भरपूर फसल का मौसम

डाकरोंग ज़िले के आ न्गो कम्यून के आ देंग गाँव के हर ग्रामीण की मुस्कान पर अच्छी फ़सल की खुशी आज भी साफ़ झलकती है। यहाँ के पा को लोगों की शान माने जाने वाले रा डू चावल का ज़िक्र काफ़ी समय से हो रहा है।

अधिशेष के साथ चावल का सुखद मौसम

नवंबर में प्रवेश करते समय, जब मौसम की अंतिम गर्म धूप पत्तियों को ढक लेती है, जंगल में सरकंडे सफेद हो जाते हैं, और पहाड़ की तलहटी में चावल सुनहरा होने लगता है, यह अ न्गो में पा को लोगों के लिए चावल की कटाई के मौसम में प्रवेश करने का समय होता है।

भरपूर फसल का मौसम

चावल की अच्छी फसल होने पर लोगों की खुशी - फोटो: एक गैर सरकारी संगठन महिला संघ द्वारा प्रदान की गई

कई वर्षों की गिरावट के बाद, पहली बार रा डू चावल के पौधे - गियांग की पवित्र वस्तु - की अच्छी फसल हुई है। चावल की एक-एक मुट्ठी सावधानी से काटकर टोकरी में रखते हुए, ए देंग गाँव की सुश्री हो ए रिप खुशी से शेखी बघारते हुए बोलीं: "इस साल, रा डू चावल हरा-भरा और रसीला है, दाने सुनहरे हैं, हर घर में ढेर सारा चावल है, इसलिए सब उत्साहित हैं!" सुश्री रिप के खेत के पास, कई अन्य पा को लोग भी चावल की कटाई कर रहे हैं, उनकी आवाज़ें और हँसी पूरे जंगल में गूँज रही हैं।

हालाँकि इस साल उनकी उम्र 80 साल हो गई है, ए देंग गाँव की श्रीमती हो थी हेप को ठीक से याद नहीं है कि रा डू चावल पहली बार कब आया था। उन्हें बस इतना याद है कि बचपन से ही वे अपनी माँ के साथ खेतों में चावल बोने जाती थीं और फिर कटाई के लिए टोकरियाँ लेकर जाने के दिन का इंतज़ार करती थीं। अनाज से लदे रा डू चावल के सुनहरे मौसम धीरे-धीरे उनकी बचपन की यादों में बसते गए।

श्रीमती हेप ने कहा कि ए देंग लोगों के लिए, रा डू केवल भोजन ही नहीं, बल्कि एक "स्वर्गीय मोती" भी है, जो नए चावल के उत्सव के अवसर पर गियांग की पूजा करने या विशिष्ट अतिथियों के स्वागत के लिए एक अनिवार्य वस्तु है। अतीत में, रा डू चावल खेतों में उगाया जाता था, इसलिए यह स्वर्ग और पृथ्वी के प्राकृतिक नियमों के अनुसार बढ़ता था, लोग उर्वरकों या कीटनाशकों का उपयोग नहीं करते थे। जमीन में बोए जाने के बाद, रा डू चावल के बीज अपने आप अंकुरित हो जाते थे, पोषक तत्वों को अवशोषित करते थे, जंगल की बारिश के पानी में नहाते थे और आकाश और पृथ्वी के साथ हरे-भरे अंकुरित हो जाते थे। इसलिए, रा डू चावल के दाने चिपचिपे, स्वादिष्ट होते हैं, और उनमें पहाड़ों और जंगलों का विशिष्ट स्वाद होता है।

सुबह की धूप में मुट्ठी भर रा डू चावल लेते हुए, श्रीमती हेप ने कहा: "कई सालों से, आज हम, पा को लोग, रा डू चावल की फसल के साथ चहल-पहल भरे माहौल में रह पा रहे हैं। इस साल, हमारे परिवार ने दो साओ चावल बोए, और हर खेत में अच्छी फसल हुई, और अनाज भी भरपूर था। ईश्वर हमें अच्छी फसल का आशीर्वाद दे, जो गाँव के लिए समृद्धि का साल हो।"

रा डू चावल के बारे में हमारे आगे के प्रश्नों का उत्तर देते हुए, ए न्गो कम्यून की महिला संघ की अध्यक्ष हो थी मीम ने बताया: "रा डू को "पवित्र चावल" के रूप में भी जाना जाता है, जिसके दाने बड़े, चिपचिपे, गहरे गुलाबी रंग के होते हैं। पकने पर, चावल बहुत सुगंधित होता है और सूखा नहीं होता। जब आप इसे ध्यान से चबाते हैं, तो आपको अपनी जीभ की नोक तक इसका स्वादिष्ट स्वाद महसूस होगा।

प्राचीन काल से ही, आ न्गो लोग रा डू के बीज बोने के लिए उपजाऊ, मोटी परत वाली भूमि का चुनाव करना जानते हैं। चावल की वृद्धि अवधि लगभग 6 महीने होती है, इसलिए हर साल केवल एक ही फसल उगाई जा सकती है। चूँकि पा को लोग इसे "पवित्र चावल" मानते हैं, इसलिए चावल बोने, बोने और इकट्ठा करने की प्रक्रिया के दौरान, लोगों को गियांग की पूजा करने के लिए एक समारोह आयोजित करना चाहिए। जब चावल की कटाई हो जाती है, तो लोग भारी अनाज, दृढ़ बालियों और थ्रेसिंग के लिए प्रार्थना करने हेतु एक नया चावल समारोह मनाते हैं ताकि टोकरी खाली या खाली न रहे, बीज टोकरी के बराबर हों, और मुट्ठी भर बर्तन के बराबर हो।

यह अनुष्ठान 2-4 दिनों तक चलता है, और भोग की थाली में रा डू चावल का सबसे भारी दाना भी नहीं होता जिसे लोग देवताओं को चढ़ाने के लिए कूटते हैं। चावल कूटने के बाद, उसे घर लाने से पहले, लोग चावल देवता का स्वागत करने के लिए एक अनुष्ठान करते हैं, इस कामना के साथ कि देवता उनके लिए समृद्धि और खुशहाली लाएँ और घर पहुँचने पर चावल चूहे या पक्षी न चुराएँ। घर लाए गए रा डू चावल को सावधानी से किसी ऊँचे स्थान पर रखा जाता है या कूटने के बाद, उसे एक टोकरी में रखकर बोया जाता है।

देशी चावल को पुनर्स्थापित करने की यात्रा

यद्यपि यह अच्छी गुणवत्ता वाली एक बहुमूल्य चावल की किस्म है, रा डू चावल मिट्टी के बारे में बहुत चयनात्मक है और इसका विकास चक्र लंबा है, इसलिए स्थानीय लोग धीरे-धीरे इसे कम उगा रहे हैं, और कई लोग कम उत्पादकता के कारण इसे छोड़ भी देते हैं। इस बहुमूल्य चावल की किस्म के लुप्त होने के खतरे का सामना करते हुए, गाँव की एक बच्ची के रूप में, सुश्री मियां ने पारंपरिक स्थानीय चावल की किस्म को पुनर्स्थापित करने के लिए समाधान खोजने के लिए बार-बार संघर्ष किया है। सुश्री मियां ने साझा किया: “पिछले वर्षों में, मैंने और ग्रामीणों ने खेतों में और पहाड़ की तलहटी में चावल के खेतों में उगाने के लिए रा डू चावल के बीज एकत्र किए। हालाँकि, हर फसल विफल रही, प्रतिकूल मौसम या गलत फसल चुनने के कारण खाली दाने के साथ। क्योंकि रा डू एक "पवित्र चावल" पौधा है, ग्रामीणों की अवधारणा के अनुसार, चावल वह होता है जो बहुत सारे अनाज देगा

भरपूर फसल का मौसम

ए डेंग गांव, ए एनजीओ कम्यून के लोग, रा डू चावल की कटाई करते हुए - फोटो: एलएन

2023 की शुरुआत में, प्रांतीय महिला संघ के सहयोग और स्थानीय अधिकारियों के ध्यान से, स्थानीय रा डू चावल के पौधे को पुनर्स्थापित किया गया। प्रांतीय महिला संघ की उपाध्यक्ष ट्रान थी थुई नगा ने साझा किया: "वियतनाम महिला संघ की केंद्रीय समिति और सीमा रक्षक कमान द्वारा शुरू किए गए "सीमावर्ती क्षेत्रों में महिलाओं का साथ" कार्यक्रम को लागू करते हुए, प्रांतीय महिला संघ ने 2023 की शुरुआत में, संबंधित इकाइयों के साथ समन्वय करके ए न्गो कम्यून में स्थानीय रा डू चावल पुनर्स्थापना मॉडल को लागू करने के लिए 10 करोड़ वियतनामी डोंग का समर्थन किया।"

1.5 हेक्टेयर क्षेत्र में 22 परिवारों ने इस मॉडल में भाग लिया। लोगों के मौजूदा अनुभव और पिछली फसलों से सीखे गए सबक के आधार पर, लोगों ने बुवाई से लेकर हर खेत में खाद और पानी की मात्रा को समायोजित करने तक, उचित बदलाव किए हैं। सुश्री हो ए रिप ने आगे कहा: "खेती और देखभाल की तकनीकों के अच्छे इस्तेमाल की बदौलत, इस रा चावल की फसल की पैदावार अच्छी रही और पिछली फसलों की तुलना में इसकी उपज भी बहुत ज़्यादा रही। फ़िलहाल, मेरे परिवार ने अगली फसल के लिए बीज के रूप में इस्तेमाल करने के लिए बेहतरीन फूलों को सुरक्षित रखा है।"

रा डू चावल उगाने के अपने अनुभव के बारे में और बताते हुए, सुश्री मीम ने बताया: "रा डू चावल की अच्छी पैदावार के लिए सबसे ज़रूरी है कि इसे सही समय पर बोया जाए। बुवाई का सबसे उपयुक्त समय अप्रैल के अंत से मई की शुरुआत तक होता है, जब गरज के साथ बारिश होती है और पौधों के अच्छी तरह अंकुरित होने के लिए पर्याप्त नमी होती है। देखभाल की प्रक्रिया को सुचारू रूप से चलाने के लिए, हमने एक रा डू चावल उत्पादक समूह की स्थापना की है, नई तकनीकों को लागू करने, प्रभावी देखभाल के निर्देश देने और उत्पादन प्रक्रिया के अच्छे अनुभव साझा करने के लिए नियमित बैठकें आयोजित की हैं। इसी का परिणाम है कि लगभग 6 महीने की देखभाल के बाद, चावल की बंपर फसल के साथ "मीठे फल" प्राप्त हुए हैं। गाँव के लोग बहुत उत्साहित हैं क्योंकि गाँव की पारंपरिक चावल की किस्म को पुनर्स्थापित किया गया है।"

अतिरिक्त चावल को दूर-दूर तक उगाने के लिए

साल के आखिरी दिनों में, आ देंग गाँव बसंत की गर्म धूप से भर जाता है। चावल को सुखाकर उसे गोदामों में जमा करने के बाद, और अगली फसल के लिए बीज के रूप में रखने के लिए सबसे घने फूलों को चुनकर, लोग टेट के लिए नए चावल खाने की उत्सुकता से तैयारी करते हैं।

"फसल के बाद से, जब हमने सुना कि रा डू चावल एक अच्छी फसल है, हमें 30,000-50,000 VND/किलोग्राम से लेकर काफी ऊँचे दामों पर रा डू चावल खरीदने के कई ऑर्डर मिले हैं, लेकिन बेचने के लिए कुछ भी नहीं है, क्योंकि प्रत्येक घर केवल लगभग 2 साओ ही उगा सकता है। चावल की एक किस्म के रूप में जो कीटों और रोगों के लिए प्रतिरोधी है, देखभाल प्रक्रिया के दौरान, लोग निषेचन को सीमित करते हैं और बिल्कुल भी कीटनाशकों का उपयोग नहीं करते हैं, इसलिए यह एक स्वच्छ चावल है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत सुरक्षित है। प्रांतीय महिला संघ की मदद से, अगली फसल में, हम लोगों को रा डू चावल के क्षेत्र का विस्तार करने के लिए प्रोत्साहित करना जारी रखेंगे, जिससे भोजन सुनिश्चित हो सके और पारंपरिक फसलों से लोगों के लिए अधिक आय हो सके," सुश्री मीम ने साझा किया।

भरपूर फसल का मौसम

थ्रेसिंग के बाद बचे हुए चावल को खलिहान में रखने से पहले सावधानीपूर्वक सुखाया जाता है और टेट के लिए तैयार किया जाता है - फोटो: एलएन

रा डू चावल न केवल अ न्गो हाइलैंड्स के जातीय लोगों की परंपरा से जुड़ा है, बल्कि स्थानीय चावल की किस्मों में सर्वोच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्मों में से एक है। यह एक पारंपरिक फसल है जिसे भुला दिया गया था और जिसे प्राकृतिक खेती, कम जोखिम और स्वच्छ चावल उत्पादों की दिशा में पुनर्जीवित किया गया है। यह स्थानीय चावल की किस्मों के लिए एक ब्रांड बनाने का लाभ है, जो सीमावर्ती क्षेत्रों के लोगों के जीवन को बेहतर बनाने और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में योगदान देता है।

इसके साथ ही, स्थानीय लोगों को रा डू चावल को जैविक दिशा में विकसित करने, स्थानीय लोगों को तकनीकी प्रौद्योगिकी हस्तांतरित करने और साथ ही उपयुक्त प्रचार दिशा प्रदान करने के लिए एक दीर्घकालिक योजना और रणनीति की भी आवश्यकता है ताकि रा डू चावल उत्पादों की पहुंच जारी रह सके।

ले नु

स्रोत