होन्ह मो में स्टार ऐनीज़ का मौसम

होन्ह मो में इस समय तारा ऐनीज़ की कटाई का मौसम चल रहा है। ऊँची पहाड़ियों में लोग तारा ऐनीज़ के फूल तोड़ रहे हैं; सड़कों के किनारे लोग उन्हें ढो रहे हैं, और तारा ऐनीज़ के खरीदारों और विक्रेताओं के दृश्य हर जगह दिखाई दे रहे हैं। तारा ऐनीज़ को उबालने, सुखाने और पैक करने वाले कारखाने लगातार काम कर रहे हैं।

होन्ह मो कम्यून के 15 गांवों में से डोंग कैम एक ऐसा गांव है जहां सौंफ की खेती बहुत कम क्षेत्र में होती है। पूरे कम्यून में सौंफ की खेती के लिए कुल 5,000 हेक्टेयर से अधिक भूमि है, जिसमें से डोंग कैम में केवल लगभग 100 हेक्टेयर भूमि पर ही सौंफ की खेती होती है। सौंफ की खेती के कारण डोंग कैम के लोगों का आर्थिक जीवन काफी समृद्ध है। डोंग कैम गांव की पार्टी सचिव और मुखिया सुश्री लो थी होआई ने कहा: गांव के लगभग 80% परिवारों की आय सौंफ से होती है। कुछ परिवार 100 मिलियन वीएनडी/वर्ष से कम कमाते हैं, जबकि अन्य 300 मिलियन वीएनडी/वर्ष तक कमाते हैं। सौंफ की कुछ सफल फसलें होने पर ही डोंग कैम के लोग घर बना सकते हैं, कार खरीद सकते हैं, आदि।

डोंग कैम गांव (होन्ह मो कम्यून) के लोग तारा ऐनीज़ की कटाई कर रहे हैं।

जब से तारा सौंफ की मांग बढ़ी है, 2010 से लेकर अब तक इसकी कीमत में लगातार वृद्धि हुई है। डोंग कैम गांव और होन्ह मो कम्यून में तारा सौंफ के जंगलों की देखभाल स्थानीय लोगों ने बड़े ध्यान से की है। नियमित छंटाई और कीट नियंत्रण से तारा सौंफ की कटाई समय पर सुनिश्चित होती है, जिससे जंगल में सूखे और गिरे फूलों की पिछली समस्या समाप्त हो गई है। तारा सौंफ होन्ह मो के लोगों के लिए आजीविका और धन का स्रोत बन गई है, जिससे उनके तारा सौंफ के जंगलों के प्रति उनका गहरा लगाव पैदा हुआ है। सुश्री ट्रान थी नुओंग (लूंग वाई गांव) ने कहा: "इस साल तारा सौंफ की कीमत पिछले साल जितनी नहीं है, लेकिन कोई भी अपनी फसल नहीं छोड़ रहा है। मेरे परिवार का अनुमान है कि हम लगभग 3 टन ताज़ी तारा सौंफ की फसल काटेंगे, जिसकी कीमत लगभग 6 करोड़ वीएनडी है। यह राशि हमारे परिवार की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है, और हम आय के अन्य स्रोतों के लिए बचत कर सकते हैं।"

बारहमासी फसल होने के कारण, तारा ऐनीज़ के पेड़ों का जीवनकाल 30-40 वर्ष होता है। 5 वर्ष जितने छोटे पेड़ों से भी दो मौसमों में तारा ऐनीज़ की कटाई की जा सकती है: वसंत और शरद ऋतु। वसंत ऋतु की कटाई जनवरी से मार्च तक होती है, जो वार्षिक उपज का लगभग 30% होती है, जबकि शरद ऋतु की कटाई अगस्त से अक्टूबर तक चलती है। वर्तमान में, होन्ह मो में 5,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में तारा ऐनीज़ के पेड़ ज्यादातर परिपक्व हो चुके हैं और वार्षिक कटाई के लिए तैयार हैं। 2025 तक, होन्ह मो में तारा ऐनीज़ का उत्पादन लगभग 1,000 टन ताजे तारा ऐनीज़ तक पहुंचने की उम्मीद है, जो 280 टन सूखे तारा ऐनीज़ के बराबर है। इस प्रचुर आपूर्ति के कारण, व्यापारियों को उत्पाद की आपूर्ति के लिए कई तारा ऐनीज़ प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित किए गए हैं, जिससे होन्ह मो धीरे-धीरे तारा ऐनीज़ के उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापार का केंद्र बन रहा है।

चू फुओंग दालचीनी और सौंफ सहकारी समिति (पैक पोक गांव, होन्ह मो कम्यून) की निदेशक सुश्री होआंग थी फुओंग ने कहा: "वर्तमान में, हम किसानों से प्रतिदिन लगभग 10 टन सौंफ खरीदते हैं, और कटाई के मौसम में, सहकारी समिति प्रतिदिन 30 टन तक सौंफ खरीदती है। इस सारी सौंफ को स्टीम बॉयलर सिस्टम का उपयोग करके उबाला जाता है, जिससे समान रूप से पकना, सुनहरा रंग आना और धुएं की गंध न आना सुनिश्चित होता है। इसके बाद, इसे सुखाया जाता है, पैक किया जाता है और कोल्ड स्टोरेज में रखा जाता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि यह यूरोप सहित विदेशी बाजारों में निर्यात के मानकों को पूरा करता है..."

चू फुओंग सिनेमन कोऑपरेटिव के मजदूर दालचीनी को सुखा रहे हैं।

स्टार ऐनीज़ को एक महत्वपूर्ण वानिकी प्रजाति के रूप में पहचाने जाने के आधार पर, होन्ह मो कम्यून स्टार ऐनीज़ पर केंद्रित एक सघन वानिकी विकास कार्यक्रम विकसित कर रहा है। तदनुसार, कम्यून की तत्काल प्राथमिकता पुराने स्टार ऐनीज़ वृक्षों के क्षेत्र का नवीनीकरण और जीर्णोद्धार करना है। होन्ह मो कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष ला न्गोक डुओंग के अनुसार: एक समीक्षा से पता चला है कि वर्तमान में लगभग 3,800 हेक्टेयर क्षेत्र में 25 वर्ष या उससे अधिक आयु के स्टार ऐनीज़ वृक्ष हैं, जो वह अवस्था है जहाँ वृक्ष बूढ़े होने लगते हैं, उनकी वृद्धि और विकास धीमा हो जाता है, और वे कीटों और रोगों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं। हमने परिपक्व वृक्षों के पोषण और रोग निवारण को बढ़ाकर, नए वृक्षारोपण और पूरक वृक्षारोपण के साथ, स्टार ऐनीज़ वृक्षों के पुनर्जीवन के लिए प्रायोगिक मॉडल लागू करने के लिए विशेष इकाइयों के साथ समन्वय किया है, जिसका उद्देश्य वृक्षों की एक अगली पीढ़ी तैयार करना है।

अनुकरणीय मॉडलों के आधार पर, होन्ह मो कम्यून के लोगों ने उपज और गुणवत्ता बढ़ाने तथा सतत विकास सुनिश्चित करने के लिए अपने परिवार के सौंफ के जंगलों की उचित देखभाल करना सीखा और उसे लागू किया है। इसके अतिरिक्त, होन्ह मो कम्यून वर्तमान में व्यवसायों को सौंफ उत्पादों की खरीद, प्रारंभिक प्रसंस्करण और प्रसंस्करण में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है, जिससे कच्चे सौंफ को परिष्कृत उत्पादों में परिवर्तित किया जा सके और इस प्रकार क्षेत्र में सौंफ का मूल्य बढ़ाया जा सके। होन्ह मो कम्यून ने सौंफ के जंगल को सौंफ की कटाई के अनुभव, दर्शनीय स्थलों की यात्रा और अनुसंधान के साथ सामुदायिक पर्यटन मॉडल विकसित करने के लिए एक संभावित क्षेत्र के रूप में भी पहचाना है।

वियत होआ

स्रोत: https://baoquangninh.vn/mua-hoi-o-hoanh-mo-3403148.html