बाजार के संकेतों के अनुसार फसल संरचना में परिवर्तन

लाम डोंग का लक्ष्य फसलों को धीरे-धीरे अप्रभावी खेती के क्षेत्रों को कम करने, बड़े विशिष्ट क्षेत्रों का विस्तार करने, गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करने, उत्पादन का पीछा करने के बजाय बाजार के संकेतों और प्रतिस्पर्धात्मकता को प्राप्त करने की दिशा में परिवर्तित करना है।

हाल के दिनों में कॉफी की कीमतें ऊंची और स्थिर बनी हुई हैं, जिससे लोगों में उत्पादन बढ़ाने के लिए साहसपूर्वक निवेश करने का विश्वास पैदा हुआ है।

उच्च मूल्य वाली फसलों की ओर रुझान

2025 में, वर्ष के अंत में तूफ़ानों से बुरी तरह प्रभावित होने के बावजूद, लाम डोंग के फसल उत्पादन क्षेत्र ने प्रमुख फसल समूहों में वृद्धि बनाए रखी। सबसे प्रमुख बिंदु फसलों को मूल्यवर्धन की दिशा में परिवर्तित करने, उत्पादन को उद्योग मूल्य श्रृंखला से जोड़ने और बाज़ार की माँग को पूरा करने की प्रक्रिया है।

हाल के दिनों में कॉफ़ी की ऊँची और स्थिर कीमतों ने लोगों में उत्पादन बढ़ाने में निवेश करने का आत्मविश्वास जगाया है। थुआन एन कम्यून के श्री हो वान होआन ने कहा: "2025 की बरसात में, मेरे परिवार ने 2 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्र में 2,500 नए बौने हरे कॉफ़ी के पेड़ लगाए। पिछले कई वर्षों में कॉफ़ी की कीमतों में आए उच्च और कम उतार-चढ़ाव ने मेरे जैसे लोगों को दीर्घकालिक गणनाएँ करने में सुरक्षित महसूस कराया है।"

उच्च मूल्य वाली फसलों की ओर रुझान आंकड़ों में साफ़ दिखाई दे रहा है। 2025 में, कॉफ़ी का क्षेत्रफल 3.3% बढ़कर 328,650 हेक्टेयर हो जाएगा; ड्यूरियन का क्षेत्रफल 10.2% बढ़कर 44,283 हेक्टेयर हो जाएगा; मैकाडामिया का क्षेत्रफल 11.9% बढ़कर 11,317 हेक्टेयर हो जाएगा। इन सभी फसलों का उपभोक्ता बाज़ार व्यापक है, कीमतें स्थिर हैं और आने वाले वर्षों में इनकी माँग बढ़ने की उम्मीद है।

इसके विपरीत, अकुशल खेती का क्षेत्रफल (50 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर/वर्ष से कम) घटकर 58,200 हेक्टेयर रह गया, जिससे पता चलता है कि स्थानीय लोग उन उत्पादन मॉडलों को हटाने में सक्रिय रहे हैं जो अब उपयुक्त नहीं हैं। केवल चावल की भूमि पर रूपांतरण योजना 5,500 हेक्टेयर तक पहुँच गई, जिसका मुख्य भाग सब्ज़ियों में परिवर्तित हो गया - पौधों का एक ऐसा समूह जो बाज़ार के संकेतों पर तुरंत प्रतिक्रिया दे सकता है और जिसकी कीमत व्यापक होती है।

प्रांतीय कृषि एवं पौध संरक्षण विभाग के अनुसार, लाम डोंग प्रत्येक क्षेत्र और पारिस्थितिक उप-क्षेत्र के अनुसार फसलों का पुनर्गठन कर रहा है, तथा सब्जियों, फूलों, फलों, औषधीय जड़ी-बूटियों और प्रतिस्पर्धी लाभ वाले उत्पादों को प्राथमिकता दे रहा है।

कार्यात्मक क्षेत्र ब्रांड विकसित करने, भौगोलिक संकेत देने और क्षेत्र कोड बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है; आपूर्ति श्रृंखलाओं से उद्योग मूल्य श्रृंखलाओं की ओर बढ़ रहा है, और प्रसंस्करण उद्यमों और बड़े उपभोक्ता बाजारों के साथ संबंधों को मज़बूत कर रहा है। एकीकरण के दौरान जोखिमों को कम करने के लिए यह एक महत्वपूर्ण दिशा है, खासकर चीनी बाजार के ड्यूरियन के लिए मजबूती से खुलने के संदर्भ में, जबकि कोरिया, जापान और ऑस्ट्रेलिया जैसे मांग वाले बाजार भी कई कृषि उत्पादों के मानकों को बढ़ा रहे हैं।

मानकों को पूरा करना, क्षेत्र कोड और मूल्य श्रृंखलाओं का विकास करना

फसल संरचना के रूपांतरण के साथ-साथ, प्रांत कम रसायनों वाले कृषि मॉडल को बढ़ावा दे रहा है, जैविक उर्वरकों का उपयोग कर रहा है, जैविक खेती कर रहा है, उप-उत्पादों का पुन: उपयोग कर रहा है, और धीरे-धीरे एक चक्राकार कृषि का निर्माण कर रहा है।

2025 के अंत तक, पूरे प्रांत में 39,011 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले 943 निर्यात उत्पादक क्षेत्र कोड होंगे, जिनमें ड्रैगन फ्रूट, डूरियन, नारियल, अंगूर, आम, केला, पपीता और पैशन फ्रूट शामिल होंगे। 341 पैकिंग सुविधा कोडों की एक प्रणाली भी जारी की गई है, जो चीन, ऑस्ट्रेलिया, न्यूज़ीलैंड, संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय संघ, स्विट्ज़रलैंड, कोरिया और जापान जैसे निर्यात बाज़ारों की ट्रेसेबिलिटी आवश्यकताओं को पूरा करती है।

इसके अलावा, प्रांत ने सब्ज़ियों, चावल, अंगूर, लोंगन, खरबूजा, अंगूर, काजू, मसालों जैसी कई प्रकार की फसलों के लिए 2,645 हेक्टेयर के साथ 271 घरेलू उत्पादन क्षेत्र कोड प्रदान किए हैं... जिससे उत्पादन के मानकीकरण और घरेलू स्तर पर उपभोग किए जाने वाले कृषि उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार में योगदान मिला है। उच्च तकनीक वाली कृषि का क्षेत्रफल 107,306 हेक्टेयर तक पहुँच गया है, जो फसल उद्योग के लिए पारंपरिक उत्पादन से प्रसंस्करण और उपभोग से जुड़ी मूल्य श्रृंखलाओं की ओर बढ़ने का एक महत्वपूर्ण आधार बन गया है।

फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख श्री हा न्गोक चिएन ने कहा कि बाज़ार के संकेतों के अनुसार फसल संरचना में बदलाव, कृषि पुनर्गठन प्रक्रिया के दौरान एक रणनीतिक समाधान है। उच्च मूल्य वाली फसलों को प्राथमिकता देना, उच्च तकनीक वाली कृषि का विस्तार करना और उत्पादन को उद्योग मूल्य श्रृंखला से जोड़ना, लाम डोंग कृषि के लिए अधिक दक्षता, बेहतर लचीलेपन और बाज़ार के उतार-चढ़ाव के प्रति अधिक लचीले अनुकूलन के एक नए चरण में प्रवेश करने की नींव रख रहा है।

2026-2030 की योजना के पहले वर्ष में प्रवेश करते हुए, कृषि क्षेत्र का लक्ष्य 5-5.5% की वृद्धि दर हासिल करना है, जिसका औसत मूल्य 207 मिलियन VND/हेक्टेयर होगा। कॉफ़ी की कीमतों में स्थिरता और ड्यूरियन व मैकाडामिया बाज़ारों के विस्तार के अवसर, लाम डोंग की फ़सल संरचना में तेज़ी से बदलाव ला रहे हैं। हालाँकि, अगर आप पहले की तरह "अच्छी फ़सल - कम क़ीमत" के चक्र में नहीं फँसना चाहते, तो रकबे के विस्तार की गति के साथ गुणवत्ता, मानकों और लिंकेज श्रृंखलाओं की तत्काल आवश्यकताएँ भी हैं...

स्रोत: https://baolamdong.vn/chuyen-doi-co-cau-cay-trong-theo-tin-hieu-thi-truong-408834.html