अंकल बा फी की ज़मीन पर तालाबों की तस्वीरें खींचने का मौसम आ गया है।

मछली पकड़ने के अलावा, शुष्क मौसम के दौरान तालाबों की तस्वीरें खींचना भी का माऊ के लोगों के बीच सामुदायिक भावना की एक खूबसूरत परंपरा है, जो आज तक चली आ रही है।

धान के खेत में स्थित निचला इलाका तालाब कहलाता है, जहाँ मछलियाँ सूखे मौसम में आश्रय लेती हैं - फोटो: थान हुएन

उपजाऊ यू मिन्ह हा क्षेत्र कई प्राकृतिक संसाधनों से समृद्ध है, जिनमें मीठे पानी की मछलियाँ भी शामिल हैं जो तेजी से दुर्लभ होती जा रही हैं। शुष्क मौसम में तालाबों में मिलकर मछली पकड़ने की प्रथा न केवल मछली पकड़ने के लिए है, बल्कि यह का माऊ के लोगों के बीच सामुदायिक भावना और पड़ोसी प्रेम को भी दर्शाती है, एक ऐसी परंपरा जो आज तक चली आ रही है।

1. अन्य क्षेत्रों के लोगों को "तालाब" शब्द थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन सच कहें तो, इस क्षेत्र में हर कोई तालाबों को उतनी ही अच्छी तरह जानता है जितनी अच्छी तरह वे पारंपरिक वियतनामी लोकगीतों की कुछ पंक्तियाँ जानते हैं। तालाब (या झीलें) आमतौर पर 2-4 मीटर गहरे होते हैं, लेकिन भूमि के आकार के आधार पर, लोग उन्हें 5-10 मीटर चौड़ा और कम से कम उससे दोगुने या तिगुने लंबे खोद सकते हैं।

युद्ध के बाद, बड़े बम के गड्ढे या दोहरे बम के गड्ढे (जहां दो बम एक दूसरे के बगल में गिराए गए थे) को भी तालाब कहा जा सकता था यदि उनका उपयोग जंगली मछलियों को इकट्ठा होने देने या मत्स्य पालन के लिए किया जाता था, जैसा कि बाद में किया गया था।

हमारे पूर्वजों के समय से ही हमें मछली प्रजातियों की विशेषताओं के बारे में जानकारी है: वे आमतौर पर शुष्क मौसम में आश्रय लेने के लिए गहरे निचले इलाकों में चली जाती हैं और बरसात के मौसम में प्रजनन के लिए खेतों में आ जाती हैं। धान की कटाई पूरी होने के बाद तालाबों में मछली पकड़ने का मौसम शुरू होता है, जब खेत सूख जाते हैं और किसानों के पास मछली पकड़ने, बेचने और खाने के साथ-साथ कटाई के बाद मनोरंजन के लिए भी खाली समय होता है।

जब मछलियाँ जाल के एक कोने में इकट्ठी हो जाती हैं, तो स्थानीय लोग उन्हें उठाकर छाँटते हैं।

श्री दिन्ह वान उत (ट्रम थुआट बस्ती, खान हाई कम्यून, ट्रान वान थोई जिला, का माऊ) ने बताया कि अतीत में, इस क्षेत्र सहित विशाल यू मिन्ह क्षेत्र मीठे पानी की मछलियों से भरा हुआ था। यह अंकल बा फी का जन्मस्थान भी है, जहां से स्नेकहेड मछली द्वारा एक विशाल, गिरे हुए सूखे नारियल को खाने की कहानी की उत्पत्ति हुई।

श्री उत ने कहा, "आजकल मीठे पानी की मछलियाँ पहले जितनी नहीं हैं, लेकिन हमारे लोग अभी भी तालाबों को भरने के लिए मिलकर काम करने की पारंपरिक विधि का पालन करते हैं (एक परिवार बिना किसी भुगतान की अपेक्षा किए दूसरे परिवार की मदद करता है, और जरूरत पड़ने पर सभी एक-दूसरे की मदद करते हैं)। यह विधि ग्रामीण क्षेत्रों में मौजूदा श्रम की कमी के अनुकूल है।"

श्री उत के परिवार के पास 2 हेक्टेयर धान के खेत हैं। मशीनीकृत तटबंध प्रणाली के कारण, बारिश के मौसम में मछलियाँ स्वतंत्र रूप से तैर सकती हैं और सूखे मौसम में तालाबों में लौट सकती हैं। हर साल, मछली पकड़ने के मौसम में, श्री उत अपने दो मछली तालाबों से लगभग 2 करोड़ वियतनामी डॉलर कमाते हैं।

इस साल भी, अंकल उत ने तालाबों के मालिक चार पड़ोसी परिवारों के साथ मिलकर आपसी सहायता के प्रयास में भाग लिया।

कई महिलाएं समूह बनाकर मछलियां चुनती हैं।

2. पड़ोसी सुश्री वू थी हिएन ने कहा: "चौथे तालाब की तस्वीरें लेने के बाद, श्री उत ने हमें बताया कि वह अपने तालाब की तस्वीरें लेना चाहते हैं। इसलिए, आज सुबह से ही मैं और मेरे सहयोगी श्री उत को काम पर वापस जाने में मदद करने और तैयारी करने के लिए यहाँ मौजूद हैं।"

अंकल बा फी के गृहनगर की इस महिला ने एक और दुर्लभ शौक के बारे में खुशी-खुशी साझा किया।

"तालाब की तस्वीरें लेना बेहद मजेदार है। तालाब के मालिक को एक दिन पहले तालाब के नीचे की सभी शाखाओं और टहनियों को साफ करना होता है और उसके आसपास की खरपतवारों को हटाना होता है। सरकंडे के खंभे पहले से तैयार रखने होते हैं, और सभी को जाल लाना होता है।"

सुबह-सुबह वे बाज़ार में बेचने के लिए मछली पकड़ने के जाल डालते थे। पुरुष जाल को सुरक्षित करने और मछली पकड़ने जैसे भारी काम करते थे, जबकि महिलाएं मछलियों को छांटने और तैयार करने का काम करती थीं।

तालाब में मछली पकड़ने की प्रक्रिया के दौरान, जाल में मछली के आने का इंतजार करते हुए, पुरुष तालाब के मुहाने पर पकड़ी गई स्नेकहेड मछली के साथ चावल की शराब के कुछ गिलास का आनंद ले सकते हैं, जब जाल नीचे डाला जाता है और मछली उछलती है। इस बीच, महिलाएं फसल, अपने पतियों और बच्चों के बारे में बातें करती हैं।

तालाब में मछली पकड़ने के लिए, तालाब के मुहाने से भी चौड़ा एक बड़ा जाल इस्तेमाल किया जाता है, जिससे पानी की पूरी सतह ढक जाती है। फिर जाल को धीरे-धीरे तालाब के तल से लगभग आधा मीटर ऊपर तक उतारा जाता है, और फिर बांस की छोटी शाखाओं या सरकंडों को आधा मोड़कर जाल के किनारों को तालाब की दीवारों से बांध दिया जाता है।

जाल बिछाने के लिए काफी अनुभव की आवश्यकता होती है, क्योंकि मछलियों को सांस लेने के लिए तालाब के किनारे पर्याप्त जगह छोड़नी पड़ती है ताकि वे वापस तल में न गिरें।

छोटी मछलियों को वापस पर्यावरण में छोड़ दिया जाता है ताकि बड़ी मछलियाँ अगले मौसम के लिए प्रजनन कर सकें।

जाल को सुरक्षित करने के बाद, मछुआरा लगभग दो घंटे तक सभी मछलियों के सतह पर आने और जाल पर व्यवस्थित रूप से बैठने का इंतजार करेगा। इस समय, मछुआरा जाल के दोनों किनारों को ऊपर खींचकर तालाब के किनारे से बांध देगा, फिर जाल को खींचकर मछलियों को तालाब के एक छोर पर इकट्ठा करेगा और उन्हें पकड़ने के लिए एक अन्य जाल का उपयोग करेगा।

इस तरह, जाल के आकार से छोटी मछलियाँ वापस तालाब में गिर जाएँगी, जिससे तालाब के मालिक को केवल बड़ी मछलियों को पकड़ने और छोटी मछलियों को अगले मौसम के लिए छोड़ने की सुविधा मिलेगी।

सबसे रोमांचक हिस्सा जाल खींचना होता था क्योंकि मछलियाँ बचने की कोशिश में बुरी तरह उछल-कूद करती थीं। किनारे पर खड़े लोग उछलती हुई सबसे बड़ी मछलियों को चुन लेते थे, ताकि बाद में उन्हें पकड़कर बातें करते हुए भून सकें। मेज़बान हमेशा उदार रहता था और दल के लिए सबसे बड़ी मछली चुनता था। महिलाएँ बड़ी मछलियों को छाँटकर व्यापारियों को बेच देती थीं।

घर छोड़ते समय, घर का मालिक पड़ोसियों के लिए कुछ स्वादिष्ट मछली उपहार के रूप में पैक करना कभी नहीं भूलता, ताकि उन बच्चों या बुजुर्गों को मछली पकड़ने जाने में कोई परेशानी न हो।

तालाब की तस्वीरें लेने में मदद करने वाले पड़ोसियों के लिए ग्रिल्ड मछली का सरल लेकिन आनंददायक इनाम।

तालाब में शिकार करने का सत्र ग्रामीणों के लिए एक पुरस्कार के साथ समाप्त हुआ: किनारे पर भुनी हुई मछली की दावत और कुछ गिलास कड़क, मसालेदार चावल की शराब।

तालाब के मालिक को मछलियाँ साफ करने में मदद करने के बाद, माताएँ और बहनें मछली का दलिया या कड़वी हरी सब्जियों का सूप तैयार करतीं, जिन्हें वे आसानी से खेतों से चुनकर लाती थीं, और फिर खुशी-खुशी एक साथ बैठकर चर्चा करतीं कि वे आगे किस तालाब की तस्वीर लेंगी।

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थान हुएन

स्रोत: https://tuoitre.vn/mua-chup-dia-xu-bac-ba-phi-2025050310041542.htm