हालांकि, पिछले तीन महीनों से श्री चू को लगातार पेट फूलना, एसिड रिफ्लक्स और सीने में जलन की समस्या हो रही है।

पुरुष रोगी द्वारा अपनी खान-पान की आदतों के बारे में बताने के बाद, डॉक्टर इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि समस्या लहसुन खाने से नहीं, बल्कि उसे खाने के तरीके से थी। डॉक्टर के अनुसार, लहसुन पोषक तत्वों से भरपूर होता है, लेकिन अगर इसे गलत तरीके से खाया जाए, खासकर लंबे समय तक खाली पेट कच्चा खाया जाए, तो यह पेट की परत में जलन पैदा कर सकता है।

श्री चू की कहानी आज की एक काफी आम स्थिति को दर्शाती है, जहां कई लोग लहसुन को "प्राकृतिक स्वास्थ्यवर्धक भोजन" के रूप में देखते हैं, जबकि इस मसाले के दोहरे प्रभावों को नजरअंदाज कर देते हैं।

लहसुन का सही तरीके से सेवन करने से सकारात्मक बदलाव आते हैं।

लहसुन की कलियों को काटने या कुचलने पर उनमें से एलिसिन निकलता है, जिसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं। लहसुन में मौजूद सल्फर युक्त यौगिकों में जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और ये आंतों के माइक्रोबायोम को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं। स्वस्थ पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए, भोजन के साथ थोड़ी मात्रा में लहसुन का सेवन करने से खाने के बाद पेट फूलने की समस्या कम हो सकती है और पाचन में कुछ हद तक सहायता मिल सकती है।

चीनी खाद्य संरचना सारणी के अनुसार, 100 ग्राम ताजे लहसुन में लगभग 126 कैलोरी, 1.1 ग्राम फाइबर और लगभग 7 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। इससे पता चलता है कि लहसुन मुख्य रूप से एक मसाला या कार्यात्मक खाद्य पदार्थ है, न कि पेट को "पोषण" देने या उसे ठीक करने के लिए पर्याप्त पोषक तत्वों का स्रोत।