर दिया ताकि वे उनके अनुभवों से सीख सकें। “निकट भविष्य में, मेरा परिवार लगभग 3 हेक्टेयर क्षेत्र में 1,000 अतिरिक्त पेड़ लगाएगा। मैकाडामिया के पेड़ों को कम देखभाल की आवश्यकता होती है और उन पर सूखे का कोई असर नहीं पड़ता, इसलिए जोखिम नगण्य है। वर्तमान में अपेक्षाकृत उच्च और स्थिर विक्रय मूल्य के साथ, मेरे परिवार की आय स्थिर है। इस वर्ष, मेरे परिवार को लगभग 4 टन फल की फसल की उम्मीद है, और खर्चों को घटाने के बाद, हमें लगभग 300 मिलियन वीएनडी का लाभ होगा,” सुश्री हन्ह ने खुशी से कहा।

फू ज़ुआन कम्यून प्रांत में सबसे बड़े मैकाडेमिया नट की खेती वाले क्षेत्रों में से एक है (विलय के बाद), जहाँ 446 हेक्टेयर क्षेत्र में इसकी खेती होती है और अनुमानित उत्पादन 1,327 टन है। कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री गुयेन तिएन आन ने कहा, “ कृषि उत्पादन को स्थानीय शक्ति मानते हुए, कम्यून पीपुल्स कमेटी लोगों को उच्च आर्थिक मूल्य और स्थिरता वाली प्रमुख औद्योगिक फसलों जैसे कॉफी, मैकाडेमिया नट, ड्यूरियन आदि की खेती को पुनर्गठित करने के लिए समाधान लागू करने के लिए प्रोत्साहित करने पर ध्यान केंद्रित करती है। कम्यून तकनीकी सहायता प्रदान करने, उपभोग संबंध स्थापित करने और रोपण, देखभाल, कटाई और प्रसंस्करण में जैव प्रौद्योगिकी और स्वचालन प्रौद्योगिकी में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को मजबूती से लागू करने के लिए विशेष इकाइयों के साथ सहयोग करता है, ताकि लोग उत्पादन में सुरक्षित महसूस करें और अपनी आय में स्थायी रूप से वृद्धि कर सकें।”

स्थिर कीमतों के अलावा, मैकाडेमिया किसान इसलिए भी उत्साहित हैं क्योंकि मैकाडेमिया नट्स बाजार में लोकप्रिय हैं और आसानी से बिक जाते हैं। कटाई के बाद, किसान इन्हें दूर यात्रा किए बिना स्थानीय डीलरों और प्रसंस्करण सुविधाओं को बेच सकते हैं। वास्तव में, कई प्रसंस्करण सुविधा मालिक किसानों से सीधे खेतों में आकर नट्स खरीदने को तैयार हैं।

इन दिनों, दमाका गुयेन फुओंग जॉइंट स्टॉक कंपनी (क्रोंग नांग कम्यून) में दोपहर से शाम तक खरीद-फरोख्त की चहल-पहल रहती है, क्योंकि लोग अपने बागों से मकाडेमिया नट्स तोड़कर तुरंत कंपनी को बेचने के लिए ले जाते हैं। कंपनी की निदेशक सुश्री गुयेन थी थू फुओंग के अनुसार, इस वर्ष मौसम और जलवायु के प्रभाव के कारण, प्रांत के कुछ प्रमुख क्षेत्रों में मकाडेमिया के पेड़ों की पैदावार पिछले वर्ष की तुलना में कम है, लेकिन कई नए बागों में फल लगने शुरू होने के कारण उत्पादन अभी भी अधिक है। विशेष रूप से, प्रांत के विलय के बाद, पूर्वी प्रांत (पूर्व में फु येन प्रांत) में मकाडेमिया के पेड़ों से भरा क्षेत्र भी लगभग 100 हेक्टेयर है।

दमाका गुयेन फुओंग जॉइंट स्टॉक कंपनी (क्रोंग नांग कम्यून) में मैकाडामिया नट्स का प्रारंभिक प्रसंस्करण।

“हमारी कंपनी वर्तमान में क्रोंग नांग, डली या, ताम जियांग और फु ज़ुआन के कम्यूनों में स्थित 25 संबद्ध परिवारों से उत्पाद खरीदती है। इसके अतिरिक्त, कंपनी प्रांत के पूर्वी भाग में रहने वाले लोगों से मैकाडेमिया नट्स खरीदने के लिए कई व्यवसायों के साथ सहयोग करती है। भविष्य में, हमारा लक्ष्य संबद्ध क्षेत्र को प्रांत के पूर्वी कम्यूनों तक विस्तारित करना है, जिससे एक टिकाऊ, निर्यात-मानक कच्चा माल क्षेत्र का निर्माण हो सके और लोगों की आय बढ़ाने में योगदान दिया जा सके,” सुश्री थू फुआंग ने बताया।

इसी प्रकार, इस वर्ष, आन न्ही मैकाडेमिया कंपनी लिमिटेड (ताम बिन्ह गांव, ताम जियांग कम्यून) ने भी मशीनरी में निवेश किया है और कम्यून और आसपास के क्षेत्रों के किसानों से मैकाडेमिया नट्स खरीदने के लिए एक कारखाना स्थापित किया है। वर्तमान में, बाजार में मैकाडेमिया नट्स की मांग काफी अधिक है, इसलिए मैकाडेमिया की कटाई के मौसम में, कंपनी किसानों से सभी उपज खरीदने के लिए तैयार है। इस वर्ष, कंपनी को प्रसंस्करण और बाजार में बिक्री के लिए 200-300 टन नट्स खरीदने की उम्मीद है।

इस वर्ष मैकाडेमिया की कटाई का मौसम 2024 की तुलना में पहले शुरू हो गया है। मेवे खरीदने के अलावा, व्यवसाय किसानों को खेती की तकनीक, देखभाल, कटाई और प्रसंस्करण पर मार्गदर्शन देकर सीधे तौर पर सहायता प्रदान कर रहे हैं ताकि मानकों का पालन सुनिश्चित किया जा सके। यह साझेदारी न केवल उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करती है, बल्कि उत्पादकों और व्यवसायों के बीच एक स्थायी संबंध भी बनाती है, जिससे गहन प्रसंस्करण और मांग वाले बाजारों में निर्यात से जुड़े कच्चे माल के क्षेत्रों के विकास की नींव रखी जा सके।

मैकाडामिया एक मूल्यवान वानिकी फसल है और किसान इससे निश्चित रूप से समृद्ध हो सकते हैं। हालांकि, मैकाडामिया को एक मजबूत कृषि क्षेत्र बनाने के लिए, संबंधित अधिकारियों को उपयुक्त सूक्ष्म जलवायु की योजना बनानी होगी, उपयुक्त पौधों की किस्मों का चयन करना होगा और उत्पाद के लिए बाजार स्थापित करने होंगे। किसानों के लिए, मैकाडामिया की खेती विकसित करने के लिए बीज चयन पर सावधानीपूर्वक शोध करना और सतत विकास के लिए मैकाडामिया उत्पादकों और उपभोक्ताओं के साथ संबंध स्थापित करना आवश्यक है।

स्रोत: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/mac-ca-vao-vu-nong-dan-phan-khoi-2901a51/