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वैन डॉन से प्राप्त मीठा और सुगंधित पोमेलो

चान मोंग कम्यून में स्थित वान डोन क्षेत्र, लो नदी के किनारे की उपजाऊ जलोढ़ मिट्टी और सुहावनी जलवायु से समृद्ध है, जो फलों की खेती के लिए आदर्श है। इन अनूठी प्राकृतिक परिस्थितियों ने वान डोन के पोमेलो को उनकी विशिष्ट गुणवत्ता प्रदान की है - मीठा, ताज़ा स्वाद, ठोस गूदा और एक नाजुक लेकिन समृद्ध सुगंध, जो उन्हें अन्य क्षेत्रों में उगाए जाने वाले पोमेलो से अलग करती है। समय के उतार-चढ़ाव के बावजूद, पोमेलो का पेड़ यहाँ मजबूती से जड़ जमाए हुए है और स्थानीय लोगों के आर्थिक, सांस्कृतिक और पारंपरिक जीवन से गहराई से जुड़ा एक प्रमुख फसल बन गया है।

Báo Phú ThọBáo Phú Thọ07/02/2026

वैन डॉन से प्राप्त मीठा और सुगंधित पोमेलो

चान मोंग कम्यून के वान डोन क्षेत्र में स्थित पोमेलो के बाग अपेक्षाकृत स्थिर उत्पादकता और गुणवत्ता प्रदान करते हैं, साथ ही देखने में भी आकर्षक होते हैं।

वैन डोन पोमेलो की कटाई का मौसम आमतौर पर अक्टूबर-नवंबर में शुरू होता है और चंद्र नव वर्ष से ठीक पहले या उसके बाद तक चलता है। जैसे-जैसे टेट (चंद्र नव वर्ष) नजदीक आता है, पोमेलो के बागों में चहल-पहल बढ़ जाती है। लोग पेड़ों की देखभाल करने और टेट के बाज़ार में आपूर्ति के लिए सबसे सुंदर पोमेलो चुनने में व्यस्त हो जाते हैं। वियतनामी संस्कृति में पोमेलो सिर्फ एक फल नहीं, बल्कि इसका गहरा आध्यात्मिक महत्व है। टेट की फलों की थाली में, गोल-मटोल पोमेलो प्रचुरता, समृद्धि और शांतिपूर्ण एवं समृद्ध नव वर्ष की कामना का प्रतीक है।

इस क्षेत्र की अनुभवी पोमेलो उत्पादकों में से एक, सुश्री गुयेन थी दिन्ह ने बताया: स्वादिष्ट और सुंदर पोमेलो प्राप्त करने के लिए, जिन्हें टेट (चंद्र नव वर्ष) तक लंबे समय तक संरक्षित किया जा सके, उत्पादकों को देखभाल से लेकर कटाई और संरक्षण तक हर चरण में बहुत सावधानी बरतनी पड़ती है। उनके अनुसार, अच्छे पोमेलो वे होते हैं जिनका आकार संतुलित हो, डंठल छोटे हों, छिलका चिकना हो और प्राकृतिक रूप से लाल-गुलाबी या चमकीला पीला रंग हो, और विशेष रूप से वे जो एंथ्रेक्नोज रोग से मुक्त हों। कटाई के बाद, पोमेलो को सावधानीपूर्वक छांटा जाता है, और जो मानकों पर खरे उतरते हैं उन्हें पारंपरिक बुनी हुई टोकरियों में रखा जाता है, जिससे उनका स्वाद और गुणवत्ता लंबे समय तक बनी रहती है।

वैन डॉन से प्राप्त मीठा और सुगंधित पोमेलो

2021 में, वैन डॉन पोमेलो को ओसीओपी मानकों को पूरा करने के लिए मान्यता दी गई, जिससे स्थानीय विशेष कृषि उत्पाद के लिए सतत विकास का मार्ग प्रशस्त हुआ।

हाल के वर्षों में, अपनी उपज के लिए बाज़ार सुरक्षित करने के उद्देश्य से, सुश्री दिन्ह के परिवार ने उत्पाद वितरण के लिए वैन डॉन पोमेलो एंड जनरल सर्विसेज कोऑपरेटिव के साथ साझेदारी की है। इसके परिणामस्वरूप, पोमेलो का उत्पादन और बिक्री लगातार स्थिर हो रही है। औसतन, उनका परिवार प्रतिवर्ष लगभग 10,000 पोमेलो की फसल काटता है, जिससे 10 करोड़ वीएनडी से अधिक का राजस्व प्राप्त होता है, जो जीवन स्तर में सुधार और आर्थिक स्थिरता में योगदान देता है।

यह सिर्फ सुश्री दिन्ह के परिवार की बात नहीं है; पूरे वान डोन क्षेत्र में सैकड़ों परिवार पोमेलो की खेती में लगे हुए हैं। वान डोन पोमेलो और सामान्य सेवा सहकारी समिति के निदेशक श्री दाओ मान्ह दात के अनुसार, वर्तमान में पूरे क्षेत्र में लगभग 750 परिवार 161 हेक्टेयर से अधिक कुल क्षेत्रफल में पोमेलो की खेती कर रहे हैं। उगाई जाने वाली किस्में काफी विविध हैं, जिनमें कैट क्यू पोमेलो, डिएन टॉम वांग पोमेलो, डिएन टॉम ज़ान पोमेलो, हरे छिलके वाला पोमेलो और झुर्रीदार पत्तों वाला पोमेलो शामिल हैं... प्रत्येक किस्म की अपनी विशेषताएं हैं, जो वान डोन के पोमेलो उत्पादों की समृद्धि में योगदान करती हैं।

वैन डॉन से प्राप्त मीठा और सुगंधित पोमेलो

स्थानीय लोगों को पोमेलो की देखभाल और कटाई की तकनीकों के बारे में निर्देश दिए गए।

कृषि उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी की भूमिका को पहचानते हुए, हाल के वर्षों में स्थानीय लोगों ने वियतगैप मानकों के अनुसार उत्पादन के उद्देश्य से सुरक्षित कृषि पद्धतियों को सक्रिय रूप से अपनाया है। उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग को सख्ती से नियंत्रित किया जाता है, जिससे गुणवत्ता में सुधार होता है और उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित होती है। इसके अलावा, सहकारी समिति ने लोगों के लिए संपर्क स्थापित करने, तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान करने, ब्रांड बनाने और उत्पाद बिक्री आयोजित करने में अग्रणी भूमिका निभाई है।

विशेष रूप से, 2021 में वैन डॉन पोमेलो को 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता मिलने के बाद से, इसके मूल्य और प्रतिष्ठा में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। इसका बाजार अब केवल प्रांत तक ही सीमित नहीं है, बल्कि धीरे-धीरे अन्य कई प्रांतों और शहरों में भी फैल रहा है। वर्तमान में, वैन डॉन पोमेलो प्रांत के भीतर और बाहर दोनों जगह सुपरमार्केट, ओसीओपी उत्पाद शोरूम और दुकानों के साथ-साथ ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर भी उपलब्ध है, जिससे डिजिटल परिवर्तन के संदर्भ में स्थानीय कृषि उत्पादों के लिए नए अवसर खुल रहे हैं।

वैन डॉन से प्राप्त मीठा और सुगंधित पोमेलो

वैन डॉन पोमेलो को सावधानीपूर्वक पैक करके देश भर के कई प्रांतों और शहरों में बेचा जाता है।

चान मोंग कम्यून, पोमेलो को अपने प्रमुख आर्थिक मूल्य वाली फसलों में से एक मानते हुए, पोमेलो उत्पादन क्षेत्र को सतत रूप से विकसित करने के लिए कई व्यापक समाधान लागू कर रहा है। इन समाधानों का मुख्य उद्देश्य विशेष प्रकार के पोमेलो की गुणवत्ता और दिखावट में सुधार करना; सलाह देना और उन्नत वैज्ञानिक एवं तकनीकी ज्ञान का हस्तांतरण करना; उर्वरकों और कीटनाशकों की आपूर्ति में सहायता करना; और व्यापार को बढ़ावा देना, उत्पादों का विज्ञापन करना तथा स्थानीय किसानों के लिए स्थिर बाज़ार खोजना और उनका विस्तार करना है।

हर चंद्र नव वर्ष पर, वैन डॉन पोमेलो से लदे ट्रक देश के कोने-कोने तक जाते हैं। ये रसीले, मीठे और सुगंधित पोमेलो न केवल मध्य क्षेत्र के किसानों की मेहनत का फल हैं, बल्कि दूर-दूर तक फैले मित्रों और रिश्तेदारों को घर का स्वाद पहुँचाने वाला एक हार्दिक उपहार भी हैं।

जीवंत वसंत ऋतु के वातावरण के बीच, वैन डॉन पोमेलो एक पारंपरिक विशेषता के रूप में अपनी स्थिति को मजबूत करना जारी रखता है, जो मातृभूमि की समृद्धि में योगदान देता है और एक समृद्ध और सफल नए साल की आशा लेकर आता है।

ले ओन्ह

स्रोत: https://baophutho.vn/ngot-thom-trai-buoi-van-don-247376.htm


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