मिर्च के पौधे की चोटी पर बैठकर जीविका कमाना...

काली मिर्च को इसके उच्च आर्थिक मूल्य के कारण "काला सोना" कहा जाता है। हालांकि, इस फसल की कटाई में किसानों को न केवल कड़ी मेहनत करनी पड़ती है, बल्कि कई कठिनाइयों और जोखिमों का भी सामना करना पड़ता है।

वर्तमान में, प्रांत के किसान 2025 की मिर्च की फसल की कटाई पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। समय सीमा को पूरा करने के लिए, मिर्च उत्पादकों को कटाई के लिए बड़ी संख्या में मजदूरों को काम पर रखना पड़ रहा है, जिससे कई स्वतंत्र श्रमिकों को अतिरिक्त आय अर्जित करने के अवसर मिल रहे हैं।

इन दिनों श्री माई ज़ुआन हंग के परिवार (ईए भोक कम्यून, कु कुइन ज़िला) का मिर्च का बाग हंसी-मज़ाक और बातचीत से गुलज़ार रहता है। इस साल फसल कटाई का मौसम शुरू होने पर, परिवार के सदस्यों के अलावा, श्री हंग को क्रोंग आना, लक और क्रोंग बोंग जैसे पड़ोसी ज़िलों से 8 और मज़दूरों को काम पर रखना पड़ा ताकि काम समय पर चलता रहे। 1 हेक्टेयर के क्षेत्रफल वाले इस बाग में हर साल मिर्च की कटाई के मौसम में उनके परिवार को लगभग 80 मज़दूरों को काम पर रखना पड़ता है। श्री हंग ने बताया, "फिलहाल, मेरा परिवार मिर्च तोड़ने वालों को 280,000 वीएनडी प्रति दिन की दर से काम पर रख रहा है। इसके अलावा, हम दूर से आने वाले मज़दूरों को अतिरिक्त भोजन और यात्रा खर्च भी देते हैं।"

मिर्च तोड़ने वालों को अक्सर मिर्च की कटाई के लिए सीढ़ियों पर खड़ा होना पड़ता है।

हर साल की तरह, फरवरी और मार्च में, श्री होआंग वान वांग (कु जुट जिला, डाक नोंग प्रांत) अपना सामान पैक करते हैं और अपने दोस्तों के साथ डाक लक में मिर्च के बागान मालिकों के लिए मिर्च तोड़ने का काम करने निकल पड़ते हैं। श्री वांग के अनुसार, इस साल मिर्च की कीमतें बढ़ी हैं, लेकिन पैदावार कम हुई है, जिससे कटाई का काम और भी कठिन हो गया है। पिछले वर्षों के विपरीत, इस साल उन्होंने पूरे बागानों से मिर्च तोड़ने का ठेका लिया है, जिसकी कीमत 4,000 वीएनडी/किलो ताज़ी मिर्च है (पिछले साल से 500 वीएनडी/किलो अधिक)। वे हर दिन सुबह 7 बजे काम शुरू करते हैं और शाम 5 बजे तक काम करते हैं, दोपहर में सिर्फ 30 मिनट का आराम लेते हैं। श्री वांग ने बताया, "मैं हर दिन लगभग 100 किलो ताज़ी मिर्च तोड़ता हूँ और लगभग 400,000 वीएनडी कमाता हूँ। मेरे जैसे मजदूर के लिए यह वाकई अच्छी कमाई है।"

शुष्क मौसम की चिलचिलाती धूप में अथक परिश्रम करते हुए, श्रीमती एच'प्लाई बक्रोंग (ईए भोक कम्यून, कु कुइन जिला) पकी हुई लाल मिर्चों के गुच्छे लगन से तोड़ रही हैं। श्रीमती एच'प्लाई बताती हैं कि अन्य कृषि उत्पादों की कटाई की तुलना में मिर्च की कटाई में कौशल और सावधानी की आवश्यकता होती है, क्योंकि मिर्च के पौधे आमतौर पर बबूल और यूकेलिप्टस जैसे जीवित वृक्षों पर 5-7 मीटर की ऊंचाई पर उगाए जाते हैं। प्रत्येक सहारे से मिर्च तोड़ने में लगभग 30-45 मिनट लगते हैं (उपज के आधार पर), और वह अधिकांश समय सीढ़ी पर खड़े होकर मिर्च तोड़ती हैं। मिर्च की कटाई का मौसम एक महीने से अधिक समय तक चलता है, इस दौरान उन्हें लगभग कोई छुट्टी नहीं मिलती। मिर्च की कटाई के प्रत्येक मौसम के बाद, वह अपने जीवन यापन के लिए लगभग 20 मिलियन वीएनडी कमा सकती हैं।

मजदूरी के बदले मिर्च तोड़ने का काम कई श्रमिकों के लिए अपेक्षाकृत अच्छी आय प्रदान करता है।

दस वर्षों से अधिक समय से दिहाड़ी मिर्च तोड़ने वाली सुश्री गुयेन थी हुन्ह (होआ थान कम्यून, क्रोंग बोंग जिला) ने बताया कि मिर्च की कटाई न केवल भीषण गर्मी के कारण कठिन है, बल्कि इसमें कई खतरे भी हैं। कटाई की पूरी प्रक्रिया के दौरान, तोड़ने वालों को तेज हवाओं और सीढ़ी के गिरने जैसे जोखिमों के साथ-साथ सांप, कनखजूरा, चींटियों और मधुमक्खियों जैसे कीड़ों के हमलों का भी सामना करना पड़ता है। अप्रत्याशित दुर्घटनाओं से बचने के लिए, मिर्च तोड़ने वालों को हवा की दिशा पर ध्यान देना चाहिए, सीढ़ी को सही ढंग से रखना चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वह संतुलित हो, और प्रत्येक पायदान की जांच करनी चाहिए ताकि वह टूटा हुआ न हो। विशेष रूप से ढलान वाले या नरम जमीन वाले क्षेत्रों में, ऊपरी स्तरों पर चढ़ने से पहले सीढ़ी को सावधानीपूर्वक समायोजित करना आवश्यक है।

कई लोगों के लिए, मिर्च की कटाई ऑफ-सीज़न के दौरान एक "नौकरी" मानी जाती है। हालांकि यह काम बहुत कठिन नहीं है, फिर भी इसमें कई जोखिम और कार्यस्थल पर दुर्घटनाओं की उच्च संभावना रहती है। खतरों और कठिनाइयों का सामना करने के बावजूद, यह पेशा अन्य कृषि नौकरियों की तुलना में अधिक स्थिर आय प्रदान करता है, इसलिए कई मजदूर जीविका कमाने के लिए इसमें लगे रहते हैं।

स्रोत: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/muu-sinh-tren-ngon-tieu-c291860/