चिएंग को संतरे का मौसम

सोन ला शहर के चिएंग को कम्यून में संतरे की कटाई का मौसम लगभग एक महीने से चल रहा है। अब इनका आनंद लेने का सबसे अच्छा समय है क्योंकि संतरे पूरी तरह पक चुके हैं और खुशबूदार व स्वादिष्ट हैं।

टेंगेरीन एक प्रकार का खट्टे फल है जो कई जगहों पर उगाया जाता है, लेकिन चिएंग को के टेंगेरीन का स्वाद अन्य क्षेत्रों के टेंगेरीन से बिल्कुल अलग और स्वादिष्ट होता है।

गांव के बुजुर्गों के अनुसार, पहले घरों के बगीचों में संतरे उगाए जाते थे, जो सुगंधित और स्वादिष्ट होते थे। कई वर्षों की खेती के बाद, संतरे के कई बाग पुराने और अनुत्पादक हो गए हैं, जिनमें छोटे, सूखे, खट्टे फल लगते हैं और पैदावार कम होती है; कभी-कभी तो वे कुछ हजार डोंग प्रति किलोग्राम के भाव से ही बिक पाते हैं।

देशी मैंडरिन किस्म को संरक्षित करने और चिएंग को मैंडरिन की उत्पादकता और मूल्य को बढ़ाने के लिए, 2021 में, शहर के कृषि सेवा केंद्र ने न्गोई गांव के परिवारों के लिए 2 हेक्टेयर के पैमाने पर चिएंग को मैंडरिन की खेती में सुधार और गहन खेती के लिए एक मॉडल लागू किया।

चिएंग को कम्यून के न्गोई गांव में जैविक संतरे की खेती का मॉडल।

भाग लेने वाले परिवार संतरे के पेड़ों को खाद देने के लिए उच्च जल अवशोषण क्षमता वाले पॉलिमर कणों का उपयोग करते हैं; नई पीढ़ी के पादप वृद्धि नियामकों का उपयोग करते हैं; समय से पहले फल गिरने को कम करने के लिए सूक्ष्म पोषक उर्वरकों का उपयोग करते हैं; छंटाई और आकार देने की तकनीकों को अपनाते हैं; "4 सही सिद्धांतों" के अनुसार खाद और कीटनाशकों का उपयोग करते हैं...

चिएंग को कम्यून के अधिकारी किसानों को उनके संतरे के बागों की देखभाल करने के तरीके के बारे में मार्गदर्शन करते हैं।

इस मॉडल को लागू करने के दो साल बाद, नगर जन समिति ने जिया लाम सब्जी और फल प्रायोगिक अनुसंधान केंद्र के समन्वय से परिणामों का मूल्यांकन किया और पाया कि: इस मॉडल से संतरे की उपज और गुणवत्ता में सुधार हुआ है; मॉडल से बाहर के संतरे के बागों की तुलना में संतरे में मीठे फलों का प्रतिशत, रसदार खंड, चीनी की मात्रा, विटामिन सी और ब्रिक्स अधिक हैं, और विशेष रूप से, पिछले वर्षों की तरह सूखे फलों के खंड और बेस्वाद फलों की समस्या अब नहीं है।

न्गोई गांव में श्री टोंग वान थान के परिवार का संतरे का बाग एक हल्की ढलान वाली पहाड़ी पर लगा हुआ है। हर पेड़ पके, सुनहरे फलों से लदा हुआ है, जिसके कारण बाग मालिक को शाखाओं को सहारा देने के लिए बांस के डंडों का इस्तेमाल करना पड़ता है। श्री थान ने बताया, "2021 में, शहर के कृषि सेवा केंद्र द्वारा चिएंग को संतरे की बेहतर खेती और सघन संवर्धन के मॉडल में भाग लेने के लिए चुने जाने के बाद, मेरे परिवार को रोपण तकनीक, छंटाई, देखभाल, उर्वरक, कीट नियंत्रण और ढलान वाली भूमि पर नमी बनाए रखने वाली सामग्री के उपयोग के बारे में मार्गदर्शन मिला... जिसके कारण संतरे की गुणवत्ता में सुधार हुआ है। इस वर्ष, बाग से लगभग 4 टन संतरे की पैदावार होने की उम्मीद है, जिसकी औसत कीमत 20-30 हजार वीएनडी/किलो होगी, जिससे लगभग 10 करोड़ वीएनडी की आय होगी।"

मुओंग येन गांव में श्री लू वान बैंग का परिवार कीनू की कटाई कर रहा है।

इसी बीच, 2022 में, मुओंग येन गांव में श्री लू वान बैंग के परिवार ने संतरे के पेड़ों की छंटाई और आकार देने की तकनीक अपनाई और अजैविक उर्वरक के बजाय जैविक खाद का प्रयोग किया। लगभग 2,000 वर्ग मीटर में फैले संतरे के पेड़ों के साथ, उन्हें इस मौसम में लगभग 3.5 टन फलों की फसल की उम्मीद है। वर्तमान में, व्यापारी बाग से सीधे 20,000 से 30,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की दर से फल खरीद रहे हैं।

चियांग सह कम्यून के मुओंग येन गांव में कीनू का बाग।

सोन ला में जन्मी और पली-बढ़ी और अब हनोई में रहने और काम करने वाली सुश्री गुयेन थी थुई लिन्ह ने बताया: "जब मैं छोटी थी, तो संतरे के मौसम में मेरी माँ पूरे परिवार के लिए संतरे खरीदती थीं और उनके छिलकों को सुखाकर मसाले के रूप में इस्तेमाल करती थीं ताकि व्यंजनों का स्वाद और भी बढ़ जाए, जैसे कि मछली पकाने में, पैटी बनाने में या चाय बनाने में... अपने गृहनगर की इस यात्रा पर, मुझे चिएंग को संतरे का स्वाद चखने का अवसर मिला और मुझे लगता है कि संतरे अब भी अपनी विशिष्ट सुगंध बरकरार रखते हैं, लेकिन उनका स्वाद कहीं बेहतर है, वे बड़े, अधिक रसीले और अधिक स्वादिष्ट होते हैं।"

चिएंग को संतरे 5 किलो और 15 किलो के बक्सों में पैक किए जाते हैं।

चिएंग को संतरे अपने चपटे, गोल आकार के लिए जाने जाते हैं। पकने पर इनका छिलका पीला होता है और अक्सर पाले से धब्बेदार हो जाता है। ये फल बहुत बड़े नहीं होते, एक किलोग्राम में 5-6 संतरे होते हैं। इनके टुकड़े रसदार होते हैं और पकने पर इनका स्वाद मीठा और हल्का खट्टा होता है। ये संतरे रैंग टेच मार्केट, 7/11 मार्केट, 308 मार्केट और टो हिएउ वार्ड मार्केट में आसानी से मिल जाते हैं।

चियांग सह कम्यून के मुओंग येन गांव में लोग कीनू की कटाई कर रहे हैं।

चिएंग को कम्यून की पीपुल्स कमेटी की अध्यक्ष सुश्री टोंग थी बो के अनुसार: पूरे कम्यून में 15 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में संतरे के बाग हैं, जिनमें लगभग 100 परिवार शामिल हैं। ये बाग मुख्य रूप से न्गोई, मुओंग, हुन और ओट नोई गांवों में केंद्रित हैं। इनमें से अकेले न्गोई गांव में लगभग 10 हेक्टेयर क्षेत्र में बाग हैं। चिएंग को क्षेत्र का विस्तार नहीं कर रहा है, बल्कि संतरे की उत्पादकता और गुणवत्ता बढ़ाने के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को बढ़ावा देने और चिएंग को संतरे के ब्रांड का निर्माण करने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

प्राचीन संतरे के पेड़ फलों से लदे हुए हैं।

चिएंग को में संतरे आमतौर पर नवंबर के अंत से लेकर चंद्र नव वर्ष तक काटे जाते हैं। हालांकि, सबसे स्वादिष्ट संतरे हर साल नवंबर के अंत से दिसंबर तक उपलब्ध होते हैं।

नगर जन समिति के उपाध्यक्ष श्री गुयेन थे फुओंग ने कहा, "चिएंग को संतरे की खेती में सुधार और गहन संवर्धन का मॉडल सफलतापूर्वक लागू किया गया है। आने वाले समय में, नगर पालिका कृषि सेवा केंद्र को नगर पालिका के साथ समन्वय स्थापित करने, किसानों को जागरूक और संगठित करने, संतरे की देखभाल के इस मॉडल को जैविक दिशा में आगे बढ़ाने और उत्पाद के लिए एक ब्रांड बनाने की दिशा में कदम उठाने का निर्देश देती रहेगी।"

चिएंग को संतरे की खेती घरेलू स्तर पर उन्नत वैज्ञानिक और तकनीकी विधियों का उपयोग करके, जैविक खेती पद्धतियों और वियतगैप मानकों का पालन करते हुए की जा रही है, ताकि इस स्थानीय विशेष फल के मूल्य को बढ़ाया जा सके और इसके लिए एक ब्रांड बनाया जा सके।

मिन्ह थू - हुई थान्ह

स्रोत