जंगल को कॉफी के बागान में लाना।

QTO - "कॉफी बागान में जंगल लाना" सिर्फ एक उत्पादन मॉडल का नाम नहीं है, बल्कि क्वांग त्रि प्रांत के दक्षिण-पश्चिमी पहाड़ी क्षेत्र में आर्थिक विकास का एक महत्वपूर्ण प्रेरक बन रहा है। कृषि लागत में वृद्धि, मिट्टी के क्षरण और लगातार बिगड़ती जलवायु परिस्थितियों के बीच, हुओंग फुंग और खे सान्ह कम्यून के कई कॉफी उत्पादकों ने प्राकृतिक मूल्यों की ओर लौटने का विकल्प चुना है। वे अपने कॉफी बागानों में वनस्पति को बहाल करने और एक पारिस्थितिकी तंत्र बनाने के लिए देशी वन वृक्षों, फलदार वृक्षों, औषधीय पौधों आदि को अंतरफसल के रूप में लगा रहे हैं।

फ़ॉरेस्ट गार्डन कॉफ़ी स्पॉटलाइट

अपने परिवार के 20 साल से अधिक पुराने कॉफी बागान का दौरा कराते हुए, सा राय स्पेशलिटी कॉफी कोऑपरेटिव (ज़ा राय गांव, हुओंग फुंग कम्यून) के निदेशक श्री ले डुक बिन्ह ने बताया कि कई वर्षों की खेती के बावजूद, कॉफी के पेड़ अभी भी स्थिर उत्पादकता देते हैं, क्योंकि उन्हें कटहल, गुलाबजल और अन्य फूलों वाले पेड़ों की छाया में लगाया गया है, जिससे प्राकृतिक छाया मिलती है।

श्री बिन्ह के अनुसार, "जंगल में उगाई गई कॉफी" की अवधारणा कुछ ही वर्षों से प्रचलित है, लेकिन वास्तव में, इससे पहले भी कई परिवार अपने कॉफी के पौधों को छाया प्रदान करने के लिए ऊंचे पेड़ों की अंतर्खेती कर रहे थे। छायादार पेड़ शुष्क मौसम में नमी बनाए रखने में मदद करते हैं, बरसात के मौसम में मिट्टी के कटाव को कम करते हैं और मिट्टी में वायु संचार बढ़ाते हैं। जंगल की छांव में उगाई गई कॉफी का स्वाद भी एकल खेती की तुलना में अधिक समृद्ध और संतुलित होता है। इसलिए, श्री बिन्ह ने अपने कॉफी बागान के 3 हेक्टेयर क्षेत्र को जैविक खेती में परिवर्तित कर दिया और कृषि उत्पादों का उपयोग खाद बनाने के लिए किया, जिससे लागत में कमी आई।

हुओंग फुंग कम्यून में प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र द्वारा कार्यान्वित कृषि वानिकी कॉफी खेती मॉडल - फोटो: डी.एच.

एक सतत कॉफी पारिस्थितिकी तंत्र को पुनर्स्थापित करने की साझा आकांक्षा के साथ, पुन कॉफी ने 2021 से "जंगल को कॉफी बागान में लाने" का एक व्यापक मॉडल शुरू किया है। पुन कॉफी की निदेशक सुश्री लुओंग थी न्गोक ट्राम ने कहा कि मौसम और बाजार मूल्यों पर पूरी तरह निर्भर एकल फसल वाले कॉफी बागानों को बनाए रखने के बजाय, कंपनी किसानों के साथ मिलकर फलदार वृक्षों, वन वृक्षों, औषधीय पौधों की अंतरफसल करती है और इसे मधुमक्खी पालन के साथ जोड़ती है ताकि एक बहुस्तरीय पारिस्थितिक संरचना का निर्माण हो सके।

सुश्री ट्राम के अनुसार, अंतरफसल खेती न केवल अतिरिक्त आय उत्पन्न करती है, बल्कि नमी बनाए रखती है, मिट्टी का कटाव कम करती है, कीटों और बीमारियों को कम करती है, उर्वरता को बहाल करती है और उत्पादकता को स्थिर करती है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह मॉडल उत्पादन संबंधी सोच को बदलने में योगदान देता है, जिससे भूमि और पारिस्थितिकी तंत्र को ऐसे "संपत्ति" के रूप में देखा जाता है जिन्हें दीर्घकालिक रूप से संरक्षित करने की आवश्यकता है। वर्तमान में, पुन कॉफी ने अपने कॉफी बागानों में लाल चंदन, महोगनी और रोजवुड जैसे लाखों बड़े लकड़ी के पेड़ों की अंतरफसल खेती की है, जिससे धीरे-धीरे जंगल का पुनर्जनन हो रहा है। उत्पादकों को पौधों, तकनीकों, खेती के लिए आवश्यक लकड़ियों के रूप में सहायता मिलती है और बाजार मूल्य से 5,000 वीएनडी/किलो अधिक पर उनकी उपज खरीदने की प्रतिबद्धता भी है।

वन-उद्यान कॉफी पारिस्थितिकी तंत्र की ओर।

हुओंग फुंग कम्यून में लगभग 2,000 हेक्टेयर में कॉफी के बागान हैं, जिनमें 1,200 से अधिक परिवार खेती में शामिल हैं। अग्रणी मॉडलों से प्रेरित होकर, वन-आधारित कॉफी बागान धीरे-धीरे एक नया उत्पादन पारिस्थितिकी तंत्र बना रहे हैं। इस विस्तार को विभिन्न परियोजनाओं का समर्थन प्राप्त है, जिनमें वर्ल्ड वाइड फंड फॉर नेचर (डब्ल्यूडब्ल्यूएफ) और उसके साझेदारों द्वारा 2023 से वियतनाम में कार्यान्वित "पारिस्थितिक कॉफी उत्पादन और प्राकृतिक वन सुधार" (पीएफएफपी) परियोजना शामिल है। दो वर्षों से अधिक समय में, इस परियोजना ने 620 हेक्टेयर में फैले परिवारों को 50,000 देशी और फलदार वृक्षों के पौधे उपलब्ध कराए हैं, जिससे हुओंग फुंग में कृषि-वानिकी कॉफी बागानों का कुल क्षेत्रफल 870 हेक्टेयर हो गया है।

प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र के उप निदेशक श्री फान न्गोक डोंग ने कहा: डब्ल्यूडब्ल्यूएफ के सहयोग से, 2025 में, केंद्र ने पीएफएफपी परियोजना को लागू किया, जिसमें 517 मीटर लंबाई का हरित गलियारा बनाना; चेन वेन गांव में 850 मीटर लंबाई के अतिक्रमण-रोधी गलियारे का विस्तार करना; ज़ा राय गांव में 958 मीटर लंबाई के अतिक्रमण-रोधी गलियारे का निर्माण करना, जिसमें जायफल, बबूल और कटहल जैसी मिश्रित वृक्ष प्रजातियों का उपयोग किया गया है; ज़ा राय, डोआ कू और बट वियत गांवों (हुओंग फुंग कम्यून के अंतर्गत) के 4 परिवारों के लिए 5.12 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल में कृषि वानिकी कॉफी मॉडल लागू करना शामिल है। वर्तमान में, ये मॉडल अच्छी तरह से विकसित हो रहे हैं और इनके प्रभाव और प्रभावशीलता का आकलन करने के लिए इनकी बारीकी से निगरानी की जा रही है।

श्री डोंग के अनुसार, तकनीकी रूप से, एकीकृत कॉफी और वानिकी खेती में बागान की पुनर्योजना बनाना, पुराने और रोगग्रस्त पेड़ों को हटाना और घनी छतरी वाले पेड़ों के साथ अंतर्फसल लगाना शामिल है। हालांकि, अगर लोगों को स्वाभाविक रूप से वृक्षारोपण करने के लिए छोड़ दिया जाए, तो ऐसी स्थिति उत्पन्न हो सकती है जहां कुछ लोग घनी रोपण करें जबकि अन्य लोग विरल रोपण करें, उचित पंक्तियों के बिना, और लोगों को यह पता न हो कि कौन से वानिकी या फलदार पेड़ उपयुक्त हैं। प्रांत द्वारा तकनीकी प्रक्रियाओं की शुरुआत और कई सहायता परियोजनाओं के प्रभाव के बाद से, अधिक से अधिक लोग इसमें भाग लेने के लिए पंजीकरण करा रहे हैं।

विकसित हो रहे वन पारिस्थितिकी तंत्र की नींव पर आधारित "कॉफी बागानों में वनों को लाना" पहल ने प्रांत में कम उत्सर्जन वाले कॉफी उत्पादों के विकास की अपार संभावनाओं को उजागर किया है। यह न केवल क्वांग त्रि कॉफी बीन्स के मूल्य को बढ़ाने का अवसर है, बल्कि स्थानीय क्षेत्र के लिए कार्बन क्रेडिट बाजार में अधिक गहराई से भाग लेने और क्षेत्र में कम उत्सर्जन वाली कृषि की ओर बढ़ने के लिए एक आवश्यक शर्त भी है।

डांग हिएन

स्रोत: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/mang-rung-ve-vuon-ca-phe-add311b/